早在公元前五世紀(jì),中國(guó)就已有冰窖的記載。當(dāng)時(shí),人們是在冬天將冰成塊狀藏于冰窖之內(nèi),等到來(lái)年夏天供制作冷飲食品之用。到了唐代,長(zhǎng)安的市場(chǎng)上就已有各式各樣的冷飲食品出售。直到宋代,中國(guó)的冷飲食品發(fā)展到不下20多種。其中,用牛奶制成的冰酪就是在這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)的。13世紀(jì),施行家馬可。波羅來(lái)過(guò)中國(guó)之后,意大利宮廷也就開(kāi)始有了各式各樣的冷飲食品。從此以后,冷飲食品便進(jìn)入歐洲的上流社會(huì)。實(shí)際上,歐洲是在19世紀(jì)發(fā)明了制造冰淇淋的機(jī)器之后,冷飲食品才盛行起來(lái)的。
冷飲,不僅只是夏天才為人們所青睞,在中國(guó)南方,即使是在冬天,商店的雪柜里也常有冷飲食品出售。的確,在炎熱的夏天,吃點(diǎn)味美可口的冷飲食品,不僅會(huì)使人頓時(shí)心涼體爽,而且也起著一種消暑解渴的作用。
但是,過(guò)多地進(jìn)食冷飲食物,對(duì)身體來(lái)說(shuō)是不利的。曾有一患者,近二年來(lái)常腹痛,有時(shí)伴腹瀉就診,長(zhǎng)期被診斷為"腸炎",經(jīng)多次服用多種抗生素治療無(wú)效,腹痛和腹瀉時(shí)有發(fā)生,檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)其腹痛主要在臍周,腹部檢查除腸鳴音進(jìn)外,其他未發(fā)現(xiàn)異常體征。大便稀爛,肉眼未現(xiàn)膿血,化驗(yàn)檢查也未見(jiàn)特殊。追問(wèn)病史方知其有喜食冷飲食物的習(xí)慣,而且腹痛和腹瀉癥狀也常發(fā)生在過(guò)食冷飲之后。因病人一般情況良好,故未作特殊治療,只囑病者暫時(shí)禁食冷飲食物。兩個(gè)月來(lái),由于病者未進(jìn)食冷飲食物,故也從未有腹痛和腹瀉的發(fā)生。由此可見(jiàn),這位病人的腹痛和腹瀉主要是由于過(guò)食冷飲食物所致。
為什么過(guò)食冷飲食物會(huì)引起腹痛或腹瀉呢?這是因?yàn)槟c道管壁上的平滑肌對(duì)溫度變化非常敏感,低溫刺激可使平滑肌收縮明顯加強(qiáng),甚至發(fā)生痙攣性收縮。而內(nèi)臟痛覺(jué)經(jīng)未梢對(duì)腸壁平滑肌的痙攣性收縮也非常敏感,這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)痙攣性腸絞痛了,另外,由于腸道平滑肌收縮加強(qiáng),腸運(yùn)動(dòng)也隨之增快,正在進(jìn)行著消化和吸收的食物在腸內(nèi)通過(guò)也加快,這不僅影響營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收,也可造成排便次數(shù)增多,且大便常呈稀爛狀,因而出現(xiàn)了腹瀉的表現(xiàn)。同樣道理,有的人夏秋季睡覺(jué)時(shí),如果腹部不注意蓋上被單,或睡覺(jué)時(shí)有掀被子的習(xí)慣,這樣就很容易使腹部受涼。一旦腹部著涼,也會(huì)使腸管平滑肌受刺激而引起腹痛和腹瀉。
當(dāng)然,并不是進(jìn)食冷飲就一定會(huì)發(fā)生腹痛和腹瀉。出現(xiàn)這種情況的人,首先是因?yàn)檫@個(gè)人的胃腸道平滑肌對(duì)寒冷刺激較敏感,抵抗力較差的緣故;另外,是因過(guò)食冷飲食物,即在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食過(guò)多的冷飲食物,身體不能適應(yīng),這樣就容易出現(xiàn)腹瀉和腹痛了。
這里順便提一提,對(duì)于嬰幼兒,更應(yīng)避免過(guò)食冷飲食物。因?yàn)閶胗變何改c功能發(fā)育仍欠完善,過(guò)食冷飲食物尤易引起其他更為嚴(yán)重的胃腸功能障礙。對(duì)于一些原已患有胃腸道疾病,如慢性痢疾、慢性腸炎等疾病的人,更應(yīng)注意避免過(guò)食這些食品,以免加重病情。
對(duì)于進(jìn)食冷飲而致腹痛的人,只要平時(shí)飲食上加以注意,睡覺(jué)時(shí)避免腹部受涼,一般是可以避免發(fā)病的。一旦因過(guò)食冷飲食物可腹部受涼引起的腹痛或腹瀉,一般可用腹部熱敷以緩解上述癥狀,因?yàn)闊岽碳た删徑饽c道平滑肌收縮,因而產(chǎn)生療效。個(gè)別病人也可在醫(yī)生指導(dǎo)下,應(yīng)用解痙藥進(jìn)行對(duì)癥治療。
隨著夏季的到來(lái),天氣變的越來(lái)越熱,在炎熱的夏季里,想要讓身體迅速的降溫解暑,吃些冷飲是再合適不過(guò)的。很多人都非常喜歡吃冷飲,比如有冰淇淋或者是各種冰凍的飲料。雖然說(shuō)冷飲非常好吃也很降溫,但是在吃的時(shí)候最好不要大量食用,很可能就會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。
一般來(lái)說(shuō),在吃冷飲的時(shí)候選擇合適的時(shí)間,可以更好的保護(hù)我們的胃。最好不要在飯前空腹吃,或者是剛吃完飯就立即吃冷飲。因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候,胃部是沒(méi)有食物的,如果吃了冷飲,很容易就會(huì)對(duì)胃部造成一定的刺激,甚至還會(huì)損傷胃部。最佳的吃冷飲時(shí)間是在吃完飯后三十分鐘左右,或者是在睡過(guò)午覺(jué)之后都可以。如果是喝一些帶冰塊的冰凍飲料,最好在下午三四點(diǎn)左右的時(shí)候喝。因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候溫度是最高的,適當(dāng)?shù)暮纫恍├滹?,不?huì)輕易的對(duì)人體造成傷害。
很多人在吃雪糕的時(shí)候都喜歡一次性吃很多根,這種做法是非常不正確的,時(shí)間一長(zhǎng),也會(huì)對(duì)胃部造成很大的傷害,比如出現(xiàn)腹痛或者是腹瀉等。所以說(shuō)在吃雪糕和冰棍的時(shí)候,最好不要連續(xù)吃兩根以上,要讓胃部有一個(gè)充分的緩和時(shí)間。并且在喝冰凍飲料的時(shí)候,飲用量最好每次在200毫升左右,避免對(duì)胃部造成太大的刺激。
雖然說(shuō)在夏季,吃冷飲可以迅速的降低人們的溫度,但是對(duì)于體質(zhì)偏寒的人群來(lái)說(shuō),最好不要吃太多的冷飲。另外,像一些老年人也最好少吃冷飲。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的老年人腸胃功能都比較差,如果吃冷飲的話,很容易就會(huì)對(duì)腸胃的消化造成一定的影響,從而降低身體的抵抗能力。
大量吃冷飲消暑會(huì)引發(fā)哪些不適?怎樣吃冷飲才健康?
1.大量吃冷飲消暑會(huì)引發(fā)刺激喉部,收縮喉部血管,減緩血液流動(dòng)。長(zhǎng)時(shí)間這樣,這里的抵抗力就會(huì)降低,咽喉炎的癥狀就有機(jī)會(huì)侵入,細(xì)菌大量繁殖,容易導(dǎo)致咽痛、咽炎等。
2.大量吃冷飲消暑會(huì)引發(fā)傷害腸胃,胃一直是一個(gè)受不了刺激的器官,而如果經(jīng)常喝很多冷飲,就會(huì)一直處于冰冷的狀態(tài),容易傷胃。所以夏天冷飲喝多了,容易傷胃。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腹瀉、腹痛。
3.大量吃冷飲消暑會(huì)引發(fā)血管損傷,由于冷食的刺激,消化道血管會(huì)迅速收縮,血壓升高。這對(duì)于已經(jīng)有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心腦血管問(wèn)題的人來(lái)說(shuō),非常容易誘發(fā)病變,加重病情。而且很多冰鎮(zhèn)飲料也是高糖高熱量的食物,經(jīng)常飲用容易導(dǎo)致高血糖和高血脂,增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4.午飯后一小時(shí)吃冷飲才健康:中午。中午12點(diǎn)到下午3點(diǎn)可以選擇少量食用??崭钩詴?huì)對(duì)胃腸道造成過(guò)度刺激。吃飯的時(shí)候喝冰鎮(zhèn)飲料不好。短時(shí)間內(nèi)冷熱交替刺激很容易傷胃。你應(yīng)該在飽餐一頓后至少每小時(shí)吃一次冷飲。
5.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要喝冷飲才健康。有些人喜歡在劇烈運(yùn)動(dòng)后立即吃冷飲,即使大汗淋漓。他們覺(jué)得這樣很享受,其實(shí)對(duì)身體有害。因?yàn)槿梭w是恒溫的,但是運(yùn)動(dòng)后,體溫會(huì)升高。此時(shí)如果馬上吃冷飲,會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道,引起胃腸平滑肌痙攣,血管突然收縮,導(dǎo)致胃腸功能紊亂,消化不良。此外,劇烈運(yùn)動(dòng)后,由于血液循環(huán)加快,咽喉充血,如果突然受到冷飲刺激,可引起喉部功能障礙,引起咽痛、聲音嘶啞等癥狀。劇烈運(yùn)動(dòng)后,應(yīng)休息半小時(shí),等體溫恢復(fù)正常后,再慢慢吃冷飲,但不要一下子吃得太多。
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