多吃醋可以長(zhǎng)壽嗎,

多吃醋可以長(zhǎng)壽嗎,

有記者朋友打電話說(shuō)，她見(jiàn)到一位老太太今年已經(jīng)98歲了，身體非常健康。可以說(shuō)耳聰目明，視力比記者朋友的還要好，穿針引線駕輕就熟。最近不知道為什么滿頭的白發(fā)中開(kāi)始長(zhǎng)出黑發(fā)了。朋友說(shuō)老人非常愛(ài)吃醋，三四天就要喝一袋醋。難道老人長(zhǎng)壽的秘訣和喜愛(ài)喝醋有直接關(guān)系嗎？

醋是烹調(diào)美味時(shí)經(jīng)常用到的調(diào)味劑，我國(guó)食醋的歷史至少可以追溯到西周。晉陽(yáng)(今太原)是我食醋的發(fā)祥地之一，春秋時(shí)已經(jīng)有了專門的醋坊。北魏《齊民要術(shù)》里共記述了二十二種制醋方法?？梢?jiàn)國(guó)人自古是非常愛(ài)吃“醋”的。

自古醋就這么受寵，是因?yàn)榇缀胸S富的各種物質(zhì)，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麥芽糖、鉀、鈣、鈉、鐵、銅等。此外，醋中含有維生素B1、B2、B6等元素?？梢詭椭梭w消化吸收。另外，醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。

醋在生活中發(fā)揮著重要的諸多作用:

烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)醋，可以使菜肴更加脆嫩可口，還能保護(hù)一些營(yíng)養(yǎng)素的流失。做骨頭湯的時(shí)候加點(diǎn)醋，有助于骨頭里鈣溶解，促進(jìn)鈣的吸收。

食醋對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效。

食醋可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車暈船的不適癥狀。

食醋還有減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。

現(xiàn)在山西還專門有用于保健直接喝的保健醋，還有一些用于美容方面的果醋。

但是，患有胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜食過(guò)多的醋，否則會(huì)導(dǎo)致胃病加重。正在服用某些藥物如：磺胺類藥、堿性藥、抗生素、解表發(fā)汗的中藥的人不宜食醋。

醋不僅能夠調(diào)理生理還對(duì)心理起著重要的作用，很多人在遇到感情問(wèn)題的時(shí)候也依然酸酸的，泛著醋意。當(dāng)然，這樣的醋還是少吃點(diǎn)好。

當(dāng)然，對(duì)于長(zhǎng)壽的老人來(lái)講不是她喜愛(ài)吃醋就一定會(huì)長(zhǎng)壽，長(zhǎng)壽還和她良好的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣、心理狀態(tài)等很多方面有關(guān)系。

喝醋對(duì)身體有什么好處和壞處

1、好處：

醋的功效與作用首先是在健身防病上，然后是在對(duì)疾病的治療上。經(jīng)常食醋能使人的胃液增加，食欲增強(qiáng)，消化加速，從而提高機(jī)體的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。

2、壞處：

胃潰瘍和胃酸過(guò)多的患者不宜食醋。醋含有豐富的有機(jī)酸，進(jìn)入人體后，會(huì)促使胃液增加，加強(qiáng)胃酸的消化功能，但由于其含有的豐富的有機(jī)酸進(jìn)入人體胃部后，會(huì)腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發(fā)展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重，故這類患者對(duì)醋的食用要有禁忌。

擴(kuò)展資料：

選醋技巧：

1、看標(biāo)簽。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，食醋產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明總酸的含量。總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標(biāo)，其含量越高說(shuō)明食醋酸味越濃。

一般來(lái)說(shuō)食醋的總酸含量要≥3.5g/100ml?？辞迳a(chǎn)日期，不要購(gòu)買過(guò)期產(chǎn)品?？辞迳a(chǎn)廠家，不要被類同標(biāo)簽圖案誤導(dǎo)。并不是同一地方的產(chǎn)品都具有代表該地方產(chǎn)品的特點(diǎn)。

2、看色澤、體態(tài)。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無(wú)懸浮物、沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。

3、聞香氣、嘗滋味。好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香，不得有不良?xì)馕?。酸味柔和，回味綿長(zhǎng)，有醇香，不澀，無(wú)異味。

人民網(wǎng)-醋對(duì)人體健康大有幫助 日常吃醋有4個(gè)禁忌

-醋

體格壞的女人如何活得更長(zhǎng)久？

適用所有人
1、睡得早一點(diǎn)，

2、動(dòng)作慢一點(diǎn)，

3、食量減一點(diǎn)，

4、吃得雜一點(diǎn)，

5、晚餐早一點(diǎn)，

6、食物熱一點(diǎn)，

7、水喝多一點(diǎn)，

8、鹽吃少一點(diǎn)，

9、運(yùn)動(dòng)多一點(diǎn)，

10、心放寬一點(diǎn)，

11、浪漫有一點(diǎn)，

12、 名利淡一點(diǎn)，

13、知足快樂(lè)點(diǎn)，

14、年齡忘一點(diǎn)，

15、閑事少管點(diǎn)，

16、凡事看開(kāi)點(diǎn)，

17、朋友交一點(diǎn)，

18、微笑多一點(diǎn)，

19、愛(ài)好廣一點(diǎn)，

20、打扮美一點(diǎn)，

21、旅游來(lái)一點(diǎn)，

22、老年瀟灑點(diǎn)。

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