地黃加工法

地黃加工法

地黃屬玄參科多年生草本植物，其根莖為黃色，花淡紫色，葉子長圓形，上面分布有皺紋。入藥分生地、熟地。生地有清熱生津之功效，熟地有滋陰、補(bǔ)血等功能。

地黃宜在每年10月—11月間采挖。除去莖葉、須根，取其根莖，除盡泥土即為鮮地黃。挖取鮮地黃時要注意防止破皮。出土后因其容易霉?fàn)€應(yīng)盡快加工。如果一時缺乏條件無法加工，則應(yīng)留住鮮地黃上附著的泥土不要洗，直接放在土地上，再蓋上干燥泥土存放，隨用隨取，但貯存時間一般不得超過3月。加工時，先去掉莖、葉、須根及泥沙(不可用水洗)，放到炕上烘焙。為避免崩裂，先以微火焙烤2天，至大部分地黃出汗后再逐漸加大火力。焙烤時要注意常翻動，中途不能?；?。再經(jīng)3天時間，地黃會全身柔軟，外皮變硬，此時?；鹑〕黾词巧?，以塊大、斷面烏黑油潤者為佳。

加工熟地時，取大生地5千克、陳皮125克、研成末的砂仁50克，先將生地用清水浸泡1小時—2小時，洗凈撈起，置于壇內(nèi)，加入陳皮和砂仁末拌勻，倒入清水，水面高出藥面6厘米，壇口加蓋，黃泥密封。壇底用磚石架成三角形，取谷殼堆在壇底和壇的四周，點燃煨澆24小時，待壇中藥汁被吸盡時取出，曬到7成—8成干后，揀去陳皮，用竹刀切厚片，再曬干即成熟地。

此外，將生地浸入黃酒，酒液沒過藥面，用小火蒸干藥液后，取出曬干，或者將生地放蒸籠內(nèi)用水蒸透，再曬干，也可制得熟地。文章來源:江蘇農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

電烤箱里能制成生地黃嗎？

可以的。生 地黃，別名：地黃、生地、地髓、原生地、干地黃、芐、芑、牛奶子、婆婆奶，玄參科、地黃屬植物，地黃的塊根，多年生直立草本。那么生地黃有哪些營養(yǎng)價值呢
生地黃
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生地黃的營養(yǎng)成分
生地黃中主要含有環(huán)烯醚萜類、紫羅蘭酮類、苯乙醇苷類、糖類等化合物，環(huán)稀醚萜基本骨架主要有7與8位環(huán)氧或雙鍵，4、6和10位多取代，8與10位雙鍵等類型，尤以益母草苷為母體者居多，所含配基以葡萄糖居多，糖的數(shù)量一般為3個以內(nèi)；紫羅蘭酮類以單萜和倍半萜為主，以1位雙甲基取代，5與6位雙鍵為特征，5位可與糖成苷，偶有與環(huán)稀醚萜聚合。
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改善心腦血管
生地黃鐘的梓醇能夠顯著改善心肌缺血，降低心肌梗死、心肌細(xì)胞壞死幾率。增加蛋白激酶（Akt）、內(nèi)皮型一氧化氮合酶磷酸化和一氧化氮（NO）的生成，提高抗氧化能力。以此說明梓醇增加了生理性NO生成，同時降低ONOO(?)生成，從而對心肌缺血再灌注具有心肌保護(hù)作用。
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保護(hù)神經(jīng)
研究顯示地黃里的梓醇和地黃多糖對腦缺血、神經(jīng)衰老和腦損傷均有保護(hù)作用。
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促進(jìn)神經(jīng)功能恢復(fù)
生地黃中的梓醇和地黃寡糖能顯著增加微血管和神經(jīng)元數(shù)目，減少星形膠質(zhì)細(xì)胞數(shù)目，使胞體和突起數(shù)目以及形態(tài)特征趨近于正常，對神經(jīng)血管單元具有較好的保護(hù)作用，且能促進(jìn)腦缺血后神經(jīng)功能的恢復(fù)。
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降血糖、調(diào)血脂
生地黃中的梓醇能抑制過氧化物酶體增長因子活化受體（PPAR-γ）蛋白表達(dá)，具有體外調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞糖脂代謝的作用[39]。梓醇能降低鏈脲佐菌素（STZ）誘導(dǎo)的糖尿病大鼠血糖，并呈劑量相關(guān)，其作用機(jī)制是通過促進(jìn)β-內(nèi)啡肽的釋放，提高葡萄糖轉(zhuǎn)運率，抑制糖異生有關(guān)。

中藥地黃飲片的蒸制方法及改進(jìn)

地黃飲片不需要蒸煮。只有熟地黃需要蒸煮，我們必須要遵古炮制，才能起到它的療效。熟地黃的加工方法：取凈地黃，置鍋內(nèi)加黃酒伴勻，置罐內(nèi)密封好，用武 火 加熱，隔水燉至約48小時，燉至內(nèi)外漆黑快發(fā)虛為度，取出烘干即可。另外地黃的加工方法，去凈雜質(zhì)，用清水洗凈，堆潤至透，涼至5成干切片，晾干或烘干。

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