節(jié)假日莫忘防痛風(fēng)

李惠明　中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

每到節(jié)假日，醫(yī)院急診科的痛風(fēng)患者都增加，尤其是春節(jié)前后，酒精和高嘌呤食物的攝入，必將使痛風(fēng)新患者增多，原有痛風(fēng)患者癥狀加劇。痛風(fēng)在我國(guó)已成為僅次于糖尿病的代謝性疾病，嚴(yán)重威脅著人們的健康。而飲食控制在預(yù)防高尿酸血癥上起著重要作用，只要管好嘴巴，就能有效防止痛風(fēng)。

膳食營(yíng)養(yǎng)做到“三限”：

限嘌呤 痛風(fēng)患者應(yīng)長(zhǎng)期控制嘌呤攝入?；颊咴诩毙云趹?yīng)選用低嘌呤飲食，攝入的嘌呤應(yīng)在150毫克/日之內(nèi)，禁用含嘌呤高食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯖魚(yú)、小蝦、扁豆、黃豆、濃肉湯及菌藻類等。

限脂肪 少吃脂肪類食物，因脂肪可減少尿酸排出。高蛋白食物有可能誘發(fā)痛風(fēng)，所以也要根據(jù)體重按照比例來(lái)攝取蛋白質(zhì)。每千克體重每天可攝取0.8～1克蛋白質(zhì)，且應(yīng)以牛奶、雞蛋為主，瘦肉、雞鴨肉等要適當(dāng)?shù)爻?，做菜要少放油?/p>

限鹽 鈉鹽有促使尿酸沉淀的作用，痛風(fēng)患者每天須限鹽在2～5克以內(nèi)，普通人要堅(jiān)持清淡飲食。

飲食習(xí)慣做到“三多”：

多喝水 多喝水可以增加尿酸的溶解，利于尿酸排出。普通人每天喝水2000毫升以上能有效預(yù)防痛風(fēng)，伴腎結(jié)石者日飲水量最好達(dá)到3000毫升以上。

多吃新鮮蔬菜水果 多食用素食為主的堿性蔬菜、水果，可讓尿液pH值保持在6.6左右，此時(shí)幾乎所有的尿酸鹽都呈溶解狀態(tài)，利于排出。

多休息、保證睡眠 不要頻繁探親、訪友、拜年，造成過(guò)度勞累，以免痛風(fēng)發(fā)作。

生活方式做到“三忌”：

忌飲酒 飲酒是痛風(fēng)發(fā)作的最重要的誘因之一。由于酒精的主要成分乙醇可使體內(nèi)乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對(duì)尿酸的排泄；同時(shí)，乙醇還能促進(jìn)嘌呤分解，直接使血尿酸升高；再者酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒由麥芽發(fā)酵而成，嘌呤含量非常高。因此，預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作最好戒酒，一時(shí)戒不掉也要注意避免大量飲酒，更忌酗酒。

忌服用降低尿酸排泄藥物 最常見(jiàn)的為利尿藥，如速尿和氫氯噻嗪等。

忌肥胖 肥胖既是痛風(fēng)發(fā)病的危險(xiǎn)因素，又是痛風(fēng)發(fā)展的促進(jìn)因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人，若痛風(fēng)伴有肥胖還可影響藥物療效，降低藥物敏感性。肥胖者應(yīng)當(dāng)減肥、控制總熱量及堅(jiān)持參加體育鍛煉。

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