藥材老鴿湯(老鴿子湯的做法與功效)

藥材老鴿湯

豬肉貴，對于不吃豬肉的我來說，影響還不算大。但是牛肉和魚都升價(jià)了，生活壓力加大啊。

市場內(nèi)最便宜的就是禽類。為了對抗高漲的CPI，我買了老鴿1只、雞半只、雞蛋2個(gè),算是最便宜的材料了。

藥材是在超市買配搭好的，材料有扁豆、沙參、紅棗、杞子等等。

做法:

是先把白鴿出水，然后加入藥材和水，煲足3小時(shí)。湯味濃郁，白鴿對身體很有益，應(yīng)該多喝。

總覺得以前的蒸雞，味道不夠香，后來看到酒樓的蒸雞是加了紅蔥頭，于是照著做，味道果然有進(jìn)步。

一只老鴿25元

藥材

我習(xí)慣先把煲湯的雞或者白鴿先出水

很滋補(bǔ)的一道湯水

把雞塊洗干凈，加入紅蔥頭、姜、紅棗和杞子

加入調(diào)味料：糖、鹽、紹酒、麻油、生粉、胡椒粉，腌30分鐘后再蒸熟，蒸的時(shí)間稍久一點(diǎn)也不要緊。

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老鴿子湯的做法與功效

用料：鴿子；枸杞；生姜；大棗。
功效：
1、鴿子湯是用鴿子熬制而成的一種營養(yǎng)湯品，具有一定的補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血、清熱解毒的功效；
2、營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，適量的喝鴿子湯都可以緩解因氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈頭痛，而且可以滋腎陰、補(bǔ)腎陽，緩解自汗、盜汗的現(xiàn)象；
3、不但可以改善睡眠，而且可以延長男性的性能力。
具體步驟：
1、需要把鴿子里面的內(nèi)臟全部洗干凈，加入一些枸杞、生姜、大棗共同熬制；
2、大火燒開，小火慢燉一小時(shí)以上進(jìn)行飲用，味道非常好。

老鴿子湯的做法大全

鴿子湯

　　原料：立春老鴿一只，錦菜園有機(jī)山藥200g，彩虹農(nóng)莊原木黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個(gè)

　　調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個(gè)，枸杞少許

　　鴿子湯的詳細(xì)做法：

　　1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈;

　　2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí);

　　3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;

　　4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;

　　5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。

　　鴿子湯的營養(yǎng)：

　　鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯，能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，鴿子的營養(yǎng)價(jià)值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的，這里的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)，所以古話說“一鴿勝九雞”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。鴿子肉含有的蛋白質(zhì)很豐富，可以有補(bǔ)氣血的效果，同時(shí)也可以有提高免疫力的功效哦，對于促進(jìn)新陳代謝提高體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有美容養(yǎng)顏的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，同時(shí)也可以有提高體質(zhì)的作用和效果的哦。

老鴿子湯用什么材料

老鴿子湯用的材料如下：鴿子1只、紅棗5顆、黨參5根、枸杞若干、桂圓肉20顆、當(dāng)歸2片、黃姜片、精鹽。

具體做法：

1、鴿子去內(nèi)臟，清洗干凈，燒開水焯2分鐘取出，入燉盅。

2、加入紅棗5顆，黨參5根，桂圓肉20個(gè)，枸杞若干，黃姜3片，當(dāng)歸2片。

3、注入適量清水。

4、蓋上燉盅，把燉盅進(jìn)大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水，蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時(shí)。

5、3小時(shí)后，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個(gè)人口味加入適量精鹽?；厣w猛火3分鐘，關(guān)火燜10分鐘。

6、酥軟滋補(bǔ)的老鴿湯完成了。

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