玉竹的采收加工及用途

采收和加工：

（1）采收：南方8月中旬采挖，東北在9～10月份采挖。晴天土壤松散時，用鐮刀割除地上部，然后用齒耙順行挖取，注意防止將根莖挖斷撞傷。將挖出的根莖抖凈泥土，去掉須根。一般畝產(chǎn)鮮根莖3000～4000公斤，高產(chǎn)者可達(dá)5000公斤以上。

（2）加工：藥用玉竹的加工分為生曬法和蒸煮法2種。

生曬法：將運回的鮮根莖，先進行小分級，放在陽光下曝曬3～4天，至外表變軟有粘液滲出時，裝竹筐內(nèi)輕輕撞去根毛、泥土，繼續(xù)晾曬，當(dāng)由白變黃時用手揉搓或用兩腳輕輕踩揉，如此反復(fù)數(shù)次，至柔軟光滑、無硬心、色黃白時即為成品。

蒸煮法：將鮮玉竹根莖用水洗凈，用蒸籠蒸透，然后邊曬邊揉搓，反復(fù)多次，揉至軟而透明時，再曬干即為成品。

制干粉：采收的根莖，剪去殘莖，切段，泡1～2天，然后曬干或烘干，碾碎，過篩即成干粉。用干粉摻和面粉可制成各種食品，如餅干、面包、饅頭等。

制酒糖：玉竹根莖含大量淀粉，可用于釀酒、制糖，甚至可制果脯等食品。

醫(yī)療作用：

玉竹的根莖入藥，為滋養(yǎng)強壯劑。味甘，性辛。入肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤燥、補虛煩、生津止渴的功能。主治熱病陰傷、身體虛弱、體虛遺精、腰腿無力、胃熱口渴、虛勞發(fā)熱、肺結(jié)核咳嗽、干咳少痰、心煩心悸、糖尿病、消谷易肌、多汗、小便頻數(shù)、心臟??；外用涂布治跌打損傷，顏面雀斑。服用量15～25克。此外，根莖也入蒙藥，名曰膜和日一查干，功能及主治與中藥類同。

中醫(yī)臨床應(yīng)用舉例：

（1）冠心病、高血脂：玉竹、丹參各60克，草決明70克，以上為15日份，泡水代茶喝。

（2）男女虛癥、肢體酸軟、自汗、盜汗：玉竹25克，丹參12.5克，水煎服。

（3）心臟病：玉竹25克，濃煎，分2次服，每天1劑，30天為一療程。

（4）心絞痛：玉竹25克，黨參15克，日服量，制成浸膏內(nèi)服，適用于氣陰兩虛型?；蛴糜裰?、黃精各20克，黨參、柏子仁、紅花、郁金各15克，川芎25克，水煎服，每天1劑。

（5）多汗：玉竹、防風(fēng)、黃芪各15克，水煎，日服2次。

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