飯后立即飲茶=喝毒藥,(吃飯能喝茶葉茶嗎)

飯后立即飲茶=喝毒藥,

“飯后立即飲茶等于喝毒藥！”最近，各大保健網(wǎng)上流傳的這樣一個觀點受到不少飯后喜歡來一杯茶的老茶客的質(zhì)疑。年近七旬的王先生就是其中一個。他告訴記者：“我20多年來都保持這種習慣，怎么沒見我中毒？我不信！”王先生嗜茶如命，最近他覺得消化不良去醫(yī)院看病，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他有飯后馬上喝茶的習慣后，勸他戒掉，并認為這是他致病的主要原因。他覺得這個說法沒有依據(jù)：“你看廣州哪家飯店不是飯前飯后都有茶喝的？要說這習慣不好，怎么還有那么多人天天嘆早茶？”

對此，廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院劉友章教授認為，將飯后馬上喝茶稱為喝“毒藥”雖然太過夸張，但是飯前飯后20分鐘左右確實不宜大量飲茶，特別是飲濃茶。因為這樣做的確會沖淡胃液，影響消化。他引用李時珍的觀點說，茶性苦寒，適當飲茶，確能降火健身；但飲茶不當，非但對身體無益，還有可能傷身。中醫(yī)認為“苦寒必傷脾胃”，過度飲茶首先會傷脾胃，“脾胃一傷，百病由生”。王先生消化不良，可能也跟他長期飯后喝茶有關。劉友章提醒，像王先生這樣的老年人，應切記古人“淡茶溫飲保年歲”的“良言”，飲淡茶、溫茶才更有利于身體健康。

老年人飲茶 切記“淡茶溫飲”

劉友章指出，作為飲料，茶被公認為是世界三大飲料(咖啡、可樂、茶)中最好的。從中醫(yī)的角度看，茶具有清頭目、利小便、去痰熱、止渴、降火等功效，頭痛上火的人，醫(yī)生給他們開中藥常會用茶葉為藥引。而現(xiàn)代醫(yī)學對茶的研究則發(fā)現(xiàn)，喝茶能夠抑制惡性腫瘤；茶多酚與咖啡因防止人體內(nèi)膽固醇升高，防治心肌梗塞；茶多酚促使血管暢通，延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，對動脈硬化、高血壓、腦血栓有抑制作用；茶鞣酸能殺死多種細菌，對口腔炎、咽喉炎、腸炎、痢疾等都有防治作用。另外，飲茶能固齒明目，消肥健美，消暑解渴，更是任何飲料所不能比擬的。

“但凡事都過猶不及，茶的好作用再多，過度和不合理地飲用也會影響身體健康。那么，如何才能喝出健康呢？”劉教授稱，其實李時珍在《本草綱目》早就提供了指導——李時珍認為“茶苦而寒，陰中之陰”，最能降火。而“火為百病”，火降則身體舒暢。但不同的人身上的“火”也有“虛實”之分，“少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜”；而“若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損”，甚至還會喝得“血不華色，黃卒萎弱”，造成種種內(nèi)傷。他提醒，老年人消化功能有所減弱，飲茶時切記“淡茶溫飲”四個字。他解釋說，古人稱“淡茶溫飲保年歲”，就是強調(diào)要飲淡茶、溫茶才更有利于老年人的身體健康。

吃飯能喝茶葉茶嗎

吃飯時不能喝茶嗎？
飯前、飯后半小時和吃飯時都不宜喝水，有些人吃脂肪多的食物時，總愛喝杯濃茶，吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水。會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，食物中的大部分營養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。如果在吃飯前、吃飯時或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，如果在飯前口渴得厲害，可以少喝點開水或熱湯，就不致影響胃的消化功能了?？谇恢械耐僖骸⑽咐锏奈敢汉湍c道中的消化液共同消化這些食物。
很多人習慣在飯后，馬上喝杯茶，認為這樣可以促進消化。它不僅會導致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風險，飯后喝茶等于喝毒藥”茶葉中含有鞣酸和茶堿“這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化，藥物研究院研究員表示”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用。形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，如果吃的食物當中含有金屬元素。鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應，長年累月就可能形成結(jié)石，胃酸偏酸性。而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水。會使食物中鐵的吸收量降低50%，茶水的濃度越高，對身體的危害越大。在飯菜上桌前。飯前最好也少喝茶。如果要喝，應該選擇菊花茶等淡茶。

飯后馬上喝茶易患結(jié)石

?????? 很多人習慣在飯后，馬上喝杯茶，認為這樣可以促進消化。實際上，這并不是個好習慣，它不僅會導致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風險，因此民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。那么，這到底是什么原因呢？

?????? “茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化?！痹诮邮苡浾卟稍L時，天津藥物研究院研究員李紅珠表示，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是，如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應，長年累月就可能形成結(jié)石。

?????? 此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關實驗還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。

?????? 去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說，飯前最好也少喝茶。如果要喝，應該選擇菊花等淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導致消化不良。

?????? 那么吃完飯后，我們應該喝點什么呢？專家表示，白開水是最好的飯后飲品，即可清口又不影響消化，飯后過半小時就可以喝一些淡茶。

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