講究味道不重視營養(yǎng)廣東人飲食習(xí)慣易致糖尿病

講究味道不重視營養(yǎng)廣東人飲食習(xí)慣易致糖尿病

一位60多歲的退休患者患糖尿病多年，每天都要吞服大量藥丸，把血糖控制在一定范圍，但卻沒有對血壓嚴(yán)格控制。不久前他突發(fā)中風(fēng)，同時又誘發(fā)嚴(yán)重心肌梗死，經(jīng)過住院治療幾個月才救回性命，可是也已經(jīng)偏癱失語，生活無法自理。

“由于醫(yī)療知識的缺乏，許多患者并不明白一些糖尿病并發(fā)癥的危害是超過糖尿病本身的，以為只要血糖降下來了就可以高枕無憂。這實在令人擔(dān)憂。”日前，中華糖尿病學(xué)會高級醫(yī)學(xué)顧問答旦教授向記者介紹了糖尿病并發(fā)癥的嚴(yán)重性。同時，答教授還指出，廣東人飲食習(xí)慣很容易導(dǎo)致糖尿病。

太講究味道不利健康

據(jù)悉，生活習(xí)慣與糖尿病的產(chǎn)生密切相關(guān)，現(xiàn)代都市人群所習(xí)慣的高能量飲食和缺乏體育鍛煉、不規(guī)律生活都是非常不利于健康的。糖尿病是典型的代謝性疾病，由不科學(xué)飲食引起代謝紊亂在當(dāng)前尤為普遍。

答旦教授指出，中國特別是廣東的飲食文化存在很大問題，可以用六個字概括——很講究，不科學(xué)：平時的飲食多講究味道，而并不重視營養(yǎng)和科學(xué)，遇到節(jié)假日更是有大吃大喝的習(xí)俗，而廣東人又多有吃夜宵的習(xí)慣，喜食海鮮、各種動物內(nèi)臟，使攝入的能量倍增。長期如此，很容易引起代謝紊亂。當(dāng)人們長期飲食過多而不節(jié)制，造成營養(yǎng)過剩時，就容易使原已潛在有功能低下的胰島素β細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重，從而誘發(fā)糖尿病。以前多數(shù)患者是進(jìn)入老年后身體調(diào)節(jié)機(jī)能降低，出現(xiàn)糖尿病，但現(xiàn)在受不健康生活習(xí)慣的影響，中年人群中出現(xiàn)糖尿病的人數(shù)不斷上升，甚至出現(xiàn)不少患有糖尿病的兒童。

答旦教授還進(jìn)一步提醒，廣東人愛好打麻將其實也是不利于糖尿病防治的，特別是許多中年人由于工作時缺乏運動，下班后又長時間打麻將消磨時間，極易導(dǎo)致身體機(jī)能的失調(diào)，誘發(fā)各種病癥。

并發(fā)癥成致死主因

答旦教授告訴記者，糖尿病在過去被認(rèn)為是貴族病，一方面是患者大多數(shù)生活水平較高，另一方面患病者很少，但這些其實是因為檢測設(shè)備不足，檢測過程繁瑣而導(dǎo)致的。例如過去很多病人都是先發(fā)現(xiàn)高血壓，因高血壓病情需要做血糖檢測時才查出糖尿病。當(dāng)時受醫(yī)學(xué)發(fā)展水平的限制，并不知道糖尿病和高血壓之間的聯(lián)系，而現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分高血壓患者的疾病實際上是由糖尿病引起的，也就是說對相當(dāng)一部分患者而言，高血壓是由糖尿病引起的，是糖尿病的并發(fā)癥。

據(jù)介紹，如今的糖尿病人死于尿毒癥、腎衰竭的越來越少了，而并發(fā)癥成為致死主要因素。通過治療血糖可以降低，但是并發(fā)癥造成的危害多數(shù)是不可逆轉(zhuǎn)的了。因此在治療糖尿病時如何控制并發(fā)癥成為糖尿病治療攻關(guān)重點。

糖尿病患者飲食需要注意哪些禁忌？

糖尿病人不宜吃的食物有：
　?、?、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。
　　Ⅱ、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生。
　?、?、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，使用胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

不吃主食 不吃肉 光吃蔬菜水果或只吃水果容易得糖尿病脂肪肝嗎？

不吃主食、不吃肉，光吃蔬菜水果或只吃水果容易得糖尿病脂肪肝嗎？

肯定會營養(yǎng)不良的

脂肪肝與我們的生活習(xí)慣密切相關(guān)，一些壞習(xí)慣更易導(dǎo)致脂肪肝。

　　1、長期不吃早餐，午餐又相對簡單，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)等的缺乏會引起肝臟脂肪沉積。

　　2、晚餐太豐盛，營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量在一天中的比重達(dá)到最大，消耗卻是最少;交際應(yīng)酬使得頻繁飲酒成為習(xí)慣，酒精及其代謝產(chǎn)物對肝細(xì)胞有一定毒性，飲酒越多，肝內(nèi)脂肪越容易堆積，越容易導(dǎo)致酒精性脂肪肝。

　　3、甜食、葷食、夜宵幾乎充斥我們的日常生活，過量攝食，營養(yǎng)太盛，使我們的代謝平衡受到嚴(yán)重干擾，各個消化器官和肝臟已不堪重負(fù)。

　　4、久坐或不善于活動，甚至從不進(jìn)行體育鍛煉，體內(nèi)大量熱量和脂肪無法消耗，最后轉(zhuǎn)化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時，表現(xiàn)為肥胖，積存于肝臟時，就成為脂肪肝。

　脂肪肝多發(fā)于以下幾種人：肥胖者、過量飲酒者、高脂飲食者、少動者、慢性肝病患者及中老年內(nèi)分泌患者。肥胖、過量飲酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。

　　狂吃青菜 脂肪肝反倒加重

　　曾經(jīng)碰到一個患者，當(dāng)體檢發(fā)現(xiàn)自己是脂肪肝后，便決定吃素，三年期間一點肉都不吃，只吃蔬菜，結(jié)果還是發(fā)展為重度脂肪肝。經(jīng)仔細(xì)詢問其飲食習(xí)慣，他發(fā)現(xiàn)，這名病人喜歡用豬油炒菜。

　　預(yù)防和控制

　　用植物油炒菜，少吃動物內(nèi)臟

　　預(yù)防脂肪肝，最好用植物油炒菜，在餐館最好點上湯青菜(很多小餐館為了提高口感，常換用豬油來炒青菜);平時少吃動物內(nèi)臟。此外，脂肪肝患者睡前可喝少許紅酒。

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