竹葉青酒與中藥

竹葉青酒與中藥

唐代著名詩人杜牧的《清明詩》,讓杏花村、竹葉青酒名聞天下,香飄四海。

杏花村生產(chǎn)竹葉青酒有上千年歷史。最初的竹葉青酒,其實只是在酒液中浸泡上嫩竹葉,取其淡綠清香的色味而已。直到明末清初,經(jīng)傅山先生指點,才確定了新的配方和釀造方法,致使其名揚天下。

傅山是明末清初太原人士,和顧炎武、黃宗羲等思想家齊名,以文章學(xué)術(shù)、詩詞書畫、醫(yī)道拳術(shù)著稱。在明亡異族入主的歷史轉(zhuǎn)折時期,他的崇高氣節(jié)備受士林推崇,堪稱一代冠冕。

經(jīng)傅山先生指點改進的配方,加入了梔子、菊花、當(dāng)歸、陳皮、砂仁、廣木香、紫檀香、公丁香、零陵香、山奈和冰糖,和原有的竹葉合共11種藥材。大致可分三類,一是清熱類,如竹葉、梔子、菊花,入酒可制約其熱性,清心除煩,利尿解毒,平眩暈,明眼目；二是諸香類,多具健脾開胃、理氣和中的功能,可防酒濕傷中,且能助消化；三是補養(yǎng)類,如補血養(yǎng)血的當(dāng)歸、溫腎助陽的公丁香、潤肺生津的冰糖。他的制方用藥還有其用量比例方面的獨到經(jīng)驗,也是該酒配方的奧妙。恰當(dāng)?shù)呐湮?共奏健脾和胃、清心除煩、利潤解毒、清肝明目、潤肺生津、補腎興陽、理氣養(yǎng)血、調(diào)和陰陽、悅神養(yǎng)容的作用。適當(dāng)小酙,可養(yǎng)生頤年。

38度竹葉青為什么比45度貴

不會的！可能選擇的系列酒不一樣，同系列的高度酒肯定更貴的！
常見的竹葉青酒有38度、45度、53度等幾種不同度數(shù)，從價位上來看，高度酒優(yōu)于低度酒，38度竹葉青更實惠，因為度數(shù)越高說明其中勾兌物越少，純度越高。從大眾飲酒習(xí)慣來說，53度和45度酒也是更容易接受的度數(shù)，38度度數(shù)略低，可能大多北方人喝不慣。

竹葉青酒的功效與作用 竹葉青酒的功效有哪些

1、竹葉青酒，在酒中加入了一些名貴的中藥材，因此具有很好的滋補功效，比如對平時的咽喉炎、牙齦腫痛、口腔炎等常見疾病有治療作用。

2、竹葉青酒不僅有竹葉，還加入陳皮、木香、檀香、砂仁、山奈等中藥材作為輔料，因此具有養(yǎng)生作用，可以有養(yǎng)胃、消食的作用，還可以除煩、養(yǎng)血氣。對于工作繁重、壓力比較大的現(xiàn)代人，是一個比較好的選擇。

3、竹葉青酒對中老年人也有很好的保健作用，起著調(diào)和臟腑和調(diào)養(yǎng)氣血的作用，還有著解毒、利尿的作用。如果脾胃不和，少許飲用也有健脾滋肝的作用。

竹葉青酒歷史?

竹葉青酒的歷史可追溯到南北朝，很早以前就成了宮廷御酒，是以黃酒加竹葉合釀而成，現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過改進的配方，相傳這一配方是明末清初的愛國者傅山設(shè)計并流傳至今的。

解放以后，杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發(fā)揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產(chǎn)工藝，使竹葉青酒具有酒體完整、協(xié)調(diào)勻稱的特色。

1957年，我國數(shù)學(xué)家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優(yōu)選法，對浸泡工藝等進行了反復(fù)試驗和優(yōu)選，改進了操作規(guī)程，使竹葉青酒的優(yōu)質(zhì)率由百分之三十二提高到百分之五十二。

擴展資料

竹葉青酒的傳說故事

傅山是山西太原人，字青竹，后改為青主。傅山與顧炎武、黃宗羲、王夫之、李颙、顏元一起被梁啟超稱為“清初六大師”，其地位和成就遠非寥寥文字所能涵蓋。

史料記載，傅山經(jīng)常往來于汾陽行醫(yī)道、品美酒，并從保健和養(yǎng)生的角度，對竹葉青的配方進行了研究，還與許多酒工成為好朋友。

一日，傅山看到釀酒師傅們在浸泡藥材釀造竹葉青酒，有深厚中醫(yī)學(xué)經(jīng)驗的他便教酒工如何浸泡，如何搭配中藥才能發(fā)揮更好的療效。酒工們按他說的方法一試，果然釀出的酒不僅味道芳醇，金黃透亮，養(yǎng)生保健功效也顯著提高。

后來，傅山將竹葉青的配制用藥由過去的四種改為十二種，保留了竹葉的成分，使竹葉青具有多種保健養(yǎng)生功效，也成了今天名重天下的佳釀。此后，傅山更是揮毫寫下了“得造花香”四個大字，如今也成為了竹葉青酒的“四字真經(jīng)”。

--竹葉青酒

竹葉青酒的功效與作用每天喝多少

竹葉青酒，與汾酒同一產(chǎn)地，屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料，另以冰糖、白糖、竹葉、陳皮等12種中藥材為輔料，酒度〓再制而成。竹葉青酒，顏色金黃透亮，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤肝健體的功效。經(jīng)科學(xué)鑒定，竹葉青酒具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。而今，通過國家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所運用先進的檢測手段，經(jīng)過嚴(yán)格的動物和人體試食實驗得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進一步證明，竹葉青酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤腸通便，增強人體免疫力等保健功能

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