真假蟲草(怎樣辨別冬蟲夏草真假)

真假蟲草

名貴的滋補(bǔ)藥材冬蟲夏草，是冬蟲夏草(麥角菌科蟲草屬真菌)的子座及其宿主蟲草蝙蝠蛾(蝙蝠蛾科昆蟲)幼蟲尸體的復(fù)合物，又稱蟲草。它是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，主產(chǎn)于四川、青海、西藏等地?，F(xiàn)代藥理證實(shí)，冬蟲夏草具有增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、擴(kuò)張支氣管、抗腫瘤等作用。由于冬蟲夏草具有極高的醫(yī)療價(jià)值．所以有藥中“黃金”之稱。市售中往往有不法之商摻雜使假，讓人真假難辨。

冬蟲夏草由“蟲體”及“草部”(頭部長(zhǎng)出的子實(shí)體)相連而成(見圖1)?！跋x體”部分形如蠶，質(zhì)脆，易折斷，長(zhǎng)3—5厘米．粗0.3—0.8厘米。頭部呈黃褐色，折斷面略平坦，白色略黃?！跋x體”上從頭至尾有20—30條明顯的粗糙環(huán)紋，近頭部環(huán)紋較細(xì)。“蟲體”全身共8對(duì)足，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部的4對(duì)足最明顯?！安莶俊背噬钭厣磷睾稚?，細(xì)長(zhǎng)，圓柱形。一般長(zhǎng)4—8厘米，粗約0.3厘米，表面有細(xì)小縱向的皺紋，頂部稍膨大，質(zhì)地柔韌，折斷面呈纖維狀，黃白色，有微腥氣，味淡。

質(zhì)量上乘的冬蟲夏草應(yīng)完整．“蟲體”肥大、豐滿．外表色澤黃亮．內(nèi)部呈白色，“草部”較短。下面簡(jiǎn)單介紹一下幾種偽品的主要鑒別特征，以防購買時(shí)上當(dāng)受騙。

地蠶(圖2，唇形科植物)。“蟲體”呈梭形．略彎曲，環(huán)紋較少，僅3—15條。外表淡黃色。

涼山蟲草(圖3．另麥角菌科真菌)?！跋x體”較長(zhǎng)．有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯?！安莶俊奔?xì)長(zhǎng)，有10—30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支。

霍克斯蟲草(圖4，另一種麥角菌科真菌)．又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見?！安莶俊背实疑粱液谏贁?shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡。

白僵蠶(圖5．蠶的蟲體經(jīng)干燥而成)?！跋x體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子)，頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸。

壓?！跋x草”用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑．呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重(圖6)。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折斷。

怎樣辨別冬蟲夏草真假

鑒別真假蟲草的方法
1、識(shí)草色：“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長(zhǎng)，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質(zhì)者為佳。
2、看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細(xì)，長(zhǎng)度在.1~4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共有2~3條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的。
3、泡蟲草：真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡1分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。
4、聞草味：“味”濃腥。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。

如何鑒別冬蟲夏草?

鑒別真假蟲草的方法
1、識(shí)草色：“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長(zhǎng)，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質(zhì)者為佳。
2、看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細(xì)，長(zhǎng)度在.1~4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共有2~3條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的。
3、泡蟲草：真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡1分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。
4、聞草味：“味”濃腥。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。

冬蟲夏草怎么看真假 冬蟲夏草買大的還是小的

冬蟲夏草是一種很常見的中藥補(bǔ)品，對(duì)身體有好處。冬蟲夏草有抗腫瘤、抗疲勞等功效，磨粉、泡酒、泡水等都可以食用。那么買冬蟲夏草怎么看是不是真貨呢？

冬蟲夏草怎么看真假

首先看顏色冬蟲夏草顏色自然泛黃。太淺，太暗，太暗不是件好事。第二個(gè)太輕的點(diǎn)會(huì)出現(xiàn);顏色太暗，呈那種灰分，只有兩種可能，是交替年份的貨，是有霉的，是沒有刷過徹底的干凈。

第二聞一聞。這有點(diǎn)特殊，因?yàn)橥庑幸话愣疾恢勒嬲x草的味道。這樣說吧，5-10克左右，你通常都能聞到。不要用刺鼻的氣味買任何東西，因?yàn)樗怯蔁o道德的商人硫化的。此外，如果根本沒有異味，也不要購買，這是每年的商品。正常的蟲草會(huì)自然散發(fā)出草藥的香味。

第三是看蟲草是否干凈。主要看蟲草與蟲體相連的部位，如果有泥或不干凈，很容易看出。畢竟，蟲草是一種很有價(jià)值的藥物，它的重量可以致命。

第四，看干燥。這一小部分可以忽略。如果你像我這樣買一兩公斤，你會(huì)特別注意的?？匆埠芎?jiǎn)單，揉一會(huì)兒看看濕度是不是太高了。

冬蟲夏草買大的還是小的

總體講，蟲草越大就越飽滿，出現(xiàn)癟草的機(jī)率越低，蟲草越小飽滿度就越差，癟草占的比例越高。長(zhǎng)的非常飽滿的蟲草，用手捏蟲體不會(huì)變形，而且能明顯感覺到蟲體很僵硬，捏蟲體時(shí)變形越厲害、感覺越松軟，就說明蟲草越不飽滿。

蟲草個(gè)頭越大，無論內(nèi)在品質(zhì)與外在品質(zhì)都越好。蟲草規(guī)格越大，其產(chǎn)量就越少，價(jià)格也越高，其性價(jià)比并非最高，消費(fèi)者不必刻意追求蟲草規(guī)格要很大，應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際情況選用最適合自己服用的冬蟲夏草。

冬蟲夏草的功效與作用

調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能大家都知道免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)清除老化、抵御腫瘤、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊細(xì)菌、病毒等微生物的感染。我們?nèi)梭w每天都有可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能如果出現(xiàn)問題，就可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對(duì)于免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最好的狀態(tài)。

抗腫瘤作用冬蟲夏草的提取物在體外具有非常好的抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有大量的蟲草素，是發(fā)揮抗腫瘤作用的有效成分。冬蟲夏草的功效與作用還有很多，除此之外，冬蟲夏草還有提高人體線粒體的能量、增加機(jī)體的耐寒能力、減輕疲勞的作用。

調(diào)節(jié)肝臟功能、提高細(xì)胞能量冬蟲夏草的功效與作用還有很多。它還可以減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的傷害。除此以外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒的能力，因此對(duì)病毒性肝炎的發(fā)揮有非常大的作用。冬蟲夏草不僅能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，增加吞噬、促進(jìn)抗體產(chǎn)生、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)的功能，還能夠調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

怎么區(qū)別真的冬蟲夏草和假的啊，導(dǎo)游

首先我不是導(dǎo)游，其次辨別冬蟲夏草的真假不是導(dǎo)游要做的事情。

作為一名專門從事蟲草工作的人士，我可以給出以下幾點(diǎn)建議：

【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼瑒t呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。

【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4～7cm，徑約0.3cm。

【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。

【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

根據(jù)以上4點(diǎn)，基本可以對(duì)鑒別冬蟲夏草的真假有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/31776.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 天麻真?zhèn)伪?/span>

下一篇: 冬蟲夏草真?zhèn)伪?/span>