薏苡仁治病多

薏苡仁治病多

薏苡仁為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，簡(jiǎn)稱薏米、苡仁，又稱朱仁、六谷米，是藥食兩用的佳品。薏苡果實(shí)秋天成熟，卵圓形，白色或暗褐色，外殼硬，內(nèi)部種仁白色。中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，功能健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，薏苡仁含薏苡仁酯、薏苡素、淀粉、脂肪油、維生素B1等。薏苡油能使血糖下降，降低血清鈣，擴(kuò)張血管，具有利尿作用。薏苡仁煎劑對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。故以本品為主藥所組成之驗(yàn)方甚多，治療也非常廣泛，茲舉例如下：

濕熱痹痛

生薏苡仁18g，防風(fēng)9g。上藥加水500ml，煎煮30分鐘后取藥汁置保溫瓶中；再往藥渣加水500ml，煎煮30分鐘，取藥汁與第一煎藥汁混勻，代茶飲。1日內(nèi)分?jǐn)?shù)次飲完，每日1劑，7日為1療程。

急性腎炎

生薏苡仁18g，小白菜500g。先將苡仁煮成稀粥，再加入切好洗凈的小白菜，煮2～3沸，待白菜煮熟即成，食用時(shí)不加鹽。每日1劑，分早、晚兩次服食，10日為1個(gè)療程。

遺精

薏苡仁18g，萆薢6g，粳米60g，冰糖適量。先將萆薢水煎取汁，再與薏苡仁、粳米同煮粥，粥熟后調(diào)入冰糖，稍煮片刻即可。此為1日劑量，分早、晚兩次服食，5日為1個(gè)療程。

老年性肥胖癥

薏苡仁18g，赤小豆15g，粳米60g。先將赤小豆、薏苡仁冷水浸泡半日后同粳米煮粥。每日1劑，分早、晚兩次服食，10日為1個(gè)療程。

扁平疣

生薏苡仁、大青葉、牡蠣各10g，敗醬草、夏枯草、赤芍各6g。每日1劑，水煎兩次。頭煎水適量；二煎加水煎取藥汁1000ml，備用。頭煎湯汁分早、晚兩次內(nèi)服之；二煎藥汁倒入盆內(nèi)，趁熱熏洗患處。每日2次，每次10～20分鐘。

腹瀉

薏苡仁、大麥芽各12g。兩味炒焦后水煎取汁。此為1日量，分早、晚兩次服用。本方消食止瀉，適用于消化不良之腹瀉。

濕疹

薏苡仁18g，粳米60g，冰糖少量。將薏苡仁、粳米共煮為粥，再放入少量冰糖即成。每日1劑，分早、晚兩次服用。本方健脾祛濕，適用于脾虛型濕疹。

痛經(jīng)

炒薏苡仁18g，艾葉、干姜各6g。先將干姜、艾葉煎水取汁，然后加入洗凈的薏苡仁煮粥。每日1劑，分早、晚兩次服食，適用于寒濕凝滯痛經(jīng)，一般于月經(jīng)前2日服，連服8日。

帶下病

薏苡仁18g，大米60g，土茯苓10g。皆淘洗干凈，土茯苓裝入紗布袋，扎口，水煮至米爛粥濃，去藥袋，食粥。此為1日劑量，分早、晚兩次服用。本方適用于解毒所致之帶下病。

需要注意，孕婦慎用薏苡仁及上述驗(yàn)方。

薏米功效作用

薏仁，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質(zhì)，篩去灰屑。 2、炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，具香氣時(shí)，取出晾涼。 3、麩炒薏苡仁：取麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱至冒煙時(shí)，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。（每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg） 《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁一兩，以糯米，取使。若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。
功效主治
健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿 1. 對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張 2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 3. 增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用 4. 降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效 5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮 6. 鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效 7. 降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。 8.水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫??；泄瀉帶下；風(fēng)濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣
抗腫瘤作用
1.1．荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌（ECA）細(xì)胞的增殖，顯著延長(zhǎng)動(dòng)物的生存時(shí)間。從該提取物進(jìn)一步分離的2個(gè)組分，其一可引起癌細(xì)胞的原生質(zhì)變性，另一組分能使細(xì)胞核的分裂相停止于中相。 1.2．薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長(zhǎng)，此種抗腫瘤活性可轉(zhuǎn)移到石油醚可溶的酸性部分中，若將其皮下注射，可使腹水變透明，腫瘤細(xì)胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應(yīng)較高。薏苡仁丙酮提取物還對(duì)子宮頸癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）實(shí)體瘤有明顯抑制作用。 1.3．臨床應(yīng)用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對(duì)晚期癌癥患者有延長(zhǎng)生命的效果，并發(fā)現(xiàn)給癌癥患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，經(jīng)腹水檢查，癌細(xì)胞的原生質(zhì)發(fā)生顯著變性。還發(fā)現(xiàn)薏苡仁50%乙醇提取物可促進(jìn)培養(yǎng)的扁平上皮癌細(xì)胞的角化。
免疫作用
2.1．從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均顯示抗補(bǔ)體活性。 2.2．中性多糖葡聚糖混合物是高度異質(zhì)性的，用HPLC可分得7個(gè)葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側(cè)鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖，每個(gè)經(jīng)純化的葡聚糖在碘反應(yīng)中有不同的最大吸收（530nm或>550nm），>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認(rèn)為有相當(dāng)?shù)目寡a(bǔ)體活性。 2.3．酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 進(jìn)一步分離純化而得抗補(bǔ)體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白質(zhì)，分子量分別為160000和70000。在低劑量時(shí)，CA-2比CA-1 顯示更強(qiáng)的抗補(bǔ)體活性。
降血糖、血鈣、血壓作用
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物（薏苡仁油），可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個(gè)有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時(shí)下降。
抑制胰蛋白酶作用
從軟殼的薏苡種子麩皮中發(fā)現(xiàn)一種熱穩(wěn)定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)，分子量約12000，含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。它對(duì)牛胰蛋白酶的分子比為1：2，表明是雙頭的（doubleheaded），其活性在pH3-11和高溫100℃的某些情況下是穩(wěn)定的，但抑制活性的熱穩(wěn)定性程度主要地依賴于溶劑的種類。
誘發(fā)排卵作用
頑固性無排卵癥患者服用薏苡仁為主藥的方劑后，可顯著改善下丘腦的機(jī)能。薏苡仁的提取物也誘發(fā)金倉鼠排卵，其促排卵的活性物質(zhì)是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇（1）在200ug/天劑量時(shí)顯示誘發(fā)金倉鼠排卵作用。
美白祛斑作用
我國(guó)醫(yī)書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤(rùn)膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，維生素E有抗氧化作用。
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。 2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。 3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
禾本科草本植物薏苡的種子。又稱苡仁、薏米、薏珠子、水玉米。薏苡，又稱薏黍、草珠兒。我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，多為栽培。秋季果實(shí)成熟采收。除去外殼及黃褐色外皮，收集種仁，曬干生用或炒用。 [性能]味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利月除濕，緩和拘攣，清肺熱。 [參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、維生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。 薏苡素有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用。本品的一些提取物對(duì)動(dòng)物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宮頸癌有一定抑制作用，并對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。 [用途]用于脾胃虛弱，便溏腹瀉，或婦女帶下病，脾虛濕盛水腫，小便不利，或腳氣腫痛；濕熱痹痛，手足拘攣，酸楚疼痛；肺癰咳唾膿痰，或腸痛拘急腹痛。此外，現(xiàn)又用于消化道腫瘤、子宮頸癌腫瘤以及扁平疣。 [用法]煎湯，煮粥，或研末 [附方] 1，珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60g，搗為粗末，加水煮至爛熟薏米粥
，再將柿霜餅25g，切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。 源于《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補(bǔ)脾肺之藥；柿霜餅為柿霜熬成，可潤(rùn)肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽。 2，薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。 源于《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。 3，郁李苡仁飯：郁李仁60g，研爛，用水濾取藥汁；薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。 源于《獨(dú)行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿等。 4，薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。加水煎服。 源于《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié)，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。 5，薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯，分2次服。 本方對(duì)腫瘤有一定抑制作用，其中以半枝蓮一藥作用較明顯?？捎糜谖赴m頸癌等。 6，薏苡仁湯：薏苡仁60g，紫草6g。加水煎湯。分2次服，連服2~4周。 本方治青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。 作法：最簡(jiǎn)單的，是將炒過的薏仁當(dāng)作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有販?zhǔn)?。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來會(huì)比較快）。內(nèi)服：煎湯，10-30g；或入丸、散，浸酒，煮粥，作羹。 養(yǎng)生保健食譜: 薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風(fēng)濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。 薏苡冰糖飲：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤瘡。 薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次，久服可輕身益氣。 薏米羊肉湯：苡米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生姜數(shù)片)。佐膳?？山∑⒀a(bǔ)腎，益氣補(bǔ)虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。 薏仁油療效有興奮、解熱、止血的作用，還具有消炎排膿的效用，對(duì)于癌細(xì)胞還可以抑制成長(zhǎng)。治療 1.用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。 2.用于皮膚：對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。 此外，薏仁算是谷物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。 食用薏仁應(yīng)該注意的事項(xiàng) 1、因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。 2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化??！ 3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！ 出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。 1.《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁勿用YU米，顆大無味，其YU米時(shí)人呼為粳YU是也。 2.《別錄》：薏苡生真定平澤及田野。八月采實(shí)，采根無時(shí)。 3.《綱目》：薏苡，有二種：一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也，其米白色，如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可用米釀酒；一種圓而殼厚堅(jiān)硬者，即菩提子也，其米少，即粳YU也。其根并白色，大如匙柄，ZHA結(jié)而味甘也。
薏仁美白減肥法
1、薏仁杏仁粥：早餐，每次20克左右熟薏仁粉，5克左右杏仁粉。用溫開水沖服。飯后服用。能潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。如果加點(diǎn)糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥！ 2、解暑茶：將熟薏仁粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。 3、瘦身湯： A、將鮮牛奶煮沸后加入薏仁粉3-5克，攪拌一下即可。潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。薏仁食用
B、烏龍茶、干海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。 4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪。 另外，薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。 由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會(huì)破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個(gè)小時(shí)以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營(yíng)養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。 5、綠豆薏米粥：將15克大米，15克綠豆，15克薏米洗凈，加水熬粥。直接食用可充饑，清熱解渴， 補(bǔ)肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。對(duì)于愛美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時(shí)還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。 6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。 用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中華偏方) 7、百合薏米粥：將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。特點(diǎn): 甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑 ，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對(duì)青春少女美容有益。 8、錢草苡米粥：將金錢草30克 ，放人沙鍋加水煎煮半小時(shí)濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。 [功效]利尿，排石，通淋。 [主治]腎結(jié)石，尿路結(jié)石。 9、山藥苡米粥：[原料] 懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。[制作] 將山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。 [用法] 空腹食用，每日2次。 [療效] 健脾益氣。適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。 [注意事項(xiàng)]大便秘結(jié)者忌食 10、百合薏米粥治療痛風(fēng)：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對(duì)痛風(fēng)有直接治療作用，并能改善其關(guān)節(jié)炎的癥狀，是痛風(fēng)病人的理想主食。在臨床治療當(dāng)中發(fā)現(xiàn)：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對(duì)痛風(fēng)患者十分有效。 [方法]將干百合、薏米、粳米各六十克洗凈后放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，連服，癥狀改善后仍須堅(jiān)持，每周至少一至二次，以防痛風(fēng)復(fù)發(fā)。
薏仁粉面膜
1,薏仁粉面膜原料：薏仁粉、綠豆粉、水（或絲瓜水）、面膜紙，將他們以1:1混合(如各5克混合)，然后視材料混合比例加入適當(dāng)?shù)乃?如各5克，加入10毫升的水)，將之均勻的攪拌。在經(jīng)適當(dāng)攪拌過后，建議直接將材料均勻涂抹于臉上，然后蓋上面膜，大約敷上15~20分鐘后用水清洗。也可以用蜂蜜、純牛奶、酸奶調(diào)和。2,薏仁粉美白小秘方材料：白芷＋牛奶＋薏仁粉做法：將材料調(diào)和敷臉15-20分鐘功效：能有效美白肌膚、淡化色斑、改善油性3,收縮毛孔面膜用料：薏仁粉2匙、脫脂奶粉1匙、蛋清適量。做法：先薏仁粉、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀；清潔臉部后，涂于臉部,輕輕按摩以便肌膚吸收養(yǎng)分，15分鐘后用清水洗凈。小智囊：本面膜對(duì)長(zhǎng)粉剌及皮膚粗糙的人適用，效果極佳；可以瘦臉、毛孔變細(xì)，增加皮膚光澤度。如果把薏仁用于營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，還可以防止脫發(fā),對(duì)遺傳性脫發(fā)也有預(yù)防性作用。
薏米冬瓜排骨湯
臺(tái)灣藝人美容天后大S喝出美白的湯水-每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，讓臉迅速變小，還兼具美白功效，皮膚水潤(rùn)透亮。而冬瓜含的微量元素，也有使肌膚潤(rùn)白的功效。夏天曬黑了，沒關(guān)系，多喝這款冬瓜薏米排骨湯，好喝又滋潤(rùn)，讓肌膚由內(nèi)而外透出凈白光彩。 材料：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇數(shù)朵、鹽、雞精、姜一片 做法：瓦煲內(nèi)盛適量的水，將薏米、排骨洗凈，冬菇泡發(fā)，一起放入(如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水后再放入，不過我一般是一起放入，滾開后將湯面的浮沫撇去，這樣湯味濃一點(diǎn))，大火燒開后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，蓋上煲蓋，水開后關(guān)小火，煲五十分鐘左右，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
薏米枸杞粥
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。 主料：薏米200G 配料：枸杞10G、糯米50G、糖15G（可以根據(jù)自己口味調(diào)整） 做法： 1、薏米和糯米洗凈后，用冷水浸光三小時(shí)以上； 2、枸杞洗凈泡發(fā)； 3、泡好的薏米和糯米放入鍋內(nèi)加滿水，大火燒開后，放一只小的陶瓷勺子在粥內(nèi)防止糊底，小火煲1小時(shí)左右，最后十分鐘放入糖和枸杞。
咳咳，非原創(chuàng)。 真佩服我自己，居然弄了這么一大堆。

中草藥：薏苡仁的功效與作用

薏苡仁
(《本經(jīng)》)
【異名】解蠡(《本經(jīng)》)，起實(shí)、贛米(《別錄》)，感米(《千金·食治》)，薏珠子(《本草圖經(jīng)》)，回回米、草珠兒、菩提子、贛珠(《救荒本草》)，必提珠(《滇南本草》)，芑實(shí)(《綱目》)，薏米(《藥品化義》)，米仁(《本草崇原》)，薏仁(《本草新編》)，苡仁(《臨證指南》)，苡米(《本草求原》)，草珠子(《植物名匯》)，六谷米(《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》)，珠珠米(《貴州民間方藥集》)，膠念珠(《福建民間草藥》)，尿塘珠、老鴉珠(《廣西中獸醫(yī)藥植》)，菩提珠(《江蘇植藥志》)，藥玉米、水玉米、溝子米(《東北藥植志》)，六谷子(《中藥志》)，裕米(《廣西中藥志》)，尿端子、尿珠子、催生子、蓼茶子(《湖南藥物志》)，益米(《閩東本草》)。
【來源】為禾本科植物薏苡的種仁。
【植物形態(tài)】薏苡(《本經(jīng)》)，又名：贛(《說文》)，屋菼(《別錄》)，玉秫(《楊氏經(jīng)偏方》)，草菩提(《草木便方》)，薏黍、鬼珠箭、尿塘草、鐵玉蜀黍、瞎眼子樹、桂珠黍、便婆菊。
一年或多年生草本。須根較粗，直徑可達(dá)3毫米。稈直立，高1～1.5米，約具10節(jié)。葉片線狀披針形，長(zhǎng)達(dá)30厘米，寬1.5～3厘米，邊緣粗糙，中脈粗厚，于背面凸起；葉鞘光滑，上部者短于節(jié)間；葉舌質(zhì)硬，長(zhǎng)約1毫米?？偁罨ㄐ蛞干墒?；雌小穗位于花序之下部，外面包以骨質(zhì)念珠狀的總苞，總苞約與小穗等長(zhǎng)；能育小穗第一穎下部膜質(zhì)，上部厚紙質(zhì)，先端鈍；第二穎舟形，被包于第一穎中，先端厚紙質(zhì)，漸尖；第二外稃短于第一外稃；內(nèi)稃與外稃相似而較小，雄蕊3，退化；雌蕊具長(zhǎng)花柱；不育小穗退化成長(zhǎng)圓筒狀的穎。雄小穗常2～3枚生于一節(jié)；無柄雄小穗第一穎扁平，兩側(cè)內(nèi)折成脊而具不等寬之翼，先端鈍，具多數(shù)脈；第二穎舟形，亦具多脈；外稃與內(nèi)稃皆為薄膜質(zhì)；雄蕊3；有柄雄小穗與無柄者相似，但較小或有更退化者。穎果外包堅(jiān)硬的總苞，卵形或卵狀球形?；ㄆ?～9月。果期9～10月。
多生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中。全國(guó)大部地區(qū)均有分布，一般多為栽培品。
本植物的根(薏苡根)、葉(薏苡葉)亦供藥用，各詳專條。
變種植物川谷同供藥用。
【采集】秋季果實(shí)成熱后，割取全株，曬干，打下果實(shí)，除去外殼及黃褐色外皮，去凈雜質(zhì)，收集種仁，曬干。
【藥材】干燥的種仁，呈圓球形或橢圓球形，基部較寬而略平，頂端鈍圓，長(zhǎng)5～7毫米，寬約3～5毫米，表面白色或黃白色，光滑或有不明顯縱紋，有時(shí)殘留黃褐色外皮，側(cè)面有1條深而寬的縱溝，溝底粗糙，褐色，基部凹入，其中有一棕色小點(diǎn)。質(zhì)堅(jiān)硬，破開后，內(nèi)部白色，有粉性。氣微，味甘淡。以粒大、飽滿、色白、完整者為佳。
我國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，主產(chǎn)福建、河北、遼寧。
【化學(xué)成分】種仁含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化物79.17%，少量維生素B1(330微克%)。種子含氨基酸(為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。
【藥理作用】①薏苡仁油的作用
早年報(bào)道，用石油醚浸出的薏苡仁油對(duì)蛙的橫紋肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。如注射于蛙的胸淋巴腔或腓腸肌內(nèi)，能減少肌肉之?dāng)伩s，并縮短其疲勞曲線。用離體蛙的神經(jīng)肌肉標(biāo)本，證明其作用點(diǎn)不在神經(jīng)干而在肌肉部分。進(jìn)一步的研究指出，慧苡仁油或C數(shù)在10～18的飽和脂肪酸皆能阻止或降低橫紋肌(非神經(jīng)肌接頭部位)之收縮作用，而不飽和脂肪酸(如油酸)則無此作用。薏苡仁油(0.5克/公斤皮下注射于兔)及C數(shù)在12以上的脂肪酸皆可使血糖有所下降，此可用丙酮酸拮抗之，血清鈣亦有所降低，C數(shù)較低的脂肪酸(如癸酸)對(duì)血糖、血鈣皆無影響。薏苡仁油(主要為棕櫚酸及其酯)對(duì)呼吸，小量興奮，大量麻痹(中樞性)；能使肺血管顯著擴(kuò)張。對(duì)離體蛙心及離體兔腸，低濃度呈興奮作用，高濃度呈抑制作用；對(duì)家兔及豚鼠子宮一般呈興奮作用，腎上腺素可反轉(zhuǎn)其興奮作用；它還有抗利尿作用；大量可使動(dòng)物麻痹，呼吸停止。其致死量小鼠(皮下注射)為5～10毫克/克，兔(靜脈注射)為1～1.5克/公斤。
②薏苡素的作用
對(duì)橫紋肌有抑制作用。它能抑制蛙神經(jīng)肌肉標(biāo)本的電 *** 所引起的收縮反應(yīng)及大鼠膈肌的氧攝取和無氧糖酵解，并能抑制肌動(dòng)球蛋白-三磷酸腺甙系統(tǒng)的反應(yīng)，還有比較弱的中樞抑制作用，表現(xiàn)為對(duì)大鼠及小鼠均有鎮(zhèn)靜作用，并能與咖啡因相拮抗。在家兔的腦電圖上，出現(xiàn)波幅增大，頻率減少，顯示對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能性抑制現(xiàn)象等。在大鼠試驗(yàn)(尾部電 *** 法)中，有鎮(zhèn)痛作用，強(qiáng)度與氨基比林相似。它還有解熱作用，對(duì)TTG(菌體的精制復(fù)合多糖類)性發(fā)熱的解熱作用較好，對(duì)二硝基酚引起之發(fā)熱無甚作用。此外對(duì)多突觸反射(貓腓神經(jīng)-腓腸肌標(biāo)本)有短暫的抑制作用。它不能降低士的寧或戊四氮的致死作用。對(duì)兔靜脈注射可引起血壓短暫下降，皮下注射可使血糖略有下降，對(duì)離體蟾蜍心臟及離體兔腸均呈抑制作用；對(duì)兔耳血管無明顯影響。它的毒性很低，給小鼠口服0.5克/公斤一個(gè)月不引起異常改變。
有報(bào)告稱薏苡仁對(duì)癌細(xì)胞有阻止成長(zhǎng)及傷害作用。
【炮制】炒蔗苡仁：取揀凈的薏苡仁置鍋內(nèi)用文火炒至微黃色，取出，放涼即可。或用麩皮同炒亦可。(每慧苡仁100斤，用麩皮10斤)
《雷公炮炙論》："凡使(薏苡仁)一兩，以糯米二兩同熬，令糯米熟，去糯米，取使。若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。"
【性味】甘淡，涼。
①《本經(jīng)》："味甘，微寒。"
②《別錄》："無毒。"
③《食療本草》："性平。"
④《本草正》："味甘淡，氣微涼。"
【歸經(jīng)】入脾、肺、腎經(jīng)。
①《綱目》："陽明。"
②《雷公炮制藥性解》："入肺、脾、肝、胃、大腸。"
③《本草新編》："入脾、腎二經(jīng)。"
【功用主治】健脾，補(bǔ)肺，清熱，利濕。治泄瀉，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。
①《本經(jīng)》；"主筋急拘攣，不可屈伸，風(fēng)濕痹，下氣。"
②《別錄》："除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。"
③《藥性論》："主肺痿肺氣，吐膿血，咳嗽涕唾上氣。煎服之破五溪毒腫。"
④《食療本草》："去干濕腳氣。"
⑤《本草拾遺》："溫氣，主消渴。""殺蛔蟲。"
⑥《醫(yī)學(xué)入門》："主上氣，心胸甲錯(cuò)。"
⑦《綱目》："健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣；煎飲，利小便熱淋。"
⑧《國(guó)藥的藥理學(xué)》："治胃中積水。"
⑨《中國(guó)藥植圖鑒，："治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，O.3～1兩；或人散劑。
【宜忌】脾約便難及妊婦慎服。
①《本草經(jīng)疏》："凡病大便燥，小水短少，因寒轉(zhuǎn)筋，脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。"
②《本草通玄》："下利虛而下陷者，非其宜也。"
【選方】①治病者一身盡疼，發(fā)熱，日晡所劇者，名風(fēng)濕，此病傷于汗出當(dāng)風(fēng)，或久傷取冷所致：麻黃(去節(jié))半兩(湯泡)，甘草一兩(炙)，薏苡仁半兩，杏仁十個(gè)(去皮、尖，炒)。上銼麻豆大，每服四錢，水一盞半，煮八分，去滓溫服，有微汗避風(fēng)。(《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯)
②治風(fēng)濕痹氣，肢體痿痹，腰脊酸疼：薏苡仁一斤，真桑寄生、當(dāng)歸身、川續(xù)斷、蒼水(米泔水浸炒)各四兩。分作十六劑，水煎服。(《廣濟(jì)方》)
③治久風(fēng)濕痹，補(bǔ)正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣：薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之。(《綱目》薏苡仁粥)
④去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。(《綱目》薏苡仁酒)
⑤治水腫喘急：郁李仁二兩。研，以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。(《獨(dú)行方》)
⑥治肺痿唾膿血：薏苡仁十兩。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少許服之。(《梅師集偏方》)
⑦治肺癰咳唾，心胸甲錯(cuò)者：以淳苦酒煮薏苡仁令濃，微溫頓服之。肺若有血，當(dāng)吐出愈。(《范汪方》)
⑧治肺癰咯血：薏苡仁三臺(tái)。搗爛，水二大盞，入酒少許，分二服。(《濟(jì)生方》)
⑨治腸癰，其身甲錯(cuò)，腹皮急，按之濡如腫狀，腹無積聚，身無熱，脈數(shù)，此為腸內(nèi)有癰膿：薏苡仁十分，附子二分，敗醬五分。上三味，杵為末，取方寸匕，以水二升，煎減半，頓服，小便當(dāng)下。(《金匱要略》薏苡附子敗醬散)
⑩治腸癰：薏苡仁一升，牡丹皮、桃仁各三兩，瓜瓣人二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。(《千金方》)
⑾治消渴飲水：薏苡仁煮粥飲，并煮粥食之。(《綱目》)
⑿治沙石熱淋，痛不可忍：玉秫(子、葉、根皆可用)，水煎熱飲，夏月冷飲，以通為度。(《楊氏經(jīng)偏方》)
【臨床應(yīng)用】治療扁平疣
取新收之苡仁米2兩，與大米混合煮飯或粥吃，每日1次，連續(xù)服用，以痊愈為止。治療23例，經(jīng)服藥7～16天，11例痊愈，6例效果不明，6例無效。病人在服藥后至皮疹消失前，多數(shù)有治療反應(yīng)：損害病灶增大變紅，炎癥增??；繼續(xù)堅(jiān)持服藥數(shù)日后，則損害病灶漸趨干燥脫屑，以至消退。
【名家論述】①《本草衍義》："薏苡仁，《本經(jīng)》云，微寒，主筋急拘攣。拘攣有兩等：《素問》注中，大筋受熱，則縮而短，縮短故攣急不伸，此是因熱而拘攣也，故可用薏苡仁；若《素問》言因寒即筋急者，不可更用此也。凡用之，須倍于他藥。此物力勢(shì)和緩，須倍加用即見效。蓋受寒即能使人筋急，受熱故使人筋攣，若但熱而不曾受寒，亦能使人筋緩，受濕則又引長(zhǎng)無力。"
②《綱目》："薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃，虛則補(bǔ)其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風(fēng)痹者用之。土能勝水除濕，故泄痢水腫用之。按古方小續(xù)命湯注云：中風(fēng)筋急拘攣，語遲，脈弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之義。又《后漢書》云，馬援在交趾，嘗餌薏苡實(shí)，云能輕身省欲，以勝瘴氣也。又張師正《倦游錄》云，辛稼軒忽患疝疾，重墜，大如杯，一道人教以薏珠用東壁黃上炒過，水煮為膏服，數(shù)服即消。程沙隨病此，稼軒授之，亦效?！侗静荨忿曹幽松掀佛B(yǎng)心藥，故有此功。"
③《本單經(jīng)疏》："薏苡仁，性燥能除濕，味甘能入脾補(bǔ)脾，兼淡能滲泄，故主筋急拘攣不可屈伸及風(fēng)濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食?？傊?，濕邪去則脾胃安，脾胃安則中焦治，中焦治則能榮養(yǎng)乎四肢，而通利乎血脈也。甘以益脾，燥以除濕，脾實(shí)則腫消，脾強(qiáng)則能食，如是，則已上諸疾不求其愈而自愈矣。"
④《本草正》："薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水，以其去濕，故能利關(guān)節(jié)，除腳氣，治痿弱拘攣濕痹，消水腫疼痛，利小便熱淋，亦殺蛔蟲。以其微降，故亦治咳嗽唾膿，利隔開胃，以其性涼，故能清熱，止煩渴、上氣。但其功力甚緩，用為佐使宜倍。"
⑤《藥品化義》："薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。主治睥虛泄瀉，致成水腫，風(fēng)濕筋緩，致成手足無力，不能屈伸。蓋因濕勝則七敗，土勝則氣復(fù)，腫自消而力自生。取其入肺，滋養(yǎng)化源，用治上焦消渴，肺癰腸癰。又取其味厚沉下，培植下部，用治腳氣腫痛，腸紅崩漏。若咳血久而食少者，假以氣和力緩，倍用無不效。"
⑥《本草述》："薏苡仁，除濕而不如二術(shù)助燥，清熱而不如芩、連輩損陰，益氣而不如參、術(shù)輩猶滋濕熱，誠(chéng)為益中氣要藥。然其味淡，其力緩，如不合群以濟(jì)，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉?"
⑦《本草新編》："薏仁最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之，視病之輕重，準(zhǔn)用藥之多寡，則陰陽不傷，而濕病易去。故凡遇水濕之癥，用薏仁一、二兩為君，而佐之健脾去濕之味，未有不速于奏效者也，倘薄其氣味之平和而輕用之，無益也。"
⑧《本經(jīng)疏證》："論者謂益氣、除濕、和中、健脾，薏苡與術(shù)略似，而不知有毫厘之差，千里之謬也。蓋以云乎氣，則水溫而薏苡微寒。以云乎味，則術(shù)甘辛而薏苡甘淡。且術(shù)氣味俱厚，薏苡氣味俱薄，為迥不相侔也。此其義蓋見于《金匱要略·痙濕暍篇》，曰濕家身煩疼，當(dāng)與麻黃加術(shù)湯，發(fā)其汗為宜，慎勿以火攻之。曰病者一身盡疼，發(fā)熱日晡所劇者，此名風(fēng)濕，此病傷于汗出當(dāng)風(fēng)，或久傷取冷所致也，可與麻黃杏仁薏苡甘草湯。夫身煩疼者，濕而兼寒；一身盡疼者，濕而兼風(fēng)。寒從陰化，風(fēng)從陽化。故身煩疼者，屬太陽；發(fā)熱日哺所劇者，屬陽明。屬太陽者宜發(fā)汗，屬陽明者宜清熱，發(fā)汗所以泄陽邪，清熱所以折陽邪，質(zhì)之以用術(shù)用栓者為發(fā)汗，薏苡則為清熱矣。雖然，薏苡既治風(fēng)濕，又主筋急拘攣，不能屈伸，彼風(fēng)濕相搏，骨節(jié)疼煩，不得屈伸，風(fēng)濕相搏，身體疼煩，不能自轉(zhuǎn)側(cè)，獨(dú)不用薏苡何耶?夫適固言之矣，薏苡是治久風(fēng)濕痹，非治暴風(fēng)濕痹者也。然則麻黃杏仁薏苡甘草湯證，非暴病耶?玩汗出當(dāng)風(fēng)，久傷取冷之因，決知其似暴病，實(shí)非暴病也。發(fā)熱日晡所劇。風(fēng)與濕勢(shì)將化熱，故以薏苡合麻黃杏仁甘草，迎其機(jī)而奪之，彼風(fēng)濕相搏者，上既冠以傷寒八、九日，已可知其非久病，下出所治之方，或有取乎附子生姜，或有取乎附子桂枝，且俱用術(shù)，其不能雜入薏苡決矣。術(shù)與薏苡非相反相惡也，既用此即不用彼者，無他，術(shù)性急，薏苡性緩，合而用之，恐其應(yīng)速，則嫌于緩，應(yīng)遲，又傷于躁也。"

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