秋季食補(bǔ)如何越補(bǔ)越瘦

秋季食補(bǔ)如何越補(bǔ)越瘦

秋天到了，大家的胃口也好了起來(lái)，總想多吃點(diǎn)“好”的，補(bǔ)償苦夏的損失。北方人是有“貼秋膘”的傳統(tǒng)。據(jù)媒體報(bào)道，從立秋開(kāi)始，北京各大超市的生熟肉類(lèi)食品的銷(xiāo)售量都大幅上升。北京熟肉老字號(hào)“天福號(hào)”曾創(chuàng)下兩小時(shí)賣(mài)出8000公斤醬肘子的紀(jì)錄。針對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒大家，“以肉貼膘”并不科學(xué)，補(bǔ)過(guò)了還會(huì)讓一夏的減肥成果付之東流。那么，秋天應(yīng)該怎樣進(jìn)補(bǔ)呢？

首先，貼秋膘要注意體內(nèi)的酸堿平衡。正常人血液的PH值應(yīng)呈弱堿性，一般情況下，人體可自動(dòng)調(diào)節(jié)并平衡體內(nèi)的酸堿關(guān)系。但是，如果大魚(yú)大肉等酸性食物吃多了，超過(guò)了機(jī)體的耐受程度，就可使血液發(fā)生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風(fēng)、脂肪肝等。所以，忙于“貼秋膘”的時(shí)候，大家不要忘了多吃些時(shí)令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物，以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。

其次，適當(dāng)“貼秋膘”確實(shí)有助于恢復(fù)體力，但若吃得多，動(dòng)得少的話(huà)，很容易秋后發(fā)福。所以，“貼秋膘”應(yīng)根據(jù)人身體狀況進(jìn)行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營(yíng)養(yǎng)，不用刻意進(jìn)補(bǔ)。而且，中醫(yī)認(rèn)為，立秋后是生津養(yǎng)陰的好時(shí)節(jié)，高脂肪并不利于養(yǎng)生；倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以多吃一點(diǎn)。

第三，隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的干燥感，故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰、滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，秋季應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品，如百合、蓮子、杏仁等。杏仁是我國(guó)傳統(tǒng)的潤(rùn)肺食物，按照中醫(yī)學(xué)的理論，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大腸經(jīng)。辛則散神、苦則下氣、潤(rùn)則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰。”據(jù)中醫(yī)古文獻(xiàn)《藥性論》記載，杏仁可以“治心下急滿(mǎn)痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促，入天門(mén)冬煎潤(rùn)心肺，可酪做湯養(yǎng)潤(rùn)聲氣”。文獻(xiàn)指出，杏仁不但可以治心肺病患，對(duì)聲帶、咽喉也有保健功效，還可減緩咳嗽癥狀。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，秋季養(yǎng)生怎么補(bǔ)？

1、蓮子
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2、紅豆
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生，這是因?yàn)?，在我?guó)大部分地區(qū)，立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。
在這樣的氣候條件下，進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃，調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內(nèi)的濕熱之邪及時(shí)排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，同時(shí)紅小豆還具有很好的補(bǔ)血作用，可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。
3、南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。
據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
4、銀耳
銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品?！便y耳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤(rùn)而不膩滯的藥用特點(diǎn)。

秋季如何養(yǎng)生保?。匡嬍橙绾握{(diào)理

秋季養(yǎng)生保健常識(shí)及注意事項(xiàng)

1、合理膳食，以防燥護(hù)陰、滋陽(yáng)潤(rùn)肺為準(zhǔn)則

秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類(lèi)可食兔肉、鴨肉、青魚(yú)等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚(yú)大肉，瓜果也不能過(guò)食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護(hù)脾胃，多進(jìn)溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強(qiáng)身健體

秋季天高氣爽，是戶(hù)外活動(dòng)的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強(qiáng)體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動(dòng)健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項(xiàng)目。

秋季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細(xì)菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細(xì)菌、病毒在空氣中飛揚(yáng)，常會(huì)引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時(shí)節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時(shí)要加強(qiáng)保暖，做好預(yù)防工作。

3、保持樂(lè)觀(guān)情緒，靜養(yǎng)心神

秋季萬(wàn)物成熟是收獲的美好時(shí)節(jié)；但秋天也是萬(wàn)物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時(shí)節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調(diào)養(yǎng)情智，學(xué)會(huì)調(diào)適自己，要保持樂(lè)觀(guān)情緒，保持內(nèi)心的寧?kù)o，適當(dāng)延長(zhǎng)夜間睡眠時(shí)間；可經(jīng)常和他人、家人談心，或到公園散步，適當(dāng)看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹(jǐn)防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，又不能過(guò)早、過(guò)多添加衣物；在此季節(jié)只要不是過(guò)于寒冷，就要盡量讓機(jī)體保持于涼爽狀態(tài)，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風(fēng)寒的能力。但是金秋季節(jié)，氣候變化無(wú)常，老年人要順應(yīng)氣候變化，適當(dāng)注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時(shí)增減衣服，防寒保暖，防病保健。

秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣干燥，濕度小，人易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時(shí)，應(yīng)少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫(yī)五行生克來(lái)講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物，因?yàn)椤八崛敫巍?，可以?qiáng)盛肝木，防止肺氣太過(guò)對(duì)肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護(hù)肝的作用，但也不可過(guò)量。因?yàn)樵S多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對(duì)身體不利。

秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關(guān)。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽(yáng)氣不足，再吃多了陰寒性質(zhì)的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導(dǎo)致陽(yáng)氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護(hù)胃腸，保護(hù)肺臟。

適度飲水最重要：夏天多汗季節(jié)要多飲水，秋天干燥季節(jié)更要多飲水。適度飲水是秋天潤(rùn)燥、防燥不可少的保養(yǎng)措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會(huì)給胃腸增加負(fù)擔(dān)，引起不適，只有少量慢飲，“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”才能對(duì)口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產(chǎn)生更大的滋潤(rùn)作用。

養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵：對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣。養(yǎng)陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養(yǎng)肺氣，鼓舞陽(yáng)氣，所以秋天應(yīng)多吃山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

秋季如何飲食 有哪些需要注意 秋季又該如何鍛煉

一，少吃生冷食物防腸胃炎

經(jīng)常聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)秋季腸胃炎是十分常見(jiàn)的一種疾病，我們要是不注意很容易的就會(huì)患上這種疾病，因此在秋季之中我們想要保護(hù)好身體的健康，就需要注意這種疾病，而腸胃炎之所以在秋季十分的常見(jiàn)，其實(shí)是因?yàn)樵谇锛灸c道的抗病能力下降，很容易的就會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病的出現(xiàn)!

而我們想要預(yù)防腸胃炎，方法也是十分的簡(jiǎn)單，我們只要在秋季之中減少生冷蔬果的食用次數(shù)，減少寒性食物的食用次數(shù)，就可以有效的保護(hù)好身體的健康，減少腸胃炎出現(xiàn)的幾率了，因此記著哦，預(yù)防腸胃炎多多使用養(yǎng)腸養(yǎng)胃的食物，少食用生冷食物就可以降低病發(fā)的幾率咯!

二，適當(dāng)注意保暖預(yù)防感冒

秋季的氣溫變化不定，像小孩脾氣一樣，在這氣溫?zé)o常的秋季，我們?nèi)梭w的免疫能力很難自動(dòng)調(diào)整，因此在秋季，感冒總是如影隨形的跟在我們的身邊，一有縫隙就會(huì)給我們一刀，導(dǎo)致我們的身體健康受到損害!

所以在秋季預(yù)防感冒往往成為了頭等大事，但是在秋季我們預(yù)防感冒需要做些什么呢?其實(shí)預(yù)防感冒很簡(jiǎn)單，我們只需要在日常的生活之中多多的做一做運(yùn)動(dòng)，這樣可以有效的提高我們身體的免疫力，免疫力就好像是堡壘一樣，可以防治感冒從外部攻打進(jìn)來(lái)，因此我們?cè)谏钪锌梢喽嗟淖鲆恍┻m合自己的戶(hù)外活動(dòng)或者健身運(yùn)動(dòng)哦!

適當(dāng)保暖

此外多喝水也是幫助我們預(yù)防感冒的好選擇，因?yàn)楹人梢詭椭覀兣懦眢w之中的有毒物質(zhì)，還可以幫助我們?cè)黾由眢w的新陳代謝，并且一些感冒病毒剛剛?cè)肭稚眢w，我們通過(guò)喝水就可以將它們排除，因此我們?cè)谏钪行枰喽嗟暮人灶A(yù)防感冒，特別是晨起喝一杯溫開(kāi)水排毒促代謝最有效果!

三，保持干凈也要預(yù)防皮膚瘙癢

秋季天氣干燥很容易的就會(huì)讓人患上皮膚疾病，而皮膚瘙癢往往就是秋季之中人們最?；忌系钠つw疾病!皮膚瘙癢好發(fā)于人的軀干之上，但是大腿內(nèi)側(cè)以及小腿屈側(cè)和關(guān)節(jié)周?chē)彩撬鼈儼l(fā)作的部位，這種癢來(lái)的毫無(wú)征兆，會(huì)嚴(yán)重的破壞我們的心情以及健康!所以我們?cè)谇锛鞠丛璧臅r(shí)候不要過(guò)多太用力揉搓皮膚，不要用過(guò)多清潔皮膚產(chǎn)品，盡量選擇溫和的，或者避免使用次數(shù)過(guò)于頻繁。適當(dāng)涂抹一些潤(rùn)膚露。同時(shí)還是不要忘記多多補(bǔ)充水分。

四，提前做好肺部養(yǎng)護(hù) 秋季相對(duì)夏季來(lái)說(shuō)氣候開(kāi)始變得干燥起來(lái)了，所以在秋季的時(shí)候養(yǎng)肺也就是比較重要的一件事情，那么在秋季的時(shí)候怎么養(yǎng)肺呢?

一些體質(zhì)弱的老人在秋季易因秋燥而傷肺，這樣到冬季老年人就容易感染肺部疾病。因此，在秋季養(yǎng)肺是最適宜的。那么，養(yǎng)肺應(yīng)該怎么進(jìn)行呢?中醫(yī)師推薦以下幾種方法：

1，注意食補(bǔ)

秋季燥邪為盛，容易傷及肺陰，可通過(guò)食療起到潤(rùn)肺補(bǔ)肺的功效。

秋季可常食用百合湯：百合50克，蜂蜜30克，煎湯連同百合服下，可起到潤(rùn)肺清熱、生津養(yǎng)肺的作用。另外主動(dòng)飲水是秋季養(yǎng)肺的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)然，主動(dòng)飲水也是有一定技巧的，即一次不宜大量地快速飲水，要多次少飲。最好是在清晨鍛煉之前和晚上睡覺(jué)前各飲水200毫升，白天的兩餐之間可飲水800毫升左右，這樣可使肺腑滋潤(rùn)，充滿(mǎn)生機(jī)。

2，練習(xí)氣功

練習(xí)氣功是秋季養(yǎng)肺較好的方法之一。在秋季一般以收藏為主，以靜練功為宜。例如吸收功，每日晚餐后兩小時(shí)在花園里先慢步行走10分鐘，然后站立，兩目平視，兩足分開(kāi)與肩平，全身放松，兩手掌相搭，掌心向上，置于丹田，吸氣于兩乳間，收腹時(shí)緩緩呼氣松腹，練功30分鐘，十分有利于健肺。

3，定期沐浴

秋季沐浴

在秋季里可以通過(guò)洗澡來(lái)促進(jìn)血液循環(huán)，使肺與皮毛氣血流通。一般秋季洗浴的水溫可在20~30℃，在沐浴前先喝一杯淡鹽開(kāi)水，洗浴時(shí)不要過(guò)分揉搓，以浸浴為主，時(shí)間以20分鐘左右為宜。

4，笑口常開(kāi)

笑可使人的胸廓擴(kuò)張胸肌伸展，肺活量增大，調(diào)節(jié)人體氣機(jī)的升降，解除胸悶，消除疲勞，恢復(fù)體力。尤其是在清晨鍛煉時(shí)，如果開(kāi)懷大笑，可以使肺吸入許多清新空氣，呼出廢氣，加快血液循環(huán)，從而達(dá)到心肺氣血調(diào)和，以保持人的情緒穩(wěn)定。

五、補(bǔ)充維C防口腔潰瘍

秋季天干物燥，是火災(zāi)經(jīng)常出現(xiàn)的季節(jié)，而在秋季我們的人體也是常常會(huì)出現(xiàn)火災(zāi)這種疾病的，在秋季我們常常會(huì)出現(xiàn)上火這樣的疾病，而上火了往往就會(huì)在我們的身體之上出現(xiàn)口腔潰瘍這種癥狀!

口腔潰瘍傷害不大，但是卻會(huì)讓人十分的難受，因此我們?nèi)绻幌虢邮苓@份難受就需要在生活之中做好預(yù)防，那么在生活之中我們要如何的預(yù)防口腔潰瘍這種癥狀呢?其實(shí)答案很簡(jiǎn)單!

預(yù)防口腔潰瘍我們只要在生活之中做好口腔的清潔，并且多多的補(bǔ)充維生素B和維生素C，減少辛辣食物的食用，多吃一些時(shí)令的新鮮的蔬果就可以有效的減少口腔潰瘍的出現(xiàn)了，怎么樣預(yù)防口腔潰瘍的方法是不是如前面所說(shuō)的一樣簡(jiǎn)單呢!

秋季多喝水

六、預(yù)防便秘多喝水

便秘這種疾病是每個(gè)季節(jié)都會(huì)出現(xiàn)的，但是在秋季便秘往往會(huì)更加的嚴(yán)重，甚至?xí)霈F(xiàn)大便干燥帶血這樣的情況，嚴(yán)重的危害到我們的身體健康，因此我們?cè)谇锛緦?duì)于便秘就是不得不防的一種疾病，那么我們要如何的預(yù)防便秘這種疾病呢?

首現(xiàn)一點(diǎn)就是我們需要多喝水，這樣可以幫助我們將干燥的大便變得濕潤(rùn)，能夠?qū)⑵涓玫呐懦w外，此外我們需要多多的食用一些潤(rùn)腸的食物，這樣做可以讓本來(lái)干燥腸道得到潤(rùn)滑，就像上了潤(rùn)滑油的機(jī)器一樣，更好的排除體內(nèi)積聚的便便，身體之中的便便少了，其實(shí)就是可以有效的保護(hù)好身體的健康的!

綜上所說(shuō)，秋天開(kāi)始了，空氣也會(huì)越來(lái)越干燥了，我們最重要的就是補(bǔ)充水分，補(bǔ)充一些維生素制劑，多吃一些具有滋陰益氣的食物，還有適當(dāng)?shù)腻憻?。這樣我們就會(huì)身體健康，遠(yuǎn)離疾病。

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