中藥藥酒,在中華民族醫(yī)療保健方面的應(yīng)用,可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載了藥酒治病的例子。由酒到藥酒,即從飲食文化上升為醫(yī)療技術(shù)和手段,藥酒充分發(fā)揮了“酒行藥勢(shì)”、“酒助藥力”等獨(dú)特的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),中藥的多種有效成分,如生物堿及其鹽類、甙類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油等皆易溶于酒中,一些中藥經(jīng)酒浸泡后,有效成分更容易溶出,可提高療效。
如中醫(yī)常用的地黃、山茱萸、女貞子等補(bǔ)益藥,經(jīng)酒浸泡后可緩和其酸澀性,使藥味轉(zhuǎn)厚,增強(qiáng)補(bǔ)益肝腎的作用,因此,許多補(bǔ)益肝腎的中藥可以用來(lái)炮制藥酒。此外,烏梢蛇、當(dāng)歸等經(jīng)酒浸泡后不僅能增強(qiáng)其活血行氣、祛風(fēng)止痛之功,還能矯正烏梢蛇的腥味,便于服用和保存。總之,有些治療關(guān)節(jié)炎的藥酒比如虎骨酒,還有治療中風(fēng)半身不遂、治療男性勃起功能障礙和女性宮冷不孕這一類的藥酒等等,都是酒在中醫(yī)學(xué)當(dāng)中的廣泛運(yùn)用。
不過(guò)炮制藥酒還是有一些小技巧。一些堅(jiān)實(shí)的中藥如金、石、蚌、殼之類的,泡的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。相對(duì)來(lái)說(shuō),果實(shí)類,像枸杞子之類的,泡的時(shí)間短一點(diǎn)。要想快速把藥酒泡成,不妨把中藥剪碎,或者做成飲片,這樣藥酒的有效成分容易浸泡出來(lái),需要的時(shí)間相對(duì)也較短。
值得一提的是,患有肝臟病、高血壓病、腎炎、肺結(jié)核和某些心臟病患者應(yīng)當(dāng)慎用或者禁用藥酒。
高血壓跟喝酒是有直接原因的.多量飲酒會(huì)導(dǎo)致高血壓,經(jīng)醫(yī)學(xué)調(diào)查表明,每日飲酒量超過(guò)42毫升的人,腦血管意外發(fā)病的危險(xiǎn)性增加。從對(duì)血壓影響和預(yù)防心、腦血管并發(fā)癥的角度來(lái)看,家庭護(hù)理人員要控制患者飲酒,切忌過(guò)量
高血壓飲食注意高血壓病人宜吃含維生素B,C高的食物,如新鮮蔬菜,豆芽,水果,瓜類,海帶和紫菜等,有預(yù)防血管硬化的作用,可經(jīng)常吃.植物油類防止膽固醇增高的作用,可用來(lái)代替動(dòng)物油類.芹菜,菊花腦,枸杞,荸薺和馬蘭頭等有降壓和降膽固醇的功效,可煮湯代茶喝.高血壓禁忌煙酒,特別要禁食高脂肪,高膽固醇食物(如蛋黃,豬腦,牛腦,羊肝和鰻魚(yú)等).高血壓病人的飲食注意 高血壓病患者中,90%是原發(fā)性高血壓。高血壓患者需要終身控制飲食,特別要控制食鹽的攝入量。高血壓患者食鹽攝入量每天應(yīng)控制在5~8克,如同時(shí)服用利尿降壓藥物,血壓就會(huì)下降10~20毫米汞柱。如果高血壓患者每天攝入20克鹽,即使吃利尿降壓藥,血壓也不會(huì)降低。高血壓病人容易并發(fā)動(dòng)脈硬化、高血脂癥,因此高血壓患者除采用低鹽飲食外,還應(yīng)采用低脂肪、低膽固酵及較低熱量的飲食。肥胖病人應(yīng)控制食量,以適當(dāng)減輕體重。 高血壓病人宜多吃粗糧,不吃或少吃“精糧”。還應(yīng)多吃蔬菜,蔬菜中含有較多的鎂、鈣、鉀。桔子、香蕉等水果也有利于降低血壓。高血壓病患者應(yīng)注意合理飲食 要限制鹽的攝入量,每日應(yīng)逐漸減至6克以下,普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6克。這里所指的食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其它食物中所含鈉折合成食鹽的總量?! 《喑孕迈r蔬菜、水果,增加含鈣豐富的食物食用量。常見(jiàn)的高鈣食物有鮮奶、豆類及其制品,宜多吃新鮮深綠色蔬菜、海帶、木耳等。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,水果2至4兩。 控制和減少脂肪和總熱量的攝入,禁吃公雞和狗肉.適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入。選擇魚(yú)類、禽類、瘦肉等動(dòng)物性食品,多吃豆類制品,控制和減少脂肪的攝入?! ∠拗骑嬀啤⒊闊?。高血壓病患者最好不要飲酒,如果要飲,每日飲用量折合白酒不能超過(guò)1兩。抽煙對(duì)高血壓病患者來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不良的習(xí)慣,戒煙有利于穩(wěn)定血壓,減輕病癥?! 「纳骑嬍辰Y(jié)構(gòu),要結(jié)合每個(gè)人的實(shí)際,有針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)整,不能千篇一律。改善飲食結(jié)構(gòu)也不是一朝一夕之功,高血壓病患者應(yīng)克服困難,逐步使自己的飲食結(jié)構(gòu)趨于合理。日常飲食注意 高血壓的飲食上食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚(yú))、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。應(yīng)忌的食品脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)肉、鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)等)、加工品(香腸等)。脂肪類的應(yīng)該適宜植物油、少量奶油、沙拉醬,應(yīng)忌的食品是動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚(yú)。另外應(yīng)該不定時(shí)的量血壓,尤其是在飲食上多注意。預(yù)防很重要。適宜的食品為脂肪少的
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