杜仲腰花

【來源】

《篋中方》

【原料】

灸杜仲12克 豬腰子250克 料酒25克 蔥 味精 食鹽

醬油 大蒜 生姜 白糖 花椒 豬油 菜油 水豆粉各適量

【制作】

1.將豬腰子對剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花；將灸杜仲放鍋 內，加清水適量，熬成藥液50克；將姜切成片，蔥切成段備用。

2.將藥液汁的一半，加料酒、豆粉和食鹽，拌入腰花內，再加白 糖、醬油、醋混勻待用。

3.將鍋放在爐上，在武火上燒熱，倒入豬油和菜油至八成熱，放 入花椒，投入腰花、蔥、姜、蒜，快速炒散，放入味精，翻炒即成。

【用法】

佐餐食。每日2次。

【功效】

補肝腎，降血壓。適用于腎虛腰痛、步履秒穩(wěn)、老年耳聾、高血壓等癥。

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