美食佳藥魚(yú)腥草

美食佳藥魚(yú)腥草

當(dāng)年越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負(fù)重假意百般討好夫差，方被放回越國(guó)。傳說(shuō)勾踐回國(guó)的第一年，越國(guó)碰上了罕見(jiàn)的荒年，百姓無(wú)糧可吃。為了和國(guó)人共渡難關(guān)，勾踐翻山越嶺尋找可以食用的野菜。他終于發(fā)現(xiàn)一種可以食用的野菜，而且生長(zhǎng)能力特別強(qiáng)，總是割了又長(zhǎng)，生生不息。于是，越國(guó)上下竟然靠著這小小的野菜渡過(guò)了難關(guān)。而當(dāng)時(shí)挽救越國(guó)民眾的那種野菜，因?yàn)橛恤~(yú)腥味，被勾踐命名為魚(yú)腥草。

魚(yú)腥草別名側(cè)耳根、豬鼻孔等，涼拌魚(yú)腥草是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚(yú)腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于治療肺膿瘍，痰熱喘咳。用于熱毒瘡瘍時(shí)，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。若皮膚瘙癢，蚊蟲(chóng)叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品制成搽劑，外涂患處。

魚(yú)腥草用于膀胱濕熱，小便淋漓澀痛時(shí)，常與車前子、白茅根、海金砂等同用；用于大腸濕熱、泄瀉痢疾時(shí)，多與黃連、黃柏、白頭翁等配用，也可與山楂炭配伍，治療熱痢。

現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。以魚(yú)腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚(yú)腥草注射液，具有清熱、解毒、利濕的作用，用于肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。又如復(fù)方魚(yú)腥草片(由魚(yú)腥草、黃芩、板藍(lán)根、連翹組成)具有清熱解毒的作用，用于外感風(fēng)熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

摘自《現(xiàn)代保健報(bào)》文/易遙

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