郭旭光 山東省萊州市慢性病防治院
蘋果是人們喜食的水果,它品種眾多,味道甘美,營養(yǎng)十分豐富,主要含有碳水化合物、蘋果酸,此外還有奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、枸櫞酸、鞣酸、果膠。蘋果的粗纖維含量也很豐富,每100克含粗纖維1.2克。蘋果性味甘涼,有健脾益胃的功效。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來看,蘋果所含的果膠有促進(jìn)大便成形的作用,所含的蘋果酸、奎寧酸等有機(jī)酸溶于水后,也有收斂止瀉的功效。因此,蘋果泥可用來治療輕度腹瀉,特別對治療小兒腹瀉效果最為明顯。其食用方法如下:
1.小兒腹瀉
將蘋果用水洗凈,削皮,用勺刮成泥,每日服4次,每次100克。一歲以下嬰兒每次50克,日服3~4次。此時(shí)可不吃其他食物,等癥狀好轉(zhuǎn)后可減少吃蘋果泥而適量增加牛奶、面條。也可取鮮蘋果一個(gè),洗凈,加水3碗,煎煮成2碗,以汁濃為佳,每天一劑,不拘時(shí)間頻頻飲之,適用于小兒水瀉或脾陰不足的腹瀉者,但對積滯水瀉者無效。
2.腸功能紊亂所致的腹瀉
把一個(gè)蘋果(帶皮)切成八九塊,放一大碗水,用小火煮。等蘋果煮爛,連果帶湯吃下,每天早晚各吃一次。此方法僅適用于腸道功能紊亂引起的腹瀉,對感染性腹瀉無效。
1、番石榴
番石榴中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì),如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外,還因富含維生素C而備受人們青睞,并且其甘溫而澀并且含有鞣質(zhì),能有效的在人體腸道形成保護(hù)膜,是很適合有腹瀉的人食用的水果。
2、蘋果
蘋果的營養(yǎng)非常的豐富,并且富含豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠有保護(hù)腸壁、活化腸內(nèi)有用的細(xì)菌、調(diào)整胃腸功能的作用,能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖,清理腸道。所以拉肚子吃蘋果是完全可以的。
3、櫻桃
櫻桃不僅顏色艷麗,而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。它屬于性平和的水果,所以對于拉肚子的人來說,是完全可以食用的。
1、蘋果:
蘋果是最好的水果了,對于便秘或者腹瀉都有好處。蘋果不僅酸甜可口,蘋果的營養(yǎng)非常的豐富,含有豐富的糖類、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)。蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì),增強(qiáng)體力和抗病能力,用于中氣不足,腹瀉,便秘等。
2、荔枝:
味甘微酸,有補(bǔ)脾益肝,養(yǎng)血安神之效。用于脾虛久瀉,胃疼腹痛,呃逆等。身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。由于荔枝所含的天然葡萄糖特別多,而天然的葡萄糖對補(bǔ)血健肺有特殊的功效,對血液循環(huán)、產(chǎn)溫機(jī)能有特殊的促進(jìn)作用。
3、石榴:
味甘、微酸、澀,能生津止渴,收澀止瀉。腹瀉腹痛患者最宜食用。尤其是酸石榴可治久瀉久痢,便血,脫肛、腹痛等。
4、桃子:
喜濕潤,惡干燥。桃子富含膠質(zhì)物,這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分,能達(dá)到預(yù)防便秘和腹瀉的效果。
5、楊桃:
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。
6、橙子:
具有生津止渴、開胃下氣幫助消化,防治便秘的功效。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì),可促進(jìn)腸道蠕動,有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
7、梨:
其含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽。
8、櫻桃:
味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。它屬于平和的水果,所以對于拉肚子的人來說,是完全可以食用的。固醇結(jié)合而排除??芍伪忝?。
9、香蕉:
也是比較好的食療方法,生吃可以治療便秘,熟吃可以治療拉肚,熟吃可以把香蕉整條放或切成小段放在鍋上蒸,蒸熟后在吃。
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