飲茶四季應(yīng)有別

飲茶四季應(yīng)有別

春飲花茶。春風(fēng)復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，給萬物帶來了生機(jī)。但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)受抑制的“春困”狀態(tài)。要緩解春困帶來的不良心境，可多飲花茶?；ú韪蕸龆枷阈辽⒅畾猓欣谥l(fā)春陽。其茶味香韻，如珠聯(lián)璧合，以茶疏利氣血，使受禁錮的神經(jīng)得以開放，借花升發(fā)陽氣，令人心曠神怡，精神、情志、氣血亦如春陽萌發(fā)升發(fā)，精神振奮，心情舒暢，大腦清醒，可使“春困”自消。

夏飲綠茶。盛夏酷暑，熱氣裊裊，人在其中揮汗如雨。暑為陽邪，其性屬熱，使人體力消耗，精神不振。常飲綠茶，翠芽碧水，相映交輝，似春蘭破綻，若嫩竹爭陽，能令人心醉忘暑。因綠茶性寒，“寒可清熱”，且滋味甘香，能生津止渴，又有較強(qiáng)收斂性，也能止汗，還富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，在消暑降溫的前提下，又能增添營養(yǎng)，因而一舉兩得，相得益彰。

秋飲青茶。青茶又稱烏龍茶。秋風(fēng)蕭瑟，花木枯黃，氣候干燥，帶給人們“燥”情，口鼻咽喉干燥，皮膚干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”?！皾櫰湓铩笔墙鹎镳B(yǎng)生大法。升發(fā)的花茶，苦寒的綠茶，甘溫的紅茶，皆非所宜，唯“獨(dú)樹一幟”的烏龍茶最為理想。此茶辛涼甘潤，有清心怡志的香韻，故能潤膚益肺，生津潤喉，人的生理活動(dòng)順應(yīng)自然的變化，在精神上獲得莫大的享受。

冬飲紅茶。寒冬時(shí)節(jié)，萬物蟄伏，人體生理功能減退，陽氣漸弱，對(duì)能量與營養(yǎng)要求較高，養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖，提高抗病能力。紅茶甘溫，可養(yǎng)人陽氣，且湯色胭紅艷艷，能給人以溫暖感覺。紅茶湯中，還可以加糖加奶，添芝麻，調(diào)蜜糖，既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)，更可加香檳或各式美酒，調(diào)成別具風(fēng)味的茶酒飲料，茶葉醇香，酬賓宴客，可使賓主進(jìn)入歡快、輕松、激動(dòng)、舒暢的精神境界。

四季應(yīng)該如何喝茶？

1、春天：花茶

人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。春天最適宜喝的花茶依次為：茉莉花茶(安神養(yǎng)顏)、菊花茶(排毒健身)、金銀花茶(清熱解毒)、玫瑰花茶(活血調(diào)經(jīng))和槐花茶(清熱涼血)。

2、夏天： 綠茶、黃茶、生普洱、發(fā)酵程度低的白茶和烏龍茶

夏天消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑；白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用，體質(zhì)好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山云霧、蒙頂甘露、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

3、秋天：發(fā)酵程度高的白茶和烏龍茶

秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當(dāng)年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。另外發(fā)酵程度較高的白茶如新工藝白茶、陳年白茶；發(fā)酵程度高的烏龍茶如濃香型鐵觀音、大紅袍等焙火茶都可以。

4、冬天：南方人喝紅茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶

紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣，給人以溫暖的感覺；紅茶首選祁門紅茶、正山小種。冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。

茉莉花茶性平，略偏一點(diǎn)溫，所以很適合北方人在冬季飲用。一來茉莉花茶可以理氣開胃，溫暖身體，二來又不會(huì)太熱而讓身體上火。

參考資料：人民網(wǎng)-夏飲綠茶 四季如何喝茶養(yǎng)生最科學(xué)?

一年四季喝茶的講究

春季： 多飲花茶。花茶甘涼具有芳香辛散之氣，令人精神振奮，心情舒暢，大腦清醒。
夏季： 可以選用綠茶，因綠茶性寒，"寒可清熱"，也能止汗，并且還富含氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)。因此多喝綠茶既能消暑解渴，又能增添營養(yǎng)。
秋季： 這一季的品茶以青茶最為理想，青茶又稱烏龍茶。秋天氣候干燥，飲烏龍茶最為理想。因?yàn)榍嗖铦櫮w益肺，生津潤喉，可緩解人體干燥的生理現(xiàn)象。
冬季： 紅茶可暖胃御寒，同時(shí)增強(qiáng)抵抗力。所以紅茶是您冬季飲茶的理想佳品。

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