據(jù)報道,澳大利亞墨爾本大學(xué)生物化學(xué)及分子生物系的科研人員和國立老齡化研究所的專家組成的研究小組,最近從芋螺科海螺的毒素中提煉出一種名為ACV1的化合物,并將之用于治療人體慢性疼痛癥。實驗證明,ACV1比嗎啡的鎮(zhèn)痛效果要持久、有效得多,而且沒有嗎啡成癮、便秘及呼吸系統(tǒng)衰竭等副作用。據(jù)研究人員介紹,ACV1不是通過麻痹神經(jīng)系統(tǒng),而是通過阻斷神經(jīng)末梢對疼痛感的傳導(dǎo)來達到鎮(zhèn)痛的效果,幾乎沒有任何副作用。該研究成果拓寬了海洋藥物研制的途徑,并將為癌癥、艾滋病、關(guān)節(jié)炎等帶來福音。
1.中醫(yī)認為,海螺肉味甘,性寒,有清熱潤肺之功,可治心腹熱痛。
2.美國猶他州立大學(xué)的研究人員于周一報告表示:一種海螺的毒液對治療成癮、抑郁癥和帕金森氏癥都有幫助。他們利用這種海螺毒素合成了一種毒素,這種毒素能夠抑制或刺激大腦中釋放化學(xué)物質(zhì)的某種受體。
猶他州立大學(xué)生物和神經(jīng)病學(xué)教授J. Michael McIntosh稱:海螺就是一個財寶箱,它們體內(nèi)含有上萬種化合物。他發(fā)現(xiàn)這種合成毒素能夠阻止通常在吸煙時受到尼古丁刺激的大腦受體。McIntosh研究的這種毒素適用于部分大腦受體。例如可以刺激多巴胺(患有神經(jīng)系統(tǒng)疾病的人缺乏的一種物質(zhì))、血清胺和降腎上腺素(情緒紊亂時分泌的物質(zhì));也可以抑制受體,幫助想戒煙和戒酒的人們。
3.明目飲食:清蒸海螺
選料:
海螺肉350克,料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。
制法:
1、 將海螺肉反復(fù)揉搓洗凈,從海螺肉缺口處剖成相連的兩片,用刀拍平,在兩面剞上斜花刀,再從中間切開。姜一半切末,一半拍松,用醬油、醋、精鹽、姜末調(diào)成姜味汁。
2、 海螺肉放盤內(nèi),加料酒、味精、蔥段、姜塊、花椒和清湯,上籠蒸15分鐘左右取出,揀去姜、蔥、花椒不要,淋入香油。另配姜味汁一碟食用。
特點:
肉質(zhì)鮮美,脆嫩可口。
功效:
海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)、多種維生素,其性味甘涼、無毒,具有清熱明目的功效。
近些年來,以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展迅猛,并日益影響和改變著人們的生產(chǎn)和生活方式。所謂生物技術(shù)(Biotechnology)是指“用活的生物體(或生物體的物質(zhì))來改進產(chǎn)品、改良植物和動物,或為特殊用途而培養(yǎng)微生物的技術(shù)”。生物工程則是生物技術(shù)的統(tǒng)稱,是指運用生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)等原理與生化工程相結(jié)合,來改造或重新創(chuàng)造設(shè)計細胞的遺傳物質(zhì)、培育出新品種,以工業(yè)規(guī)模利用現(xiàn)有生物體系,以生物化學(xué)過程來制造工業(yè)產(chǎn)品。簡言之,就是將活的生物體、生命體系或生命過程產(chǎn)業(yè)化的過程。生物工程包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等,其中,基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?;蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù))就是將不同生物的基因在體外剪切組合,并和載體(質(zhì)粒、噬菌體、病毒)的DNA連接,然后轉(zhuǎn)入微生物或細胞內(nèi),進行克隆,并使轉(zhuǎn)入的基因在細胞或微生物內(nèi)表達,產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。 目前,有60%以上的生物技術(shù)成果集中應(yīng)用于醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),用以開發(fā)特色新藥或?qū)鹘y(tǒng)醫(yī)藥進行改良,由此引起了醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的重大變革,生物制藥也得以迅速發(fā)展。生物制藥就是把生物工程技術(shù)應(yīng)用到藥物制造領(lǐng)域的過程,其中最為主要的是基因工程方法。即利用克隆技術(shù)和組織培養(yǎng)技術(shù),對DNA進行切割、插入、連接和重組,從而獲得生物醫(yī)藥制品。生物藥品是以微生物、寄生蟲、動物毒素、生物組織為起始材料,采用生物學(xué)工藝或分離純化技術(shù)制備,并以生物學(xué)技術(shù)和分析技術(shù)控制中間產(chǎn)物和成品質(zhì)量而制成的生物活化制劑,包括菌苗、疫苗、毒素、類毒素、血清、血液制品、免疫制劑、細胞因子、抗原、單克隆抗體及基因工程產(chǎn)品(DNA重組產(chǎn)品、體外診斷試劑)等。目前,人類已研制開發(fā)并進入臨床應(yīng)用階段的生物藥品,根據(jù)其用途不同可分為三大類:基因工程藥物、生物疫苗和生物診斷試劑。這些產(chǎn)品在診斷、預(yù)防、控制乃至消滅傳染病,保護人類健康中,發(fā)揮著越來越重要的作用。
很多人認為,2000年是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)投資年。人類基因測序的完成和公布,是科學(xué)史上的又一個里程碑,它令很多投盜者為之神魂顛倒。2000年美國的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)股票市場新增300億美元,這一數(shù)值大大超過前5年該產(chǎn)業(yè)股市投資的總和,生物技術(shù)的股票與其它科技行業(yè)股票異常高漲。很多跡象表明,生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)雖然歷史不到30年,但正步入成熟期。 美國經(jīng)濟處于衰退中的2001年,生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)仍吸收了150億美元的投資,這是該產(chǎn)業(yè)歷史上第二大的投資年。投資者認為,生物技術(shù)公司,特別是那些專攻新藥的生物技術(shù)公司和其合作的制藥公司,在未來的5年中,將推出數(shù)百種一類新藥。生物技術(shù)在基因科學(xué)、蛋白質(zhì)學(xué)、生物信息學(xué)、計算機輔助藥物設(shè)計、DNA生物芯片和藥物基因?qū)W等領(lǐng)域中的突破,使對疾病的攻克進入分子水平。很多投資者認為,用生物技術(shù)方法開發(fā)新藥將得到回報。 根據(jù)美國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)組織(BIO)的統(tǒng)計,1982—2000年間,大約有120個生物藥進入市場;2001年有300個新藥正在進行最后階段的臨床試驗。根據(jù)過去的經(jīng)驗,到2007年,美國食品與藥物管理局(FDA)大約要批準其中的240個新藥進入市場,從而使市場上的生物技術(shù)藥翻2倍。大多數(shù)生物技術(shù)新藥是用于治療心臟病、癌癥、糖尿病和傳染病的一類新藥。 生物技術(shù)的顯著應(yīng)用不僅在健康行業(yè),生物技術(shù)在其它產(chǎn)業(yè)中的研發(fā)投入也十分突出。依靠生物技術(shù),農(nóng)業(yè)上用更少的土地生產(chǎn)更多的健康食品;制造業(yè)可以減少環(huán)境污染、節(jié)省能耗;工業(yè)可以利用再生資源生產(chǎn)原料,以保護環(huán)境。 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的成熟除了體現(xiàn)在產(chǎn)品開發(fā)方面外,另一個主要標志是行業(yè)的現(xiàn)金儲量。2000年由于生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)在社會上籌集了大量資本,大多數(shù)生物技術(shù)企業(yè)在2001年的資金情況很好。根據(jù)Ernst & Young’s 2001年生物技術(shù)報告,美國上市的340家生物技術(shù)公司中,超過半數(shù)的公司現(xiàn)金儲量可維持三年以上的運行,這為該行業(yè)今后的快速發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)成熟的另一個標志是合并化。資金雄厚的生物技術(shù)企業(yè),如基因公司,正在兼并其它輔助性技術(shù)公司,從而形成綜合性的生物制藥公司,能夠開發(fā)、生產(chǎn)和銷售自己的產(chǎn)品。這種兼并活動,不僅增加企業(yè)的產(chǎn)品種類和收入,同時也有助于提高整個行業(yè)的競爭力。 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是新經(jīng)濟的主要推動力。盡管最近生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的股值也縮水很大,但其過去所得多于現(xiàn)在所失。在過去的一年中,納斯達克生物技術(shù)指數(shù)下降了20%,但與前三年相比,該指數(shù)的增長仍接近100%。在目前的熊市狀態(tài)下,該指數(shù)的表現(xiàn)優(yōu)于納斯達克綜合指數(shù)和道瓊工業(yè)指數(shù)。很多分析家認為,2002年生物和醫(yī)藥股將表現(xiàn)平平但健康發(fā)展,在今后的12至24個月中,生物股將再次起飛,新的生物技術(shù)產(chǎn)品將開始進入市場。 美國很多州政府支持生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,陸續(xù)推出了不少經(jīng)濟發(fā)展計劃以吸引生物技術(shù)企業(yè)。例如,密西根州是美國十大生物技術(shù)州之一,州政府承諾要在生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域進入全美前5名,擬投入10億美元,建成密西根生命科學(xué)走廊。目前該走廊已有300多家生物公司。
目前生物技術(shù)除主要在人類健康、農(nóng)業(yè)、工業(yè)與環(huán)境中應(yīng)用外,在其它領(lǐng)域也有一些應(yīng)用。 現(xiàn)在開發(fā)畜牧醫(yī)用產(chǎn)品的生物公司越來越多,美國每年用于動物健康的產(chǎn)品市場約40億美元,美國農(nóng)業(yè)部批準的動物用生物制品約100種,主要是防止動物傳染病和常見病的疫苗和治療藥。 生物技術(shù)也應(yīng)用于珍稀野生動物的保護,通過DNA識別來鑒別動物的種類,跟蹤其活動地域等。 海洋生物技術(shù)的應(yīng)用使受過度捕撈而瀕臨滅絕的海洋生物的生存得到發(fā)展。同時又給人類從豐富的海洋生物資源匯總發(fā)現(xiàn)新藥提供了途徑。例如海螺中的一種毒素是有效的止痛藥,海綿可以用作抗感染等。 生物技術(shù)應(yīng)用于太空發(fā)展,可以為宇航員構(gòu)建長期太空探險所需的生命支持環(huán)境。另外,生物技術(shù)也用于人類考古和犯罪調(diào)查,通過DNA分析可以研究人類種群的進化史。DNA技術(shù)應(yīng)用于犯罪案件調(diào)查可以幫助執(zhí)法人員確認罪犯。生物技術(shù)是一個新興專業(yè),目前生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)在中國還屬于起步階段,雖然目前國內(nèi)冒出許多生物技術(shù)公司,但是大部分具有規(guī)模小,技術(shù)含量低的特點,甚至部分只是掛名生物技術(shù)而已。因為生物技術(shù)具有前期投入大,風(fēng)險大的特點,按照中國國情,短時間內(nèi),中國無法形成大規(guī)模的生物產(chǎn)業(yè)集團,就生物技術(shù)專業(yè)而言,該專業(yè)未來前景不錯,基于這一原因,目前國內(nèi)各大高校紛紛開設(shè)生物技術(shù)專業(yè),但是他們并沒有考慮目前的實際情況。生物技術(shù)作為一門高新技術(shù)學(xué)科,必須經(jīng)過長期培養(yǎng)才能在實際應(yīng)用中顯示出一定的效果,因此除非一開始你就打算投身于這一行業(yè)并一直讀碩讀博,你才會有很大的發(fā)展空間。同時因為生物技術(shù)投入過大,國家經(jīng)費有限,國家重點發(fā)展某幾個院校,因此國內(nèi)各高校水平差距極大,要謹慎選擇。
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