防治牙病的食物

防治牙病的食物

胡獻(xiàn)國　湖北遠(yuǎn)安縣中醫(yī)院

牙病是老年人的常見病和多發(fā)病，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，90％的老年人患有齲齒（俗稱蟲牙），2/3的老年人患有不同程度的牙周?。ㄑ例X周圍支持組織的病損，可造成牙齒松動(dòng)脫落）。健康的牙齒和正常咀嚼功能對維護(hù)老年人身心健康起著重要作用?，F(xiàn)介紹幾種防治牙病的食物，有興趣者不妨一試。

核桃 有的人牙齒潔白而堅(jiān)固，外表完整無缺，但一遇到酸、甜、冷、熱食物便酸痛起來，這就是“牙本質(zhì)過敏癥”，若常吃核桃，可起到預(yù)防作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質(zhì)能滲透到牙本質(zhì)小管內(nèi)，起到隔離作用，而蛋白質(zhì)、脂肪和鈣也可通過化學(xué)變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫后用患牙反復(fù)咀嚼，每天3～4次。

鴨梨 飯后吃些鮮梨，可通過細(xì)嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘?jiān)?，還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮，并改善口腔末梢血液循環(huán)，尤其對胃火上炎引起的牙床紅腫和風(fēng)火牙痛有輔助治療作用。

泡泡糖 齲齒甚為普遍，其形成原因，與食物殘?jiān)练e有一定關(guān)系，若飯后嚼些泡泡糖，可使唾液分泌增加，有利于沖刷塞在牙縫中的食物殘?jiān)?，泡泡糖的膠狀物還可黏附食物殘?jiān)?，最后一起吐出口外，同時(shí)，反復(fù)的咀嚼，還可促進(jìn)牙齦組織血運(yùn)暢通，保護(hù)牙齒，并可去掉口腔異味。

枸杞子 中醫(yī)認(rèn)為：“腎主骨，生髓，齒為骨之余?！薄澳I衰則齒豁，腎固則齒堅(jiān)?！辫坭阶佑醒a(bǔ)益肝腎之功，久服堅(jiān)筋骨，故可補(bǔ)腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進(jìn)牙周膜或纖維細(xì)胞增殖及附著作用。第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院以“補(bǔ)腎固齒”為原則，主要采用枸杞子等而研制的“增壽固齒飲”，對老年性牙周炎的防治效果甚佳。也可采用枸杞子內(nèi)服，每日30克，嚼碎后用溫開水送服。

大棗 常言道：“梨益齒而損脾，棗益脾而損齒?！钡毡緩V島大學(xué)齒學(xué)部的科研人員新近的研究為棗損齒正了名：棗不僅不損齒，而且對健齒有益。他們?yōu)檎页鲱A(yù)防齲齒的中藥，曾對74種中藥一一進(jìn)行篩選，結(jié)果從大棗中提取分離出烏蘇酸和夾竹桃酸，這兩種成分能控制蛀齒菌產(chǎn)生酶，免使糖蛋白沉淀下來形成菌斑，而且不影響口腔其他細(xì)菌，不破壞口腔菌的菌系平衡，沒有副作用。所以，老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大棗，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還可以保護(hù)牙齒，可謂一舉兩得。

蜂蜜 新西蘭的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜不僅可以抑制造成齲齒的細(xì)菌生長，而且還能減少酸類物質(zhì)的數(shù)量，這樣就可以阻止細(xì)菌制造葡聚糖，而葡聚糖是細(xì)菌產(chǎn)生的一種多糖，它可以黏附在牙齒表面，進(jìn)而破壞琺瑯質(zhì)而使牙齒松動(dòng)、脫落。蜂蜜的抗菌能力較強(qiáng)，但比抗生素溫和，可以用來治療牙周病。

保護(hù)牙齒要吃什么？護(hù)牙需注意

保護(hù)牙齒是有必要的，那么，吃什么能夠保護(hù)牙齒呢？
保護(hù)牙齒吃什么
1.枸杞子

中醫(yī)認(rèn)為：“腎主骨，生髓。齒為骨之余?！薄澳I衰則齒豁，腎固則齒堅(jiān)?！辫坭阶佑醒a(bǔ)益肝腎之功，久服堅(jiān)筋骨，故可補(bǔ)腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進(jìn)牙周膜或纖維細(xì)胞增殖及附著的作用。

2.西紅柿

西紅柿中富含維生素，能夠美白牙齒，另外對老年人缺少維生素C引起的牙齒松動(dòng)，牙齦出血也有很好的改善作用。

3.綠茶

由于綠茶中富含牙齒中必須的氟，而氟正是美白、固齒的重要物質(zhì)，該物質(zhì)和牙齒中的磷灰石結(jié)合，能夠起到抗酸、防蛀效果。這也是為什么牙膏中大多含氟的原因所在。當(dāng)然，適當(dāng)?shù)仫嬘镁G茶，還能讓人保持口氣清新，時(shí)刻擁有清爽的精神狀態(tài)。

4.香菇

香菇除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖體還可以抑制口腔中細(xì)菌制造的牙菌斑。

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5.洋蔥

洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌物，能殺滅造成齲齒的變形鏈球菌，尤其以新鮮的生洋蔥效果更佳。

6.乳酪

乳酪不但是鈣的良好來源之一，對牙齒還能發(fā)揮其他保護(hù)作用。乳酪里所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸堿值，改變口腔處于有利于細(xì)菌活動(dòng)的酸性環(huán)境，防止造成蛀牙。
日常保護(hù)牙齒的五個(gè)小竅門
1、選對牙刷，正確刷牙

使用硬毛質(zhì)的牙刷刷牙，由于其對牙齒造成的壓力過大，致使牙釉質(zhì)(引發(fā)牙齒敏感和空洞)的保護(hù)作用失效，牙齦退化。相反地，使用柔軟的牙刷，可以很好的保護(hù)牙釉質(zhì)，建議每天以圓周式的擦洗方式對牙齒進(jìn)行清潔，時(shí)間兩分鐘為最佳。所以，在選購牙刷時(shí)一定要看清楚再購買。

2、常用牙線清洗牙齒

存留在牙齒縫隙內(nèi)的細(xì)菌，經(jīng)過長時(shí)間的堆積，容易形成斑塊，而這些正是導(dǎo)致蛀牙和牙周病的罪魁禍?zhǔn)?。建議每天至少使用一次牙線，幫助清除藏匿在牙縫中的牙菌斑。女生們可以在自己的化妝包里放一根牙線或其他盥洗用品，方便隨時(shí)隨地清潔，呵護(hù)牙齒健康。

3、少吃硬質(zhì)食物

現(xiàn)在有許多的人都喜歡吃硬質(zhì)食物，如：冰塊、硬糖果、核桃等，因?yàn)樗鼈兛诟泻?，有嚼勁。其?shí)，適量的食用一些硬質(zhì)食物對牙齒保健是很有好處的，它可通過不斷的咀嚼來達(dá)到保健牙齒的功效，但如果過度的話，就會(huì)容易造成牙齦斷裂，給牙齒帶來傷害。

4、使用合適的牙膏

現(xiàn)在市場上，各式各樣的牙膏琳瑯滿目，什么含鈣牙膏、含氟牙膏應(yīng)有盡有。但其實(shí)，保護(hù)牙齒最重要的就是氟化物。那些所謂含有其他營養(yǎng)元素的牙膏不但對牙齒健康沒有好處，使用不恰當(dāng)還會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，造成牙齦退化。

5、避免食物染色

牙齒中的琺瑯質(zhì)就像是一塊海綿，容易吸附各種食物上夾帶的色素，如咖啡、可樂、紅葡萄酒等。如果食用后不及時(shí)清洗牙齒，就容易積淀色素，一段時(shí)間后，就會(huì)粘附在牙齒表面，讓牙齒看起來沉悶暗黃。
導(dǎo)致蛀牙的三大因素
1、牙面有食物殘留產(chǎn)生大量細(xì)菌，如變形鏈球菌和乳酸桿菌，菌斑中的大量細(xì)菌產(chǎn)酸，造成菌斑下面的釉質(zhì)表面脫鈣、溶解。

2、牙成分和結(jié)構(gòu)存在缺陷，牙列不齊，牙的成分中缺氟，以至容易藏匿食物，牙組織遭受侵蝕。

3、蛀牙的發(fā)生有一個(gè)較長的過程，從初期齲到臨床形成齲洞一般需1.5～2年，因此即使致齲細(xì)菌、適宜的環(huán)境和易感宿主同時(shí)存在，齲病也不會(huì)直接發(fā)生，只有上述三個(gè)因素同時(shí)存在相當(dāng)長的時(shí)間，才可能產(chǎn)生齲壞。
什么情況蛀牙一定要拔掉
蛀牙若是長期置之不理的話，不光會(huì)破壞牙齒的健康，還會(huì)破壞牙齒的中央神經(jīng)，引起膿腫的情況發(fā)生。而牙齒膿腫一旦形成，就不能單純的做蛀牙填補(bǔ)治療了，應(yīng)當(dāng)去正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行牙根管治療或者是拔牙進(jìn)行治療。

溫馨建議：對于蛀牙患者，若是后牙牙冠破壞過大，只剩下殘根且根端位于齦下5mm以上者，根尖病變大，病變范圍超過根長l/2的話，則需要拔牙了。因此，盡早發(fā)現(xiàn)疾病，以免嚴(yán)重后果的發(fā)生很重要。

中老年人如何保護(hù)牙齒 吃這些食物就夠了

1 核桃核桃是比較常見的安神益智的食物，但是老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詭椭Ｗo(hù)牙齒。常吃一些核桃，對于牙本質(zhì)過敏癥有著很好的防治作用。

核桃仁中的脂肪油含量極為豐富、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂等成分也不好，在這其中油質(zhì)和酸性物質(zhì)可以滲透到牙本質(zhì)小管內(nèi)，從而起到隔離作用，可以有效減少冷、熱、酸、甜等味覺對牙齒本身的刺激。

除此之外，核桃其富含的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等，也可以通過化學(xué)變化，輔助治療牙本質(zhì)。中老年朋友不妨每天生嚼一些核桃仁，或者將核桃仁稍微用微波爐加熱一下，之后反復(fù)咀嚼，每天3-4次為宜。

2 芹菜老年人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄?，能夠消除牙齒上面的細(xì)菌，有利于口腔和牙齒的健康，芹菜中含有大量的粗纖維，國外科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，老人在咀嚼芹菜時(shí)，通過對牙面的機(jī)械性摩擦，擦去黏附在牙齒表面的細(xì)菌，從而減少牙菌斑形成。

3 洋蔥養(yǎng)成能夠抗菌殺毒，可以幫助消除牙齒上面的細(xì)菌，保護(hù)我們的牙齒，洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，在試管實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

4 香菇適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎揭部梢杂行У膸椭覀儽Ｗo(hù)牙齒，效果很好，菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。

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