少看電視多吃魚

少看電視多吃魚

澳大利亞一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，少看電視、做填字游戲、讀書和多吃魚有助于增強人的記憶力。

澳大利亞有關(guān)機構(gòu)在網(wǎng)上對近2.6萬人進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，讀書的人的記憶力強于不讀書的人，不酗酒的人記憶力比酗酒的人好。

澳大利亞這項名為“全國記憶力測試”的活動吸引了2.59萬網(wǎng)民參加。參加記憶力測試的網(wǎng)民需完成下列任務：記住一張購物清單；回憶熟人的名字、面孔及職業(yè)；確認兩張照片的不同之處。參加測試的人還要在調(diào)查表中填寫自己飲酒、看電視和閱讀等廣泛的個人習慣。

這項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，男女分組對以上問題回答所獲得的分數(shù)沒有明顯區(qū)別，但常看電視和酗酒的人記憶力較差，不能很好地回答測試中的問題。而做填字游戲、讀書和常吃魚的人記憶力則較好。

澳神經(jīng)心理學家南希說，多鍛煉、不偏食和積極的生活方式對擁有好的記憶力極為關(guān)鍵。她說：“記憶力取決于身體健康和精神健康?！?/p>

南希說，常用腦子對記憶力很重要。她說：“看電視使腦子被動思維，而閱讀使腦子主動思維，任何主動思維對記憶力都有幫助。”但她指出，并不是所有的電視節(jié)目都對記憶力有壞處，一些智力游戲節(jié)目和新聞節(jié)目對記憶力有幫助。南希還說，沮喪、肥胖、缺乏睡眠和緊張憂慮對人的記憶力都有影響。

吃什么有益于眼睛嗎

護眼吃什么好？

飲食原則

適宜：

富含維生素A、B、 C、 E，β一胡蘿卜素，氧化鋅，氧化銅和鈣等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分動物蛋白質(zhì)，每天吃水果，白天多補充水分。

禁忌：

忌辛辣，戒煙酒，限制油脂攝入量，少加鹽、味精、醬油，善用其他調(diào)味方法。

如何保持營養(yǎng)均衡？

平衡膳食，食物多樣，谷薯類食物占膳食總能量的一半以上，每天攝入250~400g粗加工的谷薯類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物，早餐至少攝入4~5個品種，午餐攝入5~6個品種，晚餐4~5個品種，零食1~2個品種。

適合吃哪些食物？

赤小豆，綠豆，海帶，芹菜，苦瓜 ，絲瓜、冬瓜等，有清熱解毒 ，利水消腫，活血通絡之功效。

木耳，黑芝麻，黃豆，小米，玉米，高粱，黃米等，都有益氣養(yǎng)血明目的功效。

肉類食品，如牛肉，羊肉，肝，雞，鴨，豬肉，雞蛋，鴨蛋等。

可以多吃水果，如梨，蘋果，西瓜，杏，桃， 菠蘿，橘子，栗子，胡桃仁，紅棗等。

深色蔬菜、胡蘿卜、小米、豆子、海帶、紫菜、海魚等

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不適合吃哪些食物？

少用或不用糖類點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

少吃醬菜等腌制食品。

少吃動物油脂，盡量選用植物油，多吃蔬菜。

適當?shù)脑黾雍．a(chǎn)品的攝入，如海帶、紫菜、海魚等。

對于鎂低的糖尿病患者，應適當食用含鎂豐富的食物，如小米、豆制品等。

隨著年齡衰老，中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵襲，除了眾所周知的白內(nèi)障、青光眼，還有其他眼病嚴重危害著健康，所以要定期去正規(guī)醫(yī)院做個眼底檢查！

吃什么對眼睛有好處

對眼睛有益的食物有哪些呢?如瘦肉、禽肉、動物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充。x0dx0ax0dx0a蛋白質(zhì)，含有維生素A的食物對眼睛也有益。x0dx0ax0dx0a缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜游癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。長期缺乏維生素A的時候，消除眼睛的疲勞，每天應該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。x0dx0ax0dx0a含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。x0dx0ax0dx0a豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。x0dx0ax0dx0a眼睛是人體中結(jié)構(gòu)復雜、異常精密的重要器官。保持眼睛的正常機能及眼睛在正常工作時，需要消耗許多微量元素，這些微量元素如果得不到及時補充，就可斐裳劬Τ魷指髦忠斐O窒蟆?x0dx0a攝取適量的維生素Ax0dx0a如果體內(nèi)缺乏維生素A，不僅使身體的正常發(fā)育受到影響，也是眼睛患夜盲癥及其它眼病的主要原因。x0dx0a食物中的維生素A，經(jīng)人體消化吸收后可較長時間存在體內(nèi)，不會因為含量過多而被排出體外。食物中的維生素A可以抵抗高溫，不會因烹調(diào)過程中的高溫而受到較大損失。但維生素A的抗酸能力卻比較弱，容易遭受酸性食物的破壞。因此含維生素A比較豐富的食物不能與酸性食物同時烹煮，以免維生素A白白損失掉。x0dx0a含維生素A比較豐富的食品有胡蘿卜、菠菜、花生、西紅柿、辣椒等蔬菜及水果和各種海產(chǎn)品。x0dx0a攝取適量的維生素B1x0dx0a如果人體內(nèi)缺乏維生素B1，不但會引起胃、腸等消化系統(tǒng)的功能減弱，出現(xiàn)食欲減退、疲倦、四肢無力等現(xiàn)象，還會造成眼睛的視神經(jīng)系統(tǒng)抵抗力明顯減弱，出現(xiàn)視神經(jīng)炎等癥狀，影響視力。x0dx0a維生素B1不像維生素A那樣能夠積存在體內(nèi)，而是每天都會隨著新陳代謝排出體外，因而要保證體內(nèi)有足夠量的維生素B1，必須每天都要進食一定量的含維生素B1的食物。維生素B1很容易溶解于水中，因此在洗滌菠菜類含維生素B1較豐富的蔬菜時，最好不要先將其切碎，烹調(diào)時水分也應控制好，以免維生素B1損失過多，相應減少了人體的攝取量，從而造成體內(nèi)維生素B1的缺乏。x0dx0a含維生素B1較豐富的食物有各種綠葉蔬菜、豆制品、瘦肉及各種海產(chǎn)品。x0dx0a攝取適量的維生素B2x0dx0a人體內(nèi)如果缺少維生素B2，也會引起消化系統(tǒng)機能減弱，影響人體的正常發(fā)育，而且還易誘發(fā)各種炎癥，如口角炎、口腔炎和各種眼組織發(fā)炎。不少人在季節(jié)轉(zhuǎn)換之際，出現(xiàn)不明原因的眼睛干燥、眼瞼發(fā)炎、結(jié)膜炎等癥狀，就是人體在適應季節(jié)轉(zhuǎn)換時，出現(xiàn)暫時性代謝紊亂，使體內(nèi)缺少了維生素B2的結(jié)果。x0dx0a維生素B2有較強的抗酸性，不怕與酸性食物一起烹調(diào)，但抗堿性很弱，易被堿性食物破壞，因而不能讓含維生素B2的食物與堿性食物一起烹煮。維生素B2也易溶于水，烹調(diào)時也要控制好水分，不要讓維生素B2損失過多。維生素B2藥丸儲存時，要用褐色玻璃瓶或不透明玻璃瓶密封起來，不要被光線直接照射，也不要放在潮濕的地方。x0dx0a含維生素B2較豐富的食物有牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉類、雞蛋黃、各種綠色蔬菜及各種海產(chǎn)品。x0dx0a攝取適量的鈣x0dx0a鈣在人體發(fā)育過程中起著異乎尋常的"堅固"作用，特別是對骨骼、牙齒、眼球結(jié)構(gòu)的發(fā)育成長尤其重要。人體中如果缺少鈣元素，不但易患軟骨病、牙齒發(fā)育異常等疾病，還可造成眼球的結(jié)構(gòu)異常，進而使眼內(nèi)組織發(fā)育異常等眼病。食物中的鈣極易受酸性實物的影響而變成酸性鈣，酸性鈣是人體無法吸收的。因此在進食鈣類食品時，不要再同時進食酸類食品，烹調(diào)也要注意不要將兩者混在一起烹調(diào)。x0dx0a含鈣質(zhì)較豐富的食品有各種奶制品、各種豆制品、含蛋白質(zhì)較多的食品及各種魚制品。x0dx0a少吃甜食x0dx0a甜食是指含糖分較高的食品。糖對正常人來說本沒有什么害處，但糖在人體中消化吸收時，需要消耗大量的維生素B1。如果人體攝取了過多的糖分，很容易造成維生素B1缺乏，可導致眼睛的視神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)異常。過多的糖分還會消耗掉許多鈣質(zhì)，鈣不足又可使眼球結(jié)構(gòu)異常，出現(xiàn)鞏膜彈性減弱、眼球變形等癥狀。所以平常最好少吃糖以及含糖分較高的食品，尤其是正處在成長發(fā)育期的兒童和青少年，更不能貪吃甜食。x0dx0a平衡體內(nèi)酸堿度x0dx0a正常人的體質(zhì)酸堿度基本上是平衡的，有時稍呈弱堿質(zhì)。如果酸性食物攝取過多，就會使人體內(nèi)的堿度下降，酸度相對增加。而酸度相對增加會使眼睛的角膜、睫狀肌、鞏膜等隨之產(chǎn)生輕微的變化，容易增強產(chǎn)生患近視眼的機會。x0dx0a幼兒及青少年都喜歡吃甜的和酸的食品，但甜的和酸的食品都屬于弱酸性食品，長期多食就有可能使幼兒及青少年呈弱酸性體質(zhì)，這對孩子的正常發(fā)育及成長會有一定的不良影響。因此，對食物的選擇要注意酸堿度平衡，不要喜歡吃的就多吃，不喜歡吃的就少吃或不吃，而要酸性、堿性食物都進食。x0dx0a堿性食物多為各種豆類和豆制品、綠色蔬菜、蘿卜、芝麻及海帶等各種海菜食品。x0dx0a酸性食物多為糖類食品及魚、肉、奶類食品和水果等。x0dx0a魚肝油、枸杞、豬肝、魚眼、魚腦髓、桂圓、大棗、菠菜、菊花等可以充分利用。

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