感冒的藥膳食療(風(fēng)寒感冒的食療藥膳有哪些？)

感冒的藥膳食療

感冒是因感受病毒或細菌所引起最常見的上呼吸道炎癥。多因氣候寒溫失常，風(fēng)邪侵入人體所致。臨床表現(xiàn)以鼻塞、流涕、噴嚏、咳嗽、頭痛、惡寒、發(fā)熱及全身不適為主癥。根據(jù)癥狀可分為風(fēng)寒、風(fēng)熱兩型。

風(fēng)寒型表現(xiàn)為咳嗽流涕、頭痛鼻塞，痰質(zhì)稀白，口淡無味。宜用辛溫解表、宣肺散寒之物如蔥白、生姜、紫蘇等。風(fēng)熱型表現(xiàn)為發(fā)熱惡風(fēng)、咳嗽黃痰、口干舌燥，它用辛涼解表，定飾清熱之品如菊花、銀花等。感冒發(fā)熱時需要補充大量水份，食療以飲料為主。又因為影響食欲，不宜吃煎炒等油膩食物，用食療藥粥補充并起到補充水份的作用。

（一）辛溫解表的飲料和藥粥

1．姜糖飲：生姜10克，飴糖或砂糖20克沸水沖飲，功能散寒溫中，化痰止咳。

2．杏仁紅糖飲：甜杏仁10克（碾碎），加適量紅糖水煎服。功能潤肺止咳，溫中暖胃。

3．柚皮冰糖煎：柚子皮100克，加冰糖適量水煎。功能化痰消食，生津止渴。

4．蔥姜飲：蔥白5根，生姜3片，煎汁熱服，功能發(fā)表通陽，散寒解毒。

5．蘇葉杏仁粥：蘇葉、杏仁各9克、陳皮6克共煎什，會渣煮粥。功能發(fā)表散寒，止咳去痰。

6．牛蒡粥：牛蒡30克煎汁去渣煮粥。功能清熱解毒，潤肺止咳。

（二）辛涼解表的飲料和藥粥

1．桑菊豆鼓飲：桑葉、菊花各10克，豆鼓6克，共煎湯。功能疏散風(fēng)熱，解表除煩。

2．蘿卜汁；鮮蘿卜擠汁100毫升一頓服。功能清熱生津，化痰止渴。

3．西瓜皮汁：西瓜汁（或用西瓜皮100克煎汁）飲用。功能清熱除煩，去痰熱喘咳。

4．蕃茄甘蔗汁：蕃茄、甘蔗各擠汁半杯混和飲用。功能清熱解渴，養(yǎng)陰止咳。

5．蘆根粥：鮮蘆根30克煎汁去渣，用粟米60克煮粥；功能去肺胃熱，生津止渴。

風(fēng)寒感冒的食療藥膳有哪些？

【食療藥膳】

（1）姜糖飲

[原料]生姜10克，紅糖適量。

[做法]先將生姜洗凈切絲，放入瓷杯或保溫杯中，沸水沖入，加蓋浸泡5分鐘，加入紅糖溶化即成。趁熱頓服，服后蓋被，如得汗不暢，一小時后可再服一次。

[功效]說明生姜具有發(fā)汗解表，溫中止嘔的作用。加紅糖不僅為了調(diào)味，因紅糖性溫，能協(xié)同生姜發(fā)汗和胃。民間多用此方防治淋雨受寒，頗驗。

（2）蔥白粥

[原料]連須蔥白7根，粳米60克。

[做法]先將粳米加水煮粥，待粥將成時加入蔥白，稍煮一、二沸即成。趁熱頓服，服后蓋被取汗。

[功效]蔥白發(fā)散風(fēng)寒，和胃止痛。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱能“主傷寒寒熱，出

汗，中風(fēng)，面目腫”。說明其發(fā)散之力頗強，入粳米煮粥，可促進出汗作用，又

能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正。

（3）二根湯

[原料]大白菜根3個，大蔥根7個，紅糖適量。

[做法]先將大白菜根、大蔥根洗凈切片，加水適量，煎煮10分鐘，加入紅糖溶化。趁熱頓服，服后蓋被取汗。

[功效]大白菜又名菘，《本草綱目》稱能通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。加蔥白、紅糖溫寒發(fā)汗。用此方治外感風(fēng)寒之兼有腸胃癥狀者較宜。

內(nèi)科 感冒食療藥膳方

姜糖蘇葉軟配料：老生姜3克，蘇葉3克，紅糖15克。

制法：把姜洗凈，切絲，與蘇葉同裝入茶杯，加沸水沖泡，蓋上蓋，泡10分鐘，加紅糖拌勻。

藥用：趁熱飲完。

說明：祛風(fēng)散寒；對惡心、嘔吐、風(fēng)寒感冒有療效。
鴨梨飲
配料：鴨梨250克，冰糖少許。

制法：把鴨梨去皮、核，切成薄片，放入冰鎮(zhèn)的涼開水中。把冰糖加入梨水中，拌勻，泡4小時。

藥用：飲料。

說明：清熱止渴；對感冒引起的發(fā)熱、咳嗽、口渴有療效。
香薷扁豆飲
配料：香薷10克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。

制法：把白扁豆炒黃搗爛，與香薷、陳皮、荷葉用水煮沸10分鐘，濾渣取汁，放白糖調(diào)味。

藥用：代茶飲。

說明：清暑益氣、祛濕解表；對感冒、夾暑濕癥有療效。
黃豆香菜煎
配料：黃豆10克，香菜30克。

制法：把黃豆用水煎煮，15分鐘后放入香菜，煎15分鐘，濾渣飲汁。

藥用：每天2次，1次服完。

說明：辛溫解表、健脾胃；對流行性感冒有療效。

反復(fù)感冒小兒的食療和藥膳有哪些？

小兒反復(fù)感冒常與免疫功能低下有關(guān)，其中營養(yǎng)和遺傳因素是引起抵抗力下降的主要原因。以下的食療與藥膳方有一定的調(diào)節(jié)人體免疫力，減少感冒發(fā)生的作用。

（1）食療方

①初乳。人和動物最初分泌的乳汁中含有大量的抗體，尤其是分泌型免疫球蛋白A，對預(yù)防呼吸道感染，增強呼吸道黏膜抗御外來病原微生物侵襲的能力，具有重要作用。故可收集產(chǎn)婦分娩后前3天的初乳或動物如牛、羊的初乳給反復(fù)感冒的小兒服用，一次10ml以上，每日1 ～ 2 次，連服1 ～ 2 周。

②菜類食物。素菜包括韭菜、白蘿卜、胡蘿卜、筍、香菜、山藥、木耳、香菇、蘑菇、黃豆等；葷菜有牛肉、雞、鵪鶉、海魚、海蝦、兔肉等；其他類有芝麻、核桃、梨、香蕉、蜂蜜等，均可增強人體抵抗力。

（2）藥膳方

①辛夷煲雞蛋。辛夷花9g，雞蛋2 個。先將雞蛋整個打入沸水中略煮片刻，然后再加入辛夷花同煮2 ～ 3 分鐘即成。可連續(xù)食用1 周，對反復(fù)感冒、過敏性鼻炎患兒有效。

②補氣雙菇面。先用黃芪10g 煎汁約50ml 備用，鮮蘑菇25g、發(fā)好香菇25g 切碎，在油鍋中略炸一下，加入黃芪汁煮熟，將卷子面150g 在沸水內(nèi)煮熟撈起，放在香菇蘑菇黃芪湯中，再加些鮮湯調(diào)料煨至熟爛即成?？勺鳛樾猴堻c，分2 ～ 3 次食用。常吃可提高小兒免疫力。

③玉屏湯。瘦豬肉30 ～ 60g，切成小碎粒狀，入油鍋中炸一下，另用黃芪、白術(shù)、甘草各15g，煎汁約150ml，加入肉、水煮湯，待肉熟加鹽、味精少許?？山?jīng)常食用。

④姜汁牛乳。牛乳250ml，加入鮮姜汁10ml，丁香1 粒，置鍋中煮2 ～ 3 分鐘即成。每日1 次，可連續(xù)服用一段時間。

⑤銀香羹。銀耳10g，干香菇6g。先將干香菇煎汁濾去渣，再將汁以文火熬銀耳至酥黏或羹狀為度，加冰糖少許，1 日服完?？沙７?。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/45656.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 咳嗽食療

下一篇: 感冒治療的五大誤區(qū)