藥食俱佳無(wú)花果

中醫(yī)認(rèn)為，無(wú)花果味甘，性平。入肺、脾、胃三經(jīng)。有補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便等功效?？捎糜谥委熛涣?、痢疾、肺熱聲嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛等癥。

無(wú)花果食療方

產(chǎn)后體虛、乳汁不足：無(wú)花果20克，同豬腳500克燉湯服食。每日1～2次。

腸燥便秘 無(wú)花果60克，生食，每日3次；或無(wú)花果20克，豬大腸250克，同煮食，每日1～2次。

咳嗽、慢性咽炎 鮮無(wú)花果5個(gè)，切片，麥冬12克，金銀花20克，用開(kāi)水浸泡半小時(shí)后代茶飲。每日1劑，連用5～7劑。

慢性咽炎 鮮無(wú)花果5個(gè)，切片，麥冬12克，金銀花20克（1日量）。用白開(kāi)水浸泡半小時(shí)后代茶飲。連飲5～7天。

無(wú)花果藥膳

糖漬無(wú)花果 無(wú)花果500克洗凈，放入鍋中，用勺將每個(gè)果實(shí)壓扁，加入白糖250克腌漬1日。待果實(shí)浸透糖汁后，再用小火熬至汁液濃縮，?；鸫?，再拌入白糖250克，放盤(pán)中風(fēng)干數(shù)日即可食用。此果具有消食開(kāi)胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。

無(wú)花果粥 無(wú)花果50克（干品），粳米100克。將無(wú)花果洗凈切成碎米狀待用。粳米煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入無(wú)花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。此粥具有健脾益氣、養(yǎng)血通乳之功效。適用于產(chǎn)后元虛血虧以致乳汁不下或無(wú)乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。

無(wú)花果燉豬蹄 無(wú)花果200克，金針菜100克，豬蹄2只。豬蹄切塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱所致諸癥。

無(wú)花果蘑菇湯 無(wú)花果200克，蘑菇100克。先將無(wú)花果切碎、蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。此方具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。

無(wú)花果菱角薏米粥 無(wú)花果10個(gè)，菱角60克（研末），薏米60克，粳米100克。將粳米、無(wú)花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會(huì)即可食用。此方有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉，亦可作各種癌腫的輔助食療。（常怡勇）

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