痛風(fēng)患者不宜多吃拉面

痛風(fēng)患者不宜多吃拉面

不少年青人都愛吃日式拉面，不過營養(yǎng)師卻提出忠告，一碗豬骨拉面約七百至八百卡路里，吃一碗拉面幾乎已占一天所需熱量的一半，對于患有痛風(fēng)、胃痛、高血壓 高血壓患者更應(yīng)注意，原因是鹽分含量高的拉面吃多了可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作、血壓升高及胃部不適，胃病患者在吃拉面前可先喝一杯牛奶，以保護(hù)胃部。

其實拉面含有較多青菜，肉也比較少，不失為吃便當(dāng)之外的另一種選擇，但由于拉面通常都很咸，建議大家在吃完拉面后可喝一杯檸檬汁，多補充維他命，可減少胃癌發(fā)生。

此外，幾乎每家拉面都用多種材料來熬制湯底，尤其是用豬骨熬成的豬骨拉面，湯中含有膠質(zhì)和脂肪，因此熱量較其他拉面高，反復(fù)熬湯也會使普林值偏高，尿酸高的患者最好少吃，若一定要吃，最好不要將湯全部喝完。

拉面的熱量 當(dāng)心會吃胖

拉面是一種主食，也是一種美食，每次想到吃拉面，心里就非常歡喜，相信喜愛動漫的人一定對于拉面有一種情結(jié)！
拉面的熱量
別名：蘭州拉面，蘭州牛肉面，牛肉面

熱量：117 大卡（100克）

分類：甘肅菜

砂鍋、煮：此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

拉面其實熱量很高

幾乎每家拉面都用多種材料來熬制湯底，尤其是用豬骨熬成的豬骨拉面，湯中含有膠質(zhì)和脂肪，因此熱量較其他拉面高，反復(fù)熬湯也會使普林值偏高，尿酸高的患者最好少吃，若一定要吃，最好不要將湯全部喝完。營養(yǎng)師指出，大碗的拉面雖美味，但想要減肥的人士最好少吃。根據(jù)分析，一碗市售的醬油拉面熱量約五百至六百卡，約占人體一天所需熱量的三分之一，若是用豬骨熬制而成的豚骨拉面，熱量更高達(dá)七百至八百卡，要是再加上叉燒肉，將再增加一百卡的熱量.

拉面可以減肥嗎
拉面不適合減肥，反而容易長胖

建議自己制作，可以選擇外買的面條。拉面本身作為一餐，其提供的營養(yǎng)素比例不太適合減肥中的人食用，自己制作需要增加葉類蔬菜的量，進(jìn)而增加膳食纖維的攝入，同時可以控制湯中油脂的含量，減少能量的攝入。

拉面的做法
原料：　　

湯料包：蔥姜（鮮），山楂干，花椒、大料、八角、丁香、桂丁、桂子、金櫻子、淮山、白芷、香葉、茴香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、良姜適量（好多……喘口氣先……）　　

面條：富強粉，食鹽，堿面（人家用的是蓬灰，我這里沒有，反正是碳酸鉀，有興趣的可以自己燒……）牛肉，青蘿卜，芫荽適量；

蘭州牛肉面的做法

1、先說湯底，選取牛肉幾塊，我用了兩塊肋條附近的牛肉，使勁沖洗干凈；

2、涼水下鍋，煮開之后撇掉沫子，小火四十分鐘，什么都不放；

3、威武霸氣的料包，除了蔥姜和山楂干之外的藥材們用紗布裹好；

4、四十分鐘到了，加入高過牛肉厘米的開水重新煮；

5、同時加進(jìn)去蔥姜山楂干和料包，煮40分鐘；

6、煮好了的樣子，香氣四溢~

7、煮湯的時候開始和面，面里面加一勺食鹽；

8、第一次揉成團(tuán)，餳15分鐘，手上擦堿水揉光，如此反復(fù)3次；

9、這時候面很筋道，先揉成粗柱子；

10、餳10分鐘之后第一次拉面，差不多原來兩倍長短；

11、倒撒了面粉的板子上繼續(xù)拉，每次拉成原來的兩倍，然后餳10分鐘；

12、拉到8倍的時候已經(jīng)比細(xì)筷子細(xì)一點了；

13、繼續(xù)拉，我好像拉到了16倍，開水下鍋；

14、煮好的面條放在一邊，鍋里面下入青蘿卜焯熟；

15、碗里面加入煮好的青蘿卜；

16、加入撈出來的牛肉切片；

17、加入牛肉湯，香死了~~

18、加入煮好的面條，放鹽調(diào)味，最后撒上芫荽，淋上一大勺紅油就好啦~看，一萬香噴噴的拉面就做好啦

痛風(fēng)病人能吃牛肉串嗎

可以但是不能常吃，最好給吃一些含嘌呤高的食物，豆類的，豆制品。低脂牛奶，最好不要吃甜的，給補補花青素，花青素具有降低尿酸、抗炎、抗氧化作用，可防止痛風(fēng)的發(fā)作，含花青素比較高的是，葡萄，尤其葡萄籽，還有藍(lán)莓，藥店賣的花青素都是葡萄的，一瓶一百多

喝面湯有助消化？

喝面湯的好處：第一、長期喝面湯，能提高身體消化功能，預(yù)防消化不良的發(fā)生。因為長期喝面湯，能讓身體吸收豐富的消化酶，可以加快腸胃中消化液的分泌，而且還能促進(jìn)腸胃蠕動，有效提高腸胃的消化功能。第二、面湯的主要原料是面粉，而面粉中水溶性維生素B的含量特別高，可以彌補人體維生素B的缺乏，從而可以預(yù)防和治療一些維生素B

現(xiàn)代觀點分析，煮面條、水餃等的湯水含有淀粉、糊精和諸多的消化酶，吃面喝湯的確有助消化，所以“原湯化原食”是應(yīng)當(dāng)提倡的。
與蒸、炒、炸、燒等烹調(diào)方式相比，熬湯有自身的長處：
1、可把堅硬不易直接消化的成分，如骨骼、魚刺作為湯料，把膠原蛋白等營養(yǎng)煮到湯里，供人享用。
2、把溶解于水的營養(yǎng)成分充分地溶解在湯中，如多種維生素、氨基酸、鹽類及微量元素等，故菜湯的營養(yǎng)價值一般都很高。
3、適合做食療藥膳，一些中藥及藥食兩用的東西更適合做湯來發(fā)揮藥性，如當(dāng)歸、黨參、冬蟲夏草等最適合水煮，與雞、鴨等煲湯，可提高其滋補作用。
4、適合年老體弱及病患者調(diào)養(yǎng)之用，菜湯一般容易消化吸收，不需細(xì)細(xì)咀嚼，老人一般消化能力弱，口腔唾液淀粉酶分泌減少，牙齒不全，更適合以湯水補充營養(yǎng)。
做湯時綠菜應(yīng)后下，且放鹽應(yīng)在放菜之前，以保持鮮菜的顏色。飯前喝湯可以沖淡胃液，影響消化，故有萎縮性胃炎、胃酸偏少者不宜飯前多喝或吃湯泡米飯。由于嘌呤類物質(zhì)溶于水，故痛風(fēng)者不宜多喝香菇湯、瘦肉湯和海鮮湯。
在日常生活中，我們還可以將具有保健功效的中藥與食材一起燉湯。如薏米、紅棗、山藥等等都是很好的藥食兩用之物。
族缺乏癥的疾病。

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