今夏流行醋保健

今夏流行醋保健

醋是家庭生活常見的調(diào)味品，除了調(diào)味以外，還有保健和醫(yī)療作用。具體來說，吃醋后可增加胃酸的濃度，生津開胃，增加食欲，尤其是夏天，因出汗多胃酸減少時(shí)效果好。食醋可增加胃酸，幫助消化，降低血壓及血中膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、中風(fēng)及某些癌癥。許多老年朋友常用醋泡雞蛋、黃豆、花生米，輔助治療心腦血管疾病。在夏季腸道病流行季節(jié)，吃些醋，可起到較強(qiáng)的抗菌、殺菌作用。兒童患有腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀時(shí)，適量的醋加溫開水口服，就可消食化積。醋適量?jī)端蠓?，以其蒸氣消毒室?nèi)空氣，可預(yù)防流行性感冒；膽道或腸道蛔蟲引起腹痛時(shí)，急服熱醋可緩解。

醋的妙用

醋，在美食烹飪中是重要的調(diào)料，它可以派許多用場(chǎng)。

解腥烹調(diào)魚類時(shí)加入少許醋，即可去除魚腥。

祛膻煮燒羊肉中加入少量醋，可解除羊肉膻氣。

減辣烹調(diào)菜肴如感太辣，加入少量醋，辣味即可稍減。

引甜在煮甜粥時(shí)加少量醋，能使粥更香甜。

催熟在燉肉或煮燒牛肉、土豆、海帶中，加入少許醋，可使之易熟、易爛。

防黑炒茄子時(shí)加少量醋，可使炒出的茄子顏色不變黑。

去土腥味兒河魚帶有土腥味兒。把河魚剖肚洗凈，放入少量醋和胡椒粉，在冷水中泡一會(huì)兒，土腥味兒即除掉。

醋怎么喝最健康？

食醋益處多多
　　 　　促進(jìn)新陳代謝
　　醋中的有機(jī)酸可以促進(jìn)糖的代謝，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮酸被分解，從而解除疲勞?，F(xiàn)實(shí)生活中多數(shù)人在飲食方面，喜歡攝取大量的動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)，這樣就很容易造成酸性體質(zhì)，引致疾病。長(zhǎng)期食醋可以促進(jìn)新陳代謝，改善體質(zhì)，強(qiáng)化免疫力。
　　 　　 具有殺菌作用
　　醋中的醋酸成分具有殺菌作用。常吃醋，可以殺滅腸道致病菌，有效預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。醋對(duì)流感病毒也有較好的抑殺作用。醋煮沸蒸發(fā)，每日2次，消毒空氣，對(duì)預(yù)防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。至于用酸辣湯發(fā)汗治傷風(fēng)，更為大家所習(xí)用。
　　 　　營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
　　因?yàn)榫S生素在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)醋，可以使食物中的水溶性B族維生素和維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)變得牢固，營(yíng)養(yǎng)便不易因烹煮而流失，從而保證食品中的銅、鋅、鉻等微量元素被人體很好地溶解和吸收，所以說醋是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑毫不為過。
　　 　　平衡酸堿值
　　醋里含有的礦物質(zhì)可以平衡血液酸堿值，而且醋還可以幫助身體吸收鈣質(zhì)，對(duì)改善體質(zhì)很有幫助?？茖W(xué)研究表明，醋是一種酸味食品而非酸性食品，其實(shí)醋和蘋果雖然味道微酸但卻是地道的堿性食物。多吃點(diǎn)這些“酸”，能夠使身體呈現(xiàn)微堿性，有益于身心健康。
　　 　　 酸性健胃劑
　　醋有增加食欲、幫助消化的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，醋除了可以產(chǎn)生熱量外，還能使胃液分泌增加，食欲增強(qiáng)，有助于消化。特別是對(duì)于胃酸缺乏的人，多吃些醋浸、醋腌的食物很有益處！
　　 　　知醋的女人最美麗
　　 　　醋不但是調(diào)味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因?yàn)榇椎闹饕煞菔谴姿?，它有很?qiáng)的殺菌作用，對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成份對(duì)皮膚極其有用。
　　 　　TIPS:
　　1、將醋和蜂蜜各l～2湯匙，用溫開水沖服，每天2-3次，按時(shí)服用，經(jīng)常堅(jiān)持，粗糙的皮膚就會(huì)變得光潔潤(rùn)滑。
　　2、在洗臉、洗澡時(shí)，可在水中放點(diǎn)醋，有美容白膚之效，還會(huì)使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。
　　3、用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對(duì)防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。
　　4、如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時(shí)，不但甲皮易于修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。
　　 　　至IN食醋新花樣
　　 　　近些年來，一股以醋保健的時(shí)尚悄然在一些家庭開始流行，食用醋的花樣也變得令人目不暇接。家庭較為常見的食用醋方法是在開水、飲料中加適量的醋，變?yōu)榇撞琛⒋罪嬃稀?
　　喜歡標(biāo)新立異的女性們，用適量的紅醋兌碳酸飲料，美其名曰“酸甜仙女”；用適量的白醋兌紅葡萄酒，冠之以“紅粉佳麗”；用適量的陳醋兌白葡萄酒，稱其為“蜜雪知己”；用適量的老醋兌礦泉水，則賦予“朦朧美人”……。用醋兌這些美酒、飲料，酸甜適宜，口感極佳。
　　 　　食醋也有禁忌
　　 　　醋未必對(duì)人人都有保健作用，更不適宜隨意大量食用。成年人每天食醋量應(yīng)在20～40克，最多不宜超過100克。
　　 　　正在服用某些西藥者不宜吃醋
　　因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低，影響藥效。
　　 　　 胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋
　　因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
　　 　　服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋
　　因?yàn)榇讓偈諗恐?，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而破壞中藥中的生物堿等有效成分。
　　 　　 對(duì)醋過敏者及低血壓者忌用
　　因食醋會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對(duì)醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)

醋有什么作用拜托了各位 謝謝

醋不但是調(diào)味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因?yàn)榇椎闹饕煞菔谴姿?，它有很?qiáng)的殺菌作用，對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成份對(duì)皮膚極其有用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營(yíng)養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重視。 皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5:1的比例，混合涂抹面部，每日?qǐng)?jiān)持，容顏就會(huì)變得細(xì)嫩， 皺紋減少。 在洗臉?biāo)校右粶状?，洗畢后用清水反?fù)洗凈，也有美容之效。 用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對(duì)防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。 如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時(shí)，不但甲皮易于修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。 洗澡時(shí)，可在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會(huì)使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。 對(duì)于女性來說，醋有一些特別的功效——女性要想顏面肌膚潤(rùn)澤，青春長(zhǎng)駐，關(guān)鍵就要減少體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，過氧化脂質(zhì)不僅是多種疾病的元兇，也是美容的克星。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/56781.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 夏天赤膊不涼快

下一篇: 夏季健康九步曲