藥用植物山藥炭疽病(山藥要的正確種植方法是什么)

藥用植物山藥炭疽病

藥用植物山藥炭疽病

癥狀

主要為害葉片和莖。葉片染病病斑圓形至橢圓形，中間灰白色至暗灰色，邊緣深褐色，病、健部界限明顯，后期病部兩面生出小黑點(diǎn)，即病菌的分生孢子盤；莖部染病初生梭狀不規(guī)則斑，中間灰白色、四周黑色，嚴(yán)重的上、下病斑融合成片，致全株變黑而干枯，病部長滿黑色小粒點(diǎn)。

病原

G10merlla cingulata(Stonem.)Spauid.et Schreck 稱圍小叢殼，屬子囊菌亞門真菌。無性態(tài)為Colletotrichum g10eosporioides(Ces．)Wil3稱膠孢炭疽菌，屬半知菌亞門真菌。圍小叢殼在PDA培養(yǎng)基上產(chǎn)生子囊殼，集生，近球形，大小104一168μm，殼高9l—155μm；子囊棍棒狀，單層壁，大小47—62×10一14(μm)；子囊孢子單胞無色，橢圓形至長卵形，略彎曲，大小13—19×4—6(μm)；無性態(tài)分生孢子盤表生，稀疏，圓形至橢圓形，黑褐色，盤周緣著生有剛毛，黑褐色，基部稍膨大，頂端尖銳，高35—79μm；分生孢子梗無，產(chǎn)孢細(xì) 胞短，瓶梗狀，無色，平行排列；分生孢子圓筒形，單胞無色，內(nèi)生1一2油球，大小10一15×3—5(μm)；附著胞不規(guī)則形至棍棒狀，四周不規(guī)則，致病力強(qiáng)。此外Colletotrichum capsici(Syd．)Butler etBisby稱辣椒刺盤孢，C．capici 分生孢子盤表生，稀疏，圓形或橢圓形，黑色，大小55—167μm，剛毛密集；分生孢子梗分枝；產(chǎn)孢細(xì)胞圓筒形；分生孢子單胞無色，鐮刀形，基部鈍圓，頂部尖，大小17—26×3．3(μm)，附著胞橢圓形至棍棒狀，暗褐色，邊緣較規(guī)則。它經(jīng)常和膠孢炭疽菌一起發(fā)生，終年為害，3—8月受害重。此外，有認(rèn)為C．pestis Massee也是該病病原。

傳播途徑和發(fā)病條件

以菌絲體和分生孢子盤在病部或隨病殘?bào)w遺落土中越冬。翌年6月產(chǎn)生大量分生孢子借風(fēng)雨傳播，進(jìn)行初侵染和多次再侵染，不斷擴(kuò)大蔓延，一直延續(xù)到收獲。氣溫25—30℃，相對(duì)濕度80％易發(fā)病。天氣溫暖多濕或霧大露重有利發(fā)病，偏施過施氮或植地郁蔽、通風(fēng)透光不良會(huì)使病害加重。

防治方法

(1)選用早白薯、鶴頸薯、黎洞薯、紅肉薯等耐澇品種，可減輕發(fā)病。(2)常發(fā)地或重病地避免連作，注意加強(qiáng)水肥管理。施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟的有機(jī)肥，采用配方施肥技術(shù)，適當(dāng)增施磷鉀肥，避免偏施過施氮肥，做到高畦深溝，清污排漬，改善植地通透性。(3)發(fā)病初期開始噴灑30％氧氯化銅懸浮劑600倍液加70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75％百菌清可濕性粉劑1000倍液、50％復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、40％多·硫懸浮劑(滅病威)500倍液、50％苯菌靈可濕性粉劑1500倍液、60％防霉寶超微可濕性粉劑800倍液，隔10一15天1次，連續(xù)防治2—3次。

山藥要的正確種植方法是什么

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖，接下來就跟著我一起去看看山藥的種植方法吧。

山藥的種植方法1 品種選擇

目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長山藥、二毛山 藥和日本山藥3個(gè)品種。細(xì)毛長山藥和二毛山藥都屬 于普通山藥長柱變種。日本山藥是一個(gè)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、有發(fā)展前途的品種。

2 土壤選擇和刨溝

種植山藥，應(yīng)該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構(gòu)型要均勻一致，至少1--1.2m土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會(huì)影響塊莖的外觀，對(duì)品質(zhì)也有影響。刨溝應(yīng)該在冬春農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行，按100cm等行距或60-- 80cm的大小行，采取“三翻一松”(即翻土3鍬，第4鍬土只松不翻)的方法。溝深要達(dá)到100--120cm，有條件的可采取機(jī)械刨溝。

3 種苗的制備

種苗制備方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊 莖有芽的一節(jié)，長約20--40cm;二是使用山藥段子，

將塊莖按8--10cm分切成段：三是使用山藥零余子。 選用種苗以零余子育苗較好，其次是栽種1--2a的山 藥栽子，超過3a的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較先進(jìn)的栽培方法，既解決山藥塊莖數(shù)量不夠，且產(chǎn)量 高，又能防治品種退化。分切山藥段子，一般栽種時(shí) 邊切邊種，用300倍液多菌靈藥液浸泡1--2min，晾干

后即可播種。細(xì)毛長山藥和二毛山藥可提前30d切段， 兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。

4 整畦，灌墑

把山藥溝刨出的土分層搗碎，撿除磚頭石塊，然后回填，做成低于地表10cm的溝畦，只留耕層的熟化土，以備栽種時(shí)覆土用。溝畦做好后，應(yīng)該先趟平后

灌水，水下滲后，即可栽種。

5 種植方法

山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表5cm地溫穩(wěn)定超過9--10℃即可種植。有條件的 也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：山藥溝澆透水后，

將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的10cm深的深畦中央， 株距25cm左右，密度為4000--4500株/667平方米，然后覆土5cm，在山藥的兩側(cè)20cm處施肥。一般施土雜 肥3000kg/667平方米以上，尿素10--15kg/667平方米，硫酸鉀40--50kg/667平方米，過磷酸鈣60--75kg/667平方米，腐熟棉籽 餅30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高壟。

6 科學(xué)管理

1) 高架栽培

山藥出苗后幾天就甩條，不能直立生長，因此需 要支架扶蔓。一般選用1.5m左右的小桿作支架最好。

2) 澆水、排水及換水

山藥性喜晴朗的天氣、較低的空氣濕度和較高的土壤溫度，一生需澆水5--7次。在澆足底墑水的情況下，第一水一般于基本齊苗時(shí)澆灌，以促進(jìn)出苗和發(fā)根，第二水寧早勿晚，不等頭水見干即澆，以后根據(jù)降雨情況，每隔15d澆水1次。伏雨季節(jié)，每次大的降 雨后，應(yīng)及時(shí)排出積水和進(jìn)行澇澆園----換水，目的是為了降低地溫，補(bǔ)充土壤空氣，防治發(fā)病和死苗。

3) 施肥

山藥需肥量大，—般山藥產(chǎn)量為2000--2500kg/667平方米， 需純N 10.7kg、P205 7.3kg、K20 8.7kg，其比例為1.5：1.0：1.2。據(jù)有關(guān)研究數(shù)據(jù)表 明，氮磷鉀比例以1.5：1.0：3.0的 產(chǎn)量最高，在施足基肥的基礎(chǔ)上， 可在開花期進(jìn)行1次追肥，此時(shí)即

將進(jìn)入塊莖膨大期，可結(jié)合澆水追 施尿素15kg、硫酸鉀15--20kg，生長后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫 鉀和1%尿素，防早衰。

4) 中耕除草

山藥發(fā)芽出苗期遇雨，易造成土壤板結(jié)，影響出苗，應(yīng)立即松土 破板。每次澆水和降水后，都應(yīng)進(jìn) 行淺耕，以保持土壤良好的通透性，促進(jìn)塊莖膨大。在山藥的生產(chǎn)過程中，應(yīng)及時(shí)除草。出苗前，可用地落胺或乙草胺進(jìn)行土壤封閉性 除草。出苗前，可用蓋草能或威霸 防除各種雜草。

5) 防治病蟲

病害主要有褐斑病和炭疽病。 褐斑病主要危害葉片，防治方法主 要是避免行間郁閉高溫，注意排 澇，發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津和75%百菌清可濕性粉劑，10d噴灑 1次，連續(xù)噴灑2次。炭疽病主要危 害葉片及藤莖，防治方法是實(shí)行輪 作，及時(shí)消除病殘?bào)w，發(fā)病初期噴灑50%的甲基托布津或50%福美雙 可濕性粉劑，10d噴灑1次，連續(xù)噴 灑2--3次。

蟲害主要有山藥葉峰，主要啃 食葉肉，把葉片吃成網(wǎng)狀，造成嚴(yán) 重減產(chǎn)。防治方法是用高效低毒的 菊酯類農(nóng)藥(如敵殺死、百樹得等) 噴霧。

6) 收刨和貯藏

山藥的莖葉遇霜就會(huì)枯死，一 般正常收獲期是在霜降至封凍前， 零余子的收獲一般比塊莖早收30d， 收刨的山藥，冬季貯藏在地窖中，溫度以4--7℃為宜。

山藥的作用1.健脾益胃、助消化：

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

2.滋腎益精：

山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;

3.益肺止咳：

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

4.降低血糖：

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5.延年益壽：

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6.抗肝昏迷

近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

山藥簡介 山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。

山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。

>>>下一頁是山藥的營養(yǎng)價(jià)值

種植山藥的方法是什么？

山藥栽培技術(shù)：
1、選地整地
選擇疏松肥沃的、排水良好的沙質(zhì)壤土和無有積水黏土，而且疏松緊密品質(zhì)好，但產(chǎn)量低，背風(fēng)向陽的地栽培為宜，然后冬翻66厘米左右，施足基肥5000千克，深翻50～60厘米，春季淺耕15～20厘米。播前澆透底水，整地作畦，多數(shù)采用壟作，壟寬120厘米，兩壟間的溝作排水、灌溉。
2、繁殖方法
主要是用蘆頭和珠芽繁殖。
蘆頭是山藥收獲時(shí)根莖的上端部分，是山藥大田生產(chǎn)上惟一的繁殖材料，蘆頭多年連續(xù)使用容易引起退化，一般2～3年更新一次。
⑴、蘆頭繁殖
10月份挖出根，選頸短、芽頭飽滿，粗壯無病蟲害的山藥蘆頭，16～20厘米長折下，于日光下略曬2～3天使傷口愈合，放在室內(nèi)或室外挖坑，坑的深度及蓋上厚度以使蘆頭不受凍為度。溫度5℃左右為好?；瘍龊笫┳慊?，深翻26～33厘米，耕細(xì)整平，做成平畦或高壟，行距33～50厘米，株距16～20厘米，溝深16厘米，施腐熟的糞土和覆土，稍加鎮(zhèn)壓，栽后澆水。未出苗前用齒耙破除地表板結(jié)，保持畦面濕潤，約15～20天出苗。
⑵、珠芽繁殖
10月地上部黃了摘下珠芽（山藥豆）放在室外用干沙貯藏，春天3月中、下旬取出，稍曬即可進(jìn)行播種。行距20～26厘米，株距10厘米，溝深6厘米，栽2～3粒山藥豆，覆土6厘米。半月后出苗，秋天挖出作種栽。
3、田間管理
苗高33厘米，搭支架，使蔓莖向上生長。5～8月份分次追肥，追稀糞和廄肥為主，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，生長期注意適時(shí)澆水、排水。
4、病蟲防治
⑴、炭疽病
雨季嚴(yán)重，危害莖葉子，在莖葉上產(chǎn)生褐色略下陷的小斑，有不規(guī)則輪紋，有小黑點(diǎn)。
防治方法：收后打掃田間衛(wèi)生，把殘枝落葉燒毀，栽時(shí)用1:1:150波水多液浸根10分鐘，發(fā)生或噴65%代森鋅500倍或50%退菌特800～100倍液，7天1次，連打2～3次。
⑵、褐斑病
雨季有積水時(shí)發(fā)生，主要危害葉子。使葉子上長有不規(guī)則的褐色小黑點(diǎn)，而后葉穿孔。
防治方法：輪作、清潔田園。發(fā)病初期噴65%代森鋅500倍液或50%二硝散200倍液，7天1次，連打2～3次。
5、采收加工
蘆頭栽后當(dāng)年采收，珠芽第二年收。11月份葉黃后，采珠芽，每公頃收珠芽1500千克左右。拆支架，去掉地上部，用一溝倒一溝的方法采挖，取下蘆頭作種栽，切勿把山藥折斷，影響質(zhì)量。把下部的塊根放入缸中浸泡1～2天，洗凈，趁鮮用竹刀把外皮利凈，裝入簍中放到炕上用硫磺熏24小時(shí)，每百千克鮮山藥用硫磺0.8～1千克，至山藥變軟，表面上有許多水珠，取出日曬或烘至外皮干燥后，放入簍中悶，悶后再曬，直至?xí)窀?。另外簡單的加工方法是洗凈泥土，趁鮮用竹刀利去外面粗皮，切片曬干即可。用木箱或簍包裝。要求包裝箱密封，周圍貼油紙或塑料薄膜，防潮、防霉、防蟲蛀。
光山藥的加工方法：光山藥是出口要求的規(guī)格，仍按加工毛山藥的方法，把加工過的干毛山藥放水中浸泡1～2天，撈出稍晾，用硫磺熏后在陽光下曬，至出現(xiàn)白霜為止，用木板把山藥搓光，搓潤，再曬2小時(shí)重放簍內(nèi)，返潮1～2天，使內(nèi)外干濕一致取出冉搓。然后根據(jù)長短粗細(xì)不同，切成長18-21厘米或12～15厘米的段，再用刀到去不平的疙瘩，再搓圓搓光，放在席上曬干，把頭擁齊，即為光山藥（山藥棍）。

山藥的種植方法

山藥的功效 山藥別名又稱山薯，淮山，為多年生纏繞草本。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、多種維生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。

山藥的種植方法由于山藥具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，市場前景較好。在近幾年的蔬菜栽培中引起廣大農(nóng)民朋友的注意，現(xiàn)將山藥的主要栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、山藥的生物學(xué)特性

山藥喜溫暖濕潤，忌積水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土上種植。莖葉喜高溫、干燥、畏霜凍，生長的最適溫度25-28℃。塊莖極耐旱，以排水良好、肥沃的沙壤土為宜。粘土容易使塊莖須多、根大，形不正，易生扁頭和分叉。山藥喜有機(jī)肥，但是糞肥必須充分腐熟，并與土壤摻混均勻，否則塊莖先端的柔嫩組織一旦觸及生糞或糞團(tuán)，會(huì)引起分叉，甚至因脫水而發(fā)生壞死。生長前期宜供給氮肥，有利于莖葉生長；生長中后期適當(dāng)供給氮肥以保持莖葉不衰外，還需增施磷鉀肥，以利于塊莖膨大。出苗后，塊莖生長前期需要水分不多，以利塊莖深人土層和塊莖形成，塊莖生長盛期不能缺水。

二、生長過程

山藥從芽萌發(fā)到塊莖收獲，可以分為以下四個(gè)時(shí)期：

1、發(fā)芽期：從山藥栽子萌發(fā)至出苗約需35天，而山藥段子需50天左右。由芽頂向上抽生芽條，芽基部抽生塊莖。當(dāng)塊莖長達(dá)1至3厘米時(shí)，芽條便破土而出。

2、甩條發(fā)棵期：此期歷時(shí)60天，生長以莖葉為主，塊莖生長量極微。

3、塊莖生長盛期：從現(xiàn)蕾到莖葉生長基本穩(wěn)定，約需60天，此期莖葉生長與塊莖的生長都極為旺盛，但是生長中心在塊莖。

4、休眠期：莖葉因霜衰敗，塊莖進(jìn)人休眠期。

三、栽培技術(shù)

1、山藥的栽培季節(jié)

從早春終霜前栽植開始直到秋末冬初霜降時(shí)結(jié)束。

2、播種材料

山藥的播種材料主要有：山藥栽子、段子和零余子。山藥的最初種源來自零余子。第一年秋選用大型零余子儲(chǔ)藏過冬；第二年春天于霜前半月條播露地，或先在苗床催芽后栽植。山藥塊莖容易生不定芽，可以切塊繁殖。扁塊種多半只有塊莖的莖端能夠發(fā)芽，所以切塊時(shí)采取縱切法，切塊重100克左右。長柱種塊的任何部位都能發(fā)芽，可按照10-15厘米長切段繁殖，叫山藥段子，長柱種塊在其頂端有一隱芽，所以常截取本段供種用，俗稱山藥栽子。

3、整地做畦和播種

山藥的塊莖生長深入土層之下，應(yīng)進(jìn)行局部深翻或者開溝。輪作則按照1米距開溝，溝寬25厘米，深為0.5-1米，因品種而異；間作則按照2-3米開溝。溝土最好于冬前翻耕，早春隨著土壤解凍而翻土入溝。最后按照1米寬做畦以備栽植。播種方法是：一般采用單行條播，先于畦中央開10厘米深溝，然后按照株距15-20厘米將山藥栽子或者段子平放溝中，蓋上8-10厘米。

4、田間管理

（1）疏苗

遇到切塊或切段萌生數(shù)苗者，應(yīng)及早疏除弱苗，保留1~2個(gè)強(qiáng)健者。主莖基部的側(cè)枝妨礙通風(fēng)透光，應(yīng)予摘除。在零余子大量形成期間，為了避免養(yǎng)分過多消耗，可以及早摘除一部分。

（2）施肥

播種后支架前都可以施基糞，結(jié)合施用速效氮肥。發(fā)棵期追肥1至2次，保證發(fā)棵需要?，F(xiàn)蕾時(shí)，莖葉和塊莖開始進(jìn)入旺盛生長，要重施氮磷鉀復(fù)合肥一次。

（3）中耕除草

結(jié)合追肥、澆水進(jìn)行，中耕宜淺，近植株處的雜草用手拔除，以免損傷根系。

（4）澆水

塊莖旺盛生長期，要保持土壤濕潤。山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1-2次，至土壤表層潤濕即可；以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱：山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水，達(dá)到田無積水。

（5）病蟲害防治

①炭疽?。荷剿幪烤也〕跗谌~片上出現(xiàn)黃色小點(diǎn)，后擴(kuò)大成不規(guī)則病斑，邊緣呈褐色，中心散布小黑點(diǎn)，后期部分病斑穿孔。病菌的分生孢子盤和分生孢子在病葉上越冬，6~8月發(fā)病嚴(yán)重，植株?？蔹S、落葉。防治方法：冬季收獲時(shí)，清除病株殘葉，平時(shí)開好排水溝，降低田間濕度，發(fā)病前可噴1:1:100波爾多液保護(hù)，發(fā)病初期用50{bf}甲基托布津1000倍液噴霧。

②褐斑?。荷剿幒职卟∮纸小翱萑~病”,是山藥的重要病害。發(fā)病初期在下部葉片上產(chǎn)生黃色或黃白色、邊緣不明顯的病斑，后期病斑周緣變褐色微突出，中心部分淡褐色，散生黑色小粒點(diǎn)，有時(shí)破裂穿孔。病斑數(shù)量多時(shí)可使整片葉變褐枯死。以菌絲或分生孢子盤附于被害部越冬，次年開春后形成孢子，隨風(fēng)雨傳播。一般7月中、下旬開始發(fā)生，8月為害嚴(yán)重，在潮濕、多雨情況下容易發(fā)病。防治方法：實(shí)行輪作。清潔田園，消滅越冬菌源。發(fā)病后立即剪除病葉，再噴65{bf}代森鋅，每隔7天1次，連噴2~3次，能收到一定的防治效果。

③蠐螬：在山藥塊根生長期中，常咬塊根，被害后塊根生長不大，加工刮皮后變成黃褐色。煮不爛，味變苦，干燥后堅(jiān)硬，品質(zhì)變劣。防治方法：整地時(shí)每畝可用茶籽餅30千克撒施，生躍期中如有蠐蠟為害，可用90{bf}精制敵百蟲1000倍液澆注毒殺。

④紅蜘蛛：成螨常群集于葉背吮吸汁液，使葉片由綠變黃，最后脫落，造成植株早期萎縮。防治方法：發(fā)病初期用25{bf}中科美鈴1500~2000倍液噴殺，5天后再噴35{bf}殺螨特1200倍液1次，即可殺卵又可殺成螨。

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