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      秋季吃什么

      醫(yī)案日記 2023-05-21 11:34:49

      秋天,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼

      ,人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻
      、皮膚等部位的干燥感,故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品
      ,少吃辛辣
      、煎炸食品。同時(shí)
      ,中醫(yī)認(rèn)為
      ,肺與秋氣的關(guān)系十分密切,因此多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品

      適合秋季食用的食品有:

      百合:有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺

      、清心安神
      、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用

      蓮子:既能祛余暑

      ,又能滋補(bǔ)強(qiáng)身
      ,是秋天適時(shí)補(bǔ)品

      山藥:其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯,不熱不燥

      ,不論男女老幼
      、有病無病、體健體弱
      ,都適合食用。

      白扁豆:初秋

      ,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑
      、化暑濕
      、健脾胃、增食欲

      藕:生藕

      ,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血
      。故有“暑天宜生藕
      ,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩
      ,熟食宜壯老”的說法。

      黃鱔:入秋食鱔

      ,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用
      ,燒鱔段
      、清燉、炒鱔絲
      、黃鱔粥等,均可

      蛇肉:在馳名南國(guó)的菜肴中

      ,秋天的肥蛇最受歡迎
      。蛇肉蛋白質(zhì)含量高
      ,營(yíng)養(yǎng)豐富,有輕身耐老
      、延年益壽的功效

      栗子:有健脾養(yǎng)胃

      、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。

      胡桃:能補(bǔ)腎固精

      、溫肺定喘
      ,又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸

      花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁

      ,或生研沖湯服
      ,或水煮煎服,不宜炒吃

      紅棗:秋食紅棗

      ,是滋陰潤(rùn)燥
      、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品
      ,如能與銀耳、百合
      、山藥共同煨食
      ,效果好。

      此外

      ,秋季還適合食用梨、荸薺
      、海蟄
      、胡蘿卜、薺菜
      、平菇
      、海帶
      、番茄、兔肉
      ,進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪
      、人參、沙參
      、枸杞子
      、何首烏等

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