缺鐵性貧血藥膳方

缺鐵性貧血藥膳方

缺鐵性貧血是由于體內(nèi)缺少鐵質(zhì)而影響血紅蛋白的合成所引起的一種常見的貧血，其特征為低血紅蛋白小紅細(xì)胞性貧血，血漿、骨髓及其他組織的鐵儲存減少，臨床常見面色蒼白、神倦乏力、頭暈耳鳴、心悸、氣促、食欲減退。婦女月經(jīng)過多，血紅細(xì)胞總數(shù)和血紅蛋白量減少，血清鐵降低，總鐵結(jié)合力增加。

中醫(yī)辨證治療

脾氣虛弱型

[臨床表現(xiàn)]面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質(zhì)淡紅，苔薄膩，脈細(xì)。

[食療藥膳]

1．豬血炒紫菜：豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。

2．黃芪雞汁粥：黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調(diào)味食用。

3．紅參圓肉粥：紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。

氣血兩虛型

[臨床表現(xiàn)]面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言，舌質(zhì)淡胖，苔薄白，脈濡細(xì)。

[食療藥膳]

1．當(dāng)歸枸杞豬肝煎：當(dāng)歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調(diào)味服食。

2．黑豆圓肉大棗湯：黑豆50克，圓肉20克，大棗50克，水煎煮熟服。

3．木耳棗肉湯：黑木耳10克，大棗15枚，瘦豬肉60克，共煮湯食用。每日2次。

貧血應(yīng)該吃什么東西補？

自己慢慢看吧紅棗水，用20來顆紅棗煲水喝，有點甜甜的，一天喝很多次也沒關(guān)系，又簡單，還有就是紅桃k，也是不錯的，常見的補血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放雞蛋就好了，2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克食物食品 鐵小米4.7大米0.7~1.8芹菜8.5油菜3.4菠菜2.5黃豆11.0菜花1.8白蘿卜 1.9胡蘿卜 1.9海帶158.0紫菜32.0黑木耳 185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0瘦豬肉 2.4牛肉3.2羊肉3.0豬肝25.0雞肉1.5牛乳0.1一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。冬天 冬天之時，血液循環(huán)常受阻，平時菜單須要通氣之素菜。早晨菜單1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。做法：花生油下鍋，待熱時放下姜片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。中午萊單1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。晚餐萊單1、 萵菜（萵筍）用花生油炒。2、 胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。另外以下蔬菜也能起到補血的作用金針菜鐵質(zhì)含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營養(yǎng)素。龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質(zhì)豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發(fā)，產(chǎn)后也可用烏豆煮湯。發(fā)菜色黑，內(nèi)含鐵質(zhì)，所以能補血，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補血之用。胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。菠菜含鐵質(zhì)、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多?；加胸氀娜?，會出現(xiàn)皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等癥狀如果不及時進(jìn)行治療,后果會很嚴(yán)重含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì)，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補血食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r鐵，如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。維生素C也可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。因此，可多進(jìn)食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細(xì)胞生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等?；钾氀牟∪送秤患鸦蛳涣?，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進(jìn)患者的食欲。事實上，美味的菜肴，對胃酸分泌也有促進(jìn)作用。、、、正常生理條件下人體的鐵來源于食物：瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食品含鐵豐富、奶類含鐵最低。正常人食物中每天含鐵為10毫克。人體內(nèi)有儲存鐵，需要有長期的鐵的丟失，才能發(fā)現(xiàn)貧血。失血1毫升，鐵喪失0.5毫克。而每天人真正吸收的鐵也就是1.0～1.5毫克。慢性失血更容易貧血。補血的食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質(zhì)、胡蘿卜素及其它養(yǎng)分，還有消化吸收的優(yōu)點，而許多食物鐵質(zhì)含量很豐富，如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉....等。以下是常見的補血食物黑豆 我國古時向來認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。發(fā)菜 發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補血之用。胡蘿卜 胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。面筋 民間食品莊、素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，是一種值得提倡的美味食品。菠菜 又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。金針菜 金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。咸蘿卜乾 蘿卜乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B，極為豐富，鐵質(zhì)含量很高是第一級的養(yǎng)生食物，雖然常年供應(yīng)既咸且爽，吃起來特別有一種風(fēng)味，營養(yǎng)又多，其鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。========================貧血患者的食補佳品芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質(zhì)和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。我們知道葉酸在人體內(nèi)不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質(zhì)，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。制作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。特點：豬肝細(xì)嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質(zhì)。本菜肴尤其對婦女有益。貧血的食補方根據(jù)統(tǒng)計，亞洲女性罹患貧血的比例相當(dāng)高，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者；若以年齡分布來看，二十至二十四歲之間，罹患的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因，可以歸因於男性比女性循環(huán)血量多、女性較男性更需要鐵質(zhì)，特別是在生理期、懷孕期，一但鐵質(zhì)補充不夠，就很容易引起貧血。在臨床上，貧血的表現(xiàn)為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。貧血在中醫(yī)的治療辨癥上多屬於「虛癥」，其食物療養(yǎng)主要是以養(yǎng)心、健脾、補血為原則，在中醫(yī)補法中，常以血肉有情之品來調(diào)養(yǎng)，并能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應(yīng)多攝取維生素C，因為維生素C有助於鐵質(zhì)的吸收。血糯紅棗粥做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。功用：補血。桂圓蓮子湯做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。功用：健脾、安神、養(yǎng)血。龍眼粥做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。豬肝湯做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調(diào)味后即可食用。功用：補血。羊骨粥做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后，食用。功用：對於貧血具有畏寒者有良效。阿膠芝麻核桃羹做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。功用：本品有補腎安神益血的功效。參棗湯材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊功能：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養(yǎng)顏抗老化。2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。作法：1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內(nèi)，加水一杯，小火燜煮1小時間。2.加入冰糖待溶化即可。杞子南棗煲雞蛋材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。鯉魚補血湯材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分。功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。紅棗羊骨糯米粥材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。2.紅棗去核。3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。功效：補脾益血、滋腎健骨。女人貧血的經(jīng)典食療方貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。治療貧血的幾款食療方造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過度破壞，造血不良和失血。貧血在祖國醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據(jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。>>女性補血的食療菜單2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。功效：補腎壯骨。得了貧血就要先補血嗎？－－我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達(dá)到15％～20％，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20％以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康。>>詳細(xì)閱讀3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效：滋陰補血。女性貧血該怎么補？4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。>>女性必學(xué)的五大養(yǎng)血法5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。警惕孩子缺鐵性貧血－－當(dāng)減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。>>詳細(xì)閱讀6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”==================================紅棗水，用20來顆紅棗煲水喝，有點甜甜的，一天喝很多次也沒關(guān)系，又簡單，還有就是紅桃k，也是不錯的，常見的補血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放雞蛋就好了，2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克食物食品 鐵小米4.7大米0.7~1.8芹菜8.5油菜3.4菠菜2.5黃豆11.0菜花1.8白蘿卜 1.9胡蘿卜 1.9海帶158.0紫菜32.0黑木耳 185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0瘦豬肉 2.4牛肉3.2羊肉3.0豬肝25.0雞肉1.5牛乳0.1一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。冬天 冬天之時，血液循環(huán)常受阻，平時菜單須要通氣之素菜。早晨菜單1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。做法：花生油下鍋，待熱時放下姜片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。中午萊單1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。晚餐萊單1、 萵菜（萵筍）用花生油炒。2、 胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。另外以下蔬菜也能起到補血的作用金針菜鐵質(zhì)含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營養(yǎng)素。龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質(zhì)豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發(fā)，產(chǎn)后也可用烏豆煮湯。發(fā)菜色黑，內(nèi)含鐵質(zhì)，所以能補血，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補血之用。胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。菠菜含鐵質(zhì)、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多?；加胸氀娜?，會出現(xiàn)皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等癥狀如果不及時進(jìn)行治療,后果會很嚴(yán)重含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì)，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補血食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r鐵，如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。維生素C也可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。因此，可多進(jìn)食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細(xì)胞生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。患貧血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進(jìn)患者的食欲。事實上，美味的菜肴，對胃酸分泌也有促進(jìn)作用。

8種食物改善女性貧血 貧血的人吃什么好

　貧血的人吃什么好
　　女性補血養(yǎng)血的8種最佳食材
　　1、玫瑰酒——能活血
　　為臉上的雀斑、黃褐斑而苦惱的女性，多為肝郁氣滯者，常伴有胸脹痛、月經(jīng)不調(diào)、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀?？蓢L試玫瑰酒，玫瑰花具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。

　　2、龍眼肉——含鐵質(zhì)
　　龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯、龍眼酒等食物，推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補血食物。
　　3、桑葚干——天然鐵
　　桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。
　　4、黑棗與蜜棗干——補鐵養(yǎng)血
　　干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子。
　　5、紫葡萄干——補血
　　紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留。

　　6、南瓜——補血
　　鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可幫助紅血球正常運作;鋅會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
　　7、蘿卜干——鐵質(zhì)高
　　蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。
　　8、胡蘿卜——補血
　　胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
　貧血怎么辦
　　貧血，是缺鐵性貧血、巨細(xì)胞性貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血和其他繼發(fā)性貧血等的總稱。臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦乏力、氣短頭暈、動則心悸、形體消瘦和出血為特征。貧血屬中醫(yī)等范疇。
　　貧血癥一般表現(xiàn)為：發(fā)色黯淡、頭昏眼花、心悸失眠，甚至月經(jīng)失調(diào)等等。此癥長期不治，將形成惡性循環(huán)，引起免疫力下降，許多疾病也會乘虛而入，健康將受到全面威脅。
　　一、食物療法
　　1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
　　功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。
　　2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
　　功效：補腎壯骨。
　　我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達(dá)到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20%以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康。3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。

　　3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
　　功效：滋陰補血。
　　4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
　　功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。
　　5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
　　功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。
　　二、藥膳療法
　　1、荔枝紅棗湯
　　荔枝干15克，大棗30克，加水煎湯服。
　　2、桑椹膏
　　鮮桑椹(或干品600克)，絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，待冷備用。每次10克，以沸水沖服。

　　3、櫻桃龍眼羹
　　龍眼肉10克(或鮮龍眼15克)，枸杞子10克，加水適量，煮至充分膨脹后，放入鮮櫻桃30克，煮沸，加白糖調(diào)味服食。櫻桃每100克含鐵量為5.9毫克，本方適用于缺鐵性貧血。
　　4、糯米阿膠粥
　　糯米60克，阿膠30克，紅糖少許。先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸即可。適用于心脾兩虛、氣血雙虧型貧血。
貧血有什么癥狀
　　心血管系統(tǒng)表現(xiàn)
　　體力活動后感到心悸、氣促，是最常見的癥狀。 貧血嚴(yán)重或有心力衰竭時， 即使在休息時也會出現(xiàn)心悸、氣促。有冠狀動脈病變的病人可出現(xiàn)心絞痛。有些病人平時無心絞痛，但由于貧血而加重心肌的缺血程度，則可發(fā)生心絞痛。
　　神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)
　　貧血嚴(yán)重時，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀亦多見，尤其是老年患者。常見的癥狀有頭暈、頭痛、耳鳴、 眼嗜睡、 注意力不易集中、 反應(yīng)遲鈍、 手腳發(fā)麻、 發(fā)冷或有針刺感等。 貧血嚴(yán)重者可發(fā)生昏厥。 貧 血如急劇發(fā)生，患者常煩躁不安。
　　消化系統(tǒng)表現(xiàn)
　　食欲不振是最常見癥狀之一。亦可出現(xiàn)腹 脹、心窩胃脘部不適、惡心、便秘。有時可有舌痛、舌苔光滑。貧血嚴(yán)重者，肝臟可有輕度腫大，發(fā)生心力衰竭時尤其明顯，并常有壓痛。

　　生殖系統(tǒng)表現(xiàn)
　　女性患者常有月經(jīng)不規(guī)則，閉經(jīng)最為常見。貧血常由月經(jīng)過多引起，但偶爾貧血亦可引起月經(jīng)過多。嚴(yán)重貧血患者多有性欲減退。
　　泌尿系統(tǒng)表現(xiàn)
　　嚴(yán)重貧血患者尿中可出現(xiàn)少量蛋白， 尿濃縮功能輕度減低， 但除了本來就有腎臟疾病外，一般不會引起血液尿素氮增高。 發(fā)生急性血管內(nèi)大量溶血時， 尿色可呈紅茶或醬油樣顏色 (血 紅蛋白尿) ，如果同時有循環(huán)衰竭，可發(fā)生少尿、無尿和急性腎功能衰竭。
　　飲食調(diào)理
　　以下食物有利于改善貧血癥狀和補充造血功能的營養(yǎng)成分，應(yīng)注意選用。
　　1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
　　如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
　　2、富含維生素C的食物
　　新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。

　　3、富含鐵的食物
　　雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構(gòu)成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。
　　4、富含銅的食物
　　銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，大家是不是受益匪淺呢，如果你的家人或朋友中有貧血的，都可以嘗試下下面的方法哦，遠(yuǎn)離貧血，從現(xiàn)在做起。

身體出現(xiàn)了貧血，該吃什么食物才可以改變呢大神們幫幫忙

宜吃高蛋白、高熱量飲食，每天每千克體重供給蛋白質(zhì)1.5～20克，熱量在2500千卡左右，并注意多吃含鐵、銅豐富的食物，如動物肝、瘦肉、蛋黃、菠菜、芹菜、西紅柿、杏、桃、李子、紅棗等含鐵較多?；ㄉ⒑颂?、干豆、禽類含銅豐富。維生素c可促進(jìn)代謝，幫助鐵的吸收利用，應(yīng)供給充足，多吃新鮮蔬菜、水果。粗糧、蔬菜含維生素B族及葉酸較多，對改善造血功能有利，也應(yīng)多吃些。 【常用民間偏方】1、黃豆、豬肝各100克，先將黃豆煮成八成熟，再加豬肝共煮熟，每日2次，連服3周。2、大棗500克(去核)煮熟，黑豆250克輾面，加入黑礬60克，共搗如泥為丸。每次2克，日服3次。3、蜜花豆藤60克，加當(dāng)歸10克以及益母草30克，水煎后加紅糖，飲之可治本癥。【營養(yǎng)飲食療法】1．補充維生素B12維生素B12是合成DNA的主要輔助酶，其缺乏可造成細(xì)胞分裂遲緩，造成貧血。除嬰幼兒、孕婦外，許多50歲以上的人都缺乏這種維生素。維生素B12缺乏會造成典型的貧血癥狀，疲勞、神志不清、很難專心。維生素B12主要存在于動物食品中，包括肉類和乳制品，因此，應(yīng)當(dāng)吃一些肉類和乳制品，你才能取得足夠的維生素B12。2．補充維生素c雖然從蔬菜、水果和谷類中所得到的鐵難吸收，但維生素c可改進(jìn)吸收這些食物的程度達(dá)85％，服用維生素C營養(yǎng)補品能提高每天從食物中取得的鐵。3．補充葉酸葉酸已被證實也參與DNA合成，其缺乏同樣可造成紅細(xì)胞分裂遲緩而發(fā)生貧血。在孕期適當(dāng)服用可防止生育缺陷。綠葉蔬菜和谷類中含有葉酸。貧血患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充葉酸制劑。4．補鐵鐵與紅細(xì)胞關(guān)系至關(guān)密切，缺鐵則血紅蛋白減少，就會形成小細(xì)胞低色素性貧血?，F(xiàn)在許多人為了降低脂肪的攝取，減少或不吃瘦肉和肝臟等食物，這樣一來無意中減少了鐵的攝取。對許多人而言，尤其是有大量月經(jīng)的婦女，服用鐵的營養(yǎng)補品來防止貧血癥是非常必要的。5．宜用大棗大棗即紅棗，內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、維生素A、維生素B2、維生素c、磷、鈣、鐵、鉀、鎂、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，有天然維生素丸之稱。大棗具有補脾和胃、益氣生津等作用，可治療脾胃氣虛的貧血以及血小板減少性紫癜、食欲不振、心悸等。6．飲食原則供給足夠的造血原料，使血液中的紅細(xì)胞、血紅蛋白恢復(fù)正常。宜吃高蛋白、高熱量飲食，每天每千克體重供給蛋白質(zhì)1.5～20克，熱量在2500千卡左右，并注意多吃含鐵、銅豐富的食物，如動物肝、瘦肉、蛋黃、菠菜、芹菜、西紅柿、杏、桃、李子、紅棗等含鐵較多。花生、核桃、干豆、禽類含銅豐富。維生素c可促進(jìn)代謝，幫助鐵的吸收利用，應(yīng)供給充足，多吃新鮮蔬菜、水果。粗糧、蔬菜含維生素B族及葉酸較多，對改善造血功能有利，也應(yīng)多吃些。7．藥膳1、糖漬加味紅棗：干紅棗50克，花生米100克，紅糖50克。將干紅棗洗凈，用溫水泡發(fā)；花生米略煮一下，放冷，把皮剝下。把泡發(fā)的紅棗和花生米皮同放在煮花生米的水中，再加冷水適量，用小火煮半小時左右，撈出花生米皮加入紅糖，待紅糖溶化后，收汁即可。補氣生血。對產(chǎn)后、病后體虛，營養(yǎng)不良及惡性貧血，血小板減少癥，以及癌癥經(jīng)化療、放療后血象異常的患者，均有改善癥狀的作用。每日1劑，分2次服。2、當(dāng)歸羊肉參芪湯：當(dāng)歸18克，生姜30克，羊肉250克，人參6克(亦可用黨參30克)，黃芪30克，鹽3克。將當(dāng)歸切片，羊肉剔去筋膜，置沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼，橫切成長短適度的條塊。然后將羊肉塊及當(dāng)歸放入洗凈的沙鍋內(nèi)，加入清水適量，用武火燒沸，打去浮沫，改用文火燉至羊肉熟爛加鹽即可。補血益氣，溫中止痛。用于氣虛乏力，貧血，寒性胃炎，寒性胃潰瘍等癥的輔助治療。不宜同時飲茶和食蘿卜。羊肉不宜與乳酪、蕎麥、豆醬、醋同食。羊肉反半夏、石菖蒲，忌銅、丹砂?！緦＜姨嵝选?、如果存在慢性失血性疾病，如痔瘡出血、鉤蟲病、胃潰瘍出血、月經(jīng)過多等，要及時治療。2、進(jìn)補前要重視調(diào)整腸胃消化吸收功能。3、增加營養(yǎng)不僅僅指多進(jìn)食葷性補血食物，如果缺乏維生素c、葉綠素等物質(zhì)，同樣會影響鐵質(zhì)的吸收，故有色的新鮮蔬菜和水果不可缺少。有助于治療貧血的食物有：橘子、廣柑、酸棗、獼猴桃、番茄、紅棗、桂圓、杞子、淡菜、芝麻醬、黃豆、黑豆、芹菜、油菜、杏、桃、葡萄干、無花果、蜂乳、黑木耳等。4、提倡用鐵鍋燒菜煮粥，這對缺鐵性貧血十分有效。5、并發(fā)胃病服用抗酸劑時，應(yīng)與補鐵補血藥錯開時間服用。6、補血藥不能同四環(huán)素一起服用，它們會相互妨礙吸收。7、某些藥物有抑制造血的作用，如氯霉素、西瞇替丁、保泰松等。8、大量進(jìn)食鐵劑或含鐵食品(不合理加鐵的強化糖果和餅干)，可引起鐵質(zhì)積累中毒，甚至肝硬化

天生貧血，要如何食補調(diào)理？

隨著當(dāng)代人們生活水的提高，越來越多的人在臨床治療之外，會青睞于輔助治療的方式來鞏固治療效果，用我們營養(yǎng)學(xué)的一句話來講便是“點食成金”，而貧血——這種在女性身上常見的代謝性疾病，食補更扮演著不可或缺的重要角色，所以說合理的膳食就成了治療貧血的重要手段。

貧血的食補實用建議，有如下3點：

1、從飲食上注意鐵質(zhì)的補充

缺鐵性貧血會出現(xiàn)的原因，與體內(nèi)鐵元素的缺乏有很大的關(guān)聯(lián)，為此，我們在日常飲食中應(yīng)注意鐵質(zhì)的補充。我們在日常的飲食中含鐵元素比較多的水果常見的有桃、龍眼、杏、葡萄等。

葷素菜類大概有芝麻醬、瘦肉、菠菜、油菜、韭菜、鮮豆角、動物血等；水果方面常見的有桃、杏、龍眼、葡萄等。以上的食物含有的鐵元素都非常豐富，因此患有缺鐵性貧血的朋友可以適當(dāng)選擇。

2、從飲食上注意維生素B12和葉酸的補充

之所以會提到這兩類營養(yǎng)素，是因為它們是紅細(xì)胞發(fā)育不可或缺的物質(zhì)。常見的食材中，維生素B12在動物肝臟、蛋黃或是瘦肉中含量都很豐富;而葉酸主要存在于綠色蔬菜中。所以正常情況下，人體每天都應(yīng)該服用一些綠葉蔬菜，做到葷素搭配。

3、飲食頻率上注重少食多餐

說起來此項原則與我們之前所介紹的孕婦飲食原則很是相像，只不過前者是因為妊娠反應(yīng)，嘔吐很嚴(yán)重;而貧血的患者則更多的是因為食欲不振、消化不良所導(dǎo)致的。

除此外，貧血患者還有一定的飲食禁忌，像是戒煙戒酒，少吃辛辣類的食物；不要吃容易引起過敏反應(yīng)的食物，像是蝦、螃蟹等海貨；不要吃過于油膩，含有脂肪過多的食物；最后就是不要吃煎炸類的食材。

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