人參食用時(shí)要吃五天停兩天

人參食用時(shí)要吃五天停兩天

人參食用時(shí)要吃五天停兩天

無(wú)論探望病人，還是走親訪友，人參一直是大家經(jīng)常選擇的禮品。但是究竟哪些人適合服用人參呢？不同的人參產(chǎn)品藥用價(jià)值又有什么區(qū)別呢？帶著這樣的疑問(wèn)，記者采訪了北京中醫(yī)藥大學(xué)的中藥專(zhuān)家高學(xué)敏教授。

高麗參、西洋參與國(guó)產(chǎn)人參化學(xué)成分基本相同

高教授談到，人參是一種五加科植物的根，按產(chǎn)地可分為中國(guó)人參、高麗參以及西洋參。其中，中國(guó)人參和高麗參的制作工藝大致相同，如果把人參洗凈、曬干就制成了“生曬參”，如果將人參蒸熟后晾干就稱(chēng)為“紅參”，如果將人參刺成蜂窩狀后用糖水浸泡，晾干后就稱(chēng)為“糖參”或“白參”。這三種參的用途各不相同。

目前人參市場(chǎng)中，高麗參占據(jù)了“半壁江山”，其藥用價(jià)值確實(shí)優(yōu)于其他兩種參產(chǎn)品嗎？高教授認(rèn)為，上述三種人參的化學(xué)成分都是相似的，包括三十余種人參皂甙，還有多糖、揮發(fā)油等多種成分。高麗參很受歡迎主要是因?yàn)?，生產(chǎn)廠家很早就注意栽培、生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量管理，和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，因此產(chǎn)品中各種成分的含量相對(duì)比較穩(wěn)定，療效也較好。目前國(guó)內(nèi)也已注意采用GAP標(biāo)準(zhǔn)組織栽培及生產(chǎn)，采用上述標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，質(zhì)量已有很大提高。

服用人參有禁忌

人參的藥用價(jià)值很高，尤其在搶救休克病人時(shí)，可以發(fā)揮重要的作用，此外人參對(duì)糖尿病、心律失常、腦血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治療作用，由于人參可以提高免疫力，因此對(duì)癌癥患者也是適用的。

高教授指出，盡管如此，并不是說(shuō)誰(shuí)都適合吃人參，小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用人參進(jìn)補(bǔ)。人參中含有促進(jìn)性早熟的成分，所以?xún)和软毶鞣?/p>

人參吃多了很危險(xiǎn)

久病體虛的人士需要進(jìn)補(bǔ)人參時(shí)，首選“生曬參”。如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時(shí)，中醫(yī)稱(chēng)為“不受補(bǔ)”，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇“紅參”，如果出現(xiàn)“不受補(bǔ)”的狀況，也可改用西洋參。

吃高麗參后太燥,吃什么好?

高麗參也叫朝鮮人參,是補(bǔ)氣藥的代表藥材,高麗人參是多年生草本植物,它的栽培和生長(zhǎng)條件特殊,對(duì)土壤和氣候非常敏感.高麗參既怕冷也怕熱,只能生長(zhǎng)在陽(yáng)光斜照的地方,土壤必須干燥,不允許雨水沉滯.
高麗參的特征：表面呈黃白色,蘆頭與國(guó)產(chǎn)園參蘆頭相似,斷面有圓心,氣濃香,味甘微苦.
高麗參是天然的健康補(bǔ)品,具有大補(bǔ)元?dú)?滋補(bǔ)強(qiáng)壯,生津止渴,寧神益智等功效,對(duì)促進(jìn)骨髓細(xì)胞內(nèi)核酸的合成,促進(jìn)機(jī)體的物質(zhì)代謝,提高免疫力和造血機(jī)能,增進(jìn)機(jī)體的防病能力及抗嚴(yán)寒,抗高溫,增強(qiáng)記憶力等方面都具有明顯療效,還具有的補(bǔ)元?dú)?疏經(jīng)通絡(luò),安神增智等功效,眼下也被部分青年女性所刮目相看.
【功 效】
大補(bǔ)元?dú)?復(fù)脈固脫,益氣攝血,用于病后體質(zhì)虛弱,產(chǎn)前產(chǎn)后衰弱,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血,心力衰竭,心原性休克.
中醫(yī)學(xué)將人參歸為藥中上品,認(rèn)為人參無(wú)毒副作用,可長(zhǎng)期服用.實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果和臨床實(shí)驗(yàn)均顯示人參幾乎無(wú)急性或慢性毒副作用.關(guān)于服用人參會(huì)導(dǎo)致血壓上升和出現(xiàn)體熱并導(dǎo)致出鼻血的傳聞,在臨床調(diào)查中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)上述的這種傾向.不過(guò),極少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)的人,服用高麗參后可能導(dǎo)致皮膚上產(chǎn)生斑點(diǎn)或出現(xiàn)搔癢,頭痛,臉熱,腹瀉等不適.這些癥狀有可能是藥效作用過(guò)程中出現(xiàn)的適應(yīng)性反應(yīng),但是如果上述癥狀持續(xù)很久（3天以上）的話,減量或停止服用即可
高麗參
功效］
具有大補(bǔ)元?dú)?滋補(bǔ)強(qiáng)壯,生津止渴,寧神益智等功效,適用于驚悸失眠者,體虛者, 心力衰竭,心源性休克等.
　[食用方法］
（一）燉服.將高麗參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用.
（二）嚼食.以2~3片高麗參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡(jiǎn)單服用方法.
（三）磨粉.將高麗參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克.
(四）沖茶.將高麗參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開(kāi)水沖泡,悶蓋5分后即可服用.
（五）泡酒.將整根高麗參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用.
（六）燉煮食品.高麗參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味,如果將高麗參和瘦肉,小雞,魚(yú)等一起烹燉,可消除苦味,滋補(bǔ)強(qiáng)身.
1.并不是說(shuō)誰(shuí)都適合吃,小兒,青年人或者身體健康的人士都不必用參進(jìn)補(bǔ).高麗參含有促進(jìn)性早熟的成分,所以?xún)和软毶鞣?
2.高麗參食用時(shí)要吃五天停兩天.
3.在服參期間忌食生冷油膩,辛辣刺激及蘿卜等物,忌飲茶.
4.人參吃多了很危險(xiǎn).久病體虛的人士需要吃,正常人不需要.
5.吃法很多：在中藥內(nèi)可入湯煎服,也可入丸藥吞服,還可浸酒分飲.日常服法可研成粉末裝入糯米膠囊內(nèi),空腹服1.5至3克.
服用單味高麗參時(shí),最好隔水燉,燉前以濕布包裹參體,待參條回軟后,把參切成薄片.把切片參3克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水燉30分鐘即可服用,服湯后的參片再可燉兩次飲服,為了避免浪費(fèi),最后帶湯連渣一起吃下.值得指出的是參汁燉好后,不要急于揭開(kāi)蓋,應(yīng)待其自然降溫,待參汁稍涼時(shí)服.
高麗參配伍禁忌：反藜蘆,服用時(shí)忌與蘿卜,濃茶同服（同時(shí)服用會(huì)降低或抵消人參的藥效）
體質(zhì)好的,和太虛的都不能吃,不能因?yàn)樯眢w不好就吃,因?yàn)楦啕悈⑻a(bǔ),身子虛的也會(huì)受不了,體質(zhì)好的吃了很容易上火流鼻血
七種人士不宜服參
1,有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用.有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用.
2,高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過(guò)用量宜少,當(dāng)收縮壓>180mmHg時(shí),無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參.
3,感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用.因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈,服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重.
4,因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血,鼻衄等病都忌用人參.
5,濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫,服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用.
6,失眠,煩燥孱實(shí)證者不宜用,否則睡眠更差. .
7,凡氣盛,身熱,脈滑實(shí)有力,大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參.
為帶莖根人參蒸煮后的干燥品.表面棕褐色或紅棕色,不透明. 參體較飽滿,長(zhǎng)約6－10厘米,直徑1－2厘米,頂端平寬,有的是連著兩個(gè)叉狀的雙馬蹄蘆,有的單蘆頭,稱(chēng)"獨(dú)碗蘆".蘆頭粗大,每一蘆碗中間都呈凹陷狀,邊緣整齊.參體因包裝加工壓成方形,與蘆頭連接處不凹陷,下端呈扁圓形.質(zhì)堅(jiān),體重,斷面角質(zhì)光亮,有菊花紋.氣濃香,味甘微苦.
高麗參有3個(gè)較顯著特征,即"馬蹄蘆（指雙蘆頭者,狀如馬蹄,縱觀兩面與肩齊平）,"將軍肩"（指蘆頭以下至下身部分較普通紅參寬）,"著黃袍"（指主根的上部具有密集,細(xì)致,均勻的黃色細(xì)點(diǎn)）.
高麗參假品的表面不具有這些特征,其蘆條多是人工銜接,斷面沒(méi)有完整的顏色環(huán).此外,常見(jiàn)的偽品還有"商陸"或"美洲商陸"的根,"土人參"及"紫茉莉"的根.

高麗紅參正果的食用方法

燉煮：紅參或干參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

高麗紅參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用，能夠促進(jìn)人體循環(huán)吸收，取得進(jìn)補(bǔ)、滋養(yǎng)身體的效果，能夠增強(qiáng)人體免疫力，可以消除人體疲勞，在睡前服用高麗紅參，能夠有助于睡眠。

同時(shí)高麗紅參還具有一定的降血壓功效，經(jīng)常適量服用，可以改善血液不穩(wěn)定，起到調(diào)節(jié)血壓的作用。高麗紅參還可用于護(hù)膚，加入高麗紅參制作而成的護(hù)膚品，可以起到滋養(yǎng)皮膚、抗衰老的功效。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用參進(jìn)補(bǔ)。高麗參含有促進(jìn)性早熟的成分，所以?xún)和软毶鞣?/p>

2、高麗參食用時(shí)要吃五天停兩天。

3、在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿卜等物，忌飲茶。

4、久病體虛的人士需要吃,正常人不需要。

5、服用單味高麗參時(shí)，最好隔水燉，燉前以濕布包裹參體，待參條回軟后把參切成薄片。把切片參3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即可服用，服湯后的參片再可燉兩次飲服，為了避免浪費(fèi)，最后帶湯連渣一起吃下。

-紅參正果

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