不宜和豬肉搭配的N種食物

不宜和豬肉搭配的N種食物

1、豬肉和牛肉

豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

2、豬肉與羊肝

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪?，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。“豬肉滋膩，入胃便作濕熱”，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

豬肉不能和什么一起吃 這7種禁止搭配

　　 豬肉不能和什么一起吃
　　1、黃豆
　　黃豆與豬肉一起燉，似乎太正常了。但其實(shí)黃豆中的植物酸會(huì)與豬肉里的脂肪結(jié)合成復(fù)合物，不利于人體的吸收。

　　2、香菜
　　香菜與羊肉同吃相宜，與別的肉在一起吃也會(huì)起大補(bǔ)，但與豬肉卻會(huì)相克。這是因?yàn)橄悴藶樾翜厥澄?，豬肉為微寒食物，一起吃損氣，且無(wú)補(bǔ)。

　　3、牛肉
　　豬肉和牛肉不共食。從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　4、羊肝
　　豬肉為寒性食物，入胃則為熱。后者為微熱食物，入胃則為寒。兩者共同進(jìn)入胃后，會(huì)有滯留感，不利于消化。

　　5、雪梨
　　一個(gè)潤(rùn)肺，一個(gè)是強(qiáng)身的，但兩者一起吃，卻是傷腎臟的。兩者一起吃，為大毒，腎臟排毒的負(fù)荷增大。

　　6、茶葉
　　吃過(guò)豬肉大餐的人，記得，不要立刻喝茶，這是因?yàn)椴枥锏牟韫?，進(jìn)入身體，再與其肉的脂肪結(jié)合后，會(huì)立刻就出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。

　　7、鯽魚(yú)
　　豬肉與鯽魚(yú)中分別含有相互起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)進(jìn)入胃后，會(huì)引起胃反應(yīng)不適，重則可能引起腹脹，腹瀉等明顯的腸胃功能下降的疾病。

注意四種食物不可與豬肉同吃

　　我們的餐桌上往往都不會(huì)少了豬肉的身影，豬肉可以烹調(diào)成很多的美食，不僅營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且制作出來(lái)的菜肴也相當(dāng)?shù)目煽?。但是大家吃豬肉時(shí)一定要注意，不可以與四種食物同時(shí)吃，否則會(huì)對(duì)自身健康造成一些影響，接下來(lái)就讓我們一起詳細(xì)的來(lái)了解一下關(guān)于與豬肉相克的幾種食物。

　　 1、牛肉不可以與豬肉一起吃

　　豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

　　這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。牛肉和豬肉是相克的兩種食物，一起食用，會(huì)產(chǎn)生非常不利的影響，因此一定要避免。

　　 2、羊肝不可以與豬肉一起吃

　　中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪?，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。 羊肝和豬肉同吃的話會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一些不良的影響，因此羊肝不可以和豬肉同時(shí)食用。

　　 3、大豆不可以與豬肉一起吃

　　雖然大多和豬肉都是比較富含營(yíng)養(yǎng)的兩種食材，但是從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚(yú)類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

　　 4、香菜不可以與豬肉一起吃

　　芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。從這里我們可以看出來(lái)，香菜和豬肉，如果一起食用的話，對(duì)于身體健康是無(wú)益的，因此一定要避免在吃豬肉時(shí)吃香菜。

　　以上介紹的這四種食物，也是我們生活中比較常見(jiàn)的食材，經(jīng)常會(huì)吃到，通過(guò)的講解后，大家一定有了相應(yīng)的了解。在平時(shí)是豬肉時(shí)，一定要注意避免同時(shí)吃這些食物，否則兩者同吃會(huì)影響身體健康，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)一些非常惡劣的影響，希望大家能夠予以重視，避免這些錯(cuò)誤的吃法。

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