秋吃螃蟹要得當(dāng)

秋吃螃蟹要得當(dāng)

秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。螃蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營(yíng)養(yǎng)高，但如果吃得不當(dāng)，可能會(huì)帶來(lái)健康的損害。

吃死蟹會(huì)中毒

當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，種毒素也不易被破壞。因此，千萬(wàn)不要吃死蟹。

要買(mǎi)到新鮮的蟹，選蟹時(shí)要做到“五看”：一看顏色；二看體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動(dòng)作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個(gè)體要大而老?。欢悄氁蛲馔钩?；蟹腳上要蟹毛叢生；動(dòng)作要敏捷活躍。符合這五條的才好買(mǎi)。

吃蒸煮的蟹最安全

螃蟹生長(zhǎng)在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動(dòng)物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會(huì)被感染一種名為肺吸蟲(chóng)病的慢性寄生蟲(chóng)病。

研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲(chóng)寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專(zhuān)家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲(chóng)感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá)55%，而生吃蟹，肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá)71%。肺吸蟲(chóng)囊蚴的抵抗力很強(qiáng)，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹，還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。

所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛(wèi)生安全的。蒸煮螃蟹時(shí)要注意，在水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點(diǎn)也是很重要的，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，這四樣?xùn)|西含有細(xì)菌、病毒、污泥等。

吃蟹不是人人皆宜

螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。

另外，患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情，有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因?yàn)椴杷褪磷永锏镊匪岣π返牡鞍踪|(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。

中秋節(jié)為什么要吃螃蟹_中秋節(jié)吃螃蟹的由來(lái)

中秋節(jié)是農(nóng)歷的八月十五，又被稱(chēng)為月夕，月節(jié)，大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)中秋節(jié)吃螃蟹嗎?下面是我給大家?guī)?lái)的中秋節(jié)為什么要吃螃蟹_中秋節(jié)吃螃蟹的由來(lái)，以供大家參考，我們一起來(lái)看看吧!

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1、正是吃蟹時(shí)節(jié)

在每年的中秋節(jié)時(shí)候，也就是螃蟹最為肥美的時(shí)候，所以很多人在家庭聚會(huì)的時(shí)候都會(huì)選擇吃螃蟹，所以螃蟹也成為了餐桌上的明星。古人有云“秋風(fēng)起，蟹腳癢”說(shuō)的正是每年中秋前后的時(shí)節(jié)螃蟹的肉非常肥厚，無(wú)論什么螃蟹，味道都是超級(jí)棒的。

2、螃蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富

有很多人在中秋節(jié)選擇吃螃蟹，都是因?yàn)轶π繁旧淼臓I(yíng)養(yǎng)是非常豐富的。螃蟹是一種非常好的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且它的含量比生活中常見(jiàn)的豬肉以及魚(yú)肉都高，所以深受人們喜愛(ài)。蟹肉中還有各種氨基酸物質(zhì)，我們吃螃蟹可以很好的補(bǔ)充螃蟹中的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、吃螃蟹為表達(dá)謝意

有很多人在中秋節(jié)的時(shí)候都會(huì)購(gòu)買(mǎi)螃蟹來(lái)送給親朋好友，以表達(dá)謝意。是因?yàn)椤靶贰蓖爸x”，很多人也是為了表達(dá)對(duì)親情的感謝之意。我們都知道中秋節(jié)是大家團(tuán)員的日子，所以中秋節(jié)對(duì)人們來(lái)說(shuō)向往著家庭的團(tuán)圓，所以送禮送螃蟹也成為了走親訪友不可缺少的食物。

中秋節(jié)的民間 故事

吳剛折桂

關(guān)于中秋節(jié)還有一個(gè)傳說(shuō)：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹(shù)生長(zhǎng)繁茂，有五百多丈高，下邊有一個(gè)人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合攏了。

幾千年來(lái)，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹(shù)永遠(yuǎn)也不能被砍光。據(jù)說(shuō)這個(gè)砍樹(shù)的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯(cuò)誤，仙人就把他貶謫到月宮。

貂蟬拜月

貂蟬是東漢末年司徒王允的歌女，國(guó)色天香，有傾國(guó)傾城之貌。傳說(shuō)貂蟬降生人世，三年間當(dāng)?shù)靥倚踊ㄩ_(kāi)即凋;貂蟬午夜拜月，月里嫦娥自愧不如。

匆匆隱入云中，貂蟬身姿俏美，細(xì)耳碧環(huán)，行時(shí)風(fēng)擺楊柳，靜時(shí)文雅有余，貂蟬之美，蔚為大觀。正是因了這種美貌，讓弄權(quán)作威的董卓、勇而無(wú)謀的呂布反目成仇，使得動(dòng)亂不堪的朝野稍有安寧之象。

玉兔搗藥

嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說(shuō)嫦娥身體變輕，開(kāi)始升空時(shí)，惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。

玉兔在月宮有一只搗藥杵，夜晚在藥臼中搗制長(zhǎng)生不老的靈藥。這個(gè)神話傳到日本后，變成了玉兔在搗年糕。

月餅起義

中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但官兵搜查嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。

軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。

很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。

此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。

月下獨(dú)酌

詩(shī)人李白寫(xiě)自己在花間月下獨(dú)酌的情景。“對(duì)影成三人”句構(gòu)思奇妙，表現(xiàn)了他孤獨(dú)而豪放的情懷?！独钤?shī)直解》：“此對(duì)月獨(dú)飲，放懷達(dá)觀以自樂(lè)也?！?/p>

詩(shī)人上場(chǎng)時(shí)，背景是花間，道具是一壺酒，登場(chǎng)角色只是他自己一個(gè)人，動(dòng)作是獨(dú)酌，加上“無(wú)相親”三個(gè)字，場(chǎng)面單調(diào)得很。

于是詩(shī)人忽發(fā)奇想，把天邊的明月，和月光下自己的影子，拉了過(guò)來(lái)，連自己在內(nèi)，化成了三個(gè)人，舉杯共酌，冷清清的場(chǎng)面，就熱鬧起來(lái)了。而民間有些風(fēng)雅人士，在中秋時(shí)也就效仿詩(shī)仙，月下獨(dú)酌。

中秋節(jié)的習(xí)俗

賞月

在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有"秋暮夕月"，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。

在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載："中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月"。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門(mén)面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺(tái)，一些富戶人家在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女，共同賞月敘談。

明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。

吃月餅

我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有："八月十五月正圓，中秋月餅香又甜"。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，"月餅"一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。

月餅最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專(zhuān)門(mén)制作月餅的作坊，月餅的制作越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如"嫦娥奔月"、"銀河夜月"、"三潭印月"等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下。

分享、饋送“團(tuán)圓餅”

中秋節(jié)令食品是月餅，月餅在民間稱(chēng)為“團(tuán)圓餅”。中秋時(shí)節(jié)正是收獲的季節(jié)，人們?yōu)榱思訌?qiáng)家族、社會(huì)成員之間的聯(lián)系，互相饋贈(zèng)禮物，月餅就成為人們相互交流的信物與吉祥的象征。

月餅的形制在宋代可能就有了，蘇東坡曾有詩(shī)贊曰：“小餅如嚼月，中有酥與飴”。但從文獻(xiàn)記載看，當(dāng)時(shí)的節(jié)物重在賞新，如嘗石榴、棗、栗、桔、葡萄等時(shí)新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味，還沒(méi)有將月餅作為重要的節(jié)令食品。以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風(fēng)俗大概始于明朝。

家人團(tuán)聚

團(tuán)圓是中秋節(jié)俗的中心意義。

因?yàn)榧易迳畹年P(guān)系，中國(guó)人有很強(qiáng)的家族倫理觀念，重視親族情誼與血親聯(lián)系，從而較早形成了和睦團(tuán)圓的民俗心理。家庭成員的團(tuán)聚成為家族生活中的大事，民俗節(jié)日就為民眾的定期會(huì)聚提供了時(shí)機(jī)。在傳統(tǒng)年節(jié)中都不同程度地滿足著人們團(tuán)圓的要求，如除夕的“團(tuán)年”、重陽(yáng)的聚飲等。中秋為花好月圓之時(shí)，“海上生明月，天涯共此時(shí)”，人們由天上的月圓聯(lián)想到人事的團(tuán)圓，因此中秋在古代被視為特別的“團(tuán)圓節(jié)”。宋人的團(tuán)圓意識(shí)已與中秋節(jié)令發(fā)生關(guān)聯(lián)，前述宋代城市居民闔家共賞圓月，就是體現(xiàn)了這一倫理因素。

祭月拜月，慶祝豐收

唐宋時(shí)期的中秋是一般的社交娛樂(lè)性節(jié)日，中秋節(jié)的主要活動(dòng)是賞月、玩月。明清時(shí)期節(jié)日性質(zhì)發(fā)生變化，人們同樣賞月，但似乎更關(guān)注月神的神性意義，以及現(xiàn)實(shí)社會(huì)人們之間的倫理關(guān)系與經(jīng)濟(jì)關(guān)系。中秋是豐收的時(shí)節(jié)，人們利用中秋節(jié)俗表達(dá)人們對(duì)豐收的慶祝。祭祀月亮?xí)r的時(shí)令果品，既是對(duì)月亮的獻(xiàn)祭，更是對(duì)勞動(dòng)果實(shí)的享用。

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俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢”，為什么天津人過(guò)中秋時(shí)一定要吃螃蟹？

中秋節(jié)吃月餅這個(gè)是大家都知道的，而過(guò)中秋時(shí)吃螃蟹可能就不一定每個(gè)人都知道了。不過(guò)中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗其實(shí)已經(jīng)很久了，而且還有“西風(fēng)響蟹腳癢”的俗話，那下面就來(lái)講講為什么過(guò)中秋時(shí)要吃螃蟹。

“西風(fēng)響蟹腳癢”這句話說(shuō)的是，在每年中秋節(jié)的時(shí)候，螃蟹黃滿膏肥，是食用的最好時(shí)間。而且，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，其中含有的蛋白質(zhì)比我們平時(shí)吃的豬肉、魚(yú)肉都要高出好幾倍。古代的中秋盛宴特別是明朝，就時(shí)興吃螃蟹，用蒲包蒸熟之后，大家圍坐在一起品嘗。

我們都知道，螃蟹最有營(yíng)養(yǎng)也是最精華的部分是蟹黃和蟹膏，前者指的是母螃蟹的卵，后者指的是公螃蟹的精巢。農(nóng)歷八月是母螃蟹最肥、蟹黃最足的時(shí)間，而農(nóng)歷的九月是公螃蟹最香、蟹膏最多的時(shí)間。所以在秋天吃螃蟹當(dāng)然是最鮮美的了。而吃螃蟹的時(shí)候，既不會(huì)怕壞螃蟹的鮮味，又能夠最大限度地保留它的營(yíng)養(yǎng)的方法是清蒸。

中秋所謂月圓人圓，在傳統(tǒng)節(jié)日中是一個(gè)彌漫著濃情厚誼的節(jié)日。家人團(tuán)聚、好友小聚、表達(dá)情意，一個(gè)“謝”字當(dāng)然是再合適不過(guò)的了。而“蟹”與“謝”同音，要怎么把“謝”字說(shuō)出口送出手呢？這時(shí)候“蟹”肯定就是最合適了。

實(shí)際上不僅是天津人在中秋節(jié)會(huì)吃螃蟹，南方人大多會(huì)在這一天吃螃蟹。那吃哪一種螃蟹比較好呢？沙母蟹、蘭花蟹、梭子蟹、大閘蟹、肉蟹、黑蟹這些都是很適合在秋季時(shí)候吃的。當(dāng)然，螃蟹雖然美味，在吃的時(shí)候也需要注意一些事項(xiàng)。死蟹、隔夜蟹、生螃蟹這些都是不能吃的，可能會(huì)引起中毒，還有，蟹腸、蟹心、蟹胃也是有很多細(xì)菌和病毒，也不能食用。

關(guān)于秋分吃螃蟹的詩(shī)句(關(guān)于秋風(fēng)起蟹黃肥詩(shī)句有哪些)

1.關(guān)于秋風(fēng)起蟹黃肥詩(shī)句有哪些一、唐代，陸龜蒙，《水國(guó)詩(shī)》：直至葭菼少，敢言魚(yú)蟹肥。

二、唐代，唐彥謙，《蟹》：湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。

三、唐代，螯封，《蟹》：嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。

四、唐代，殷堯藩，《九日病起》：紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟。

五、清代，曹雪芹，《螃蟹詠》：眼前道路無(wú)經(jīng)緯， 皮里春秋空黑黃。

白話釋義：

1、等到秋天，才敢說(shuō)魚(yú)和螃蟹的味道鮮美。

2、十月份田地里開(kāi)始有白霜出現(xiàn)，秋天來(lái)了稻子成熟發(fā)出香味，才是螃蟹最多最肥美的時(shí)候。

3、螃蟹殼里的蟹螯非常多，多的溢出來(lái)，紅色的螃蟹殼凸起，蟹油鮮美多汁。

4、秋天吃螃蟹是極好的，若是慵懶的小酌幾杯更好。

5、螃蟹走起路來(lái)橫七豎八，蟹殼里面只有寥寥蟹黃。諷刺華而無(wú)實(shí)的人。

螃蟹爬上中國(guó)人的餐桌已有上千年的歷史，最早可以追溯到西周時(shí)期。古人對(duì)螃蟹的鮮美，作詩(shī)詠贊者頗多，清代文學(xué)家、戲劇家李漁說(shuō)：“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已達(dá)色、香、味三者之至極，更無(wú)一物可以上之?！?/p>

擴(kuò)展資料

“西風(fēng)起，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃”。秋天正是吃大閘蟹的最佳季節(jié)。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的微量元素，如：核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A等，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉要高出幾倍。螃蟹不僅可以食用，還可以做藥。

“和露摘黃花，帶霜烹紫蟹”。深秋之日，正是蟹肥味美的季節(jié)。說(shuō)到吃大閘蟹，人們自然會(huì)把「青背白肚，金爪黃毛」的陽(yáng)澄湖蟹列于筵席的首選?！八姆街?，當(dāng)許含黃伯為第一”，金秋的陽(yáng)澄湖大閘蟹是人間的美味。最早古人吃蟹最看重蟹螯。

參考資料：人民網(wǎng)——蟹文化特有的一道風(fēng)景線

2.形容吃螃蟹的詩(shī)句蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)?！畎?/p>

不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹?！K軾

蟹 唐彥謙 湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網(wǎng)取賽多，篾簍挑將水邊貨?？v橫連爪一尺長(zhǎng)，秀凝鐵色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我一見(jiàn)驚非常。買(mǎi)之最厭黃髯老，償價(jià)十錢(qián)尚嫌少。漫夸豐味過(guò)蝤蛑，尖臍猶勝團(tuán)臍好。充盤(pán)煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調(diào)堪嘗。一斗擘開(kāi)紅玉滿，雙螯啰出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒，細(xì)嚼頻斟弗停手。西風(fēng)張翰苦思鱸，如斯豐味能知否？物之可愛(ài)尤可憎，嘗聞取刺于青蠅。無(wú)腸公子固稱(chēng)美，弗使當(dāng)?shù)澜麢M行。

詠蟹 皮日休 未游滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無(wú)心畏雷電，海龍王處也橫行。

詠蟹 李貞白 蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。如今饤在盤(pán)筵上，得似江湖亂走無(wú)。

賈寶玉 持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。 饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無(wú)腸。 臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。 原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 林黛玉 鐵甲長(zhǎng)戈死未忘，堆盤(pán)色相喜先嘗。 螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。 多肉更憐卿八足，助情誰(shuí)勸我千觴。 對(duì)斯佳品酬佳節(jié)，桂拂清風(fēng)菊帶霜。 薛寶釵 桂靄桐陰坐舉殤，長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)。 眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。 酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。 于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

糟蟹 陸游 舊交髯簿久相忘，公子相從獨(dú)味長(zhǎng)。醉死糟丘終不悔，看來(lái)端的是無(wú)腸。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明?！?陸游

3.關(guān)于吃螃蟹的詩(shī)1、吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩(shī)人李白曾贊道：

“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)”

2、宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩(shī)換蟹："堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)（螃蟹，古稱(chēng)尖團(tuán)）。"文豪一詩(shī)換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之后，發(fā)出"不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹"之感嘆。

3、宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)喜食揚(yáng)州貢蟹，稱(chēng)其物美絕倫，詩(shī)云："鼎司費(fèi)萬(wàn)錢(qián)，玉食常羅珍，吾評(píng)揚(yáng)州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認(rèn)為蟹性寒，宜拌一點(diǎn)姜，并在蟹詩(shī)中寫(xiě)道："解縛華堂一座傾，忍堪支解見(jiàn)姜橙。"

4、秋風(fēng)響起，朋友送來(lái)了飽滿豐實(shí)的螃蟹，詩(shī)人黃庭堅(jiān)抑制不住內(nèi)心的喜悅，寫(xiě)下這樣的詩(shī)句：

形模雖入婦人笑，

風(fēng)味可解壯士顏。

寒蒲束縛十六輩，

已覺(jué)酒興生江山。

4.關(guān)于吃螃蟹的詩(shī)詞吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩(shī)人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)”

宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩(shī)換蟹："堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)（螃蟹，古稱(chēng)尖團(tuán)）。"文豪一詩(shī)換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之后，發(fā)出"不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹"之感嘆。

宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)喜食揚(yáng)州貢蟹，稱(chēng)其物美絕倫，詩(shī)云："鼎司費(fèi)萬(wàn)錢(qián)，玉食常羅珍，吾評(píng)揚(yáng)州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認(rèn)為蟹性寒，宜拌一點(diǎn)姜，并在蟹詩(shī)中寫(xiě)道："解縛華堂一座傾，忍堪支解見(jiàn)姜橙。"

秋風(fēng)響起，朋友送來(lái)了飽滿豐實(shí)的螃蟹，詩(shī)人黃庭堅(jiān)抑制不住內(nèi)心的喜悅，寫(xiě)下這樣的詩(shī)句：“模雖入婦人笑，風(fēng)味可解壯士顏。寒蒲束縛十六輩，已覺(jué)酒興生江山?！?/p>

《紅樓夢(mèng)》第三十八回，描寫(xiě)了貴族們賞花吃蟹作詩(shī)的情景。寶玉胸有成竹地地先寫(xiě)：“持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子竟無(wú)腸。。”這時(shí)，寶釵說(shuō)：“我也勉強(qiáng)了一首，寫(xiě)出來(lái)取笑兒罷。”詩(shī)云：“桂個(gè)靄桐陰坐舉觴，長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)！眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。酒示滌腥還用菊，性防積冷定須姜。于今落釜成何益？月浦空馀禾黍香。”眾人看畢，都說(shuō)這方是食蟹的絕唱。

詠蟹蟹包詩(shī)（ 唐）皮日休

未游滄海早知名， 妙手能夸薄樣俏，有骨還從肉上生。 桂香分入蟹為包。莫道無(wú)心畏雷電， 也知不枉持螯手，海龍王處也橫行。 便是持螯亦草茅。

寄文剛求蟹（宋）張耒

遙知漣水蟹，九月已經(jīng)霜。巨實(shí)黃金重，蟹肥白玉香。塵埃離故國(guó)，詩(shī)酒寄他鄉(xiāng)。若乏西來(lái)使，何緣致洛陽(yáng)。

宋代陸游愛(ài)啖螃蟹，寫(xiě)道："傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。"他說(shuō)剛動(dòng)手擘開(kāi)肥蟹時(shí)，饞得口水淌了下來(lái)，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起來(lái)，真可謂嗜蟹近癡。

5.描寫(xiě)吃螃蟹的詩(shī)句寶玉先作第一首

持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。

饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無(wú)腸。

臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

黛玉作

鐵甲長(zhǎng)戈死未忘，堆盤(pán)色相喜先嘗。

螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。

多肉更憐卿八足，助情誰(shuí)勸我千觴。

對(duì)斯佳品酬佳節(jié)，桂拂清風(fēng)菊帶霜。

寶釵的

桂靄桐陰坐舉觴，長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)。

眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。

酒未滌腥還用菊，性防積冷定須姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

6.描寫(xiě)秋天螃蟹肥美的詩(shī)句有哪些1、蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。

出處：唐·李白《月下獨(dú)酌》

釋義：螃蟹的蟹螯就像金液般鮮嫩，糟丘可以視為蓬萊仙境。

2、骨清猶似含春靄，沫白還疑帶海霜。

出處：唐·陸龜蒙《酬襲美見(jiàn)寄海蟹》

釋義：螃蟹的殼上還似乎帶著春日的露水，吐出的白沫好像是海水的霜花。

3、漫夸豐味過(guò)蝤蛑，尖臍猶勝團(tuán)臍好。

出處：唐·唐彥謙《蟹》

釋義：大家都夸獎(jiǎng)螃蟹的美味賽過(guò)蝤蛑，尖臍的還要比圓臍的更好。

4、海饌糖蟹肥，江醪白蟻醇。

出處：宋·黃庭堅(jiān)《次韻師厚食蟹》

釋義：海饌配上糟蟹非常肥美，江水釀成的酒非常醇美。

5、稻熟江村蟹正肥，雙鰲如哉挺青泥。

出處：明·徐渭《題畫(huà)蟹》

釋義：這個(gè)季節(jié)稻子熟了江村的螃蟹正是肥美，兩只蟹螯插進(jìn)青色的泥里十分生氣。

7.關(guān)于吃螃蟹的古詩(shī)關(guān)于螃蟹的詩(shī)，第一反應(yīng)便想起《紅樓夢(mèng)》中第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩(shī) 薛蘅蕪諷和螃蟹詠。

" 大家又評(píng)了一回， 復(fù)又要了熱蟹來(lái)，就在大圓桌子上吃了一回.寶玉笑道："今日持螯賞桂， 亦不可無(wú) 詩(shī).我已吟成，誰(shuí)還敢作呢？"說(shuō)著，便忙洗了手提筆寫(xiě)出.眾人看道：持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂.饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無(wú)腸.臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香.原為世人美口腹， 坡仙曾笑一生忙.黛玉笑道："這樣的詩(shī)，要一百首也有."寶玉笑道："你這會(huì)子才力已盡，不說(shuō)不能作了，還貶人 家."黛玉聽(tīng)了，并不答言，也不思索 ，提起筆來(lái)一揮，已有了一首.眾人看 道：鐵甲長(zhǎng)戈死未忘，堆盤(pán)色相喜先嘗.螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香.多肉更憐卿八足，助情誰(shuí)勸我千觴.對(duì)斯佳品酬佳節(jié)，桂拂清風(fēng)菊帶霜.寶玉看了正喝彩，黛玉便一把撕了，令人燒去 ， 因笑道："我的不 及你的，我燒了他.你那個(gè)很好，比 方才的菊花詩(shī)還好，你留著他給人看."寶釵接著笑道："我也勉強(qiáng)了一 首，未必好，寫(xiě)出來(lái)取笑兒 罷."說(shuō)著也寫(xiě)了出來(lái) .大家看時(shí)，寫(xiě)道是：桂靄桐陰坐舉殤，長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng).眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃.看到這里，眾人不禁叫絕.寶玉道："寫(xiě)得痛快 ！我的詩(shī)也該燒 了."又看底下道：酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜.于今落釜成何益，月浦空余禾黍香.眾人看畢，都說(shuō)這是食螃蟹絕唱，這些小題目 ， 原要寓大意才算 是大才，只是諷刺世人太毒了些. 說(shuō)著，只見(jiàn)平兒復(fù)進(jìn)園來(lái).不知作什么，且聽(tīng)下回分解."-------------------------------------------《紅樓夢(mèng)》曹雪芹 另外想起高中文言文中一句”蟹六跪而二螯，非蛇鱔之穴無(wú)可寄托者，用心躁也?！俺鲎浴盾髯?勸學(xué)》。

-------------------------------------------------------------------------------------------- 補(bǔ)充，想到曾經(jīng)選修的《中國(guó)繪畫(huà)史》課中有所提及 明代畫(huà)家徐渭的《黃甲傳臚（lú）圖》有兩首《題畫(huà)蟹》：一 稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥。若教紙上翻身看，應(yīng)見(jiàn)團(tuán)團(tuán)董卓臍。

二 誰(shuí)將畫(huà)蟹托題詩(shī)，正是秋深稻熟時(shí)。飽卻黃云歸穴去，付君甲胄欲何為。

齊白石《袖手看君行》常將冷眼觀螃蟹，看爾橫行到幾時(shí)？齊白石其他的螃蟹圖，未有相關(guān)詩(shī)句，也一并發(fā)出來(lái)供大家觀賞，各位中秋節(jié)愉快！此郵票是齊白石作品郵票中的一張。

8.又到秋高蟹肥時(shí),關(guān)于螃蟹的那些著名詩(shī)詞您知道多少唐朝殷堯藩《九日病起》

重陽(yáng)開(kāi)滿菊花金，病起支床惜賞心。

紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟。

眼窺薄霧行殊倦，身怯寒風(fēng)坐未禁。

沈醉又成來(lái)歲約，遣懷聊作記時(shí)吟

大文學(xué)家歐陽(yáng)修更是不甘寂寞，在病中仍不能忘懷肥美的螃蟹，《病中代書(shū)奉寄圣俞二十五兄》一詩(shī)可見(jiàn)：

憶君去年來(lái)自越，值我傳車(chē)催去闕。

是時(shí)新秋蟹正肥，恨不一醉與君別。

今年得疾因酒作，一春不飲氣彌劣。

饑腸未慣飽甘脆，九蟲(chóng)寸白爭(zhēng)為孽。

一飽猶能致身患，寵祿豈無(wú)神所罰。

乃知賦予分有涯，適分自然無(wú)夭閼。

昔在洛陽(yáng)年少時(shí)，春思每先花亂發(fā)。

萌芽不待楊柳動(dòng)，探春馬蹄常踏雪。

到今年才三十九，怕見(jiàn)新花羞白發(fā)。

顏侵塞下風(fēng)霜色，病過(guò)鎮(zhèn)陽(yáng)桃李月。

兵閑事簡(jiǎn)居可樂(lè)，心意自衰非屑屑。

日長(zhǎng)天暖惟欲睡，睡美尤厭春鳩聒。

北潭去城無(wú)百步，淥水冰銷(xiāo)魚(yú)撥刺。

經(jīng)時(shí)曾未著腳到，好景但聽(tīng)游人說(shuō)。

官榮雖厚世味薄，始信衣纓乃羈紲。

故人有幾獨(dú)思君。安得見(jiàn)君憂暫豁。

公廚酒美遠(yuǎn)莫致，念君貰飲衣屢脫。

郭生書(shū)來(lái)猶未到，想見(jiàn)新詩(shī)甚饑湯。

少年事事今已去，惟有愛(ài)詩(shī)心未歇。

君閑可能為我作，莫辭自書(shū)藤紙滑。

少低筆力容我和，無(wú)使難追韻高絕

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