秋冬養(yǎng)生粥
醫(yī)案日記
2023-05-21 11:33:53
秋冬養(yǎng)生粥
（1）山芋粥：山芋與粳米同煮
，常食可防高血壓、動脈硬化
、過度肥胖等癥
。
（2）芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮
，可治眩暈
、記憶力衰退
、須發(fā)早白等
。
生粥.png)
（3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮
，可補(bǔ)脾胃
、強(qiáng)筋骨。
（4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮
，加調(diào)味，用于高血壓
、貧血、營養(yǎng)不良等
。
（5）木耳粥：取木耳
、粳米加冰糖同煮
，潤肺生津
，滋陰養(yǎng)胃
，補(bǔ)腦強(qiáng)心
。
（6）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎
、益肺、潤腸的功用
。
（7）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補(bǔ)腎益血
、養(yǎng)陰益目功用
。
（8）胡蘿卜粥：取新鮮胡蘿卜切碎
，同粳米共煮
，能健胃、補(bǔ)脾
，助消化
。
（9）栗子粥：栗子肉與粳米共煮
，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋
、健脾養(yǎng)胃之功用。
（10）百合杏仁粥：鮮百合
、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服
，能潤肺止咳
，清心安神
，用于病后虛熱
，干咳勞咳。
（11）紅棗糯米粥：山藥
、苡仁、荸薺
、大棗、糯米同煮
，放入適量白糖
，有健脾胃
、益氣血
、利濕止瀉
、生津止渴之功效
，適用于病后體弱及貧血、營養(yǎng)不良
、食欲不振、慢性腸炎等食用
。
（12）蓮米粥：將蓮米發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去
，抽出蓮心放清水煮爛
，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉
、益腎固澀
、養(yǎng)心安神之功
，適用于脾虛食少，腹虛帶下
、遺精尿頻、心煩失眠
、健忘多夢
。
營養(yǎng)豐富養(yǎng)生粥該如何搭配 ？養(yǎng)生粥的做法與功效是什么
？
早上喝粥容易吸收，有護(hù)胃的作用 。古人說粥“與腸胃相得，最好的飲食方式”
。胃功能弱活性潰瘍的人，平時應(yīng)少吃多餐
，細(xì)嚼慢咽
，非常適合喝粥調(diào)理腸胃
。早上喝粥可以生發(fā)氣機(jī)
。人體和自然一樣，早晨就像大自然的春天
，氣機(jī)生長，有利于生長
；晚上就像大自然的秋冬，氣機(jī)下降
，有利于收藏
。早上喝粥可以增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力
。生病時食欲不振
。粥和一些鮮艷開胃的食物可以促進(jìn)食欲
，為虛弱的患者補(bǔ)充體力
。
早上喝粥有以下好處：它很容易消化
。早起喝一碗粥不僅
，而且容易消化，不積累
。增強(qiáng)食欲，早餐喝一碗粥可以促進(jìn)食欲
，補(bǔ)充體力。粥含有大量的水
，每天早上喝粥也能有效預(yù)防便秘
。早餐粥無疑是胃腸功能差或胃病患者的良好恢復(fù)
。每天早上一碗粥
，延長壽命，粥是保健的最佳藥物
。為什么說它有健康的方式，最重要的是它容易吸收
，粥有很多種，有甜粥
、咸粥
、魚粥、瘦肉粥等
，品種多
，其特點是營養(yǎng)全面
，每個人生病
，家庭喜歡煮一些粥
，尤其是床上的病人
，有利于腸道的吸收
，
簡而言之
，在我們的生活中
，我們應(yīng)該經(jīng)常煮一些粥來喝
，以保持健康和舒適
。黑豆具有健脾益腎、活血利水
、祛風(fēng)解毒的功效?div id="4qifd00" class="flower right">
？奢o助治療腎虛
、腰痛
、耳聾、遺尿
、水腫、黃疸
、風(fēng)濕痛
、癰瘡毒
。黑米具有健脾開胃
、補(bǔ)肝明目
、滋陰補(bǔ)腎
、益氣強(qiáng)身、養(yǎng)精固腎的功效
。同時，黑米含有B維生素
、蛋白質(zhì)等，對脫發(fā)
、白發(fā)
、貧血
、流感
、咳嗽
、氣管炎
、肝病
、腎病有一定的預(yù)防和輔助治療作用
。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎
、養(yǎng)血益精、潤腸通便的功效
。
可用于輔助治療肝腎不足、精血不足引起的早白
、腰膝酸軟、頭暈耳鳴
、視力昏迷
、眼睛暗沉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代研究表明
，黑芝麻可以降低血液膽固醇含量，預(yù)防和控制動脈硬化
，降低血糖。黑米
、黑豆、黑芝麻一起煮粥
，有健脾益腎
、益氣強(qiáng)身的作用
。
黑米、黑豆、黑芝麻粥雖然有一定的作用
，但只作為食療保健，不用于疾病治療
，具體疾病治療請遵醫(yī)囑
。
養(yǎng)＞治，推薦5道養(yǎng)生粥簡單又滋補(bǔ)
喝粥是我國的傳統(tǒng) 養(yǎng)生 方法之一，更是一個簡單有效的 健康 飲食方法
。喝粥既能補(bǔ)充水分
、保護(hù)腸胃,更能讓人減肥
、控制三高
。
一日三餐都能喝粥，但最佳的時間是早晨
。早上常會感到胃口不好、食欲不佳
，喝碗熱粥
，能生津利腸
，利于消化
。使腸胃得到滋養(yǎng)
，不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)
，也不會導(dǎo)致肥胖
。一碗好粥，可以開啟你活力滿滿的一天
！
古人認(rèn)為“晨起食粥
，推陳致新
，利膈養(yǎng)胃
，生津液
，令人一日清爽”
。早餐最好喝上一碗粥
，能潤燥滋陰
、健脾養(yǎng)胃
，益于 養(yǎng)生
。可以適當(dāng)煲些山楂
、麥芽
、谷芽
、扁豆
、山藥、鴨腎等調(diào)理脾胃的粥水
。
推薦粥品：銀耳山藥燕麥粥
銀耳滋陰潤燥，養(yǎng)陰清熱
、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品
。燕麥粥不但營養(yǎng)豐富
，而且特別好消化
，是老少皆宜的食物
。
食材：銀耳 1朵、山藥 400g
、燕麥片 50g、小米適量
、枸杞少許
烹飪方法
1、砂鍋水開放燕麥
；
2
、放小米、銀耳
，用勺子貼著鍋底攪拌幾下，防止米粒下沉粘鍋糊底
；
3
、大火煮開
，改小煮20分鐘
；
4、山藥去皮切段
，放山藥
；
5、山藥煮至綿軟
，放入枸杞；
6
、攪拌均勻即可關(guān)火。
對于很多氣候干燥又頻發(fā)霧霾的地區(qū)來說
，潤肺很有必要
。早上喝碗 養(yǎng)生 粥
，可以配合人參
、沙參、麥冬
、川貝、杏仁
、冬蟲夏草等益氣滋陰
、潤肺化痰的保健中藥
，幫你趕走這些困擾
。
推薦粥品：川貝雪梨粥
這是一個潤肺止咳清熱化痰的食療方
，特別適用于秋冬季呼吸道疾病高發(fā)時刻
。川貝雪梨都有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效
。冰糖有補(bǔ)中益氣
，潤肺
、止咳
、清痰
、和去火的作用。
食材：雪梨 1個
、川貝 5g、糯米 60g
、冰糖適量
烹飪方法
1、川貝用冷水浸泡1 小時后取出，圓糯米用冷水浸泡1 小時后瀝干水備用
；
2.
、雪梨洗凈
，削去外皮剖開去心
，切片備用；
3
、粥鍋內(nèi)加清水，用大火煮開
，加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開后繼續(xù)煮40 分鐘
；
4
、再加入雪梨片煮20 分鐘
，最后用冰糖調(diào)味即可
。
小技巧：消化功能不好的人可以選擇大米替代糯米
；川貝可以先磨成粉再一起煮。
腎虛會面色萎黃
、四肢冰涼、腰酸
。其實女人也需要補(bǔ)腎，氣血足
、腎功能良好
，你才能更 健康 。補(bǔ)氣養(yǎng)腎就要多喝 養(yǎng)生 粥
，那么補(bǔ)氣養(yǎng)腎粥有哪些呢
？
推薦粥品：雜糧紅棗粥
在現(xiàn)代食物越來越精細(xì)的時候，適當(dāng)?shù)某源蛛s糧對 養(yǎng)生 來說非常有必要
。這款雜糧粥有玉米、紅米
、黑米等食材
，煮成粥營養(yǎng)好吸收，在這寒冷的冬季喝一碗
，暖暖的，好舒服
！
食材：薏米
、麥仁、糯米各60克
，紅豆、綠豆各50克
，紅棗5個，桂圓干8個
，蓮子12個
，蜂蜜適量
烹飪方法
1、薏米
，紅豆，綠豆
，糯米
，麥仁洗凈，用水浸泡4小時
；
2.
、桂圓干剝?nèi)ネ馄?div id="d48novz" class="flower left">
，蓮子去掉苦芯
，紅棗洗凈；
3
、鍋中加水適量，加入原料大火燒開后換小火煮40分鐘
。
人一旦心情不好
，就容易感到煩熱躁動
、心神不安，甚至導(dǎo)致睡眠不好
。而心情壓抑
，往往會讓人更容易衰老，或是引發(fā)不良的病痛
，以下推薦養(yǎng)心安神粥，日常食用能使你養(yǎng)心神益心氣
，越活越年輕
。
推薦粥品：山楂蓮子百合粥
山楂雖小
，可它卻含有豐富的營養(yǎng)成分
。煮粥的時候加點在里頭
，不但能增添色彩感
，而且在口感上和營養(yǎng)上也是更加獨特。
食材：大米50克
、蓮子10克、百合10克
、山楂干10克
、冰糖20克
烹飪方法
1
、大米洗凈用清水浸泡30分鐘
，撈出瀝干備用
。
2
、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟
，山楂干洗凈。
3
、鍋中適量清水大火燒沸
，倒入大米轉(zhuǎn)至小火熬煮20分鐘
。
4
、放入蓮子、山楂
、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘
。
5
、加入冰糖調(diào)味。
女性到一定的年齡肌膚就出現(xiàn)各種問題
，皮膚老化
、新陳代謝遲緩、皮膚干燥
、精神壓力會造成斑點的出現(xiàn)
。保護(hù)好皮膚，不長斑點
，祛斑方法，是女性們的頭等大事
。粥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N 美食
，也是女性美容養(yǎng)顏最好的飲食之一
。
推薦粥品：玫瑰養(yǎng)顏粥
玫瑰花理氣和血
、排毒養(yǎng)顏、和血散淤
、開竅化淤、疏肝醒脾
、促進(jìn)膽汁分泌
、幫助消化
。熬好的玫瑰花粥粘稠香濃
，營養(yǎng)豐富
，老少皆宜
。
食材：大米80克、干玫瑰20朵
、冰糖50克
烹飪方法
1、電燉鍋加適量水
，選擇砂鍋粥菜單
，水沸后加玫瑰花
；
2
、煮2分鐘后撈出玫瑰花；
3
、加米
，攪拌幾下
，防止糊鍋；
4
、煮至米粒軟爛
、湯汁濃稠后加冰糖；
5
、程序停止后加玫瑰花瓣
，拌勻即可。
跟著《本草綱目》學(xué)喝粥，50多種養(yǎng)生粥任你選！
轉(zhuǎn)自：/p/2d6c4977d05a
一
、調(diào)和 腸胃
脾胃不好的朋友經(jīng)常喜歡喝點粥
，如果在粥中再加點藥食同源的 中藥 ，可起到調(diào)和 腸胃 的作用
，《本草綱目》記載的這類粥有白豆蔻粥
、枳實粥、枳殼粥
、青皮粥
、梅花粥
、玉米粥
、雞內(nèi)金粥、芋頭粥
、二芽（谷芽、麥芽）粥等
。對于大便不暢的朋友來說
，具有潤腸通便作用的粥是他們的最愛
，例如 黃芪蜜粥
、紫蘇子粥、郁李仁粥
、 胡麻仁粥
、 麻子仁粥 、 香蕉粥
、蜂蜜粥等都是不錯的選擇。
二
、補(bǔ)益
《本草綱目》還記載了不少補(bǔ)益類的粥， 氣虛
、血虛
、陰虛、陽虛不同體質(zhì)的朋友可以根據(jù)自己的需要來選擇
。
（一）補(bǔ)氣
《本草綱目》記載的補(bǔ)氣的粥有：糯米粥、大米粥
、栗子米粥、紅薯粥
、人參粥
、黃芪粥、豬肚粥
、白術(shù)粥、雞汁粥
、荔枝粥
、鵝肉粥等。
（二）補(bǔ)血
《本草綱目》記載的補(bǔ)血的粥有阿膠粥
、 龍眼肉粥 、桑仁粥
、熟地黃粥、羊肝粥
、雞肝粥
、豬肝粥、豬脊肉粥
、魚鰾粥等。
（三）補(bǔ)陰
《本草綱目》記載的補(bǔ)陰的有百合粥、 石斛粥
、甘蔗粥、玉竹粥
、天冬粥
、小麥粥、山茱萸粥
、女貞子粥
、石榴汁粥等
。
（四）補(bǔ)陽
《本草綱目》記載的補(bǔ)陽的粥有：韭菜粥
、鹿角膠粥
、羊骨粥、 蓯蓉羊肉粥
、麻雀粥、豬腎粥
、羊腎粥
、鹿腎粥
、狗肉粥
、淫羊藿粥、 海馬 粥
、益智仁粥等。
三
、 清熱
對于內(nèi)熱體質(zhì)
、容易 上火 的朋友來講
，如果平時經(jīng)常喝點具有 清熱 作用的粥
，可以免去 口腔潰瘍 、 口臭
、便秘等不適的困擾，這類粥有：有決明子粥
、大黃粥
、竹葉粥、石膏粥
、蒲公英粥
、馬齒莧粥
、薺菜粥
、綠豆粥、絲瓜粥
、 苦瓜粥 、魚腥草粥
、生地黃粥
、梔子仁粥
、蘆根粥
、天花粉粥、竹筍粥
、芹菜粥、蘆筍粥
、地骨皮粥
、枸杞苗粥等
。
四
、利濕
對于濕氣比較重的朋友而言，一年四季都需要經(jīng)常喝點具有健脾利濕作用的粥
，即便是體內(nèi)濕氣不適那么嚴(yán)重的朋友，在高溫潮濕的夏季
，也應(yīng)該多喝點具有利濕作用的粥
，譬如《本草綱目》中的赤小豆粥
、冬瓜粥
、車前葉粥、薏苡仁粥
、澤瀉粥都是不錯的選擇。
五
、解表
一年四季
，人們都會受到 感冒 的困擾，特別是現(xiàn)在這個季節(jié)
，空調(diào)房間和室外溫差實在是有點打
，如果不慎 感冒 了
，《本草綱目》記載的這些解表類的粥就可以助你一臂之力：薄荷粥
、豆豉粥、 金銀花粥
、荊芥粥、防風(fēng)粥
、桂枝粥
、生姜粥
、細(xì)辛粥
、蔥豉粥
、白芷粥
、紫蘇葉粥等
。
六
、溫里類
歷代養(yǎng)生家都倡導(dǎo)“春夏養(yǎng)陽
、秋冬養(yǎng)陰”
，脾胃虛寒等寒性體質(zhì)的朋友，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下
，適度食用一些具有溫里作用的粥，像《本草綱目》所記載的 吳茱萸粥
、 茴香粥
、肉桂粥
、干姜粥
、羊汁粥、丁香粥等是不錯的選擇
。對于內(nèi)熱較重的朋友，一定要和此類粥劃清界限的
。
七
、安神類
高質(zhì)量的充足 睡眠 是 健康 的必須
，如果你每天都靠著數(shù)羊來入睡
，那么《 本草綱目 》記載的具有安神作用的 柏子仁粥
、遠(yuǎn)志粥、朱砂粥
、 酸棗仁粥 等也許能幫到你。
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