吃魚有助預(yù)防腦衰

吃魚有助預(yù)防腦衰

許多步入中年的人會(huì)抱怨自己的記憶力不如以前了，常常是忘前忘后的。然而，許多研究結(jié)果表明，從人的正常生理變化過程來講，中年并不代表記憶力就應(yīng)該有明顯的下降。最近荷蘭科學(xué)家所做的一項(xiàng)研究表明，人的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)保持大腦的良好工作狀態(tài)有著一定的影響。

研究人員對(duì)1613名年齡介于45歲和70歲之間喜歡食魚的志愿者進(jìn)行了研究。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些長期喜歡食用富含未飽和脂肪酸魚的人與那些不食用這類魚的人相比，其大腦功能狀況和運(yùn)轉(zhuǎn)速度分別要高出19%和28%。

通過認(rèn)知感覺測(cè)試，研究人員發(fā)現(xiàn)，那些長期食用富含未飽和脂肪酸魚的受試者即使在比較大的年齡段仍顯示出很敏感且十分靈活的大腦功能。相反，那些經(jīng)常采用高膽固醇飲食結(jié)構(gòu)的受試者較前者的記憶能力要差27%，大腦的靈活程度也要低26%。

研究人員介紹說，生活在寒冷水域里的魚，如鯖魚、大馬哈魚和鯡魚均含有豐富的未飽和脂肪酸。以前有許多研究已經(jīng)證明，食用未飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防心血管疾病有幫助。他們的這次研究則顯示未飽和脂肪酸對(duì)大腦有保護(hù)作用。而長期食用高膽固醇食物不但會(huì)損害心臟的功能，同時(shí)還會(huì)在人腦中積累一種叫做B-淀粉樣蛋白的物質(zhì)。這種蛋白會(huì)慢慢結(jié)成淀粉樣蛋白塊，影響大腦的正常工作，并誘發(fā)老年癡呆癥。在一些高度發(fā)達(dá)的國家，如美國，患老年癡呆癥的人數(shù)就高達(dá)450萬人。因此，倡導(dǎo)健康的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)保持大腦健康的重要性可想而知了。

吃魚的十大好處 吃魚有哪些好處

1、促進(jìn)發(fā)育。

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

2、延長壽命。

一項(xiàng)經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅(jiān)持吃魚的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

3、預(yù)防哮喘。

兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

4、保護(hù)皮膚。

魚油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

5、提高精子數(shù)量。

飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%，

6、保護(hù)視力。

中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

7、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

在美國，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%，并減少17%的死亡可能。

8、提升腦力。

“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚。”一項(xiàng)刊登在美國《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

9、預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

10、孕期婦女和產(chǎn)后婦女可多吃魚肉，因?yàn)轸~肉中含有天然的葉酸和多種維生素，對(duì)緩解產(chǎn)前水腫、浮腫幾產(chǎn)后乳汁分泌有幫助，還可以減少胎兒黃疸的現(xiàn)象發(fā)生。

長期吃魚有什么好處？

吃魚肉最明顯的好處就是可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充必需的蛋白質(zhì)，因?yàn)槲覀兌贾吏~肉當(dāng)中所富含的蛋白質(zhì)是非常豐富的，而人體成長當(dāng)中所必須的一種營養(yǎng)元素就是蛋白質(zhì)，因此經(jīng)常吃魚肉是可以幫助我們很好的補(bǔ)充這種營養(yǎng)元素的，尤其是一些正在生長身體的青少年來說，經(jīng)常補(bǔ)充合理的蛋白質(zhì)，可以幫助他們身體茁壯、健康的成長，而且補(bǔ)充蛋白質(zhì)還可以明顯的提高身體的抵抗能力和免疫能力，這一點(diǎn)對(duì)于青少年來說同樣是非常重要的，所以家里如果有正在長身體的孩子的家長來說，可以經(jīng)常給孩子買一些魚肉來吃。當(dāng)然除此之外魚肉的好處還有以下幾種：

1、使人變聰明

科學(xué)研究表，魚肉當(dāng)中除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，還含有一種元素叫做dha，這種物質(zhì)對(duì)于人體的大腦發(fā)育是非常有幫助的，經(jīng)常補(bǔ)充這種元素可以讓我們變得越來越聰明，尤其對(duì)于一些大腦正處在發(fā)育期的孩子們來說，合理的補(bǔ)充這種物質(zhì)可以促進(jìn)他們大腦更快的發(fā)育。

2、保護(hù)視力

魚肉當(dāng)中所含有的dha這種元素，除了可以幫助人體大腦發(fā)育之外還對(duì)于保護(hù)視力有著十分明顯的效果，因?yàn)閾?jù)科學(xué)研究表明，Dha不僅存在于人類的腦部，還會(huì)存在于人類的視網(wǎng)膜神經(jīng)當(dāng)中，讓這種元素保持充足的情況下，我們的視力會(huì)有明顯的改善。

3、降低慢性疾病的發(fā)病幾率

另外經(jīng)常吃魚肉，還有一個(gè)最明顯的好處，那就是降低慢性疾病發(fā)病的幾率，因?yàn)轸~肉當(dāng)中含有很多不飽和脂肪酸這種元素對(duì)于我們?nèi)祟惖纳眢w是非常有益的，因?yàn)檫@種不飽和脂肪酸在攝入人體當(dāng)中之后，可以與血液當(dāng)中的膽固醇混合，之后帶走膽固醇，所以就很好的預(yù)防了慢性疾病。

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