西洋參的生理活性成份

主要成分及含量：西洋參的地下及地上部分含有多種生理活性成分，其中有西洋參皂甙，主要是三萜類化合物，與人參皂甙結(jié)構(gòu)相似。其它成分有揮發(fā)油、多糖、蛋白質(zhì)、核酸、肽類、氨基酸、淄醇類、黃酮類、維生素、微量元素等。西洋參皂甙是西洋參中主要的有效成分，也是生理活性最顯著的物質(zhì)，近年來西洋參多糖的免疫功能引起許多學(xué)者的注。

西洋參皂甙可三大類群：Rb組包括RAo、Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd，Rg組包括Re、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2和Ro組。其中皂甙元分別為人參二醇、人參三醇與齊墩果酸，Rb組和Rg組生理活性較強(qiáng)，R0組活性較弱。不同部位各種成分及含量有所不同，根中總皂甙含量5-10%，莖含量為2.18%，葉含量為10-16%，花蕾含量為12-15%，果肉含量為10-12%；各種單體皂甙含量也有差異。

西洋參中揮發(fā)油有近40種，占總成分的0.1-0.2%；西洋參總糖含量為50-65%，其中多糖含量為5-10%；西洋參還含有蛋白質(zhì)、多肽和18種以上氨基酸，蛋白質(zhì)含量為11-12%，氨基酸含量為5-8%；西洋參中還含有生物機(jī)體只不可缺少的多種微量元素，如Ca、P、Fe、Co、Cu、Fe、I、Mn、Mo、Ge、Si、Zn等。

各產(chǎn)地質(zhì)量比較：近二十年來，我國許多地區(qū)引種西洋參栽培西洋參，各地土壤、氣候、肥力、海拔高度等自然條件有所不同，因而質(zhì)量存在一定差異，吉林產(chǎn)的西洋參內(nèi)在質(zhì)量最佳。但總體來講，無論進(jìn)口還是國產(chǎn)西洋參質(zhì)量基本相似，某些程度上國產(chǎn)甚至要優(yōu)于進(jìn)口西洋參，大量的科研數(shù)據(jù)及臨床應(yīng)用資料表明，國產(chǎn)西洋參無論在外觀還是內(nèi)在質(zhì)量均可與進(jìn)口參媲美，提醒消費(fèi)者不要盲目追求進(jìn)口貨。

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