常吃大蔥好處多

大蔥除了能增添飯菜的美味，還能為人體提供大量的維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ2及鐵、鈣、磷、鎂各種礦物質(zhì)，特別是大蔥中含有—種叫做蒜素的揮發(fā)油，有很強(qiáng)的抗菌作用，使蔥成為一種可入藥的佳品。

大蔥性味辛溫，中醫(yī)常將其用作解表通陽(yáng)藥，用來(lái)防治傷風(fēng)感冒、便秘等疾病，使之發(fā)揮止痛、利尿、止瀉、通乳、解瘀化毒的功效。對(duì)大蔥的藥用價(jià)值，李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：蔥可以除風(fēng)寒、身痛、麻痹、蟲(chóng)積、心痛、婦人妊娠溺血。

大蔥還有消散血管內(nèi)瘀血的作用，能降低血液中膽固醇的含量，防止血液不正常的凝固，可防治動(dòng)脈粥樣硬化，還能刺激人體汗腺，具有發(fā)汗解表作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。（曹祈東）

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