擇色飲食養(yǎng)生中醫(yī)教你

擇色飲食養(yǎng)生中醫(yī)教你

一、綠色護(hù)肝

綠色食物中維生素C含量豐富，常吃對肝臟有利。民間有種說法，幾天不吃綠葉菜的人容易上火，因為青色入肝，性多寒涼，有解毒平肝、清熱瀉火的功效。

二、紅色暖胃

畜肉因含有肌紅蛋白而呈紅色，亦稱紅肉，性溫?zé)?，有散寒暖胃、溫補(bǔ)氣血的作用。肉類含有蛋白質(zhì)和脂肪，可向人體供給較多的熱能。但肉類作為濕熱之物，多食對健康不利，要適量進(jìn)食。另外，紅色的番茄也含多種維生素、無機(jī)鹽和有機(jī)鹽，有健胃消食的功效。

三、黃色入脾

黃豆、南瓜、胡蘿卜、柑橘等呈黃色，味甘入脾，補(bǔ)益安中，理氣通竅。這些食物大多含有天然色素胡蘿卜素，進(jìn)人人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有維護(hù)上皮組織健康、保護(hù)視力、抗氧化多種功能。

四、黑色補(bǔ)腎

腎為先天之本、生命之源。黑米、黑豆、黑芝麻、烏雞、甲魚、黑木耳、香菇、黑棗、海帶、紫菜，都有補(bǔ)內(nèi)益氣、固腎延年的作用，特別對機(jī)體漸漸出現(xiàn)衰退現(xiàn)象的中老年人，應(yīng)該多選食黑色食物。

五、白色多元

白木耳、百合、蓮子有溫肺止嗽、益氣滋陰的功效。白色的牛奶、豆?jié){富含蛋白質(zhì)和鈣，是營養(yǎng)型食品，宜每天進(jìn)食。大米和小麥，含淀粉和蛋白質(zhì)，為人類的主食，亦需每天食用。但冬瓜相比于南瓜，白木耳相比于黑木耳，白蘿卜相比于胡蘿卜，白薯相比于紅薯，蛋清相比于蛋黃，則多少顯示出白色食物在營養(yǎng)上略顯單薄。因此，白色食物最好作為配料與其他有色食物搭配食用，以求取長補(bǔ)短。

飲食養(yǎng)生的原則

無論是我國的中醫(yī)學(xué),還是現(xiàn)代科學(xué),都非常提倡飲食養(yǎng)生,即按照一年四季氣候冷暖的變化規(guī)律和特點(diǎn),通過飲食的調(diào)整來適應(yīng)人體機(jī)能的變化。下面我給大家介紹飲食養(yǎng)生的原則，希望對你有用!

立秋的飲食養(yǎng)生原則

1、不要暴飲暴食

一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既有清暑熱又有補(bǔ)益的作用，可以放心食用。

2、少吃刺激食品

秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3、飲食不要過于生冷

由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，寒冷食物容易導(dǎo)致腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。其次，經(jīng)過一個長夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時，不宜過于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。

4、應(yīng)忌過燥的食物

中醫(yī)養(yǎng)生小常識認(rèn)為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。

5、適當(dāng)吃一些解暑清涼的食物

一般來說，喝些綠豆湯，吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。

中醫(yī)養(yǎng)生飲食原則

1. 全面膳食

飲食多樣化，食譜廣泛，各類食物合理搭配。

2. 飲食有節(jié)

定時定量，不偏食，不挑食。

3. 因人擇食

根據(jù)年齡，性別，體質(zhì)不同而選擇食物。

4. 因時擇食

根據(jù)季節(jié)氣候特點(diǎn)而選擇食物。

高考必知的飲食原則

1、保持原有飲食習(xí)慣，食譜不可大變

不要再臨近考試或者考試期間給考生添加平日很少吃的食物。不習(xí)慣這些食物的腸胃對于這些陌生的食物可能會不適應(yīng)，很容易造成腹瀉，更有甚之會產(chǎn)生過敏。身體不舒服了，情緒受到影響，自然容易影響考試。

2、保證充足的主食量，且粗細(xì)搭配

由于大腦主要是利用葡萄糖作為能源，充足的主食能提供的碳水化合物是保證大腦的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的前提條件。但過于精細(xì)米面升糖指數(shù)太高，容易引起血糖的波動，不利于正在用腦的學(xué)生們。適當(dāng)?shù)卦谥魇持刑砑友帑?、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當(dāng)緩解血糖的波動，并且粗糧能提供豐富的B族維生素，對于腦力勞動者來說，有利于長時間維持精力和情緒的穩(wěn)定，保證學(xué)習(xí)效率。

3、注意飲食衛(wèi)生，選擇在家就餐

夏季因為溫度高容易造成食物變質(zhì)，最安全的一定是存在于自家的廚房中。最美味的，肯定是媽媽烹飪的味道，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。

4、不要迷信保健品

每到高考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會走俏。其實人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形，想通過短期內(nèi)補(bǔ)充DHA、EPA等保健品短時間內(nèi)提升腦力和記憶力，效果甚微。休息好，精神放松這些才是提高學(xué)習(xí)戰(zhàn)斗力的主力因素。當(dāng)然對于一些考前焦慮、抑郁、神經(jīng)衰弱、食欲下降的考生，務(wù)必咨詢專業(yè)醫(yī)生。

5、零食要適當(dāng)

由于考生在備考期間能量消耗大，所以口袋和書包里應(yīng)該常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食，水果、酸奶和干果(核桃、大棗、杏仁)都是不錯的選擇。

6、多吃顏色豐富的蔬菜，品種多樣

中國居民膳食指南推薦每人每天應(yīng)吃蔬菜400-500g。蔬菜不僅為我們提供每日必須維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)還有一些活性因子。特別是一些深色、彩色的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素、花青素。攝取營養(yǎng)的同時還能刺激考生的食欲。

7、食不過量

當(dāng)吃的過飽時候血液都集中到消化系統(tǒng)進(jìn)行工作，會引起大腦供血不足，導(dǎo)致昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃的過飽。尤其是晚餐，因為吃的太飽不僅影響學(xué)習(xí)效率還會影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻，連正常的思維和記憶力都會大打折扣。

8、清淡飲食、少油少鹽

蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣的烹飪手法做出來的食物營養(yǎng)損失小、口感細(xì)軟，容易消化。另外也要控制鹽的用量，避免因攝入鹽過多引起口渴。

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