山藥羊肉湯

山藥羊肉湯

【來源】

民間藥膳方

【原料】

羊肉500g，山藥50g，胡椒粉6g，酒、蔥白、鹽、姜各適量。

【制法】

將羊肉洗凈，略劃幾刀，人沸水鍋中焯去血水。山藥用清水泡潤透，切成約2em長的段。羊肉、山藥放入鍋內(nèi)，加水適量，蔥白、姜、胡椒粉、酒，燒沸撇去浮沫后用小火燒至羊肉酥爛，撈出晾涼后切片裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥白、姜，調(diào)味后連同山藥倒入碗內(nèi)即可。

【功效】

強(qiáng)壯身體，補(bǔ)益脾胃。適用于脾胃氣虛的身體消瘦、食欲不振、素體虛弱等癥。是冬令進(jìn)補(bǔ)佳品。

山藥羊肉湯怎么做好吃

食材用料

羊肉500克相克食物
山藥一根相克食物
胡蘿卜一根相克食物
蔥相克食物
姜片
料酒
花椒
鹽
胡椒粉
山藥羊肉湯的做法

山藥羊肉湯的做法圖解11.將羊肉切成小塊
山藥羊肉湯的做法圖解22.胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊（這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮）
山藥羊肉湯的做法圖解33.將羊肉入冷水鍋中，焯水后撈出
山藥羊肉湯的做法圖解44.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒，大火燒開后小火慢煲1小時(shí)左右
山藥羊肉湯的做法圖解55.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲20分鐘
山藥羊肉湯的做法圖解66.最后撒上少許胡椒粉即可

山藥羊肉湯：補(bǔ)血養(yǎng)顏

材料：

做法：

功效：

　　　山藥性平、味甘，含有豐富的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酶素，可以有效預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于腸胃的消化吸收，對脾虛食少、肺虛喘咳等有一定療效。

　　　2.溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，營養(yǎng)全面，所含必需氨基酸高于牛肉、豬肉、雞肉，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血的功效。

羊肉湯與山藥能同吃嗎？

羊肉湯與山藥能同吃。

（1）羊肉具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌之功效。

（2）山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。

羊肉山藥一起吃具有具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉的作用。

羊肉湯與山藥能同吃的做法：

羊肉山藥枸杞湯

主料：羊肉450克，山藥1根，枸杞10克。

輔料：鹽1小勺，料酒10克，胡椒粉2克，姜5克風(fēng)流果1個(gè)，蔥花5克。

制作過程：

1、羊肉清水泡上，中途反復(fù)換幾次水。

2、切好。

3、鍋里冷水下羊肉，加料酒，蔥姜。

4、血水去除，撈出備用。

5、準(zhǔn)備山藥，去皮（手抹醋，避免發(fā)癢），切滾刀塊，泡在加了白醋的清水里，避免山藥氧化變黑。

6、風(fēng)流果一個(gè)砸碎。

7、砂鍋一次加足清水，水開后，下羊肉和風(fēng)流果。

8、蓋蓋。

9、羊肉七分熟加山藥和鹽，胡椒粉。

10、九分熟加枸杞，然后關(guān)火.出鍋撒蔥花。

健康功效：滋補(bǔ)肝腎，益精明目，壯腰膝 ，壯陽生精，安神定精，滋補(bǔ)腎髓，鎮(zhèn)痛，益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉。

羊肉山藥枸杞湯的營養(yǎng)價(jià)值：

1、羊肉性溫，味甘。歸經(jīng)脾，腎。具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌之功效。適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰酸陽痿、產(chǎn)后缺乳。禁忌流行性感冒、急性腸炎、高血壓。特點(diǎn)體質(zhì)虛弱人之滋補(bǔ)佳品。

2、山藥味甘，性平。歸經(jīng)入肺經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)。具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

3、枸杞性平，味甘。歸肝，腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目之功效。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。禁忌外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者慎服。特點(diǎn)氣微，味甜。

4、風(fēng)流果又名壯陽果，補(bǔ)腎果。具有補(bǔ)腎壯腰膝 ，壯陽生精，安神定精，滋補(bǔ)腎髓，鎮(zhèn)痛之功效。適用于男女性功能衰退，具有延長性欲時(shí)間的作用，因此被民間譽(yù)為風(fēng)流果。益腎子為不常用的一種民間草藥，其效用民間傳說為補(bǔ)腎壯陽，治療陽痿、早泄等腎虛疾病。風(fēng)流果含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鉀等微量元素，及蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，纖維素等，可食用。有小毒，慎重食。

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