冬蟲夏草真?zhèn)伪?/h1>

醫(yī)案日記 2023-05-07 22:12:10

冬蟲夏草真?zhèn)伪?/span>

冬蟲夏草是麥角菌科真菌寄生蟲在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的子座和幼蟲尸體的干燥物。蟲體像蠶，長3-5cm，直徑3-8mm，表面黃棕色，有明顯環(huán)紋20-30，近頭部環(huán)紋細密，頭部橙紅色，腹部有足8對，易折。質(zhì)脆易斷，斷面黃白色。子座多單生，深棕色，不易折斷，斷面淺棕色，微腥，微苦。

圖片左部，偽品1：唇形科植物地殘的干燥塊莖。紡棰形，兩端略尖，長15-70mm，直徑3-7mm，表面黃棕色，有4-15個環(huán)節(jié)，易折，斷面類白色。微甜。

圖片右部，偽品2：植物淀粉加工制作。碘酒試驗呈藍紫色。

圖片左部，偽品3：麥角菌科真菌亞香棒蟲草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的子座和幼蟲尸體的干燥物。大小近似正品，可見黑點狀氣門，頭部紅褐/紫黑色。子座無不孕端，微咸。

圖片右部，習(xí)用品：涼山蟲草，麥角菌科真菌涼山蟲草寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲的子座和幼蟲尸體的干燥物。長約4cm，直徑5-9mm，腹部有足約10對。子座長約30cm，微腥，味淡。

辨別真假冬蟲夏草的方法

市面上有很多冬蟲夏草是偽造的，那么我們該如何辨別真假冬蟲夏草呢，下面我們一起來看看吧，希望能夠幫助到大家。

1、看外形

真蟲草的蟲頭部與草頭系自然長成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡，假的仔細觀察往往能見到黏合痕跡;真冬蟲夏草的.蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細，假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的;看蟲足的對數(shù)，真蟲草都是8對足，其中4對足很明顯，假蟲草足數(shù)不固定，有的是8對，有的則比8對多或少;看斷面，真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個細小的類似“V”形的黑芯，而假蟲草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯。

2、聞氣味

封裝好的冬蟲夏草一打開會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味或腥味，少數(shù)幾根冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種氣味，只是較淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。

3、試手感

輕輕抓提起一把真蟲草，灑開手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假蟲草放在手中有墜重感。真蟲草的蟲體與子座分別放在手上揉搓或來回擦，手上不會沾染顏色，不會粘有除泥沙與草屑以外的其他粉末狀物質(zhì)，反之就是假蟲草。

4、品口感

真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。假蟲草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，泥土味較濃。

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