寒冷冬天多吃暖身餐

寒冷冬天多吃暖身餐

一進入冬季，很多人都有過樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷，而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫(yī)學上把這種反應統(tǒng)稱為“寒癥”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環(huán)不好和缺乏某種維生素導致的。

如果您有這樣的苦惱，不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。

暖身攻略1：多吃北豆腐　和血豆腐

適宜人群：減肥和偏食的人

如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。

北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。

北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對于貧血型寒癥（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn)）的人來說，特別能起到補鐵補血、加強血液營養(yǎng)的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。

暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補

適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人

寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。

這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。

而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質的蛋白質和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

具體做法是：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。

暖身攻略3：多吃胡蘿卜，激活內臟和血液

適宜人群：心肺功能不好的人

長期作息不規(guī)律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢，天生體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。

對于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。

把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。

暖身攻略4：每周吃兩頓豆豉南瓜

適宜人群：工作壓力大、精神緊張的人

南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，它可起到促進人體代謝循環(huán)、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導致的神經失調、末梢血液循環(huán)不良類型（還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等癥狀）的寒癥人群。

如果您屬于這種類型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富，并配合辣椒調味，可讓保暖效果好。具體做法是：用半小型黑皮南瓜（約1200克），去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味；然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。

暖身攻略5：附子羊肉湯　溫經逐寒

適宜人群：脾胃虛寒的中老年人

中醫(yī)認為，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。

如果家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發(fā)寒、小便頻繁等不適。

附子羊肉湯的具體做法是：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。

你覺得冬季吃哪些東西可以起到暖身驅寒的作用？為什么？

引言：眾所周知，南方的冬天是非常寒冷的，不僅溫度很低，而且濕度也很高長時間就會造成身體虛弱濕氣過重的情況。雖然說北方的天氣更冷一些，但是空氣也更干燥一些，并且很多北方的家庭家中都有暖氣，所以相對于南方來說，北方的冬天還是更加舒適一些的。那么冬天究竟應該吃哪些東西才可以起到暖身驅寒的作用呢？接下來我就為大家解答一下。

一、避免冷飲

許多人都喜歡在炎炎夏日中喝一杯冷飲，其實在盛夏喝一杯風味獨特的冷飲是一件非常愜意的事情，但是很多人一年四季都很喜歡喝冷飲，在冬天的時候也無法克制自己喝大量的冷飲。那么這種情況對身體就非常不好了，畢竟冬天氣溫很低，如果這時候喝了太多的冷飲，就會使身體受涼，甚至會產生腹痛腹瀉等現(xiàn)象，所以說在冬天應當盡量避免喝冷飲，這樣能夠起到暖身驅寒的作用。

二、蒸桑拿

有些地區(qū)的人們在冬天的時候非常喜歡蒸桑拿溫暖的桑拿房，成為了寒冷冬天中的一個好去處。其實蒸桑拿的好處很多，適當?shù)恼羯Ｄ貌粌H能夠促進體內的微循環(huán)，也能夠很好的打開身體毛囊排出皮膚毒素，而且還有一定的暖身驅寒的效果，所以說如果冬天天氣過于寒冷，那么就可以適當?shù)恼粢徽羯Ｄ茫@樣能夠很好的溫暖身軀，祛除寒氣。

三、喝姜湯

眾所周知，生姜是一味驅寒的中藥，不僅作為藥材使用，在日常生活中的飲食方面，也會經常發(fā)現(xiàn)生姜的出現(xiàn)，很多家庭在炒菜時都會放一些生姜來提味，其實生姜也可以用來做姜湯服用的。在寒冷的冬天多喝一點姜湯，不僅能夠暖胃，還能夠溫暖身軀，所以說冬天適當?shù)暮纫恍┙獪怯泻芎玫呐眚尯饔玫摹?/p>

冬天怕冷吃什么好 這5種吃起來暖身

1 辣椒促進新陳代謝冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身，對受寒導致的腹痛、腹瀉有緩解作用；辣椒還可以促進消化液分泌，增進食欲，手腳發(fā)涼、容易貧血的人可以適當多吃。

注意事項：吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過于干燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。

2 白蘿卜促消化冬天是感冒的高發(fā)季，蘿卜具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒癥狀；人們在冬天都偏愛大魚大肉，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動等作用。

注意事項：需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿卜，否則容易腸胃不適。

3 洋蔥提高免疫力冬天需要增強免疫力，以免細菌乘虛而入；洋蔥含有多種有益健康的化學物質，能提高免疫系統(tǒng)的功能，還具有很強的殺菌能力，對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。

洋蔥還對神經、心血管等系統(tǒng)有保護作用，能降低膽固醇，增加血管彈性，預防血管硬化。

洋蔥生吃或熟吃皆可，既可以作為一道菜里的主角，也可甘當配角。比如，用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜，或者與雞蛋、肉類等炒著吃，或者在酸湯牛肉等菜肴里做點綴，都是不錯的吃法。

4 胡椒暖胃冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從里到外都暖暖的，胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。

白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用，吃羊肉湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。

黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用于對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。

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