夏日養(yǎng)生也進(jìn)補(bǔ)

夏日養(yǎng)生也進(jìn)補(bǔ)

楊璞　朱群　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

一般來(lái)說(shuō)，人們印象中進(jìn)補(bǔ)都是冬天的事兒，即所謂冬令進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，夏天也需要進(jìn)補(bǔ)，而且很重要。比如說(shuō)，有的人夏天一變天就患病，或者夏末秋初的時(shí)候?；疾?，就是因?yàn)樵谙奶臁把a(bǔ)”得不足，導(dǎo)致了免疫力下降。而夏天的補(bǔ)與冬天的補(bǔ)比起來(lái)，也有所不同。

益氣生津健脾和胃

夏季天氣炎熱，出汗較多、易耗氣傷津，適合吃一些能夠補(bǔ)益陽(yáng)氣和津液的食物或藥物，但性質(zhì)要平和、微涼，切忌滋膩、溫?zé)嶂?，特別是對(duì)于老人、體質(zhì)虛弱之人尤應(yīng)如此，如冬蟲(chóng)夏草、酸棗仁、鴿肉、黑豆、木耳、松子等。因?yàn)橄募臼顫裰畾馐?，容易阻礙脾胃正常工作。而夏季人們吃寒涼食品較多，容易傷胃，加之夏天喝水過(guò)多容易沖淡胃液、降低胃液的殺菌能力，致使病原微生物滋生。因而脾和胃在夏季，尤其是長(zhǎng)夏時(shí)最易受到損害。所以，夏天必須重視保護(hù)脾胃功能，故應(yīng)常吃一些健脾和胃的藥物和食物，比如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、太子參、甘草等。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)多吃點(diǎn)“苦”

夏季高溫時(shí)人們要適當(dāng)補(bǔ)充些維生素和蛋白質(zhì)。因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境下，人體的維生素代謝頻率會(huì)增加，尤其是維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2。適當(dāng)多吃些瓜果蔬菜就可以補(bǔ)充。在高溫的條件下，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解速度也會(huì)增加，影響體內(nèi)氮的平衡。因此宜多補(bǔ)充魚(yú)、肉、蛋及豆類蛋白質(zhì)。水及無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充也是必要的。因?yàn)槿梭w大量出汗，容易流失鈉及鉀，導(dǎo)致中暑，所以要多補(bǔ)充水與無(wú)機(jī)鹽。補(bǔ)充的方式有喝運(yùn)動(dòng)飲料，多吃蔬菜、水果、豆類、海帶等。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感覺(jué)，乃是源于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃之故。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾除濕的作用，達(dá)到平衡身體機(jī)能的目的。苦瓜、蓮子、百合等都是夏季進(jìn)補(bǔ)佳品。

夏日進(jìn)補(bǔ)因人而異

很多人因?yàn)檠a(bǔ)藥與自己的體質(zhì)不合，反而會(huì)有愈補(bǔ)愈糟的情況出現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)立即停止進(jìn)補(bǔ)。有感冒、喉嚨痛、發(fā)燒、嚴(yán)重咳嗽等癥狀時(shí)，是不宜進(jìn)補(bǔ)的，否則會(huì)使病情更嚴(yán)重。若有舌苔厚、胃腸脹、消化不良的現(xiàn)象，應(yīng)先治療胃腸病，胃腸問(wèn)題解決后才可進(jìn)補(bǔ)。當(dāng)火氣大、口干舌燥、心情煩躁、皮膚發(fā)癢時(shí)不能進(jìn)補(bǔ)，以免愈補(bǔ)愈旺的情形出現(xiàn)。

在這里向大家推薦了一款夏季經(jīng)典進(jìn)補(bǔ)食療方：百合銀耳蓮子羹。

百合銀耳蓮子羹用蓮子（去心）50克，銀耳30克，百合10克，冰糖100克。將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)、洗凈，把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用小火蒸1小時(shí)即可（糖尿病患者慎服）?？汕鍩狃B(yǎng)顏、潤(rùn)肺護(hù)胃。

夏天該怎么養(yǎng)生？

夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，活躍于機(jī)體表面。

中醫(yī)理論認(rèn)為，從夏至這一天起，此后天氣酷熱而蒸悶，出汗多而耗津傷液。因此，長(zhǎng)夏最宜補(bǔ)養(yǎng)津液，不但能安度盛夏，對(duì)防病健身、延年益壽也大有好處。

夏季應(yīng)該如何保健養(yǎng)生方法一：多吃酸、苦，健胃養(yǎng)脾

盛夏暑熱最使人傷津耗氣，加之體表毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液多集中于體表，胃腸血液相對(duì)不足，更易使消化不良，食欲減退。因此在盛夏應(yīng)多吃清暑、益氣、生津、易消化的食物。

綠豆粥能清熱解毒利水消腫;蓮子粥能滋陰養(yǎng)神，清熱解暑，還能醫(yī)治燥熱失眠;紫菜湯，不僅能清暑熱、補(bǔ)身體，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓也有醫(yī)療作用;每天吃點(diǎn)帶有酸味、苦味的食品，如酸杏、苦瓜等，能防止出汗過(guò)多，對(duì)汗腺有收斂作用。

另外，隨著汗水排出的不僅是水和鹽，更有大量的蛋白質(zhì)、維生素，特別是鈣和鋅也會(huì)隨汗液排出，老弱者盛夏適當(dāng)吃些瘦肉、魚(yú)類、蛋類還是很有必要的。

夏季應(yīng)該如何保健養(yǎng)生方法二：保證鹽分，拒絕“冰、冷”

長(zhǎng)夏氣溫是一年中最熱的季節(jié)，最高可達(dá)40℃左右，也是天氣炎熱多汗的季節(jié)。出汗多，鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)失常。

此時(shí)宜多食酸味，以固表、多食咸味以補(bǔ)心。從陰陽(yáng)學(xué)角度看，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過(guò)寒。尤其是老年人和平時(shí)體質(zhì)虛弱的人，陽(yáng)氣不足，陰氣內(nèi)生。

心旺腎衰，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒，故夏季冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會(huì)寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖是解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)飲用。

夏季應(yīng)該如何保健養(yǎng)生方法三：日飲三湯一夏無(wú)憂

夏令喝湯既可獲得營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。

老鴨湯是夏令進(jìn)補(bǔ)的最佳補(bǔ)湯。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)，還能防治疾病。更重要的是鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。

如夏季常見(jiàn)的低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等，可將鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛者大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。

母雞湯含有特殊抗病成分，有防治感冒、支氣管炎的作用

番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子飲用。

夏天能滋補(bǔ)嗎？如何進(jìn)補(bǔ)

夏天如何進(jìn)補(bǔ)
冬令進(jìn)補(bǔ)，有一定道理。但這并不是說(shuō)其他季節(jié)一概不能進(jìn)補(bǔ)，相反，只要是癥狀需要，夏令進(jìn)補(bǔ)也是在所必行的，但必須區(qū)別虛弱癥狀選擇應(yīng)用，選用原則如下:
滋補(bǔ):就是服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法。常用的滋補(bǔ)食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，滋補(bǔ)藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏，如十全大補(bǔ)膏、洞天長(zhǎng)春膏等。由于這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥都會(huì)增加消化道負(fù)擔(dān)，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，對(duì)比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用，因此像患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。不過(guò)要注意:(1)適量服食，不要過(guò)量;(2)胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛泄瀉時(shí)不宜服食。
清補(bǔ):就是服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法。常用的清補(bǔ)食品有百合、綠豆、西瓜等;清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。但要注意:第一是身體陽(yáng)虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食;第二是服食應(yīng)該有所節(jié)制，在春夏兩季過(guò)于用寒涼藥物，會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣。
平補(bǔ):就是服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法。這一類補(bǔ)品、補(bǔ)藥為數(shù)較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車、銀耳、豬肝等。這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊(yùn)蓄方面略遜于冬令進(jìn)補(bǔ)。
為了取得良好的進(jìn)補(bǔ)效果，進(jìn)補(bǔ)者應(yīng)該以虛弱的類型選用相適應(yīng)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥，如氣虛的應(yīng)補(bǔ)氣，陰虛的要補(bǔ)陰，心虛不寧的要補(bǔ)心，脾虛食少的要補(bǔ)脾等等。至于自己的體征需要何種補(bǔ)法，應(yīng)在中醫(yī)的指導(dǎo)下實(shí)行。

男人夏天怎樣進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身最科學(xué)有效？有什么辦法呢？

夏季天氣炎熱，人們很容易出現(xiàn)愛(ài)發(fā)脾氣和焦躁不安的癥狀，因此就需要多注重養(yǎng)生。許多男性也會(huì)經(jīng)常提不起精神，辦事沒(méi)有效率，有可能是腎氣不足導(dǎo)致的。那么，男人夏天怎樣進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生最科學(xué)有效呢？有什么方法呢？

首先，男人要注意自己的飲食。夏季多吃一些稀食更有利于補(bǔ)養(yǎng)，比如在早餐和晚餐的時(shí)候多喝一些粥品，午餐適當(dāng)?shù)暮纫恍?。如果有條件，在煮粥的時(shí)候，加一些荷葉，可以養(yǎng)胃清腸，消暑解熱。煮粥也可以加一些綠豆或者直接用綠豆煮成綠豆湯，可以生津利尿和清熱解毒。要注重補(bǔ)充一些含鉀元素豐富的食物，比如豆類和菇類。還要吃一些新鮮果蔬，如甜瓜，青椒和西紅柿等，適量的吃一些西瓜，烏梅，苦瓜等，可以清熱利濕。肉類和蛋類可以幫助男人補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。如果有胃寒和胃病的患者，最好不要吃像香瓜和西瓜這樣寒涼的生物。

其次，男人可以多吃一些補(bǔ)腎的食材。比如蝦肉，特別是淡水蝦，它可以養(yǎng)血固精，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，開(kāi)胃化痰。單炒食用或者與竹筍一起炒制食用都可以，每日吃兩只，連續(xù)吃一周以上就能看到效果。泥鰍也是補(bǔ)腎的佳品，它們脂肪含量低，蛋白質(zhì)卻很高，可以降壓降脂，強(qiáng)精扶陽(yáng)。如果不介意吃蠶蛹，他含有優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白，是其他食物里沒(méi)有的?？梢悦刻斐源蟾?0克，或者把它與枸杞一同搭配泡水喝，大概一周后就可以看到效果。核桃對(duì)于男性的性機(jī)能減退和神經(jīng)衰弱等病癥有幫助，可以將核桃仁，黑芝麻搗碎后，早晚嚼食，不僅可以改善身體虛弱，而且能增強(qiáng)性功能。

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