桑葚醪

桑葚醪

【來源】

《寧原食鑒本草》

【原料】

鮮桑椹1000克,糯米500克,酒曲適量。

【制作】

將鮮桑椹洗凈搗汁，再將桑椹汁與糯米共同燒煮，做成糯米 干飯，待冷卻后，將酒曲打碎，加入糯米飯內(nèi)，拌勻，裝入瓷盆內(nèi)，加蓋蓋好，放置發(fā)酵數(shù)日，即成酒釀。

【用法】

可隨量服食。

【功效】

補血益腎，聰明明目。適用于陰血不足、肝腎虧損所致的消 渴、便秘、耳鳴、目暗等癥。

怎樣釀桑葚酒 桑葚酒怎樣釀最好喝

　【怎樣釀桑葚酒】
　　1、桑葚清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)。
　　2、桑葚榨汁：將桑葚和調(diào)硫片一起搗碎，可用木榨或布袋，出汁率一般為50－60％。
　　3、測糖度：用比重計和250mL量筒測量桑葚汁糖度 ，以便于確定加入多少糖，預(yù)測最終酒精度。
　　4、添加果膠酶0。5g：將桑葚醪液轉(zhuǎn)移到一個發(fā)酵瓶內(nèi)，上面留取20％空隙，加入果膠酶靜置2－4個小時，充分分解果膠。
　　5、添加酵母AC：將3g酵母加入到桑葚醪液中，輕微攪拌。 發(fā)酵啟動后，加入發(fā)酵助劑1g。
　　6、控制發(fā)酵：發(fā)酵溫度控制在22－28℃之間，每天搖晃或者攪拌2次，切忌發(fā)酵期間不可以密封，需要用2層紗布封口。
　　一般需要4～10天。室溫高，液溫達28～30℃時，發(fā)酵時間快，大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲，果汁表面起泡沫，這時酵母菌已將糖變成酒精，同時釋放二氧化碳。
　　如果遲遲不出現(xiàn)這樣現(xiàn)象，可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足，或溫度偏低，應(yīng)及時添加發(fā)酵旺盛的果汁，或轉(zhuǎn)缸，或適當(dāng)加溫，或者去淘寶店釀酒世家咨詢掌柜，他做過桑葚酒的發(fā)酵。

　　7、加糖，當(dāng)發(fā)酵進行到第二天的時候，可以根據(jù)檢測的糖度和最終要釀的酒度，計算添加白砂糖的數(shù)量，一般10斤桑葚可以加1斤糖，能增加5度左右，加上桑葚自身糖分發(fā)酵的度數(shù)，最終能打到12－14度酒精度。
　　如果要喝甜酒，請?zhí)砑?斤白砂糖或者以個人口味添加。
　　8、發(fā)酵結(jié)束判定：發(fā)酵高峰過后，液溫又逐漸下降，聲音也沉寂，氣泡少，甜味變淡，酒味增加，用比重計測量讀數(shù)小于1。0時，證明主發(fā)酵階段基本結(jié)束。
　　9、過濾：用紗布將桑葚酒過濾出來。加入調(diào)硫片1g。
　　10、澄清：加入皂土5g，放入冰箱保險層4天左右，用虹吸管分離出上清液層。
　　11、儲存：將果酒轉(zhuǎn)入小口酒壇中，密閉貯藏。

補腎壯陽民間藥方

　　在民間流傳了很多藥方，其中補腎壯陽的有哪些呢?下面由我給大家整理了補腎壯陽民間藥方相關(guān)知識，希望可以幫到大家!

　　補腎壯陽民間藥方

　　1、起陽丸

　　藥方：人參、鹿茸、麝香、老虎鞭、海豹鞭、鹿鞭、蛤蚧、淫羊藿、巴戟等份。

　　制法、用法：等兩配方，提煉成丸，每日二次，1-2丸/次，溫水送服

　　功用：溫腎壯陽 閨房至寶

　　2、一丹

　　藥方：人參、制附子各等分

　　制法、用法：碾碎，煉蜜成丸，每次1-3克，溫水送服 功用：適用陽萎不舉

　　3、五子丸

　　藥方：菟絲子、炒韭子、益智仁、炒茴香子、炒蛇床子各等分 制法、用法：碾碎，酒糊成丸，綠豆大小，每次30-70丸，鹽水送服 功用：溫腎壯陽

　　4、烏龍丸

　　藥方：蛤蚧粉5克，合歡皮 制法、用法：煎水沖服，每日兩次 功用：刺激女子性欲

　　5、春蠶壯陽方

　　藥方：大蜻蜓20對、蠶蛾15對、大蜈蚣5條微火炒，露蜂房、生棗仁、酒當(dāng)歸、首烏各20克，丁香、木香、桂心各10克，胡椒5克。 制法、用法：碾為細末，煉蜜為丸，綠豆大小，每日2-3次，每次15丸，空腹黃酒送服 功用：治陽萎 極驗

　　6、神蜓壯陽露

　　藥方：蜻蜓4只，鎖陽、肉蓯蓉各15克

　　制法、用法：蜻蜓去足、翅微火米炒，再與鎖陽、肉蓯蓉煎湯，每日一次，15天一療程 l 功用：溫腎壯陽、治陽萎

　　7、蛇陽通寶 藥方：蛇床子

　　制法、用法：煎濃湯，浸洗陰莖龜頭，一日兩次，每次20分鐘 功用：治陽萎、早泄外域風(fēng)蛇

　　8、三子丹

　　藥方：菟絲子、蛇床子、五味子各等分

　　制法、用法：碾為細末，酒糊為丸，綠豆大小，每日2-3次，每次3丸，空腹黃酒送服 功用：溫腎壯陽，久戰(zhàn)不敗

　　9、窄陰方

　　藥方：石硫磺2克，青木香2克，山菜黃2克，蛇床子2克 制法、用法：碾為細末，房事時涂在陰道口 功用：收縮陰道 不可多用

　　10、長陰方

　　藥方：肉蓯蓉、海藻各等分

　　制法、用法：白狗肝汁拌和，涂在陰莖龜頭 功用：使陰莖長大、變長

　　11、禿雞散

　　藥方：肉蓯蓉10克、五味子3克，菟絲子3克，遠志3克、蛇床子4克

　　制法、用法：碾為細末，空腹黃酒送服 功用：溫腎壯陽，久戰(zhàn)不敗

　　補腎壯陽藥膳

　　龍馬蒸雞(溫)

　　[配方]海龍、海馬各10克，蝦仁15克，子公雞1只，料酒、味精、鹽、姜、蔥、清湯各適量。

　　[制作]

　　1.將子公雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，裝入大盆內(nèi)備用。

　　2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗凈，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥、姜塊(配料用半塊)、料酒、清湯適量，上籠蒸至爛熟。

　　3.將子公雞出籠后，揀去蔥和姜塊，放人味精、鹽，即成。

　　[食法]食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。

　　[功效]溫腎壯陽，益氣補精。適用于陽痿早泄，小便頻數(shù)，崩漏帶下等癥。

　　[宜忌]孕婦及陰虛火旺者不宜多服。

　　[解析]海馬、海龍為動物藥。二者味甘，溫，歸肝、腎經(jīng)，均有補腎壯陽功效。海馬， 《綱目》說它“暖水臟，壯陽道?！焙｝垼?《現(xiàn)代實用中藥》說它“為強壯藥，有興奮作用?！倍幣c溫補之蝦仁、子公雞同烹，可增強補腎壯。

　　復(fù)元湯(溫)

　　[配方]山藥50克，肉蓯蓉20克;菟絲子10克，胡桃仁2個，羊肉500克，羊脊骨1個，粳米100克，蔥、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、鹽各適量。

　　[制作]

　　1.將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，洗凈;羊肉洗凈，氽去血水，再洗凈;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎口;羊肉切成條塊;姜、蔥白拍破。

　　2.將中藥、食物和粳米同時放入沙鍋內(nèi)，注水適量，武火燒沸，打去浮沫;再放入花椒粒、八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉炮為止。

　　3.將肉、湯出鍋裝碗后，加胡椒粉、鹽調(diào)味即成。

　　[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝湯。

　　[功效]溫補腎陽。適用于腎陽不足，腎精虧損之耳鳴眼花，腰膝無力，陽痿早泄等癥。

　　[宜忌]陰虛火旺者不宜多服。

　　[解析]山藥味甘，平，歸肺、脾、腎經(jīng)，能健脾，補肺，固腎，益精。(綱目)稱其“益腎氣，健脾胃?！比馍惾匚陡?、酸、咸，溫，歸腎、大腸經(jīng)，有補腎，益精，潤燥，滑腸之功效。(日華子本草)說它： “治男絕陽不興，女瀝，帶下陰痛?！陛私z子、胡桃仁均為補腎固腎之品。羊肉、羊脊骨味甘，溫，人脾、腎經(jīng)，有益氣補虛，溫補腎陽作用。以上藥食結(jié)合同烹，可增強其溫補腎陽作用。也適合正常人補腎冬季食用。

　　山茱萸粥(平)

　　[配方]山茱萸20克，西瓜皮200克，粳米100克，冰糖30克。

　　[制作]

　　1.將西瓜皮洗凈，切細絲，用紗布絞出汁液;山茱萸、粳米淘凈。

　　2.將山茱萸、粳米放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，文火煮40分鐘后，放入西瓜汁液及冰糖，使溶即成。

　　[食法]每日2次，每次1碗，單食。

　　[功效]滋補肝腎，利尿消腫。適用于腎虛，遺精，水腫等癥。

　　[宜忌]無特殊禁忌。

　　[解析]山茱萸味酸，微溫，歸肝、腎經(jīng)，能補肝腎，澀精氣，固虛脫。(雷公炮炙論)說： “壯元氣，秘精?！蔽鞴掀で鍩峤馐睢＞捉∑B(yǎng)胃。冰糖潤肺止咳，調(diào)味。以上煮粥，食之，有滋補肝腎，利尿消腫作用。正常人宜夏季補腎臟食用。

　　何首烏蒸鯽魚(平)

　　[配方]何首烏20克，淡豆豉30克，鯽魚200克，白糖30克，料酒適量。

　　[制作]

　　1.將何首烏洗凈，鯽魚去鱗及內(nèi)臟，放入蒸盤內(nèi)，在鯽魚上灑上何首烏、淡豆豉、料酒、白糖。

　　2.將魚置武火上蒸20分鐘即成。

　　[食法]每日2次，每次100克，佐餐食用。

　　[功效]滋腎健脾，利濕消腫。適用于腎虛腰痛，須發(fā)早白等癥。

　　[宜忌]無特殊禁忌。

　　[解析]何首烏味苦、甘、澀，微溫，能補肝，益腎，養(yǎng)血，祛風(fēng)?！兜崮媳静荨氛f它能“澀精，堅腎氣?！钡刽犊?，寒，歸肺、胃經(jīng)，能宣郁解毒，鯽魚味甘，平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，能健脾利濕。白糖調(diào)味。以上藥食蒸食，有滋腎健脾作用。也宜正常人四季補腎食用。

　　杜仲豬腰子(溫)

　　[配方]杜仲15克，豬腰子4個。

　　[制作]

　　1.將杜仲切成長段，備用。

　　2.用竹片將豬腰子破開，呈錢包形。然后把切好的杜仲片，裝入豬腰子內(nèi)。外用草紙打濕，將豬腰子包裹數(shù)層。

　　3.將草紙包好的豬腰子，放入柴灰火中慢慢燒烤，燒熟后取出，除去草紙即成。

　　[食法]吃豬腰子，不放鹽。

　　[功效]壯腰補腎。適用于腎虛腰痛及患腎炎、腎盂腎炎后所出現(xiàn)的腰部酸痛等癥。

　　[宜忌]陰虛火旺者不宜多服。

　　[解析]杜仲味甘、微辛，溫，歸肝、腎經(jīng)，能補肝腎，強筋骨，安胎?！队耖彼幗狻氛f它： “益肝腎，養(yǎng)筋骨，去關(guān)節(jié)濕淫。治腰膝酸痛，腿足拘攣?！必i腰子又名豬腰子，味咸，平，有補腎固精作用。杜仲與豬腰子同烹，有補肝益腎作用。也適宜正常人四季補腎食用。

　　肉蓯蓉?zé)跹蜓?溫)

　　[配方]肉蓯蓉30克，羊腰子2個，胡椒粉、味精、鹽各適量。

　　[制作]

　　1.先將肉蓯蓉切片，備用。

　　2.將羊腰子、肉蓯蓉一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，文火燉熟。

　　3.將羊腰子燉熟后，倒入碗中，加粉、味精、鹽少許，調(diào)味至可口，便可食用。

　　[食法]每日1次，每次吃羊腰子50克。

　　[功效]補腎，益精，壯陽。適用于腎虛腰痛，足膝痿弱，耳聾，便秘。對陽痿、夜多小便也適宜。

　　[宜忌]相火旺者不宜多服。

　　[解析]肉蓯蓉味甘、酸、咸，溫，歸腎、大腸經(jīng)，能補腎，益精，潤燥，滑腸?！度杖A子本草》稱其能“治男絕陽不興，女絕陰不產(chǎn)，潤五臟。”羊腰子有補腎作用。二者同烹，有補腎，益精，壯陽作用。正常人四季宜補腎食用。

　　冬蟲夏草燉乳鴿(溫)

　　[配方]冬蟲夏草6克，乳鴿12只，姜2片，鹽3克。

　　[制作]

　　1.選乳鴿去毛和內(nèi)臟，洗凈，切塊。

　　2.將冬蟲夏草、姜片和乳鴿塊放入沙鍋內(nèi)，加水適量，慢火燉2—3小時，加入鹽，以鴿肉酥爛為度。

　　[食法]將藥和肉一起服食，每次吃鴿肉100克。

　　[功效]補腦興陽，填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗，腎精虧損所出現(xiàn)的身體虛弱，陽痿，早泄，性功能低下等癥。

　　[宜忌]陰虛火旺者不宜多食。

　　[解析]冬蟲夏草味甘，溫，歸肺、腎二經(jīng)，能補虛損，益精氣，止咳化痰?！侗静輳男隆贩Q其能“保肺益腎，止血化痰?！比轼澪陡省⑾?，平，能補肝腎，益精血。二者同烹，可增強補肝胃，益精髓功效。宜正常人四季補腎食用。

　　枸杞子韭菜炒大蝦(平)

　　[配方]枸杞子15克，韭菜150克，鮮蝦240克，植物油、味精、鹽各適量。

　　[制作]

　　1.將枸杞子洗凈，去雜質(zhì)，果柄;鮮韭菜切成長1寸的節(jié)子，備用。

　　2.鮮蝦去殼，備用。

　　3.將鍋燒熱，放入植物油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦，反復(fù)翻炒，加入枸杞子撤下味精、鹽，炒勻即起鍋。

　　[食法]可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。用以下酒，治陽痿更有效。

　　[功效]補腎壯陽，益精固腎。適用于腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早泄、遺尿等癥。

　　[宜忌]感冒發(fā)熱期間不宜多服。

　　[解析]枸杞子甘，平，歸肝、腎經(jīng)，能滋陰補腎，潤肺明目。(綱目》說它“滋腎，潤肺，明目?！滨r蝦、韭菜均為補腎壯陽之品，故三者同烹，可增強補腎壯陽，益精固腎功效。正常人宜四季食用以補其腎。

　　補腎壯骨藕黑豆(溫)

　　[配方]黑豆1000克，山茱萸、茯苓、當(dāng)歸、桑葚、熟地黃、補骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，鹽50克。

　　[制作]

　　1.將黑豆用溫水泡30分鐘備用。

　　2.將以上中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎煮，每半小時取煎液一次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合并煎液，放入沙鍋內(nèi)。

　　3.將黑豆倒入盛有煎液的沙鍋內(nèi)，放入鹽，先以武火燒沸藥液，再文火煎熬，至藥液涸干，即?；?。

　　4.將黑豆曝曬至干，裝瓷罐(或瓶)中貯藏備用。

　　[食法]每天適量嚼食，將黑豆嚼爛吞下。

　　[功效]補腎益精，強筋壯骨。適用于頭昏目眩，耳鳴耳聾，身體消瘦，腰酸腿痛，筋骨無力等屬于腎精不足，腎陰虧損等證。

　　[宜忌]痰熱盛者不宜多服。

　　[解析]本方原載于《景岳全書》，用藥11味，用食物2種，原名為“法制黑豆?！北痉揭匝a益肝腎藥物山茱萸、桑補腎養(yǎng)心之五味子為臣藥;佐以補血和血及涼血止血之熟地黃、當(dāng)歸、地骨皮、旱蓮草;再以滲濕利水，寧心安神之茯苓為使。諸藥與黑豆、鹽同烹，這樣黑豆吸取了諸藥之藥性，既可補益肝腎，又能補血，涼血;既可滲濕利水，又能寧心安神。宜四季滋補腎及五臟食用。

　　鎖陽燒龜肉(溫)

　　[配方]鎖陽20克，烏龜1只(約250克—500克)，植物油、料酒、姜、蔥、花椒粉、冰糖、鹽各適量。

　　[制作]

　　1.將鎖陽潤透，切片;龜放人盆中，加熱水(約40攝氏度)，使其排盡尿，宰去頭、爪，削開去龜殼、內(nèi)臟，洗凈，將龜肉切塊。

　　2.將鍋中加植物油，燒熟后，放入龜肉塊，反復(fù)翻炒，再加鎖陽、姜、蔥、花椒粉、冰糖等調(diào)料，烹以鹽、料酒，加適量水。

　　3.將盛有龜肉塊的鍋置爐上，用文火煨燉，至龜肉熟爛即成。

　　[食法]每日1次，吃肉喝湯。

　　[功效]補腎陽，滋腎陰。適用于陰虛或血虛患者所出現(xiàn)的低熱、咯血、便血等癥。

　　[宜忌]凡泄瀉者暫不宜服。

　　[解析]鎖陽味甘，溫，歸肝、腎經(jīng)，有補腎陽，潤腸之功效?！蛾兏蕦幥嘀胁菟庍x》載其能“治陽痿，早泄?！饼斎馕陡?、咸，平，能益陰補血?！度沼帽静荨氛f它“大補陰虛，作羹腥，截久瘧不愈?！币陨纤幨惩?，可發(fā)揮補腎陽，益腎。

　　桑葚醪(平)

　　[配方]桑葚1000克，糯米500克，酒曲適量。

　　[制作]

　　1.將鮮桑葚洗凈搗汁，再用藥汁與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷。

　　2.將酒曲打碎，加入冷卻的糯米飯內(nèi)，拌勻，裝入瓷盆內(nèi)，加蓋蓋好，放置發(fā)酵數(shù)日，即成酒釀。

　　[食法]每日2次，每次飲用50克。

　　[功效]補血益腎，聰耳明目。適用于陰血不足，肝腎虧損所致的消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬等癥。

　　[宜忌]脾胃虛寒泄瀉者暫不宜服。

　　[解析]桑葚甘，寒，歸肝、腎經(jīng)，能補肝，益腎，息鳳，滋液?！峨S息居飲食譜》說它能“滋肝腎，充血液。”糯米有暖脾胃，補中益氣功效。酒曲有發(fā)酵作用。三者釀酒，飲用后，可發(fā)揮益腎滋液功效。宜正常人四季補腎飲用。

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