秋季飲食注意什么
醫(yī)案日記
2023-05-21 11:41:25
秋季飲食注意什么
進(jìn)入秋季
，我國大部分地區(qū)
，氣溫逐漸變得涼爽宜人?div id="jfovm50" class="index-wrap">？諝鉁囟冉档停说氖秤饾u增強(qiáng)
，消化力也提高
，正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營養(yǎng)不足的好季節(jié)
。同時時候又是收獲的季節(jié)，各種動物肉肥味美
，蔬菜瓜果種類齊全，數(shù)量又多
，是安排飲食的最好季節(jié)
。不過，如果安排不當(dāng)
，也容易由于營養(yǎng)過剩或是食性不當(dāng)而傷身
，那么秋季安排飲食要注意什么呢
？
1.要注意防止熱能過剩。一般人到了秋季
，由于氣候宜人，食物豐富
，往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩
，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖
，俗話叫“長秋膘”
，這樣不好。在秋季飲食中
，要注意適量
，而不能放縱食欲
，大吃大喝
。
2.從中醫(yī)食療理論上講，認(rèn)為秋季屬氣燥
，“宜食麻以潤其燥”。在我國黃河流域
，一到秋季
，氣候就變得晴朗干燥，因此主張應(yīng)當(dāng)潤燥
。怎樣做到這一點(diǎn)呢
？首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣
、燥熱的食品
，如尖辣椒、胡椒等等
，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果
，如冬瓜
、蘿卜、西葫蘆
、茄子、綠葉菜
、蘋果
、香蕉等。另外
，中醫(yī)還認(rèn)為秋季屬合，萬物收斂
，因此又主張“應(yīng)吃辛以發(fā)散”
。意思是說避免各種濕熱之氣積蓄。因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄?div id="m50uktp" class="box-center"> ，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜
。
3.由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼
，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化
，飲食特別注意不要過于生冷
，以免造成腸胃消化不良
，發(fā)生各種消化道疾患
。所以提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物
，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物
。
秋季飲食注意事項(xiàng)
立秋過后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了
，早晚溫差大
，很容易導(dǎo)致身體免疫力的下降，這也是流行性感冒多發(fā)的季節(jié)
，所以大家一定要注意保暖
，同時還要注意飲食的調(diào)控
。
秋季氣溫沒夏季那么炎熱
，人的食欲增強(qiáng)，但是一般秋季天氣干燥
，如果水分補(bǔ)充不足就會流鼻血，應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激強(qiáng)
、辛辣
、燥熱的食品。為了應(yīng)對氣溫由高到低的變化
，防止腸胃消化不良
，在秋季飲食上應(yīng)當(dāng)注意減少過于生冷的食物
，飲食以清淡為主
。少喝甜味飲料，多吃粗糧和富含纖維素
、礦物質(zhì)的東西
，促進(jìn)排便
。
秋季是春華秋實(shí)的好季節(jié)，同時也是和腹瀉的高發(fā)季節(jié)
。各種動物肉肥味美
，蔬菜瓜果種類齊全
，數(shù)量又多
，需要均衡飲食，切忌暴飲暴食
，防止給腸胃造成負(fù)擔(dān)
。同時注意飲食衛(wèi)生
，食用蔬菜水果時
，一定要注意清潔，以免染上胃腸道危害，造成腸胃消化不良
，發(fā)生各種消化道疾患
。
春困秋乏
，我們睡覺時要做到早睡早起的好習(xí)慣
，適當(dāng)延長夜間睡眠時間，要加強(qiáng)自身的防御抵抗力和免疫力
，進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動保持樂觀情緒，切忌不可麻痹大意
。
關(guān)于秋季飲食的幾點(diǎn)建議
俗話說“入秋三分虛”
！經(jīng)過一個夏天的透支，人體內(nèi)營養(yǎng)大量流失
，身體變得虧虛，容易得病
，此時是進(jìn)補(bǔ)的最佳時機(jī)
！不過，秋季進(jìn)補(bǔ)需要注意以下三點(diǎn)
！
秋忌一：少吃涼
入秋后
，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼
，腸胃對涼的食物非常敏感
，如果經(jīng)常吃涼性食物，容易引發(fā)腸胃性感冒
！
秋忌二：少吃姜
俗話說“一年之內(nèi)
，秋不吃姜”
，入秋后
，天氣逐漸干燥，而姜是熱性最大的一種食物
，常吃容易上火。
秋忌三：少吃肉
剛剛?cè)肭?div id="4qifd00" class="flower right">
，人體腸道消化能力弱
，對肉類，高脂肪類食物的消化力不足
，此時如果增多肉食
，容易引起胃脹，消化不良
。
第一種：蓮藕
1
消除秋乏
秋天很容易感到疲勞
，這就是秋乏，蓮藕含有豐富的維生素和鐵鉀
，不僅能改善秋乏
，并且可以增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗病毒
。
2
潤肺止咳
入秋后天氣變涼，很容易引發(fā)咳嗽哮喘
，常吃蓮藕能有效預(yù)防咳嗽
，如果咳嗽比較厲害，可以用蓮藕榨汁喝
，幾次就好。
3
催乳化瘀
對于寶媽來說
，乳汁不足最讓人頭疼了
，教你一招，多吃蓮藕
，不僅能催乳增加乳汁營養(yǎng)，還能化解乳腺於堵
。
第二種：芋頭
1
頭發(fā)稀少
經(jīng)常脫發(fā)的人
，頭發(fā)變得稀疏，許多人用了生發(fā)劑發(fā)現(xiàn)效果也一般
，其實(shí)不如多吃點(diǎn)芋頭，慢慢就會長出一頭烏黑濃密的頭發(fā)
。
2
調(diào)補(bǔ)中氣
芋頭含有豐富的粘液皂素
，及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常
，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化
。認(rèn)為芋艿可補(bǔ)益中氣。
3
保護(hù)牙齒
芋頭不僅營養(yǎng)豐富
，而且氟含量還很高
，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用，尤其是換牙期的小朋友平時多吃點(diǎn)
，會讓長出的牙齒很健壯。
第三種：紅棗
1
補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗是秋季進(jìn)補(bǔ)第一選擇
，它不僅營養(yǎng)豐富
，而且有非常好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，把紅棗切成片泡水喝
，更容易被吸收！
2
護(hù)膚養(yǎng)顏
紅棗中豐富的維生素和環(huán)磷酸腺苷
，有助于促進(jìn)皮膚新陳代謝
，防止色素沉著，使皮膚白皙細(xì)膩
、面部皺紋平整，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂等
。
3
健脾養(yǎng)胃
秋季脾胃虛弱
，容易出現(xiàn)腹瀉的人，每天用紅棗+黨參一起泡水喝
，不僅能健脾養(yǎng)胃
，還能增進(jìn)食欲
，提高腸道消化能力
。
第四種：冬瓜
1
清肺排毒
許多慢性咳嗽都是肺內(nèi)毒素引發(fā)的，如果發(fā)現(xiàn)吃藥效果一般
，不如多吃點(diǎn)冬瓜
，排出常年老痰
，對肺熱咳嗽哮喘
，都很管用。
2
利尿消腫
冬瓜有利尿消腫
、清熱
、止渴
、解毒的作用
。經(jīng)常吃冬瓜，不但可以減少體內(nèi)的脂肪含量
，對動脈硬化
、冠心病、糖尿病也有著良好的保健作用
。
3
排出腎毒
80%的人都有不同程度的腎臟毒素
，有些人不重視慢慢會發(fā)展成腎炎，冬瓜不僅能排出腎毒
，還能預(yù)防腎炎尿毒癥的發(fā)生
。
第五種：苦瓜
1
養(yǎng)血滋肝，護(hù)肝第一瓜
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，苦瓜味苦
，生則性寒，熟則性溫
。生食清暑瀉火，解熱除煩
；熟食養(yǎng)血滋肝
，潤脾補(bǔ)腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑
、明目解毒
。
苦瓜富含膳食纖維和維生素C
，均相當(dāng)于番茄的近3倍
。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機(jī)體應(yīng)激能力
，預(yù)防壞血病
、保護(hù)細(xì)胞膜
、防止動脈粥樣硬化
、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用
。
2
增強(qiáng)抵抗力
《包頭日報》2016年6月28日報道：
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能
；苦瓜汁含有某種蛋白成分
，能加強(qiáng)巨噬能力
。臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑
，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶
，阻止惡性腫瘤生長。 苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)
，防治癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。國外有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
，苦瓜能使人的舌
、喉、口腔底部
、鼻咽部癌的細(xì)胞生長受到抑制。
3
保護(hù)心臟
入秋之后
，人體血管壁逐漸收縮
，進(jìn)入心臟病高發(fā)期，苦瓜含豐富的鉀
、胡蘿卜素、葉酸和維生素
，這5種成分均有助于預(yù)防心血管病發(fā)生
。
第六種：紅薯
1
預(yù)防流感
入秋后，流感也進(jìn)入高發(fā)期
，平時常吃紅薯
，不僅能提高常提高抵抗力
，還能使流感發(fā)生率降低50%
，尤其是孩子平時多吃點(diǎn)。
2
有益心血管
紅薯富含鉀
、β-胡蘿卜素
、葉酸
、維生素C和維生素B6
，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。
鉀 有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡
，維持正常血壓和心臟功能
。
β-胡蘿卜素和維生素C 有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用
。
補(bǔ)充葉酸和維生素B6 有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管
，是心血管疾病的獨(dú)立危險因素
。
3
減肥、防便秘壓
紅薯是膳食纖維食品
，特點(diǎn)是低脂肪
、低熱量，100克紅薯中才含脂肪0.2克
，一定程度上能代替米面
，有利于減肥。紅薯中含有大量膳食纖維
，能刺激腸道，從而促進(jìn)腸道蠕動
，防止便秘
。
第七種：黑芝麻
1
快速補(bǔ)鈣
秋季鈣流失比較快，人體需要及時補(bǔ)充
，相對牛奶和雞蛋
，黑芝麻的鈣含量遠(yuǎn)高于他們
，黑芝麻的鈣含量是牛奶4倍雞蛋的6倍
。
2
抗癌抗衰老、延年益壽
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老
，還有益心血管 健康
。芝麻又為富硒食物
，因此決定了它有良好的抗癌作用
。另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸
，也有延年益壽的作用
。
3
提高生育力
黑芝麻富含維生素E
，而維生素E對人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用
，提高女性雌激素的濃度，以及提高精子的活力
，增強(qiáng)男性生育能力
。
第八種：絲瓜
1
降血脂、防動脈硬化和冠心病
絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝
，降低血液中膽固醇和甘油三酯，具有調(diào)節(jié)血脂作用
，可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。
2
輔助減肥、抗癌防癌
絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿
，能調(diào)節(jié)人體代謝，可用作減肥抗癌防癌的輔助食物
。
3
保護(hù)皮膚 、消除斑塊
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分
，能保護(hù)皮膚、消除斑塊
，使皮膚潔白
、細(xì)嫩，富含維生素
、蛋白質(zhì)和18種氨基酸，是不可多得的美容食品
。
第九種：南瓜
1
驅(qū)除蛔蟲
生冷食物吃的多
，難免會有寄生蟲進(jìn)入腸道內(nèi)，影響身體 健康
，炒熟的南瓜子
，有很好的驅(qū)除寄生蟲的效果
，殺滅后會排出體外
。
2
治糖尿病
南瓜含有豐富的鈷元素，鈷不僅能促進(jìn)人體新陳代謝
，并且有很好的造血功能
，另外，對防治糖尿病
，降低血糖有特殊的療效。
3
防治前列腺炎
南瓜子含有豐富的脂肪酸
，是前列腺分泌激素必不可少的動力來源
，它不僅能預(yù)防前列腺炎的發(fā)生，并且對初期前列腺炎恢復(fù)很有幫助
。
第十種：海帶
1
秋季缺碘
秋季人體碘流失很快，常吃?div id="4qifd00" class="flower right">
？勺龅郊皶r補(bǔ)充
。碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘
，會引發(fā)甲狀腺機(jī)能減退癥
。
2
排出腸毒
海帶含有可溶性膳食纖維藻膠
，藻膠具有吸收水分
，吸收腸道毒素的作用
，對于長期便秘，經(jīng)常腸道不適的人
，可以經(jīng)常吃點(diǎn)海帶
。
3
防動脈硬化
動脈硬化形成的最主要原因是血管對膽固醇的吸收
，海帶能減少人體對膽固醇的吸收
，防止動脈硬化的出現(xiàn)。
秋季養(yǎng)生飲食要注意什么
秋季養(yǎng)生飲食要注意什么
秋季宜進(jìn)補(bǔ)的飲食
專家說
，秋天
，氣候涼爽，這時五臟屬肺
，食物五味中的辛味散肺氣之郁
，飲食原則應(yīng)以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物
，少食酸性食物
。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季多吃酸
，則克脾
，引起五臟不調(diào)，而多食甘平類的食物
，則以增強(qiáng)脾的.活動
，使肝脾活動協(xié)調(diào)。
可食茭白
、南瓜
、蓮子、桂圓
、黑芝麻、紅棗
、核桃等
。茭白能降低血脂、解熱毒
、利二便
；南瓜能潤肺益氣，止痛安胎；蓮子益脾養(yǎng)心
，固精止瀉，開胃安神
；桂圓治貧血
、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虛
；黑芝麻補(bǔ)肺助脾
、潤腸通便
、益肌膚
；紅棗養(yǎng)脾平胃、安中益氣
、補(bǔ)血益陰；核桃補(bǔ)腎養(yǎng)血
、潤肺潤肌，防治神經(jīng)衰弱和腰腿痛
。
專家認(rèn)為
，秋天每餐進(jìn)食宜簡不宜繁，這是由于人體陽氣衰弱
，胃氣亦弱
，每餐吃品種繁多的食物，不易消化
，容易導(dǎo)致胃病。老人脾胃虛弱者
，宜食溫?zé)崾燔浀氖澄铩?/p>
秋季的飲食搭配
專家說
，秋季天氣逐漸變涼，秋風(fēng)一起
；雨水減少
，溫度下降，氣候變燥
，人體會發(fā)生一些“秋燥”反應(yīng)，此時
，飲食營養(yǎng)宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物
。
主食：可吃些大米、小麥、糯米
，再配食松子粥
，可預(yù)防秋季肺燥咳嗽
，腸燥便秘
；副食可選食魚肉、牛肉
、烏骨雞
、雞蛋、豆制品等
；蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜
、蘿卜
、冬瓜、西紅柿
、藕
、菠菜
、莧菜
、菜花、胡蘿卜
、荸薺
、茭白、南瓜
、小白菜、卷心菜等
；水果可吃些蘋果
、石榴、葡萄
、芒果
、柚子、檸檬
、山楂、香蕉
、菠蘿
、梨
，以及南瓜子、栗子
、蓮子
、桂圓
、蜂蜜
、白木耳等；飲料方面可多吃豆?jié){
、稀粥
、牛奶及多喝水，以維持水代謝平衡
，防止皮膚干燥、邪火上侵
。
秋季食物吃得豐富很重要
，因?yàn)樗妊a(bǔ)充了夏季的消耗，又為越冬做準(zhǔn)備
，但也不能大吃大喝
，要防止攝入熱能過多，應(yīng)合理安排
，做到平衡膳食
。另外
，秋季飲食中應(yīng)少吃辛辣刺激、油炸
、燒烤食物
，還有忌食生冷
，不潔食物以免引起腹瀉
。
秋季慢性病患者的飲食宜忌
專家認(rèn)為，初秋的來臨
，呼吸系統(tǒng)疾病患者飲食宜清淡
、低鹽、少量多餐
。避免辛辣、刺激性食物
，可多吃平咳
、祛痰食物
，如牛奶、豆?jié){
、雞蛋
、萵筍
、芹菜
、菜花、白木耳
、芝麻
、冰糖、梨等
。
心血管疾病患者飲食應(yīng)低脂、低膽固醇
、低鹽
，富維生素飲食，可多吃新鮮蔬菜
、水果
，如山楂可開胃、擴(kuò)血管
、降血壓、降膽固醇
、強(qiáng)心
；茄子、板栗可降低膽固醇
；萵筍
、土豆
、板栗含鉀比較豐富
。
胃腸疾病患者秋季飲食宜溫和，少吃生冷食物
、不潔
、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜
、卷心菜、面食
、魚類
、蘋果
、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸
、煮
、燴
、燉為主
，忌油煎炸食物。
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