山藥的栽培技術(shù)與管理

山藥的栽培技術(shù)與管理

別名野山藥、懷山藥。藥用部分為其根。有健脾養(yǎng)胃、補肺益腎 的作用。

植物特征 多年生纏繞草本，莖細長。葉對生或3葉輪生，葉腋間常生球形 珠芽(名零余子或稱山藥豆)，葉柄細長，葉形多變化，通常三角狀卵形或三角狀廣卵形，葉脈7－9條。雌雄異株，穗狀花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黃綠色。果實有三棱，呈翅狀，成熟后 枯黃色。地下塊莖圓柱形，肉質(zhì)，生有多數(shù)須根。

產(chǎn)地 全國大部分地區(qū)均有栽培。主產(chǎn)于河南、山西、河北、陜西等地。

栽培方法

1.生長習性：野生于山區(qū)向陽的地方，喜溫暖，耐寒，在北方稍行覆蓋可以越冬。由于山藥是一種深根性植物，故栽培地區(qū)應(yīng)選擇土層深厚，排水良好，疏松肥沃的砂質(zhì)壤土。土壤酸堿度以中性最好，若土壤為酸性，幼生支根和根瘤，影響根的產(chǎn)量和質(zhì)量；過堿，其根部不 能充分的向下生長。因此，在我國畔部地區(qū)栽培，于較酸性土壤上應(yīng)施適量石灰，來中和土壤酸度。

2.繁殖方法：主要用蘆頭和珠芽(山藥豆)繁殖。蘆頭繁殖 每年10月份將地下根挖出，將山藥上部蘆頭4-5寸長折下，于日光下略曬，使其水分蒸發(fā)，經(jīng)過日曬2－3天后，傷口愈合放入室內(nèi)或室外挖坑貯藏?？拥纳疃燃吧w土厚度以不使蘆頭受凍為度，河南坑深為1.3尺，蓋土2寸，天冷時覆土至3－4寸。保持濕潤。翌年4月(清明－谷雨)取出，在畦內(nèi)按行苦1－1.5尺，株距5－6寸，開溝栽種，將蘆頭順序平放于溝內(nèi)，蓋土。珠芽繁殖4月中旬將上年秋天采收珠芽(山藥豆)從坑中取出，稍曬，即可進行栽種，行距6-8寸，株距3－4寸，溝深1-1.2寸－將珠芽放入溝內(nèi)，覆土，約一個月左右的時間，可出芽。

3.田間管理：出苗后，即設(shè)支架，以使莖蔓向上生長，支架材料不限，竹桿、秫秸桿及樹枝均可。在5－8月期間，應(yīng)分次追肥，以糞稀及廄肥為主，可結(jié)合澆水施用或撒布于根旁，澆水后遇雨，土壤過濕，根不向下生長而形成叉根，因此，雨季應(yīng)注意排水工作，澆水要適量，澆水過多也容易引起銹病，使早期落葉，影響根的產(chǎn)量。

4.病蟲害防冶：病害 主要有白銹病、褐斑病。白銹病于春季發(fā)生；褐斑病夏季發(fā)生。防治：(1)搭支架，使通風良好，不能在陰濕積水的地方種植；(2)用波爾多液(1：1：140)防治。

蟲害 主要有蠐螬、地老虎，咬食根部。防治：(1)整地時施6%六六六粉每畝3斤，摻入土表層；(2)發(fā)生時用毒鉺誘殺。

采收加工 蘆頭栽種當年收，珠芽繁殖第二年收，于霜降后葉呈黃色時采挖。洗凈泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，日曬或烘烤干燥，或趁鮮切片。

山藥種植技術(shù)與栽培管理，注意事項有哪些？

山藥種植技術(shù)與栽培管理，注意事項有哪些？

1.根據(jù)山藥的特點，由于山藥屬于扎根動物，根比較深長的根一般能達到一米左右，所以在養(yǎng)殖基地挖壕溝是很有必要的。一般這種溝需要達到一米左右的深度，25厘米左右的寬度，掛鉤之間的距離在一米左右，這樣在挖的時候就可以把底土和表土分開，然后把底土暴露在陽光下之后再填回原來的位置。將灰塵放回原來的位置，以免改變土質(zhì)。影響山藥正常生長后，需要吃一些雞糞?？梢赃x擇磷肥、碳酸氫鉀或者一些成熟的有機肥。

2.大家一定要選擇一個合適的土壤，土壤疏松肥沃，營養(yǎng)豐富，土壤的排水能力一定要好。我們也可以在土壤中混合一些肥料。我們可以把去年山藥的塊莖切成小塊，就是山藥種子。山藥的種子要嚴格挑選。應(yīng)選擇外觀未受損、厚度和大小合適的塊莖作為山藥種子。山藥更適合在溫暖的季節(jié)生長，也需要充足的光照。春天可以用薄膜覆蓋山藥，提高土壤的溫度，讓山藥發(fā)芽更快。種植山藥的時候，也要注意病蟲害的預(yù)防。比如雨季，山藥的葉子會有黑點和破洞，要噴點農(nóng)藥防治。山藥追肥在生長過程中可進行一次追肥，可在莖的上半部分進行追肥，一般每畝施高濃度復(fù)合肥25 kg-35 kg。

3.種植前，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件等因素，選擇優(yōu)質(zhì)、無病蟲害、高活力、有芽的山藥，然后在種植前用消毒灰擦拭切口。在藥物生長過程中，藤蔓必須遠離地面。當山藥藤蔓剛開始生長時，需要搭建一個支架進行牽引，讓山藥藤蔓沿著支架慢慢往上爬。低成本的支架可以用竹塊搭建，在搭建過程中可以搭建一個高度約2m的人字形框架或框形框架。

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