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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      秋天柿子好吃要防胃石癥
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-21 11:56:15
        
      

        
      
           
      秋天柿子好吃要防胃石癥
      58歲的于先生因惡心
      、嘔吐
      、上腹部脹痛
      、燒灼痛半月到醫(yī)院就診，醫(yī)生詢問病史發(fā)現(xiàn)，于先生于半月前曾空腹進食過山楂
      、柿子及牛奶
      。胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)，其胃內(nèi)有一5×8厘米大小結(jié)石
      ，胃內(nèi)多發(fā)潰瘍伴出血
      。于是，醫(yī)生用圈套器反復(fù)分割結(jié)石直至成若干1015毫米大小碎塊
      ，結(jié)合藥物治療
      ，不適癥狀消失。進入11月
      ，市中心醫(yī)院消化內(nèi)科僅4天時間內(nèi)就連續(xù)診治了6名“胃石癥”患者
      。患者年齡自15歲至77歲不等
      ，病史24小時至半月
      ，發(fā)病原因均為空腹食用柿子、山楂
      、大棗
      、軟棗等水果。
      據(jù)介紹
      ，胃石癥多發(fā)于進食上述果品、尤其是吃了未經(jīng)加工的鮮柿或未去皮核的柿子后
        ，半小時至12小時內(nèi)出現(xiàn)上腹不適
        、脹滿、惡心
        、嘔吐等急性胃炎癥狀
        ，亦可有上腹墜脹感或團塊阻塞感，甚至于有痙攣性腹痛
        ，嚴(yán)重者伴發(fā)上消化道出血
        、幽門梗阻。不少病人表現(xiàn)類似消化性潰瘍
        ，出現(xiàn)間歇性上腹痛
        、伴反酸、噯氣
        、夜間較重
        ，進餐后疼痛可減輕或緩解。胃石可存在于胃
        、十二指腸
        ，下落到小腸后或引起腸梗阻。
      胃鏡檢查是診斷胃石癥的首選手段。經(jīng)藥物治療無效或較大胃石可采用內(nèi)鏡下機械碎石等碎石術(shù)
        ，將胃石粉碎
        ，使之排出。胃石較大合并幽門梗阻或急性腸梗阻者
        ，需外科手術(shù)治療
        。
      中心醫(yī)院消化內(nèi)科徐鸰鴿主任說，每逢秋季
      ，醫(yī)院都會接診數(shù)例因貪吃柿子
      、山楂等而出現(xiàn)胃結(jié)石的患者，她提醒市民柿子好吃不可貪食
      ，尤其不要空腹食用此類果品
      。凡可刺激胃酸分泌的飲料、食品如牛奶
      、咖啡
      、紅薯等，以及蛋白質(zhì)豐富的魚
      、蝦
      、螃蟹等均不可與柿子、柿餅
      、黑棗
      、山楂等同食，以免促進胃石形成
      。另外
      ，患有慢性胃炎、糖尿病胃輕癱
      、胃部分切除術(shù)后或迷走神經(jīng)切斷術(shù)后的患者因胃動力障礙
      ，在食用柿子、黑棗
      、山楂時
      ，也極易形成胃石。
      胃石癥的預(yù)防
      避免空腹進食大量柿子
      、黑棗等
      ，克服嚼食毛發(fā)的怪癖，積極治療胃腸動力性疾病以防胃石再形成
        。
      食用柿子等容易引起胃石的水果時
        ，不易同時飲過熱、過多的水
        。
      

      健脾開胃的保健果——柿子
       　　柿子是人們比較喜歡的水果之一
        ，營養(yǎng)價值很高
        ，含有糖、蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、粗纖維、鈣
        、磷
        、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
        ，具有清熱去燥
        、潤肺化痰、止渴生津
        、健脾開胃
        、治痢、止血等功效
      ，可緩解大便干結(jié)
      、痔瘡疼痛或出血、干咬
      、喉痛
      、高血壓等癥。
       
       蔬果小檔案
      　　別名：米果
      、猴棗
      　　科別：柿樹科
      　　花果期：秋季
      　　營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)
      、維生素等
      　　性味歸經(jīng)：性平、味甘澀
      、入脾
      、胃、大腸經(jīng)
       
       柿子的保健功效
      　　潤肺生津：柿子含有大量的水分
      、糖、維生素C
      、蛋白質(zhì)
      、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能有效補充人體的養(yǎng)分和細(xì)胞內(nèi)液
      、具有潤肺生津的功效
      　　抗甲狀腺腫大：柿子內(nèi)含有較多的碘
      、能防治因缺碘而造成的地方性甲狀腺腫大
      　　健脾開胃、澀腸止血：柿子含有較多的有機酸等物質(zhì)
      ，既能幫助食物消化
      ，還可以澀腸止血
      　　醒酒解醉：柿子能促進體內(nèi)酒精排泄、具有醒酒解醉的功效
      　　改善心血管功能：柿子含有黃酮甙
      ，可以降低血壓
      、軟化血管、活血消炎、有效改善心血管功能
      ，非常適宜冠心病和心絞痛患者食用
      。
       
       柿子要如何挑選
      　　挑選柿子時，以色澤鮮亮
      ，外表完整
      、光滑，沒有擠壓傷的為好
      。
       
       如何吃最有營養(yǎng)
      　　柿子生吃或者是制成柿餅吃最有營養(yǎng)
      ，有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效
      　　適宜人群：脾胃消化功能正常的人均可食用
      ，更適宜大便干結(jié)
      、高血壓、甲狀腺疾病
      、長期飲酒者食用
      。
      　　不宜人群：柿子中的成分會妨礙鐵質(zhì)的吸收，所以缺鐵性貧血和正在服用鐵劑的患者不宜食用：慢性胃炎
      、排空延緩
      、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
      　　適宜搭配：適宜與生姜搭配
      、因為柿子性涼
      ，與生姜搭配就會“中和”、對身體有益
      。
      　　不宜搭配：不宜與魚
      、蝦，海帶
      、紫菜等一起食用
      、因為它們都屬于寒性食物，不利于身體健康
      。
       
       食前建議
      　　柿子不宜空腹食用
      ，因為柿子含有大量的柿膠，當(dāng)空腹進食柿子時
      ，柿膠會與胃分泌的胃酸在胃內(nèi)凝聚成硬塊
      ，患上“胃石癥”。
       
       怎樣儲藏最保鮮
      　　在柿子底下鋪一層紙
      ，保存在陰涼處
      ，注意不要經(jīng)常挪動，有腐爛現(xiàn)象盡快清除
      ；如果是冬季
      ，可以放在室外將其凍成“凍柿子”
      ，食用時用水解凍即可。
       
       美食鏈接
      　　 柿子餅 
      　　材料：柿子
      、面粉
      、豆沙餡各適量。
      　　做法：：（1）柿子洗凈去皮
      ，放入容器中搗成泥
      。（2）將面粉篩入柿子泥中，不斷的攪拌均勻
      ，直到揉搓成軟硬適中的面閉
      。（3）將面閉靜置15分鐘，切成適當(dāng)大小的小面劑子
      。（4）用搟面杖將面團搟成厚皮
      ，取適里豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊
      ，壓扁即可
      。（5）將做好的柿子餅放入油中，小火煎至兩面金黃即可
      。
      　　功效：健脾開胃
      。
      　　 自制柿餅 
      　　材料：8個硬質(zhì)柿子。
      　　做法：（1）柿子洗凈
      ，瀝干水分
      ，再用刀削去柿了表皮。（2）將削好皮的柿子擺放在竹屜上
      ，在日光通風(fēng)條件下曬至柿子表皮干枯
      ，用手輕輕將其擠壓成餅狀。（3）再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制
      ，約8至10天后
      ，再依次擠壓一次。（4）將曬制好的柿餅
      ，均勻地放入小缸中
      ，用保鮮膜封好缸口，蓋上蓋兒
      ，使柿餅上霜即可。
      　　功效：潤心肺
      ，止咳化痰
      ，清熱解渴。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/56400.html.
      
          
      
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