如今，不少人都喜歡把冬蟲夏草當(dāng)作名貴補(bǔ)品來送禮
冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌
。之所以稱為“冬蟲夏草”，是因?yàn)槠渖a(chǎn)過程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì)在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會(huì)侵入幼蟲體內(nèi)，吸收其營養(yǎng)
冬蟲夏草適用于肺腎兩虛
、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補(bǔ)品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。但冬蟲夏草畢竟是補(bǔ)藥
，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃。現(xiàn)代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞，他們經(jīng)常會(huì)吃點(diǎn)冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫(yī)院咨詢醫(yī)生目前
購買冬蟲夏草最好去正規(guī)藥店
，一般可參照以下5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是形體完整
，豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3~5厘米，粗約0.3~0.8厘米。二是觀察環(huán)紋
。冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20~30條環(huán)紋。三是外黃亮
，內(nèi)色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。四是從蟲足上識(shí)別
。冬蟲夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，中部4對(duì)最明顯。五是從頭部的子實(shí)體上識(shí)別
。冬蟲夏草頭部的子實(shí)體為深棕色冬蟲夏草主要用于補(bǔ)腎潤肺、益氣生津
冬令季節(jié)，不少人喜歡選用冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)
，這里談?wù)劧x夏草的功效和選用方法。蟲草的食用方法：
1
通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美
2
這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草
3
直接咀嚼食用是吃法中較為傳統(tǒng)的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的
4、研末沖服
使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉
5
冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火
冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程
擴(kuò)展資料：
以下人群不宜吃冬蟲夏草：
1
冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用
2、患有各類實(shí)癥的人群
所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛
3
不可只單用冬蟲夏草
參考資料：秋季進(jìn)補(bǔ)冬蟲夏草不可亂吃-人民網(wǎng)
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