血虛,臨床以面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力、婦女月經(jīng)量少、衍期甚至經(jīng)閉等為主要癥狀。
血是人體最寶貴的物質(zhì)之一,它內(nèi)養(yǎng)臟腑,外濡皮毛筋骨,維持人體各臟腑組織器官的正常機(jī)能活動(dòng),使目能視、腳能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛,這些都是血的功能。若血虛,不能營養(yǎng)人體,則面色無華、視力減弱、模糊、眼球干澀、關(guān)節(jié)活動(dòng)不靈、四肢麻木、皮膚干燥、發(fā)癢、神志異常、頭痛眩暈、驚悸、失眠多夢等,因此,必須重視補(bǔ)血。
補(bǔ)血法適用于血虛之人。不是血虛,不能用這種方法。所謂血虛,即血少不夠用,常反映為全身性的血液虧損,或血液對人體某一部位的營養(yǎng)或滋潤作用減弱。臨床以面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力、婦女月經(jīng)量少、衍期甚至經(jīng)閉等為主要癥狀。
方一
牛乳250克,粳米100克,白糖適量。粳米淘洗干凈,放入鍋中,加清水,煮至半熟時(shí),再加牛乳,煮至粥成,調(diào)以白糖進(jìn)食。
本方有大補(bǔ)陰血功效。適用于虛弱勞損,形體羸瘦。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等,原方用于“大補(bǔ)陰血”,“老人甚宜”,為滋補(bǔ)虛損常用方。若日久失于調(diào)攝,或久病失于調(diào)治,臟腑虧損,陰血虧虛,則見虛損,法宜大補(bǔ)陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主,大能補(bǔ)陰血,益虛損;以粳米為輔佐,補(bǔ)牌以助牛乳之力,合用而成大補(bǔ)陰血之方。本方滋補(bǔ)之力較強(qiáng),尤宜于虛損重癥。
本品滋潤補(bǔ)益,對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。
方二
鮮烏賊魚肉250克,桃仁15克,黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉沖洗干凈,切條備用。桃仁洗凈,去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中,加桃仁、清水,旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖,再用小火煮至熟爛即成。
本方有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)功效。適用于血虛經(jīng)閉。
本方出自《陸川本草》,原方用于“婦人經(jīng)閉”,為治療血虛經(jīng)閉的代表方,血虛沖任失養(yǎng),血??仗?,則見經(jīng)閉。方中以烏賊魚肉為主,血肉有情之品,大能養(yǎng)血調(diào)經(jīng);以桃仁為輔佐,活血調(diào)經(jīng)。兩者合用,一養(yǎng)血以調(diào)經(jīng),一活血以調(diào)經(jīng),而以養(yǎng)血為主,故適用于血虛兼有血滯之經(jīng)閉及血虛經(jīng)閉。
《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》以本方去烏賊魚,加蓮藕煮食,則活血調(diào)經(jīng)之力增強(qiáng),原方用于“產(chǎn)后血閉”。
本方孕婦忌食。
方三
鮮桑椹1000克,糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣),再將藥汁,與糯米共同燒煮,做成糯米干飯,待冷,加酒曲適量,拌勻,發(fā)酵成為酒釀。
每日隨量佐餐食用。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。桑椹滋陰補(bǔ)血力強(qiáng),輔以糯米補(bǔ)中益氣,提高療效。
方四
羊乳250克,羊脂60克。羊乳、羊脂放入鍋中,煮作羹食。
本方有補(bǔ)虛勞,益精血功效。適用于虛勞羸瘦。
本方出自《食療本草》,原方用于“補(bǔ)腎虛,亦主中風(fēng)”,為補(bǔ)虛勞,益精血方。久病體虛,臟腑耗損,精血虧虛,則見虛勞羸瘦,法宜補(bǔ)虛勞,益精血。方中以羊乳為主,補(bǔ)虛勞,益精血;以羊脂為輔佐,補(bǔ)虛潤燥以助羊乳滋補(bǔ),合用而成補(bǔ)虛勞,益精血之方。本晶補(bǔ)虛滋潤之力較強(qiáng),對于虛勞羸瘦,肌膚枯憔者尤為適宜。
本方溫潤補(bǔ)虛,對于外感未清及痰火內(nèi)盛者不宜食用。
方五
豬里脊、粳米各50克,花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將里脊肉洗凈,剁成肉末,入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌,待用;粳米煮粥,粥將成時(shí)放入上述原料,再煮至肉熟米爛;每日2次。
豬里脊即豬脊背上的瘦肉,結(jié)締組織較少,質(zhì)地細(xì)嫩柔軟,無腥臊異味,入饌效佳。含蛋白質(zhì)20%左右,并富含B族維生素和鐵等,脂肪約為8%。
據(jù)中醫(yī)古書記載,豬肉味甘咸性平,具有滋陰、潤燥的功效?!侗静輦湟分^:“豬肉其味雋永,食之潤腸胃,生津液,豐肌體,澤皮膚。”《隨息居飲食譜》稱:“補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝腎,潤肌膚?!?/p>
配方中豬里脊滋陰血,潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味,又可溫中補(bǔ)虛。全方滋養(yǎng)陰血,補(bǔ)中益氣,常服可收肌膚滑潤光澤之效。
痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用。
方六
鮮牡蠣250克。將其洗凈,用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時(shí)后,取出,人火上烤熟,即可。佐餐食用。
牡蠣的保健作用古已載之。我國明代《本草綱目》一書就記載:牡蠣“氣味甘溫?zé)o毒。煮食,治虛損,調(diào)中……炙食甚美,令人細(xì)肌膚,美顏色。”日本古書也記載牡蠣“甘溫,無毒,去脾胃內(nèi)熱,消汗,止渴,解酒,補(bǔ)陰養(yǎng)血,久食皮膚嬌嫩?!蹦迪牭拿廊葑饔迷从谒牡鞍踪|(zhì)、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養(yǎng)物質(zhì),它們既能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體,又對皮膚起保健作用。
盡管牡蠣營養(yǎng)豐富,但遠(yuǎn)離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益,中國和日本科學(xué)家聯(lián)合研制成“牡蠣精”?!澳迪牼笔峭ㄟ^先進(jìn)的工藝處理,提取牡蠣中的有效成分制
1 歸芪燉烏雞烏雞味甘,性平,有補(bǔ)肝腎,益氣血,退虛熱等功效;黃芪味甘,性微溫,有益衛(wèi)固表,補(bǔ)氣升陽,托毒生肌,利水消腫的功效;當(dāng)歸味甘、辛,性溫,有活血止痛,補(bǔ)血調(diào)經(jīng),潤腸通便的功效,三者搭配是常見的女性補(bǔ)氣血食譜,可用于氣虛乏力、食少便溏、血虛萎黃等氣血虧虛之癥。
做法
1、將雞宰殺,去毛和內(nèi)臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈。
2、黃芪、當(dāng)歸均洗凈待用。沙罐洗凈,放入清水適量,再放入全雞。
3、燒開后去泡沫,加黃芪、當(dāng)歸,用小火燉2小時(shí)左右。雞肉爛時(shí)加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。
2 當(dāng)歸鴿子湯當(dāng)歸性溫,味甘、辛,有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效;鴿子本身已經(jīng)具有滋陰壯陽、養(yǎng)血養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效,加入當(dāng)歸一同燉湯,滋補(bǔ)的效果更好,可以補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血,適合產(chǎn)后氣血虛弱的女性或者平常月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛的女性進(jìn)行食補(bǔ)。
做法
1、將宰殺好的鴿子,去頭、腳、臀,清洗干凈,切成小塊。
2、鍋中放入小半鍋清水煮開,下入鴿子,焯出血水,撈出入涼水洗凈。
3、鴿子肉和3碗半清水下砂鍋(因是1人份量,水量請自己調(diào)整,如鍋大可加多點(diǎn)水)。
4、放姜2片,倒入料酒1小勺,開大火煮。
5、將三七、當(dāng)歸、紅棗、枸杞洗干凈,備好冰糖,水開后,把鍋面上的浮沫清理干凈。
6、放三七、當(dāng)歸各10克,放紅棗、枸杞(如怕上火:紅棗可洗干凈,去掉中間的核)。
7、放冰糖,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí),然后再燜10分鐘,吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽即可。
3 黨參烏雞湯黨參烏雞湯是常見的補(bǔ)氣藥膳,不僅味道鮮美,還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可謂是老少皆宜。黨參含有皂苷、多糖、生物堿等有效成分,能增加紅細(xì)胞、血色素的數(shù)量,促進(jìn)造血功能。經(jīng)常食用黨參烏雞湯有較好的補(bǔ)氣血功效。
做法
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉,姜切片,烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開水淖一遍去掉血水;
2、把烏雞放入煲湯的容器中,依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面;
3、倒入適量的溫開水,水量以沒過雞身為宜;
4、大火燒開后改小火煲至1—2個(gè)小時(shí)熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用。
4 當(dāng)歸燉羊肉當(dāng)歸生姜羊肉湯具有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛的功效,此湯不僅適合冬天驅(qū)寒暖身食用,還很適合女性補(bǔ)氣血日常食用,效果顯著。
做法
1、羊肉洗凈切成小塊,老姜切成大片備用。
2、把羊肉塊、姜片、當(dāng)歸片,放入砂鍋內(nèi),一次加足水量。
3、大火燉煮,煮沸后撇去浮沫,調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時(shí),待羊肉熟爛后,放入胡椒粉、鹽調(diào)味,即可關(guān)火。吃時(shí)連湯帶肉一起食用。
1 血虛怎么調(diào)理起居調(diào)攝:要謹(jǐn)防“久視傷血”,不可勞心過度。
飲食調(diào)養(yǎng):可常食???、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚、海參、平魚等食物,因?yàn)檫@些食物均有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。
藥物養(yǎng)生:可常服當(dāng)歸補(bǔ)血湯、四物湯、或歸脾湯。若氣血兩虛,則須氣血雙補(bǔ),選八珍湯。十全大補(bǔ)湯或人參養(yǎng)榮湯,亦可改湯為丸長久服用。
精神修養(yǎng):血虛的人,時(shí)常精神不振、失眠、健忘、注意力不集中,故應(yīng)振奮精神。當(dāng)煩悶不安、情緒不佳時(shí),可以聽一聽音樂,欣賞一下戲劇,觀賞一場幽默的相聲或啞劇,能使精神振奮。
治療身體血虛,上面的兩種方法可以很好的幫助我們的身體健康變得越來越好。
2 補(bǔ)血食物之藥材類當(dāng)歸,阿膠是補(bǔ)血圣品,如果吃得習(xí)慣這個(gè)味道的人,可以用當(dāng)歸和阿膠來煲雞湯,經(jīng)常飲用對于補(bǔ)血有很好的療效,特別適合于貧血的人食用。
3 補(bǔ)血食物之肉類貧血的人要多吃的肉類:瘦肉,牛肉,三文魚等紅肉食品。大部分人吃得過分清淡,體內(nèi)的血紅素含量就會(huì)降低,容易引發(fā)缺鐵(鐵食品)性貧血。另外,缺肉還會(huì)降低人的身體免疫力,使體質(zhì)下降,更容易受到疾病的侵襲。尤其是大多數(shù)人都需要奔波于上下班路程,會(huì)消耗能量(能量食品),如果長期不吃肉,也沒有足夠的體力鍛煉身體了。
4 補(bǔ)血食物之水果類像龍眼也是不錯(cuò)的選擇,龍眼肉就是桂圓肉,龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
貧血多吃含鐵多的食物:動(dòng)物中的肝、瘦肉、魚、血、蛋;植物中的黑木耳、大豆、小米、綠葉;海產(chǎn)中的海帶、紫菜等。還建議試試固樰和茶,補(bǔ)充陰血,正是承擔(dān)了補(bǔ)充人體生命物質(zhì)的不足,增加營養(yǎng)的滋補(bǔ)作用。能有效的補(bǔ)充女人的氣血,讓女人精神飽滿,人更健康。
推薦幾樣家常的補(bǔ)血食物:
1.黑豆:我國古時(shí)向來認(rèn)為吃豆有益,多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。
2.發(fā)菜:發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血。
3.胡蘿卜:胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜,我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
4.面筋:這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
5.菠菜:這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜,那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。
6.金針菜:金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
7.龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡8.萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
9.蘿卜干:蘿卜干本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物,它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。
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