感冒是冬天的常見病。得了感冒后的飲食原則是:選擇容易消化的流質(zhì)飲食,如菜湯、稀粥、牛奶等;多吃含維生素C、維生素E及紅色的食物,如西紅柿、葡萄、棗、橘子等。
針對不同種類的感冒,最好采取不同的飲食原則:風(fēng)寒感冒宜多吃發(fā)汗、散寒食品,如辣椒、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等,祛除寒氣。美國最新研究指出,雞湯能幫助人趕走流感,因?yàn)樗梢詫⒉《九懦鲶w外。
風(fēng)熱感冒宜多吃有助于散熱、清熱的食品,如綠豆、蘿卜、白菜根、薄荷、茶葉、楊桃等。適量地生吃一些梨,或用鮮梨汁與大米煮粥,趁熱食用,療效也很好。表里兩感型感冒可多喝酸性果汁,如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等,以促進(jìn)胃液分泌。
胃腸型感冒可喝點(diǎn)菊花、龍井茶,或用綠豆加紅糖代茶飲。同時(shí),要多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果,如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇等來緩解癥狀。
實(shí)踐證明,蘿卜中的蘿卜素對預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿卜切碎,壓出半茶杯汁,再把生姜搗碎,榨出少量姜汁,加入蘿卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌勻后沖入開水當(dāng)飲料喝,每日三次,連服兩天,可以清熱、解毒、祛寒,防治感冒。糖姜茶合飲因感冒多為外感風(fēng)寒之邪,常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關(guān)節(jié)酸痛,甚至怕冷、發(fā)熱等癥狀。可用紅糖、生姜、紅茶各適量,煮湯飲,每日1-2次,不僅暖身去寒,而且有良好的防治感冒功能。少吃食鹽實(shí)驗(yàn)證明,少吃點(diǎn)含納的食鹽,可提高唾液中溶菌酶的含量,保護(hù)口腔、咽喉部粘膜上皮細(xì)胞,讓其分泌出的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒。因此,每日吃鹽量控制在5克以內(nèi),對防治感冒大有益處。
咳嗽有痰:蜂蜜黑豆汁、蓮藕汁、梨汁。黑豆中含有的皂苷能夠有效抑制咳嗽,而蓮藕中含有潤喉的多糖類物質(zhì),梨中富含可鎮(zhèn)咳的氫化物,使用這三種食材加一點(diǎn)蜂蜜榨汁飲用不但味道甜美可口,更能夠有效潤喉鎮(zhèn)咳。
咽干咽痛:蔬菜湯、布丁、牛奶、濃茶、膠凍等。當(dāng)嗓子疼痛時(shí)應(yīng)當(dāng)多攝入對喉嚨無負(fù)擔(dān)的柔軟的食物,含有香辛料的食物和熱的食物很容易刺激咽喉加重疼痛感,因此最好選擇溫度較低的食物。此外,茶葉中含有可殺菌消炎的兒茶素,因此多喝溫茶也是非常不錯(cuò)的選擇。
拉肚子:粥、湯豆腐、蘋果、麥茶等。在拉肚子的時(shí)候應(yīng)當(dāng)選擇容易消化和不刺激腸胃的食物,為了預(yù)防因拉肚子導(dǎo)致的脫水癥狀同時(shí)應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充足夠的水分,值得一提的是,蘋果中含有的果膠能夠良好地調(diào)整腸胃狀態(tài),煮熱了以后吃具有收斂效果,能夠收斂大便,改善腹瀉癥狀。
嘔吐:運(yùn)動(dòng)飲料、麥茶、蔬菜湯、梅干、果汁等。出現(xiàn)嘔吐癥狀時(shí)往往什么都吃不了,但是為了預(yù)防出現(xiàn)脫水癥狀,應(yīng)當(dāng)攝入足夠的水分。梅干中含有能夠抗菌和整腸的杞櫞酸,良好抑制惡心嘔吐的感覺出現(xiàn),進(jìn)而緩解嘔吐癥狀。
食欲不振:酸奶、梅干、掛面、蘿卜泥、檸檬汁等。當(dāng)出現(xiàn)食欲不振的情況時(shí),適當(dāng)?shù)乃嵛段镔|(zhì)和刺激性的香辛料能夠刺激人的味覺,增進(jìn)食欲,用蘿卜泥配合少許生姜汁混合食用不但能夠促進(jìn)人體發(fā)汗和保持體溫,還能夠刺激白細(xì)胞作用,提高免疫力。但需要注意的是,刺激性香辛料不宜食用過多,總體來說應(yīng)以清淡為主。
體力減退:雞蛋、牛奶、酸奶、乳酪、韭菜、肝臟等。感冒過后人往往覺得精力不濟(jì)、體力減退,這時(shí)候在攝入充足能量的基礎(chǔ)上應(yīng)當(dāng)重視維生素B1的攝入,維生素B1能夠有效恢復(fù)疲勞,如果與富含硫化堿成分的洋蔥一起使用則效果翻倍。此外,蔥屬于溫性食物,能夠促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝,保持良好的體溫,促進(jìn)精力恢復(fù)。
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