黃精(黃精 簡(jiǎn)介)

黃精

黃精環(huán)節(jié)圃疤清，狀如雞頭或姜形，

斷面麻點(diǎn)角質(zhì)粘，補(bǔ)氣滋陰?？祵?。

[來源]為百合科多年生草本植物黃精Polygonatum sibiricum Red、多花黃精P.cyrtonema Hua或滇黃精P．Kineianum Coll．etHemsl．的根莖。按藥材形狀不同，習(xí)稱“雞頭黃精”、“姜形黃精”、“大黃精?！?/p>

[產(chǎn)地]黃精主產(chǎn)東北、華北等地區(qū)，多花黃精主產(chǎn)中南各省，滇黃精主產(chǎn)貴州、云南、廣西等省。

[采收]以秋季采挖較好，除去地上莖及須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，曬干或烘干。

[藥材形性]雞頭黃精 呈不規(guī)則圓錐形，頭大尾細(xì)，形似雞頭，長(zhǎng)3-1Ocm，直徑0．5-1．5cm。表面黃白色至黃棕色，半透明，全體有細(xì)皺紋及波狀環(huán)節(jié)，莖痕呈圓盤狀，根痕呈點(diǎn)狀突起，質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面淡棕色，略角質(zhì)，見多數(shù)黃白色點(diǎn)狀筋脈。氣微，味微甜，有粘性。

姜形黃精 呈結(jié)節(jié)狀，分枝粗短，形似生姜，長(zhǎng)2-18cm，寬2—4cm，厚1-1．5cm。表面較粗糙，有明顯疣狀突起的須根痕。莖痕呈凹陷的圓盤狀。

大黃精 呈肥厚塊狀或串珠狀，長(zhǎng)達(dá)lOcm以上，寬3—6cm，厚2-3cm。每一結(jié)節(jié)有莖痕，呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。

以塊大、肥潤(rùn)、色黃、斷面透明者為佳。

[炮制]取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，略潤(rùn)至軟硬適度，切厚片，曬干。

制黃精 取黃精洗凈，反復(fù)蒸曬至內(nèi)外呈滋潤(rùn)黑色，切厚片，曬干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用，增強(qiáng)補(bǔ)益作用。

酒黃精 取黃精100公斤，洗凈，加黃酒20公斤，拌勻，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)，密閉，置水浴中，取水燉，中途翻動(dòng)一次，至酒被吸盡，色澤黑潤(rùn)，口嘗無麻味為度，取出，切片，曬干。酒制后使其滋而不膩，兼有通絡(luò)作用。制黃精，酒黃精外表黑色似熟地，有光澤，中心深褐色．持地柔軟，味甜。

[成分]黃精根莖含菸精，粘液質(zhì)、醌類成分、淀粉及糖類。多花黃精根莖含強(qiáng)心甙。

[性味、歸經(jīng)]甘平，入脾，肺，腎經(jīng)。

[功用]補(bǔ)中益氣，滋陰潤(rùn)肺。用于陰虛肺燥，干咳無痰，腰膝酸軟，頭暈眼花．脾虛食少，病后虛贏諸證。

[處方名]黃精 制黃精 酒黃精

[用法、用量]煎服9-30克

[保貯]置通風(fēng)干燥處，防潮、防霉蛀。

[注意]脾虛有濕、中寒泄瀉、痰濕痞滿氣滯者忌用。

按：黃精的炮制方法尚有黑豆制黃精、熱地制黃精、蜂蜜制黃精等。

黃精 簡(jiǎn)介

--《金字經(jīng)》

--小科續(xù)

【名稱】黃精Polygonatum sibiricum

【別名】老虎姜為百合科植物

按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”、“雞頭黃精”“姜形黃精”等。春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。

黃精 為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。

姜型黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精的原植物為滇黃精。

作為藥食兩用中藥，具有滋腎潤(rùn)肺，補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)筋骨的功效是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。

大黃精：呈肥厚肉質(zhì)的結(jié)節(jié)塊狀，結(jié)節(jié)長(zhǎng)可達(dá)10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環(huán)節(jié)，有皺紋及須根痕，結(jié)節(jié)上側(cè)莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

雞頭黃精：呈結(jié)節(jié)狀彎柱形，長(zhǎng)3～10cm,直徑0.5～1.5cm。結(jié)節(jié)長(zhǎng)2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝；表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑5～8mm。

姜形黃精：呈長(zhǎng)條結(jié)節(jié)塊狀，長(zhǎng)短不等，常數(shù)個(gè)塊狀結(jié)節(jié)相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結(jié)節(jié)上側(cè)有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。味苦者不可藥用。

黃精喜溫暖濕潤(rùn)氣候和陰濕的環(huán)境。耐寒，對(duì)氣候適應(yīng)性較強(qiáng)。林下、灌叢、山坡陰處或平地栽培，以土層深厚、肥沃、疏松、濕潤(rùn)的土壤栽培為宜。適合于云南、貴州、東北、華北、及四川、江西、福建、陜西、寧夏、甘肅、河南、山東、江蘇、安徽、浙江等地。

醫(yī)之

歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎。用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。治療肺結(jié)核，治療癬菌病。

食之

性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營(yíng)養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅(jiān)強(qiáng)，對(duì)身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。

2010年前黃精價(jià)格雖然處于平穩(wěn)上升階段，但是在低價(jià)位徘徊。

2010年5月黃精從14元左右起步上漲，

2011年5月價(jià)格飆升至35元。

2012年整體藥市行情低迷，下滑至28元左右。

2014年，曾一度漲到55元的高價(jià)。

2018年~2020年價(jià)格由54上漲至70元。

今后市場(chǎng)預(yù)測(cè)

黃精在上世紀(jì)80年代只有800噸左右的市場(chǎng)需求量，但是隨著人們保健意識(shí)的不斷加重，發(fā)展到今日，黃精的年需求量已經(jīng)在3500-4000噸左右，其中超8成為食用，只有不足2成用于醫(yī)藥行業(yè)。

黃精為藥食同源，市場(chǎng)需求量逐年增加，鮮品食用量每年增大，干貨趨于穩(wěn)定狀態(tài)，經(jīng)多過年采挖，主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)資源報(bào)警，這是造成黃精一類藥材躋身高價(jià)的重要原因。

黃精的作用和功效是什么

黃精的作用和功效是什么

黃精的作用和功效是什么，在我們?nèi)粘Ｉ钪邢嘈糯蠹叶加新犨^黃精，黃精是一種較為常用的中藥，很多人都不知道它的功效和作用是什么，以下分享黃精的作用和功效是什么。

黃精的作用和功效是什么1 那么黃精的功效和作用是什么呢？

1、降血壓、血脂的作用：黃精主要有降血壓和降血脂的功效，比起速效降壓藥來說，黃精更適合長(zhǎng)期服用，而且對(duì)身體沒有什么副作用，還能讓血壓長(zhǎng)期保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，還能避免在換季時(shí)身體出現(xiàn)的各種不適。

2、補(bǔ)腎的作用：黃精還有補(bǔ)腎的功效，滋補(bǔ)的作用十分的溫和，保持長(zhǎng)時(shí)間的服用還可以讓體力更好一點(diǎn)，而且會(huì)逐漸緩解腰酸的癥狀，它不但適合中青年服用，還很適合身體虛弱的老年人，不僅能夠強(qiáng)身健體，還能綜合調(diào)理身體。

3、潤(rùn)肺止咳：黃精還能起到調(diào)理身體以及潤(rùn)肺止咳的作用，在容易上火咳嗽的春秋兩季，因?yàn)樗男再|(zhì)十分的溫和，就可以很好的緩解這個(gè)咳嗽上火的癥狀。將它入藥還可以避免對(duì)咽喉產(chǎn)生的一些刺激，藥效也會(huì)更快速的體現(xiàn)出來。

4、消除疲勞：將黃精煎劑可以很好的減輕疲勞，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，黃精煎劑注射入小鼠體內(nèi)，可以大大延長(zhǎng)小鼠的游泳時(shí)間。

了解了的黃精的功效和作用，那么接下來就了解一下黃精的食用方法吧！

1、一般年老體弱的人，常因體內(nèi)陰津不足而引發(fā)便秘的現(xiàn)象。黃精牛肉湯可以起到補(bǔ)虛潤(rùn)腸的作用，是很好的滋補(bǔ)藥膳，能幫助緩解便秘的困擾。再者就是可以將黃精泡酒喝，可以緩解疲勞，補(bǔ)益腎精，治療腎不好的一系列癥狀。

2、黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎的功能。主要用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥狀，而且對(duì)于治療糖尿病的療效顯著。黃精的好處和功效有很多，但是黃精的禁忌癥也有很多。食用黃精的時(shí)候，一定要?jiǎng)兤ず笤僬_處理后再選擇煮粥或燉湯，因?yàn)樗钠?huì)刺激咽喉，加重咳嗽的癥狀。

脾虛的人，是不能夠吃黃精，容易導(dǎo)致濕滯脾胃，容易引發(fā)一些疾病。再者黃精也是不能多吃的藥，一定要適量服用。泡酒喝的話，每天50克就可以了，不能過量。

黃精的作用和功效是什么2 黃精的功效與作用

黃精又叫做爪子參、雞爪參，不僅僅可以潤(rùn)肺，還可以治療糖尿病，并且還能抗衰老的哦，那就來看看黃精的功效與作用具體都有哪些吧。

黃精的功效

具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎功能。用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥，對(duì)于治療糖尿病療效顯著。

黃精的作用

黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對(duì)于糖尿病也很有療效，對(duì)多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。

如果把它跟枸杞合用，補(bǔ)精氣的功效會(huì)增加很多?！侗静菥V目》中曾記載：“黃精、蒼術(shù)各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。

煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。”此方能“壯筋骨、益精髓、消白發(fā)”。醫(yī)學(xué)名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補(bǔ)精氣的論述?？梢婞S精和枸杞真是天仙配。

1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

2、能增強(qiáng)免疫功能，增強(qiáng)新陳代謝。

3、降血壓、 降血糖、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

4、有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。

5、用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等?？蓡斡冒靖喾?，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

6、還可以用于調(diào)理脾胃虛弱的現(xiàn)象，因?yàn)楝F(xiàn)在的人整天忙于自己的工作，基本上沒有什么時(shí)間照顧身體，出現(xiàn)脾胃虛弱的現(xiàn)象是非常正常的，所以可以多多食用黃精的哦。

7、黃精既補(bǔ)脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用。

8、如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

9、用于腎不好精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。

10、治腎不好精虧，常配枸杞子等同用。

11、治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

黃精的吃法

黃精的好處不僅僅體現(xiàn)在治療疾病上面，還有就是飲食療法上面，經(jīng)常食用的話，是可以調(diào)理身體虛弱的現(xiàn)象，還可以治療貧血的哦，并且健康的人經(jīng)常吃的話，可以延年益壽的哦。

黃精湯

黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服，主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈?zāi)垦５劝Y。

黃精枸杞湯

黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。

黃精瘦肉粥

黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，延年益壽。

黃精地黃湯

鮮黃精、生地黃各30克，蜂蜜50克，將三味同煮半小時(shí)即可。做湯佐餐。

黃精燉豬肉

黃精30克，豬肉250克，醬油、料酒各6毫升，味精、食鹽各2克，蔥花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

黃精蜂蜜茶

黃精、蜂蜜各30克，先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時(shí)，取藥液沖化蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

黃精五昧酒

黃精、白術(shù)、松針各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，將藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。

冰糖黃精湯

【配方】 黃精30克，冰糖50克。

【制法】 黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精，喝湯，每日2次。

【功效】 滋陰，潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

黃精燉母雞

【配方】 黃精50克，羊睪丸1對(duì)，母雞1只，大棗20克，山藥30克，調(diào)料適量。

【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。

【功效】 男子陰冷是男子感覺陰囊寒冷的一種病，多見于中老年人，是男科臨床常見多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。

益壽鴿蛋湯

【配方】 制黃精10克，枸杞子10克，龍眼肉10克，鴿蛋4個(gè)，冰糖50克。

【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約750毫升，入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘，把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi)，入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次，連服7日。

【功效】 能補(bǔ)肝益氣，潤(rùn)肺強(qiáng)身。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效。可作為腎不好腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。

黃精的作用和功效是什么3 黃精是什么

黃精是一種非常傳統(tǒng)的藥物了，有很好的補(bǔ)中益氣的作用，但在我們的生活中不僅是可以作為藥物來使用，也是可以直接作為食物來食用的，因?yàn)辄S精本身是沒有什么毒副的作用，我們?cè)诜玫臅r(shí)候也是可以很好的放心的，是不會(huì)引起任何不舒服的狀況，而且我們?nèi)绻窍胍x擇長(zhǎng)期服用也是可以的。

黃精的功效與作用

1、抑菌防病

黃精是有很好的抑菌和抗菌的作用，而且是能夠很好的幫助緩解我們皮膚因?yàn)檎婢鸬囊恍┎“Y，我們?cè)谏钪幸彩强梢岳命S精來很好的幫助加強(qiáng)心肌功能，能夠很好預(yù)防分心血管等方面的一些疾病的發(fā)生。

2、降血糖

黃精里面是和按壓有黏質(zhì)液、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強(qiáng)心苷等，所以是能夠幫助我們很好的降低血壓，對(duì)于冠狀動(dòng)脈的血流量的增加非常的有幫助，對(duì)于血糖和尿糖的抑制有顯著的效果，尤其是因?yàn)槟I上腺素引起的血糖過高，所以很適合糖尿病人和慢性疾病的人群來調(diào)理身體。

3、滋陰潤(rùn)肺

黃精也是有非常不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)肺的消費(fèi)，能夠達(dá)到很好的生津止渴、補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用，我們?nèi)绻窍胍芎玫囊嫫B(yǎng)血也是可以很好的利用黃精，我們?nèi)绻怯懈煽忍瞪?、口干舌燥、腰膝酸軟的現(xiàn)象，也是可以利用黃精來很好的幫助調(diào)理。

4、增強(qiáng)免疫力

黃精是有很好的降血壓、降血脂和降血糖的作用，對(duì)于動(dòng)脈硬化和抗菌方面也是有很好的作用和效果，女性朋友也是可以很好的利用黃精來幫助延緩衰老，免疫激活細(xì)胞。

黃精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃精里面是含有液質(zhì)、淀粉、多種氨基酸、糖分、維生素、蒽醌類化合物。所以黃精是能夠很好的提高我們身體的免疫功能，增強(qiáng)我們身體的抗病能力，黃精也是非常不錯(cuò)的抗菌和抗衰老的食物和藥材，對(duì)于男性朋友來說也是有強(qiáng)精的作用。黃精的.有效成分是黃精多糖，能夠?qū)τ谝驗(yàn)槟I上腺素引起的血糖升高起到很好的抑制的作用，經(jīng)常食用是會(huì)有明顯的效果的。

黃精怎么吃

丹參黃精茶

材料:茶葉5g，黃精6g，丹參10g，開水適量。

做法：

1、我們首先就是將黃精和丹參研磨成粉末狀，然后是用干凈的布進(jìn)行包好，制作成藥包。

2、在茶壺里面是放入適量的清水，然后是放入藥包，用大火將其煮開了，然后是關(guān)火燜10分鐘左右就可以了。

3、在茶葉杯里面放入5g茶葉，然后就上倒入剛用藥包煮好的水，倒完之后，蓋上蓋子，燜大約5到10分鐘左右就是可以飲用了。這款飲品是能夠很好的幫助活血補(bǔ)血，對(duì)于男性朋友來說是有補(bǔ)腎填精的功效，很適合貧血癥和細(xì)胞減少的人群。

黃精雞

材料:黃精100g，雞一只，料酒、食鹽、味精、白糖、蔥、生姜等適量。

做法：

1、首先是將雞殺死，然后是清理干凈了，將蔥切成段，生姜切成片，將黃精切成段進(jìn)行備用。

2、在鍋里面是加入適量的清水，用大火將其燒開了，將雞放進(jìn)去進(jìn)行焯水，這樣是可以去掉雞肉里面的血?dú)?，然后是撈出來洗干凈了?/p>

3、將雞放入鍋里面，然后是加入黃精以及適量的水，接著就是加入料酒、白糖、姜片和蔥段，我們先用大火燒開了，然后是用小火慢慢的燉，大約是一個(gè)半小時(shí)就可以了，這樣就是可以將雞肉煮爛了，將里面的黃精、蔥段以及姜片都撿出來，撒上一些食鹽和味精就是可以出鍋食用了。

功效：這款食物是能夠很好的幫助補(bǔ)中益氣，對(duì)于潤(rùn)肺和補(bǔ)腎有很好的效果，很適合身體乏力和虛弱的人群來進(jìn)行食用和滋補(bǔ)。

黃精的宜忌人群

我們?nèi)绻窃谏钪薪?jīng)常腹瀉，而且每天是有很多的痰，我們就是不適合食用黃精，否則就是會(huì)增加腹瀉的次數(shù)，因?yàn)辄S精是有潤(rùn)腸的作用。

孕婦可以吃黃精嗎

孕婦也是可以食用黃精的，因?yàn)辄S精對(duì)于脾胃虛弱和身體乏力有一定的作用，孕婦食用一些是能夠很好的幫助改善身體。

吃黃精的注意事項(xiàng)

我們?cè)谶x擇黃精的時(shí)候是要很好的注意，因?yàn)槿绻沁x擇不對(duì)的話，就是會(huì)影響到養(yǎng)生的效果，我們?cè)谶x擇的時(shí)候盡可能是選擇比較肥大的，肉質(zhì)比較好的，這樣切開之后里面是油滋滋的，我們一定是要注意質(zhì)肉頭黃精，因?yàn)檫@樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是會(huì)更高一些。

我們?cè)谏钪惺强梢岳命S精來泡水喝，我們堅(jiān)持每天飲用是可以幫助降低血糖，而且有很好的治療腎不好的作用，幫助疏通身體的血管，能夠讓我們感覺到有活力和精神。所以對(duì)于我們的上班族來說，在平時(shí)可以泡一些黃精水來提神抗疲勞，讓我們的工作是能夠更加有效率，還可以保健身體。

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