抗衰老食水果

抗衰老食水果

1999年，美國農(nóng)業(yè)部老年?duì)I養(yǎng)研究中心經(jīng)過三個(gè)月的研究發(fā)現(xiàn)，老齡老鼠每天補(bǔ)充藍(lán)莓、草莓提取物后，大腦退行性變化得到明顯減緩，運(yùn)動(dòng)平衡協(xié)調(diào)性明顯改善，學(xué)習(xí)記憶能力有所提高。無獨(dú)有偶，我國研究人員也發(fā)現(xiàn)，富含植物化合物的石榴汁對老齡老鼠衰老相關(guān)的蛋白質(zhì)、DNA損傷有明顯的防治作用。在此基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步開展老年人志愿者試驗(yàn)，每人每天喝一杯石榴汁，四周后檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，老年人抗氧化功能得到明顯改善，表明石榴汁具有潛在的抗衰老作用。

抗衰老有效成分被發(fā)現(xiàn)

近年來，營養(yǎng)學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，水果除了含有我們已知的營養(yǎng)素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質(zhì)通過提高抗氧化力、調(diào)節(jié)解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代謝、抗菌抗病毒等作用，發(fā)揮延緩衰老的作用。水果中常見植物化合物種類、分布及其功能如下：

類胡蘿卜素

B胡蘿卜素——多含于黃色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延緩衰老，對某些腫瘤具有防治作用，能改善肺功能，減輕糖尿病并發(fā)癥。

黃體素——多含于獼猴桃、石榴等水果中。有助于保護(hù)老年人的視力，減少白內(nèi)障的發(fā)生，對某些腫瘤的發(fā)生也可能有預(yù)防作用。

番茄紅素——多含于番茄、暗紅色葡萄、西瓜等水果中。有助于減少前列腺癌和心臟病的發(fā)生。

酚酸類物質(zhì)

鞣花酸——多含于葡萄、藍(lán)莓、草莓、獼猴桃等水果中。有助于減少一些腫瘤的發(fā)生，并具有降血脂作用。

類黃酮物質(zhì)

白藜蘆醇——多含于紅色葡萄中。有助于減少心臟病、中風(fēng)(卒中)、腫瘤等發(fā)生。

花香素苷——多含于藍(lán)莓、櫻桃、草莓、李子、獼猴桃等水果中。具有明顯延緩衰老的作用。

槲皮素——多含于蘋果、梨、櫻桃、葡萄等水果中。有助于減輕炎癥反應(yīng)，保護(hù)肺臟，對某些腫瘤有防治作用。

橙皮苷——多含于橘子、葡萄、檸檬等水果中。有助于預(yù)防心臟病的發(fā)生。

紅桔素——多含于柑桔類水果中。有助于預(yù)防頭頸部腫瘤的發(fā)生。

單萜類物質(zhì)

烯——多含于橘子、葡萄、檸檬等水果皮中。有助于保護(hù)肺臟，減少一些腫瘤的發(fā)生。

建議：老人每日攝入水果200~400克

在天然狀態(tài)下，大部分植物化合物有著不同的顏色，不同水果所含的植物化合物是千差萬別的，這賦予了林林總總水果的繽紛色彩。由于不同植物化合物有著不同的保健作用，為了保證攝入盡可能多的植物化合物，以發(fā)揮延緩衰老的作用，營養(yǎng)學(xué)家建議老年人應(yīng)攝入各種顏色的水果200~400克，每天至少一種，最好天天更換不同種類。從改善機(jī)體抗氧化功能出發(fā)，宜多選擇抗氧化力較強(qiáng)的水果，如山楂、冬棗、石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橘子、橙子、檸檬等。

近年來，盡管我國居民尤其是城市居民水果攝入量呈上升趨勢，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于營養(yǎng)家推薦的每日攝入水平。為減少加工過程中水果營養(yǎng)成分的損失，老年人應(yīng)盡量吃新鮮水果。如果老年人牙齒不好，也可將水果加工成果泥食用。在不能獲得新鮮水果的情況下，可考慮食用罐裝或干制水果，或相當(dāng)數(shù)量的水果原汁。

水果食用最佳時(shí)機(jī)：除個(gè)別水果和柿子不宜空腹食用外，大多數(shù)水果并不需要嚴(yán)格規(guī)定具體食用時(shí)間。從控制體重出發(fā)，建議飯前食用水果，這樣可以避免正餐吃得太多。

抗衰老的水果是什么?

　　1.類胡蘿卜素
　　B胡蘿卜素——多含于黃色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延緩
　　衰老，對某些腫瘤具有防治作用，能改善肺功能，減輕糖尿病并發(fā)癥。
　　黃體素——多含于獼猴桃、石榴等水果中。有助于保護(hù)老年人的視力，減少白內(nèi)障的發(fā)生，對某些腫瘤的發(fā)生也可能有預(yù)防作用。
　　番茄紅素——多含于番茄、暗紅色葡萄、西瓜等水果中。有助于減少前列腺癌和心臟病的發(fā)生。
　　2.酚酸類物質(zhì)
　　鞣花酸——多含于葡萄、藍(lán)莓、草莓、獼猴桃等水果中。有助于減少一些腫瘤的發(fā)生，并具有降血脂作用。
　　3.類黃酮物質(zhì)
　　白藜蘆醇——多含于紅色葡萄中。有助于減少心臟病、中風(fēng)(卒中)、腫瘤等發(fā)生。
　　花香素苷——多含于藍(lán)莓、櫻桃、草莓、李子、獼猴桃等水果中。具有明顯延緩衰老的作用。
　　槲皮素——多含于蘋果、梨、櫻桃、葡萄等水果中。有助于減輕炎癥反應(yīng)，保護(hù)肺臟，
　　對某些腫瘤有防治作用。
　　橙皮苷——多含于橘子、葡萄、檸檬等水果中。有助于預(yù)防心臟病的發(fā)生。
　　紅桔素——多含于柑桔類水果中。有助于預(yù)防頭頸部腫瘤的發(fā)生。
　　4.單萜類物質(zhì)
　　烯——多含于橘子、葡萄、檸檬等水果皮中。有助于保護(hù)肺臟，減少一些腫瘤的發(fā)生。
　　建議：老人每日
　　攝入水果200~400克
　　在天然狀態(tài)下，大部分植物化合物有著不同的顏色，不同水果所含的植物化合物是千差萬別的，這賦予了林林總總水果的繽紛色彩。由于不同植物化合物有著不同的保健作用，為了保證攝入盡可能多的植物化合物，以發(fā)揮延緩衰老的作用，營養(yǎng)學(xué)家建議老年人應(yīng)攝入各種顏色的水果200~400克，每天至少一種，最好天天更換不同種類。從改善機(jī)體抗氧化功能出發(fā)，宜多選擇抗氧化力較強(qiáng)的水果，如山楂、冬棗、石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橘子、橙子、檸檬等。
　　

女人想要抗衰老，那在平時(shí)多吃什么水果最好？

蘋果含有膠原蛋白，減緩皮膚老化過程。 蘋果是蘋果酸最豐富的來源。這種水果酸在健康世界中也被稱為α羥基酸。蘋果酸比其他美容用酸溫和，如乙醇酸和水楊酸。蘋果酸通過更新皮膚細(xì)胞而不損傷皮膚層，促進(jìn)皮膚健康、緊致和年輕。

富含花青素的食物。花青素具有強(qiáng)大的抗氧化和自由基清除能力，有助于緩解紫外線照射皮膚產(chǎn)生的過氧化損傷，還可阻斷彈性蛋白酶的產(chǎn)生，阻止其對彈性蛋白的降低解，起到一定防止皮膚老化松弛的作用。有研究證實(shí)，吃了藍(lán)莓添加物的實(shí)驗(yàn)鼠，平均多了相當(dāng)于人類10年的壽命，藍(lán)莓中所含有的養(yǎng)份，可以有效抗發(fā)炎及抗氧化，也有助于減輕記憶力衰退的老化現(xiàn)象。不管是藍(lán)莓、紅莓、草莓等莓類水果，都具有良好的抗氧化作用。

芒果富含維生素A，能有效地激發(fā)肌膚的細(xì)胞活力，可以使肌膚迅速排出廢棄物．重現(xiàn)光彩活力。而芒果富含的p—胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，可以活化細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，防止皮膚粗糙干澀，令皮膚富有彈性，有效抗衰老。石榴富含身體所需的大量微量元素和維生素，常吃石榴可延緩身體衰老，預(yù)防心臟病以及減緩癌變進(jìn)程，對一般流感病毒也有一定的抑制作用。

番茄有助長壽，主要得益于它富含的番茄紅素?！胺鸭t素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑?！保目寡趸饔檬呛}卜素的兩倍，具有極強(qiáng)的清除人體自由基的作用，檸檬中所含的維生素C，維生素C有補(bǔ)血促進(jìn)傷口愈合的作用，同時(shí)維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋，對促進(jìn)肌膚新陳代謝，抑制色素沉著延緩衰老十分有效。

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