芝麻雖小藥效大

芝麻雖小藥效大

芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸、烏須黑發(fā)等功效，久食還能益壽延年?！侗静菥V目》中說(shuō)：“芝麻主傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓。”《抱樸子》記載它有“耐風(fēng)濕、補(bǔ)衰老”的作用。《名醫(yī)別錄》中說(shuō)芝麻有“堅(jiān)筋骨”、“聰耳目”的功效?！队窬舅幗狻分幸舱f(shuō)芝麻可“補(bǔ)益精液，潤(rùn)肝臟，養(yǎng)血舒筋”。些記載，與現(xiàn)代研究所得出的醫(yī)學(xué)理論是一致的。因此，芝麻不但是民間喜愛(ài)的調(diào)料食品，而且又是治療疾病、強(qiáng)身、延緩衰老的良藥。下面列舉用芝麻治療常見(jiàn)病的驗(yàn)方數(shù)，供讀者參考。

頭發(fā)枯脫、早年白發(fā)取芝麻200克，何首烏200克共研細(xì)末，每日早晚各服15克。

干咳少痰取黑芝麻250克，冰糖100克，共搗爛，每次以開(kāi)水沖服20克，早晚各一次。

便秘黑芝麻30克，核桃仁30克，共搗爛，加蜂蜜20克，用開(kāi)水?dāng)噭?，一次服下?/p>

催乳黑芝麻500克炒熟，研成細(xì)末，每次取20克，用豬蹄湯沖服，每日早晚各一次。

高血壓黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混勻，日服3次。

陽(yáng)痿并腰酸腿軟芝麻250克、早稻粳米250克、紫河車(chē)2具焙干，共研末，加蜂蜜煉成小蜜丸，每日早晚各用15克。

便血黑芝麻500克炒焦、紅糖500克，拌勻，隨意適量服用。

老年咳喘炒黑芝麻250克、生姜200克搗汁去渣，再與芝麻同炒，加蜂蜜（蒸熟）、冰糖（搗碎蒸溶）各120克，混合后裝瓶，每日早晚各服1湯匙。

（朱本浩）

陳芝麻還有營(yíng)養(yǎng)嗎

芝麻自古就是平民虛補(bǔ)圣物?！渡窦冶静萁?jīng)》記載芝麻可以“能心臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦”，《本草綱目》記載若能將芝麻“服至百日，除一切痼疾”，可見(jiàn)芝麻在滋補(bǔ)界的地位不可撼動(dòng)。
芝麻雖小，芝麻事可一點(diǎn)都不小，比如：芝麻能生吃嗎？白芝麻和黑芝麻有差別嗎？黑白芝麻怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？這些問(wèn)題沒(méi)搞懂就容易吃了“錯(cuò)的”芝麻，至少白白損失了一半的功效。
1、芝麻能生吃嗎
稍微接觸點(diǎn)養(yǎng)生知識(shí)的人都知道，許多食物生吃才能最大程度保證其營(yíng)養(yǎng)不被破壞。于是就有許多人生吃芝麻。芝麻究竟能不能生吃？答案是你的胃如何。
芝麻（尤其是黑芝麻），外殼比較堅(jiān)硬，里面富含油脂，生吃芝麻的前提是你有一個(gè)強(qiáng)大的胃。對(duì)于腸胃不好、脾胃虛弱的人，還是不要輕易嘗試生芝麻。
即使能生吃，也應(yīng)該適量，因?yàn)樯ヂ橛泻軓?qiáng)大的“滑腸”作用，吃多了會(huì)造成大便稀薄。此外，生芝麻的營(yíng)養(yǎng)也很難被人體吸收。不信就去問(wèn)問(wèn)有多少人生吃芝麻，然后發(fā)現(xiàn)大便里都是一顆顆完整的芝麻？
2、補(bǔ)腎養(yǎng)肺，吃黑芝麻還是白芝麻
芝麻功效良多，但最為人關(guān)心的就是它的補(bǔ)腎和潤(rùn)肺功效?？墒?，白芝麻和黑芝麻一樣嗎？哪一種更好？
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的。如果非要說(shuō)出點(diǎn)什么區(qū)別，那就是黑芝麻的微量元素和維生素E的含量略高一點(diǎn)，更適合養(yǎng)血補(bǔ)肝，而白芝麻的潤(rùn)腸通便和滋陰潤(rùn)膚腳功效更好一點(diǎn)。
中醫(yī)上有個(gè)理念：黑色主腎，白色主肺。將這個(gè)理念與黑白芝麻的營(yíng)養(yǎng)差別結(jié)合起來(lái)，不難發(fā)現(xiàn)：要想補(bǔ)腎，黑芝麻更好些；想要潤(rùn)肺，自然是首選白芝麻。
3、黑白芝麻怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？
要想發(fā)揮黑芝麻的補(bǔ)腎功效，自然是跟能夠“固精強(qiáng)腰”的核桃搭配在一起，補(bǔ)腎效果加倍。將黑芝麻和核桃仁按1：1打成粉，然后調(diào)成芝麻核桃糊，每天食用。男人吃了腎越來(lái)越好。
而白芝麻能夠潤(rùn)腸通便，促進(jìn)毒素排出，當(dāng)然要跟同樣能潤(rùn)肺美容的蜂蜜搭配。一勺白芝麻粉，加一勺蜂蜜，沖泡陳芝麻蜂蜜茶，每天一杯，女人吃了能夠使色斑減少，皮膚緊致，氣色越來(lái)越好。
芝麻大事：少生吃，多數(shù)吃。黑芝麻配核桃，養(yǎng)腎補(bǔ)虛；白芝麻加蜂蜜，潤(rùn)肺美容。記住這些要點(diǎn)，從此吃對(duì)芝麻。

吃黑芝麻有什么好處？

黑芝麻古稱胡麻,為胡麻科植物脂麻的黑色種子,含有豐富的不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵質(zhì)等.吃黑芝麻的好處：
1. 黑芝麻作為食療品,有益肝,補(bǔ)腎,養(yǎng)血,潤(rùn)燥,烏發(fā),美容作用,是極佳的保健美容食品；
2. 黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首.維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用；
3. 黑芝麻具有降血脂,抗衰老作用,其黑芝麻食療作用早已被公認(rèn),常食有益；
4. 黑芝麻富含生物素,對(duì)身體虛弱,早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好,對(duì)藥物性脫發(fā),某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效.
目前尚未發(fā)現(xiàn)有文獻(xiàn)表明食用黑芝麻對(duì)人體的副反應(yīng).

芝麻是什么性質(zhì)的食物能否去涼?

芝麻沒(méi)有去涼作用，其功效如下：
《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)，芝麻主治“傷中虛贏，補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓?！?br>《抱樸子》：耐風(fēng)濕，補(bǔ)衰老。
《本草綱目》：胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。
《本草從新》：胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。
《本草求真》：下元不固而見(jiàn)便溏，陽(yáng)痿，精滑，白帶，皆所忌用。
古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景曾說(shuō)：八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷谷長(zhǎng)生。
在我國(guó)古代，芝麻歷來(lái)被視為延年益壽食品，宋代大詩(shī)人蘇東坡也認(rèn)為，芝麻能強(qiáng)身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為面食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長(zhǎng)生要訣。

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