蔥豉豆腐湯防御感冒

主要原料：

豆腐2至4塊、淡豆豉4錢、蔥白一根。

制作過程：

一、將淡豆豉洗凈，蔥白洗凈拍扁切斷。

二、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約半小時。

三、放入蔥白，待飄出蔥的香氣后，調(diào)味后即可飲用。

食物功效：

豆腐：性涼味甘，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用，適合病后體虛、肺熱咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病患者食用。感冒時，身體脾胃虛弱，豆腐易于消化，可補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)，利于身體康復。

淡豆豉：性寒味苦辛，能宣發(fā)排除外感風邪，幫助發(fā)汗，治療外感風寒感冒。

蔥白：性溫味辛，能發(fā)汗解熱、袪痰、健胃利尿，其所含的蔥蒜辣素，能暢通呼吸，促進發(fā)汗，有通竅去痰的作用。

蔥豉豆腐湯口味清淡，能發(fā)散風寒，芳香通竅，適合于傷風感冒，有頭痛、鼻塞、流清鼻涕、打噴嚏、咽喉癢痛、咳嗽、微怕風寒等癥狀的患者。

中醫(yī)師的叮嚀：

蔥豉豆腐湯可以治療風寒感冒，服用時要趁熱喝，發(fā)汗后應注意避風。

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